禾蟲可以自養(yǎng)嗎？

禾蟲是可以自養(yǎng)的，現(xiàn)在我國已經(jīng)有很多禾蟲養(yǎng)植基地。

廣東最稀奇古怪的菜？

1、番禺禾蟲

禾蟲只生長在珠三角水田里，繁殖于禾根深處，這種蟲子形似蜈蚣，觸腳超多，對于廣東人來說，卻是難得的鮮香可口。廣東有句話很流行，“初一十五前，禾蟲味夠鮮”。每當(dāng)潮退時禾蟲從禾根涌出，最適合捕食了。因為不能養(yǎng)殖，如今的禾蟲越來越稀有，所以價格較貴，每斤在七八十元以上，在珠江三角洲地區(qū)被視為高檔佳肴，“缽仔禾蟲”就是番禺的十大名菜之一，不過對于外地食客而言，根本無從下嘴。

2、韶關(guān)酸筍田螺煲

酸筍田螺煲在廣東韶關(guān)非常的有名，很多人都知道螺螄粉聞起來是特別臭的，田螺煲跟螺螄粉是一個原理，因為螺螄粉中也添加了酸筍，但是我認(rèn)為酸筍田螺煲雖然聞起來臭，但是吃起來特別的香，燜得相當(dāng)入味的田螺，附上酸筍獨(dú)有的”臭味”，去泥氣及腥味，再加少許辣椒，酸辣可口，味道相當(dāng)難忘。

3、潮汕生腌螃蟹

“生腌”就是將食材生時腌制，然后直接生食，最大程度上保留了海鮮的鮮甜原味。但外地人看了以后都愣了，這血淋淋還沒熟的螃蟹怎么可以用來吃？這么重口味的食物別說吃，聞著都覺得不習(xí)慣，但潮汕人對生腌螃蟹是情有獨(dú)鐘，并稱為潮州的“美食毒藥”，意思是說一吃這種生腌蟹就會上癮，口感清爽，味道很不錯。

4、佛山蠶蛹

說到蠶蛹，不知道大家有沒有吃過，它是蠶吐絲做繭后在繭中變成的蛹蟲，蛋白質(zhì)含量極高，是舊時佛山人的美食和蛋白質(zhì)的主要來源。像榴蓮、臭豆腐一樣，對于蠶蛹，不愛吃的人會覺得惡心，愛吃的人覺得它是少見的人間美味，炸蠶蛹、烤蠶蛹，佛山最為地道的炒法是搭配韭菜來炒，酥酥的吃不?？凇?/p>

5、湛江沙蟲

湛江的海特產(chǎn)之一沙蟲，又叫沙腸蟲，形狀很像一根肉肉的腸子，和蚯蚓差不多，只要第一次見到鮮活沙蟲的人都會感覺到惡心。其實它是常年生活在海邊灘涂的穴居爬行動物，在烹飪沙蟲之前，要先去掉沙腸，之后便可制作成各式精致佳肴，比如沙蟲粥、涼拌沙蟲，沙蟲湯等等，味道鮮美脆嫩，是湛江人餐桌上的上等特色美食。

6、龍虱

龍虱是一種帶硬殼的水生昆蟲，生活在沼澤、水田，或者河溝等水草繁盛的地方，因為好似蟑螂，所以民間又叫“水蟑螂”或“水曱甴 ”，具有高蛋白、低脂肪、低固醇的高營養(yǎng)價值食品。提起蟑螂，想必大家都沒有好感，更何況吃進(jìn)肚子里，然而廣東人甚愛吃龍虱，通常有椒鹽炸龍虱、和味龍虱兩種吃法。放在油里一炸之后拌上花椒鹽，吃起來有股桂花味，非常香脆。

7、雞屎藤餅

不懂的人以為這黑色的食物是用雞屎做的餅，想想都覺得沒胃口了。其實雞屎藤是南方常見的一種植物草藥，由于用手揉碎它的藤葉后，聞起來會有股雞屎的味道而得名。把雞屎藤葉加水打成汁，與糯米粉、粘米粉和紅糖調(diào)成面團(tuán)，用餅格壓制成不同形狀，上鍋蒸熟做成“雞屎藤餅”，味道香甜口感軟糯，有清熱解毒的作用，是廣東很多地方清明節(jié)必備的過節(jié)小吃。

8、牛歡喜

聽這名字覺得還好，但大家沒想到的是那其實是用母牛的生殖器官炒制而成的菜，外地人表示非常不可思議：也太重口味了吧。不過在很多廣東飯店里面都會有這道菜，按照一般的說法，牛歡喜有著以形補(bǔ)形的作用，吃了益處多多。雖然烹飪后是看不出原材料的，但是知道真相的人或許都下不了口。