1. 超市蔬菜水果怎樣保鮮

冰箱里的冷藏、冷凍食品應(yīng)使用保鮮膜，而不要用普通的塑料袋代替。保鮮膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮性能，普通塑料袋達不到保鮮的目的。將蔬菜置于塑料袋中，蔬菜周圍的濕度較高，容易滋生病菌，導(dǎo)致蔬菜變質(zhì)。

如果要用塑料袋，儲存時間不宜過長。增塑劑從塑料袋表面析出，人體通過接觸袋中食材將其攝入體內(nèi)，會對人體健康造成嚴重的危害。在缺氧情況下，水果和蔬菜會大量消耗其中的營養(yǎng)成分，并且會產(chǎn)生對細胞有毒害作用的乙醛和酒精，因此，貯藏期間一定要注意通風(fēng)，保證氧氣供應(yīng)。

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購回的新鮮疏菜如果太臟，把蟲葉、爛葉、臟葉大致清理一下，千萬不要浸泡；如果是在菜市場買的菜(菜販為了菜壓稱和誘人，會把菜澆巨多的水)，我們可以將水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市買的菜，菜本身會非常干，就必須為它點點水，水不能點太多，多了容易爛。根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。

2. 超市水果如何保鮮

用大蒜或大蒜頭搗碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鮮4-5個月。

將大蒜葉或大蒜頭搗碎或切片，置于清水中，浸泡12個小時后熬煎至沸點，待冷卻至室溫后，經(jīng)過嚴格挑選、未破皮的柑桔放入蒜水中浸泡10-15秒鐘，取出晾干水后，便可按常規(guī)方法貯藏。

大蒜含有可殺菌的天然化學(xué)物質(zhì)，可以用作柑桔保鮮劑。采用這種方法處理生的柑桔果皮光滑發(fā)亮，微帶蒜辣味，其果肉無任何 其他異味，食后對人體無害。

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保存柑桔注意事項

1、成熟適度、沒的有病蟲害和碰傷的水果才能長期保存。水果買來后，要逐個認真挑選并用軟紙包好，以防水分蒸發(fā)，水果互碰以及漏網(wǎng)病果蔓延。存放時間在筐內(nèi)鋪好蒲包，草或紙。

2、冬季存放水果的最佳溫度是-1～8°c，而越接近0°c越好。因為，零下2°c水果會受凍；13～14°c水果存放時間會縮短幾個月。

3、空氣的濕度也要適當(dāng)，空氣干燥會加快水果水分蒸發(fā)，引起皺皮或腐爛。

3. 超市蔬菜水果怎么保鮮

采用水果保鮮盒、保鮮膜和保鮮紙放置水果。

避免水分流失是冷藏保存關(guān)鍵。水果既要防止水分流失,也要讓水果呼吸。因此放入冰箱的水果用紙張包覆后再放入水果盒。水果盒防止冰箱吸收水果水分,紙張則幫助吸收水分,避免水氣凝結(jié)孳生細菌、發(fā)霉。

水果盒要有一兩個小通氣孔維持透氣,別讓水果悶壞。

4. 超市如何讓蔬菜水果保持的更長時間

果蔬佳超市到營業(yè)時間是從早上到6:30開始營業(yè)，到晚上的7:30關(guān)門結(jié)束營業(yè)。果蔬佳超市所有的連鎖門店全部開在社區(qū)內(nèi)部，且超市主要以新鮮蔬菜水果為經(jīng)營項目，之所以開門時間很早是由于超市里銷售的新鮮蔬菜和水果都是很早從蔬菜基地配送到門店，非常新鮮，供消費者進行選購。

5. 超市蔬菜水果怎么保存新鮮

必須拿出來放在桌子上或者床底下，暫時不影響你的學(xué)習(xí)的地方，避光，一個一個，不要堆積在一起，抓緊解決為好，不過這種天氣，以后一次性不要多買了。

6. 超市蔬菜水果保質(zhì)期規(guī)定

凡所購超市持原始購物小票，自購買日之起7日內(nèi)可辦理退換貨手續(xù)，生鮮食品限當(dāng)日8小時以內(nèi)、其他食品類限當(dāng)日24小時以內(nèi)。退換手續(xù)一律在顧客服務(wù)中心辦理。若商品不存在質(zhì)量間題，請保持原包裝完好無損及附件齊全（包括贈品），不影響二次銷售的商品，三日內(nèi)可辦理退換貨。特殊性質(zhì)的商品，非質(zhì)量問題按規(guī)定不予退換。

7. 超市蔬果保鮮方法

冰箱是日常生活中人們都離不開的一種家用電器，它能夠起到非常好的保鮮效果，對于家庭的正常運轉(zhuǎn)有著非常重要的作用。蔬菜一般是要放在冰箱里的，它可以延長蔬菜的儲存期，但是很多人都把蔬菜一股腦的塞進冰箱里完事，其實這樣并不能完全發(fā)揮冰箱的保鮮功能。怎樣做才能達到冰箱最大程度的蔬菜保鮮呢？我們今天就一起來了解一下。1、對于溫度的控制：現(xiàn)如今大多數(shù)的冰箱都有調(diào)節(jié)溫度的功能，很多人為了達到蔬菜最好的保鮮效果，而把冰箱冷藏室的溫度調(diào)的非常低，甚至把冷藏的溫度也調(diào)到0攝氏度以下。其實冷藏室的溫度一般以2～7度為合適的溫度范圍，低于這個溫度就很容易讓一些食物凍壞，像是綠葉蔬菜就是比較容易被凍壞的一種。想要讓蔬菜很好的保溫，把溫度調(diào)好很有必要，一般不能低于2度，不能超過7度。

2、擺放的位置要用心：很多人都往冰箱里塞東西，需要保鮮的食物都一股腦的塞進冰箱當(dāng)中，雖然這樣能夠省事，但是并不能讓人們一目了然地發(fā)現(xiàn)自己冰箱里有什么東西。這樣的后果就會使人們忘記自己冰箱里有立馬需要吃的東西，一旦忘記了容易壞。像是蔬菜這種保鮮期不是很長的食物，一定要放在一眼都能看到的地方，最好能把食物按照保鮮的時期分類，做到一目了然。

3、最好能夠套上保鮮袋：冰箱其實是一個非常干燥的環(huán)境，像是綠葉蔬菜這種容易失去水分的，一旦放入冰箱就會變得更加干燥，這樣保鮮效果也不能達到最好。所以在儲存蔬菜的時候，最好能夠在蔬菜外面套上保鮮袋，并且不要大張著口，最好能夠扎一下，把水分鎖住，防止水分流失。

4、可以洗干凈再儲存：這一點想必很多人都想不明白，為什么要把蔬菜洗干凈之后再儲存，因為蔬菜中含有寄生蟲或者細菌，這些會導(dǎo)致蔬菜加速腐爛。最好能夠把蔬菜洗干凈，然后在外界瀝干水分之后再放入冰箱，千萬不要帶著水分就放入冰箱，水分會加速蔬菜的變質(zhì)，可以放入瀝干盆中，將蔬菜瀝干。