1. 想學(xué)水果雕刻怎么自學(xué)

什么是水果雕刻？

水果雕刻，又叫：水果雕花，簡(jiǎn)稱(chēng) “ 果雕 ”，是水果的一種藝術(shù)表現(xiàn)形式；雕刻師以水果作為載體，經(jīng)過(guò)巧妙的刀工處理，在水果上刻畫(huà)出各種造型樣式或圖案，使得水果具有觀賞價(jià)值。

水果雕刻起源于泰國(guó)的素可王朝時(shí)期，在大城王朝時(shí)期納入當(dāng)時(shí)的十大藝術(shù)成就之一，起初只在宮廷內(nèi)制作，后來(lái)逐漸流傳到，全國(guó)的廟寺、高等學(xué)院、政*機(jī)構(gòu)，最后才普及到大眾生活中。

二零一三年，水果雕刻在國(guó)內(nèi)餐飲吧臺(tái)、廚房等相關(guān)行業(yè)內(nèi)開(kāi)始興起，直到近兩年因短視頻平臺(tái)的趨勢(shì)，吸引大眾眼球而火熱起來(lái)。

Ps：本文摘至雙韌藝術(shù)水果雕刻教程第一課《初識(shí)水果雕刻》

2. 簡(jiǎn)單水果雕刻教程視頻

最漂亮的蔬果雕刻，精妙絕倫，惟妙惟肖，巧奪天工。去酒店吃酒席，看到一道道菜，簡(jiǎn)直都是藝術(shù)品，太美了太精致了，真舍不得動(dòng)筷子啊，生怕弄壞了這些食雕品的美。果蔬雕刻是食品雕刻比較常見(jiàn)的雕刻藝術(shù)，一個(gè)不起眼的果蔬，卻能雕刻成一件件藝術(shù)品，真是嘆為觀止！

3. 初學(xué)水果雕刻

水果雕刻和蔬菜雕刻是可以互通的。餐飲業(yè)的雕刻大多選用蔬菜用的羅卜類(lèi)，如青羅卜、白羅卜、胡羅卜等，它們水份少，顏色正，易成形不倒，而水果像蘋(píng)果、梨等水份大，主要是含鐵多，易氧化變色。果蔬雕刻是一門(mén)藝術(shù)，造型優(yōu)美，傾刻間就能變換出高山流水。

4. 想學(xué)水果雕刻怎么自學(xué)呢

1 水果切法應(yīng)該根據(jù)不同的水果種類(lèi)和食用場(chǎng)合來(lái)進(jìn)行選擇，而不是一種通用的切法。2 對(duì)于某些水果，如香蕉、草莓等，可以直接用手撕開(kāi)或者切成小塊；對(duì)于一些硬皮水果，如橙子、柚子等，可以先用刀切成四瓣，然后再用手撕開(kāi)；對(duì)于一些大型水果，如西瓜、哈密瓜等，可以先切成小塊，然后再放入盤(pán)中。3 在水吧或者KTV中，為了更好地展示水果的美觀和衛(wèi)生，可以選擇將水果切成花樣或者雕刻成小動(dòng)物等形狀，增加視覺(jué)效果。

5. 水果雕刻好學(xué)嗎

把用果整理好后，用雕刻刀在水果上雕刻一帆風(fēng)順?biāo)淖?/p>