1. 水果器官

其實(shí)在一些比較常見的水果中，比如蘋果、草莓、櫻桃、圣女果中，就含有較為豐富的肽元素，當(dāng)然還有其他水果。

1、蠶豆，小米，南瓜，冬瓜；

2、食用菌類，如香菇、平菇、木耳等

3、膠原蛋白類,如豬皮、豬蹄、魚皮。

4、蔬菜谷物類,花生、玉米、苦瓜等都有多肽的。

5、肉類食物里面也是含有肽的。

生物體內(nèi)已發(fā)現(xiàn)幾百種肽，是機(jī)體完成各種復(fù)雜的生理活性必不可少的參與者。所有細(xì)胞都能合成多肽物質(zhì)，其功能活動(dòng)也受多肽的調(diào)節(jié)。它涉及激素、神經(jīng)、細(xì)胞生長和生殖各領(lǐng)域，其重要性在于調(diào)節(jié)體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)器官和細(xì)胞。

2. 各種水果對應(yīng)的器官

![][1] 　　胡蘿卜——眼睛 　　這是一個(gè)很有意思的話題，水果蔬菜是我們每天都要吃的，但你是否注意過，一些水果蔬菜從某個(gè)角度看竟然跟我們身體的一些器官非常相像，而更加 奇妙的是，這些蔬菜水果恰恰是為相應(yīng)器官補(bǔ)充營養(yǎng)的極佳選擇。

或許，“吃什么補(bǔ)什么”這句話是有道理的。

　　胡蘿卜——眼睛 　　切開的胡蘿卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜 　　核桃——大腦 　　核桃就像一個(gè)微型的腦子，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部小腦，甚至其褶皺或折疊都像大腦皮層。

目前人類已經(jīng)知道，核桃含有36種以上的神經(jīng) 傳遞素，可以幫助開發(fā)腦功能。

　　芹菜——骨骼 　　芹菜等很多根莖類蔬菜看起來就像人的骨頭，而它們確實(shí)能強(qiáng)化骨質(zhì)。

人骨頭中含有23%的鈉，而這些食物也含有23%的鈉。

　　鱷梨——子宮 　　鱷梨長得很像子宮，能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。

研究表明，女性每星期吃一個(gè)鱷梨，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。

奇妙的是，鱷梨從開花到成熟結(jié)果的生長期，也恰恰是9個(gè)月。

　　蛤蜊——睪丸 　　蛤蜊等魚介類所含豐富的核酸，是制造遺傳因子與精子時(shí)不可缺少的物質(zhì)。

　　葡萄柚——乳房 　　柑橘類水果長得像乳腺，橘子的抗氧化劑含量是所有水果中最高的，含170多種不同的植物化學(xué)成分。

食用時(shí)橘絡(luò)不要扔掉，可緩解乳腺增生癥狀。

　　番茄——心臟 　　番茄有四個(gè)腔室，并且是紅色的，這與我們的心臟一樣。

實(shí)驗(yàn)證實(shí)，番茄飽含番茄紅素，高膽固醇患者要想降低心臟病和中風(fēng)危險(xiǎn)，不妨多吃點(diǎn)。

　　紅酒——血液 　　紅酒可以促進(jìn)血液循環(huán)。

　　姜——胃 　　姜的辣素刺激膽汁生產(chǎn)，從而加速脂肪的消化。

此外，姜中所含的酶能使蛋白質(zhì)變碎小，使油膩食物易于消化掉。

　　地瓜——胰腺 　　甘薯看起來像胰腺，事實(shí)上，它確實(shí)能平衡糖尿病患者的血糖指數(shù)。

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3. 水果是器官還是組織

水果的品種有：

1、梨果：蘋果、沙果、海棠、野櫻莓、枇杷、歐楂、山楂、梨（香梨、雪梨）、溫柏、薔薇果、花楸。

2、核果：杏、櫻桃、桃（水蜜桃、油桃、蟠桃等）、李子、梅子（青梅）、西梅、白玉櫻桃。

3、聚合核果：黑莓、覆盆子、云莓、羅甘莓、白里葉莓等。

4、瘦果：草莓、菠蘿莓。

5、柑果：橘子、砂糖桔、橙子、檸檬、青檸、柚子、金桔、葡萄柚、香櫞、佛手、指橙、黃皮果。

6、瓠果：哈密瓜、香瓜、白蘭瓜、刺角瓜、金鈴子（癩葡萄）、香蕉、大蕉、南洋紅香蕉。

7、漿果：葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、紅醋栗等。

8、漿果：藍(lán)莓、蔓越莓、越橘、烏飯果、獼猴桃（奇異果）、黃心獼猴桃、軟棗獼猴桃（奇異莓）、紅心獼猴桃。

9、鳳梨科：菠蘿（鳳梨）。

10、柿科：柿子、黑棗（君遷子）、黑柿。

擴(kuò)展知識(shí)：

吃水果的4大禁忌：

不可用水果代替蔬菜。水果含有有機(jī)酸和芳香物質(zhì)，在促進(jìn)食欲、幫助營養(yǎng)物質(zhì)吸收方面具有重要作用，而且水果不需烹調(diào)，沒有營養(yǎng)損失問題。但水果中含有的礦物質(zhì)和維生素的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于蔬菜。

如果不吃蔬菜，只靠水果絕對不足以提供足夠的營養(yǎng)素。就維生素C的含量來說，廉價(jià)的白菜、蘿卜都比蘋果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2－3倍。所以，每天食用500克左右的蔬菜是每日必需的。

不可用水果代替正餐。人體共需要近50種營養(yǎng)物質(zhì)才能維持生存，特別是每天需要65克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復(fù)。水果含水分85％以上，蛋白質(zhì)含量卻不足1％，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體的營養(yǎng)需要。水果只可做正餐的補(bǔ)充，好吃不能多吃。

不可多吃水果減肥。實(shí)際上，水果并非能量很低的食品。因?yàn)榫哂辛钊擞淇斓奶鹞?，其中糖分的含量往往達(dá)到80％以上，而且是容易消化的單糖和雙糖。

盡管水果按重量算所含熱量比米飯低，但因?yàn)樗兜捞鹈莱Ｗ屓藧鄄会尶?，很容易吃得過多，所以攝入的糖分往往超標(biāo)。吃水果減肥并不可靠。

不可迷信高檔進(jìn)口水果。許多人以為昂貴的洋水果一定營養(yǎng)價(jià)值更高，其實(shí)不然。進(jìn)口水果在旅途中便已經(jīng)開始發(fā)生營養(yǎng)物質(zhì)的降解，新鮮度并不理想。而且，因?yàn)橐L途運(yùn)輸，往往不等水果完全成熟便采摘下來，通過化學(xué)藥劑保鮮，可能影響水果的品質(zhì)。

4. 用水果命名的器官

葡萄屬葡萄科植物葡萄的果實(shí)，為落葉藤本植物，是世界最古老的植物之一。葡萄原產(chǎn)于歐洲、西亞和北非一帶。據(jù)考古資料，最早栽培葡萄的地區(qū)是小亞細(xì)亞里海和黑海之間及其南岸地區(qū)。大約在7000年以前，南高加索、中亞細(xì)亞、敘利亞、伊拉克等地區(qū)也開始了葡萄栽培。多數(shù)歷史學(xué)家認(rèn)為波斯(即今日伊朗)是最早釀造葡萄酒的國家。歐洲最早開始種植葡萄并進(jìn)行葡萄酒釀造國家是希臘。在我國長江流域以北各地均有產(chǎn)，主要產(chǎn)于新疆、甘肅、山西、河北、山東等地。莖蔓長達(dá)10～20米。單葉，互生。花小，黃綠色，組成圓錐花序。漿果圓形或橢圓形，因品種不同，有白、青、紅、褐、紫、黑等不同果色。果熟期8～10月，中國栽培葡萄已有2000多年歷史，相傳為漢代人張騫引入。 　　葡萄品種很多。全世界約有上千種，總體上可以分為釀酒葡萄和食用葡萄兩大類。世界栽培品系有歐洲品系(European grape)及美洲品系(Fox grape)兩大系統(tǒng)，根據(jù)其原產(chǎn)地不同，分為東方品種群及歐洲品種群。我國栽培歷史久遠(yuǎn)的“無核白”、“牛奶”、“黑雞心”等均屬于東方品種群?！懊倒逑恪薄ⅰ凹邀愥劇钡葘儆跉W洲品種群。鮮用或陰干備用。

5. 水果的身體

蘋果，葡萄，梨，香焦，英桃，桃子，籃梅，石榴，杏，山楂。這十種水果是大眾平常最常吃的，而且對身體又十分有營養(yǎng)的水果。像有些南方水果比如榴蓮等好吃，但不能多吃