水果糕圖片(水果糕怎么制作)
1. 水果糕怎么制作
1. 首先,準(zhǔn)備高筋面粉、牛奶、雞蛋、淡鹽、水果醬(可根據(jù)口味喜歡)以及一些額外糖果。
2. 用攪拌機(jī)(使用攪拌刮刀)將面粉、牛奶、雞蛋和淡鹽混合攪拌。
3. 將混合物倒入一個(gè)已涂抹了少許植物油的烤盤中,烤箱預(yù)熱至180-200度。
4. 將烤好的面糊從烤盤上取出,并在表面撒上一些糖果,加入你喜歡的水果醬。
5. 將牛糕切成一定大小的塊,你可以把它們做成下面的形狀,比如三角、圓形等,也可以像蛋糕一樣切片。
6. 把糖果撒在牛角糕上,可加上一些奶油、蜂蜜或水果醬來(lái)增添口感。
7. 熱鍋蒸牛糕,每面蒸3-5分鐘,就可以享用牛糕啦。
2. 水果糕怎么制作視頻
步驟 1
準(zhǔn)備工作:先將配方之外的糯米粉用小火炒至微黃做手粉。(用量可以結(jié)合平時(shí)用的多少來(lái)決定,用不完的可以密封下次用。)奧利奧餅干打碎,水果切開(kāi)備用。
步驟 2
將牛奶、糯米粉、玉米淀粉、細(xì)砂糖倒入不銹鋼容器中攪拌均勻,無(wú)顆粒即可。
步驟 3
放入蒸鍋中蒸,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火,大約30分鐘左右。中途拿出來(lái)攪拌一次,好了以后用筷子攪拌沒(méi)有白色,呈半透明狀,趁熱加入20克黃油迅速攪拌均勻,使面充分吸收黃油即可,加蓋保鮮膜,溫度降下來(lái)以后放入冷藏1小時(shí)以上,我每次都是冷藏一夜,第二天拿出來(lái)已經(jīng)沒(méi)有那么粘手了。
步驟 4
將淡奶油加糖粉打成硬性。
步驟 5
把炒好的干粉放在案板上,戴上一次性塑料手套,把面團(tuán)30g一個(gè)(新手可以35g,這樣容易包,也可以做大些)。
步驟 6
取一塊面團(tuán)兩面沾上干粉,用搟面棍像搟餃子皮一樣搟成中間厚邊緣薄的圓皮。(皮不能太薄,不能太薄,不能太薄,重要的事說(shuō)三遍,否則外形就會(huì)凹凸不平,會(huì)透出里面黑色的奧利奧,就不是白胖子了)。
步驟 7
先放一塊奶油,再放一塊水果,上面再放一塊奶油。(奶油也不能太少,否則外形不飽滿)
步驟 8
再撒上奧利奧餅干碎,再蓋上一層奶油,盡量不透出黑色,否則影響美觀。(奧利奧粉也可以省略不放)
步驟 9
把邊緣拉在一起,像包包子一樣。收口捏緊,整整型。
步驟 10
然后放到之前的糕粉里打個(gè)滾,使全方位都有粉了,再掃去多余糕粉,放在小油托里裝入保鮮盒冷藏,冷藏幾小時(shí)或過(guò)夜之后更好吃,有著冰淇淋的感覺(jué)。
3. 水果糕做法
1. 首先,準(zhǔn)備高筋面粉、牛奶、雞蛋、淡鹽、水果醬(可根據(jù)口味喜歡)以及一些額外糖果。
2. 用攪拌機(jī)(使用攪拌刮刀)將面粉、牛奶、雞蛋和淡鹽混合攪拌。
3. 將混合物倒入一個(gè)已涂抹了少許植物油的烤盤中,烤箱預(yù)熱至180-200度。
4. 將烤好的面糊從烤盤上取出,并在表面撒上一些糖果,加入你喜歡的水果醬。
5. 將牛糕切成一定大小的塊,你可以把它們做成下面的形狀,比如三角、圓形等,也可以像蛋糕一樣切片。
6. 把糖果撒在牛角糕上,可加上一些奶油、蜂蜜或水果醬來(lái)增添口感。
7. 熱鍋蒸牛糕,每面蒸3-5分鐘,就可以享用牛糕啦。
4. 水果糕的做法家常做法
主料:糯米粉300克
輔料:獼猴桃100克,豆沙200克,白糖10克,水150克,白芝麻10克,植物油5克。
步驟1
取一小碗倒入150克不高于35度的溫水,夏天用冷水就行,加入10克白糖攪拌均勻,形成白糖水
步驟2
糯米粉300克放在和面盆中,分次倒入少量調(diào)好的白糖水,糯米粉中每次加入水后,就用手把糯米粉和水?dāng)嚢杈鶆?,并用手?xì)細(xì)的搓制糯米粉
步驟3
搓到糯米粉吸收水分但不成面團(tuán),也不成米粉糊,而是成松散狀的干燥濕粉
步驟4
用手抓一把松散狀的干燥濕粉在手里,五指并攏向手掌中心揉制,濕粉容易成面團(tuán),再用手指搓捻面團(tuán)
步驟5
面團(tuán)又可以散落成松散狀的干燥濕粉,糯米粉就搓好了
步驟6
取一個(gè)孔眼大的篩子,把搓好的糯米粉放在篩子里過(guò)篩,遇到有結(jié)塊的糯米小疙瘩用手把疙瘩捻開(kāi)
5. 水果糕的制作
原料:面粉300g,糕面200g。
方法/步驟:
1、溫水和面,靜置醒發(fā)至膨脹。面板鋪上面粉,揉面20分鐘,糕面沖開(kāi),攪拌均勻。
2、繼續(xù)攪拌,成稀泥狀。面團(tuán)搟成面皮,備用。包包子的手法包起來(lái)。
3、包好嘍,上過(guò)蒸制20分鐘即可。
6. 水果糕的做法竅門
烹飪步驟 共16步
1
取出餅干與黃油
2
餅干放入保鮮袋,用搟面杖壓成碎屑,黃油隔較熱的水融化成液態(tài)
3
餅干碎和黃油倒入大盤,兩者混合均勻
4
將餅干碎倒入6寸活底圓模,用勺子底部壓緊餅干層,模具放入冰箱冷藏備用
5
芒果果肉取出,較完整的用作夾餡,稱取200克放入料理機(jī),投入奶油奶酪,檸檬汁,細(xì)砂糖,牛奶
6
開(kāi)啟料理機(jī),將材料打細(xì)膩(這個(gè)時(shí)候可以試試味兒,不夠甜加點(diǎn)細(xì)砂糖再打一下)投入吉利丁溶液(吉利丁片預(yù)先用冷水泡一兩分鐘,軟化后放入碗隔溫?zé)崴诨梢簯B(tài))
7
再次啟動(dòng)料理機(jī)將材料攪打均勻
8
淡奶油用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至6分發(fā)
9
將芒果芝士糊與淡奶油混合均勻
10
取出蛋糕模,準(zhǔn)備好蛋糕糊和芒果果肉
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將芒果芝士糊倒入,鋪平
12
加入一半芒果果肉
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倒入蛋糕糊將果肉覆蓋,再放入另外一半的芒果果肉
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最后放入剩下的蛋糕糊將芒果果肉覆蓋住,模具放入冰箱冷藏4小時(shí)
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脫模時(shí),用熱毛巾圍住模具邊沿一會(huì),找一個(gè)有點(diǎn)高度的杯子倒扣,雙手慢慢將模具往下拉,脫模完成~
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最后可以裝飾點(diǎn)兒水果,開(kāi)吃!
7. 水果糕的做法大全圖解
材料: 糯米500克,精面粉250克,山渣糕4塊,豆沙餡125克,綿白糖20克,白砂糖200克,芝麻250克。 甜涼糕的特色: 造型美觀,質(zhì)潤(rùn)嫩軟,甜香爽口。 教您甜涼糕怎么做,如何做甜涼糕 1.將糯米用清水浸泡2小時(shí),淘凈,瀝干水分,放入盤內(nèi)。面粉放在另一個(gè)盤內(nèi),同入籠內(nèi)蒸熟取出。芝麻放入鍋內(nèi)炒熟,加入白砂糖、山渣糕揉成泥狀。
2.糯米與面粉混合拌勻,搟成15條薄長(zhǎng)條,上面鋪上層芝麻泥,再鋪上一小長(zhǎng)條的豆沙餡,然后卷成圓筒狀,用木板稍壓平,撒上一些綿白糖即成。
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