一、人參的種植技術(shù)和栽培方法？

1、選地整地

應(yīng)選擇富含腐殖質(zhì)，排灌方便的沙壤土或森林腐殖土為宜，土壤中性到微酸性，忌重茬。前茬以禾本科或豆類作物為好，且要收獲后休閑1年才能種植。選地后，于封凍前翻耕1-2次，深20cm。翌春化凍結(jié)合耕翻，畝施充分腐熟符合無害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)家肥4000kg，與土拌勻，以后每1-2個(gè)月翻耕1次。

2、種子處理

采下的新鮮種子即可催芽；如果是干種子，應(yīng)在6月底前進(jìn)行，9月底種胚完成發(fā)育。處理方法為，種子用清水浸泡36-48h，充分吸水后撈出，將一份種子與3份細(xì)沙混拌，水分保持在10%-15%為宜，裝入催芽木槽中進(jìn)行催芽解即可。

3、播種移栽

以等距點(diǎn)播為好，即以株行距5cm×5cm進(jìn)行點(diǎn)播，每穴2粒種子，播后覆土要均勻，深淺要一致。用木板輕輕鎮(zhèn)壓畦面，使土壤和種子緊密結(jié)合。最后覆蓋秸稈或草，再覆蓋防寒土。春栽4月中、下旬、宜于越冬芽萌發(fā)前栽完。秋栽10月中、下旬，宜于土壤封凍前栽完。

4、田間管理

（1）松土除草：一般每年進(jìn)行3-5次，防止土壤板結(jié)，消除雜草病株，培土扶苗。

（2）追肥：在每10m2畦面橫向開溝施入充分腐熟或發(fā)酵好的豆面2.5kg、豬糞50kg、腐殖土100kg。

（3）水分管理：根據(jù)土壤墑情結(jié)合追肥進(jìn)行澆水，一般15～20kg/m2。澆水后及時(shí)松土，雨季參畦防止積水，注意排澇。

（4）疏花摘蕾：留種田，開花初期疏掉1/3-1/2花序中部花蕾；生產(chǎn)田，開花前全部摘蕾。

二、人參種植技術(shù)？

人參種植技術(shù)

主產(chǎn)吉林、遼寧、黑龍江等省，山東、山西、河北、湖北等省亦有栽培。野生者已甚稀有。

人參(Pnar ginseng CA。My)，別名棒槌，為五加科多年生草本。原產(chǎn)中國、朝鮮及俄羅斯。我國人參藥用時(shí)間之早，栽培歷史之久，種植面積之大，產(chǎn)量之多，均屬世界之冠。

我國人參主產(chǎn)于東北三省，吉林省最多。以根入藥，花序、莖葉、種子亦供藥用。人參的主要成分為Rb1，Rg1，等二十多種人參皂甙，此外尚?腥瞬穩(wěn)泊?、?欖烯等揮發(fā)油類、黃酮甙類、生物堿類、甾醇類、多肽類、氨基酸類、多糖類、各種維生素及人體所需的微量元素等。

近代藥理研究證明，人參能調(diào)節(jié)神經(jīng)、心血管及內(nèi)分泌系統(tǒng)，促進(jìn)機(jī)體物質(zhì)代謝及蛋白質(zhì)、脫氧核糖核酸、核糖核酸的合成，提高腦、體力活動(dòng)能力和免疫功能，增強(qiáng)抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗輻射、抗炎等作用。人參生品味甘苦，性微涼，熟品味甘，性溫。有補(bǔ)氣救脫、益心復(fù)脈、安神生津、補(bǔ)肺健脾等功能。

用于體虛氣短、自汗肢冷、津虧口渴、失眠健忘、陽萎尿頻等癥。對(duì)高血壓、冠心病、肝病、糖尿病等亦有較好療效，是"扶正固本"的良好滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥。

(一)植物特征及品種簡介

1．植物特征 人參株高約60厘米，掌狀復(fù)葉輪生，葉披針形或橢圓形，邊緣有淺鋸齒，直根肥大肉質(zhì)，下部有分枝，主根頂端著生根莖，每年增生一節(jié)，秋季地上部枯萎，在根莖上留下盤狀莖痕，俗稱"蘆碗"，根莖上著生數(shù)條不定根，俗稱"門艼"，花生于莖頂。

花被5片，黃綠色，雄蕊5枚，，雌蕊1枚，子房下位，成熟漿果鮮紅色，種子扁圓形。

2．品種簡介

(1)農(nóng)家品種

①大馬牙 主根粗短、蘆碗大，生長快，產(chǎn)量高。吉林省撫松縣為代表產(chǎn)區(qū)。

②二馬牙 根莖和主體均較長，側(cè)根較少，經(jīng)整形栽培后，具兩條腿如人形般美觀，稱之為"邊條參"。

邊條參在國際、國內(nèi)均享有盛譽(yù)，以吉林省集安市為代表產(chǎn)區(qū)。

③長脖 根莖細(xì)長，參體小巧玲瓏，經(jīng)多年培植可代野山參，稱"充山參"，主產(chǎn)區(qū)遼寧省寬甸縣。

④圓膀圓蘆 其根莖長度，植株生長快慢及其大小均間于二馬牙與長脖之間。

(2)育成品種

①邊條1號(hào)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所與吉林省集安一參場協(xié)作，經(jīng)20余年的努力，用系統(tǒng)育種方法育成了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)邊條人參新品種邊條1號(hào)。

②黃果人參、吉參1號(hào)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所也培育出了有效成分含量高的黃果人參和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的吉參1號(hào)。

以上品種均正擴(kuò)大繁殖推廣中。

(二)生物學(xué)特性

1．生長發(fā)育 我國東北主產(chǎn)區(qū)人參5月出苗，6月開花結(jié)果，7、8月種子成熟，10月枯萎，全生育期130～150天。

人參從播種到收獲一般需6年，地上部基本上是一年增加一片復(fù)葉，其復(fù)葉一年生由3小葉組成(俗稱三花)，以后各年生基本上每年增加一片由5片小葉組成的復(fù)葉。六年生以后復(fù)葉不再增加。地下部根的生長逐年增大，平均單株重從一年生為0．5～0．8克，到六年生為50～80克，最高可達(dá)300克。

人參三年生開始產(chǎn)籽，以后逐年增多，但留籽影響產(chǎn)量。因此，多在第四或第五年留種1次。

2．對(duì)環(huán)境條件的要求 人參為陰性植物，對(duì)光的要求較嚴(yán)格，人參光的補(bǔ)償點(diǎn)約400勒克斯。光照由400勒克斯增加到10 000勒克斯，其光合速率似直線上升。

人參生育的最適光強(qiáng)，隨緯度和氣溫而變，緯度高氣溫低所需光強(qiáng)大，反之則小，高緯度低溫地區(qū)為7000-22 000勒克斯，溫度較高的低緯度地區(qū)為7000～10000勒克斯。

人參喜冷涼氣候，在年平均溫度2。4～13。9℃，年降雨量500～2 000毫米條件下均可栽培。

在亞熱帶低緯度高海拔山區(qū)，如廣西、福建、云南等高寒山區(qū)都已引種栽培成功。

人參既不耐旱又不耐澇，土壤相對(duì)含水率在70％～80％以上為好。因此，搞好排灌極為重要。

(三)栽培技術(shù) 人參的種植主要有林地栽參和農(nóng)田栽參(野山參培育另文介紹)。

1．林地栽參

(1)選地整地 宜選用坡度在15o以下的闊葉林地，pH為5．5-6．8腐殖質(zhì)含量高的砂壤土或活黃土。一般頭年刨地第二年種參，使土壤熟化，增加肥力減少病蟲害，整地前可將餅肥及多菌靈、西維因等農(nóng)藥分別按每平方米50克、20克、15克施于地面，拌人土中，作成寬1．2-1．4米，作業(yè)道0．5米，高25厘米左右的畦。

(2)繁殖方法

①種子處理 春、秋播均需催芽。因人參種子屬于胚發(fā)育不完全類型，新采收的種子胚很小，僅由少數(shù)細(xì)胞組成如針尖大小，肉眼幾乎看不見，需與濕沙拌勻保濕貯藏，經(jīng)20～12℃晝夜變溫條件下3～4個(gè)月，讓種胚長大，種子裂口，這一階段稱為形態(tài)后熟期，再經(jīng)5℃左右的低溫下貯藏2～3個(gè)月，完成生理后熟期，種子才能出苗。

②播種 東北人參產(chǎn)區(qū)，氣候較溫暖的吉林省集安等地，7月份采種后立即播下，利用自然的溫度，可完成形態(tài)后熟和生理后熟，第二年可正常出苗。氣候寒冷的吉林省撫松地區(qū)，當(dāng)年種子不能完成兩個(gè)后熟期，只好將種子風(fēng)干，待第二年夏播，第三年出苗，若要第二年出苗，就必須采用催芽方法。

播種方法，一般撒播，每平方米用種子3。5～5克，覆土5厘米左右。也可點(diǎn)播，用5厘米×5厘米的行株距壓孔器先壓好3厘米深的孔，每孔內(nèi)播1粒籽，覆土5厘米，點(diǎn)播稀密均勻，但較費(fèi)工，多用于科學(xué)試驗(yàn)。生產(chǎn)上勞力許可的情況下也應(yīng)采用。播種后要立即蓋上樹根、山草等物，既可防止雨水沖刷畦面及土壤板結(jié)和干燥又可防止冬春的緩陽凍(上凍后因陽光直射速化，入夜又速凍，如此使種子、參根受害稱緩陽凍)。

③移栽 由于地區(qū)不同，土質(zhì)、氣候等條件各異，吉林人參產(chǎn)區(qū)形成了兩大參區(qū)，即以集安市為代表的邊條參區(qū)和以撫松縣為代表的普通參區(qū)。兩大參區(qū)種植方法有別。

普通參的栽培：普通參區(qū)以農(nóng)家品種大馬牙為主，當(dāng)?shù)赝寥垒^黏，雨水滲透較慢，氣候冷涼，參根不易下扎，參體短粗，基本上是三年生移栽，六年生收獲(移栽后長3年)，稱為三三制栽培。

加上當(dāng)?shù)赜晁^多，腐殖質(zhì)層厚若移栽時(shí)下須整形，栽下會(huì)爛根，不能培育邊條參。

邊條參的栽培：邊條參區(qū)以農(nóng)家品種二馬牙為主，土壤砂性大，雨水滲透快，氣候溫暖，參根易往下扎，三年生移苗時(shí)要"整形下須"，即將參苗上的側(cè)根和須根全部掐掉，只在主體的下端留兩條長而粗的側(cè)根，將來長成兩條腿，使參根如人形美觀，由于二馬牙不如大馬牙生長快，為使邊條參等級(jí)提高，移栽兩年后挖出將不符邊條參要求的參根加工，將體形好無病斑的參再栽種2年，七年生收獲，這種三年生移苗，五年生再移苗各長2年收獲的栽參制稱"三二二"制。

"下須整形"，栽后不爛，這是邊條參區(qū)的特點(diǎn)，普通參下須栽后會(huì)爛。因此，不能下須。

移栽時(shí)期秋天春天皆可，秋栽在10月中旬至土壤上凍前進(jìn)行，春天土壤化凍人參即出苗。因時(shí)間短暫，只能小面積采用。移栽前應(yīng)選健壯、無傷口病斑的參苗，按大中小分等栽種，否則參苗參差不齊影響生長。

三年生參苗行距20～25厘米，每米行長栽12～16株，覆土7～10厘米。

(3)田間管理

①去防寒物 早春土壤解凍后，將畦面防寒物去掉，疏松畦面，使成瓦背形，再覆蓋落葉等物。

②搭設(shè)遮蔭棚架 種植人參必須搭棚遮蔭，根據(jù)棚架的高矮和外形來分，有高棚、矮棚、平棚、脊棚、拱棚之分。

按透光、透雨情況來分有單透棚和雙透棚之分，單透棚只透光不漏雨，雙透棚既透光又透雨。雙透棚因未用塑料薄膜隔雨，只適用于雨水較少，土壤透性好，腐殖質(zhì)含量不太多的地區(qū)采用，還必須畦面覆蓋，否則雨水沖刷、浸泡，致使土壤板結(jié)，病害嚴(yán)重。不論什么棚都必須使簾子的稀密度，也就是說必須使蔭棚的透光度不大也不小，一般是透光15％～30％為好，隨不同地區(qū)、不同季節(jié)，溫度高低不同最適透光度也是不同的。

因此，要適當(dāng)調(diào)光。如吉林省長白縣氣候較冷涼，5月只蓋一層膜，6月一層膜加一層花簾，7月一層膜加兩層花簾，8月同6月，9月同5月，用這種方法達(dá)到了大面積單產(chǎn)2。25千克／米2的記錄。

③施肥 人參以基肥為主，多施有機(jī)肥可改良土壤。追肥宜早施，肥料必須腐熟，以免肥害。

移栽后的參苗可于出土后在行間開淺溝，將農(nóng)家肥(豬糞、牛糞、馬廄肥每平方米5～10千克或餅肥、過磷酸鈣或復(fù)合化肥每平方米50克左右施人溝內(nèi)，覆土。施肥后應(yīng)及時(shí)澆水，否則土壤干旱容易發(fā)生肥害。

④摘蕾 人參三年生開始產(chǎn)籽，但數(shù)量小。四年生以后產(chǎn)籽量較多，一般四、五年生留種1次，其他年生均于6月初開花前將花蕾摘掉使?fàn)I養(yǎng)集中可提高根產(chǎn)量和質(zhì)量。

⑤防旱排澇 旱季要澆水防旱，單透棚又無灌溉設(shè)備的地方要暫時(shí)去掉塑料布放雨后再恢復(fù)。雨季要挖通排水溝，補(bǔ)好漏雨的塑料膜，避免澇害。

⑥越冬管理 土壤封凍前(10～11月)在畦面覆蓋樹葉、稻麥稈、蒿草及作業(yè)道土等，厚度10～20厘米，以防緩陽凍傷害芽孢影響第二年出苗。

冬季雪大嚴(yán)寒地區(qū)還應(yīng)將棚上塑料膜和簾子撒下，既可防止大雪壓壞參棚又可讓冬雪落積參畦，防寒保墑。

(4)病蟲害防治 人參病害有20多種，危害較重的主要有：

①人參黑斑病(Alternaria panax Whetz．) 發(fā)病率20％～30％，嚴(yán)重者80％以上。

5～6月開始葉片出現(xiàn)黃色斑，逐漸擴(kuò)大變成黑褐色，下雨或空氣濕度大時(shí)出現(xiàn)黑色孢子，若不防治幾周內(nèi)全田蔓延落葉枯死。防治方法：采無病植株的種子，播前用多抗霉素200國際單位浸泡24小時(shí)，防止種子帶菌傳染。加強(qiáng)田間管理，特別是光照適宜；以預(yù)防為主，用對(duì)黑斑病有效的65％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，45％代森銨水劑1 000倍液，50％咪唑霉可濕性粉劑400倍液交替使用每7～10天噴1次，噴藥后遇雨應(yīng)立即補(bǔ)噴。

②人參疫病[Phytophthora cactorum(Led．et coh．)Schrot．] 癥狀是葉子像被開水燙過一樣，6月零星開始，7～8月高溫多雨流行，傳播極快。發(fā)病初起用瑞毒霉400倍液噴撒，效果很好。

③人參立枯病(Rhizoctonia solani Kuhn．) 是人參苗期主要病害之一，病菌使幼苗在地面3～5厘米干濕土交界面的莖部縊縮、腐爛，切斷輸導(dǎo)組織，致使幼苗倒伏。

防治方法：播種前用30％立枯靈可濕性粉劑按種子量的0。2％～0。3％拌種消毒(無立枯靈可用敵克松代替)，苗期用500倍液立枯靈每平方米噴3千克藥液，防效超過敵克松。發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)立即拔除，并用500倍液立枯靈灌根，以防未病植株發(fā)病。

④人參菌核病(Sclerotinia sp．) 該病為害參根病根軟腐呈白色，根皮易剝離，后期僅存根皮。

該病主要發(fā)生在參苗出土前。菌核利、多菌靈土壤消毒可預(yù)防。

⑤人參銹腐病[Cylindrocarpon panacicola和C．destru-ctans(Zins)Scholten] 該病發(fā)生于根的各部位，病斑呈鐵銹色，由點(diǎn)至面擴(kuò)散至全根，土壤濕度大、透氣不好、腐殖質(zhì)層厚，發(fā)病重。

防治方法：選擇排水、透氣良好土壤，提前1年刨地，施腐熟肥料，用多菌靈等農(nóng)藥土壤消毒，移栽時(shí)避免參苗受傷等措施防治。

⑥蟲害 為害人參的害蟲有十多種，其中以螻蛄、蠐螬、金針蟲、小地老虎、夜盜蟲等為害最甚。防治方法：采用綜合防治，提前整地，施高溫堆制的充分腐熟的肥料，燈光誘殺成蟲，搞好田間衛(wèi)生，人工捕殺等。

藥劑防治：可在整地時(shí)每平方米施辛硫磷3克或西維因15克，生長季用50％敵百蟲可濕性粉劑1千克拌人20千克炒香的麥麩或豆餅加適量水配成毒餌撒于畦面誘殺；對(duì)于難治的金針蟲則用煮熟的馬鈴薯或谷子、蘇子拌上敵百蟲后做成小團(tuán)埋人土中，誘蟲入團(tuán)，人工捕殺。

(5)良種繁育 根據(jù)當(dāng)前的實(shí)際情況，人參生產(chǎn)上良種繁育應(yīng)抓以下三方面工作：

①普通參區(qū)應(yīng)選大馬牙一二等參留種，邊條參區(qū)應(yīng)選二馬牙一二等參留種。

②用五年生植株上結(jié)的種子。

③開花前摘去花序中間小花，使種子充實(shí)飽滿。

2．農(nóng)田栽參 利用種植農(nóng)作物的土地栽培人參叫農(nóng)田栽參，它是保護(hù)生態(tài)環(huán)境，解決參業(yè)與林業(yè)矛盾，持續(xù)發(fā)展人參產(chǎn)業(yè)的重要途徑。

因?yàn)榱值卦詤⑿鑼⒘值馗?，完全破壞了植被，致使水土流失、山體滑坡，失去了生態(tài)平衡，不利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展。為此，從1983年開始，我們接受了國家"六五"'攻關(guān)課題"人參農(nóng)田栽培技術(shù)研究"的任務(wù)，經(jīng)6年努力，通過單項(xiàng)研究并在大面積上經(jīng)過驗(yàn)證而形成的以改土為中心、灌水、調(diào)光及防治病蟲害為主要措施的適宜我國東北華北應(yīng)用的一整套農(nóng)田栽參技術(shù)已基本成熟，如在北京中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所內(nèi)2 060米2面積上獲得了每平方米2．27千克鮮參產(chǎn)量，一二等參占84％的水平。

農(nóng)田栽參與林地栽參方法基本一致，下面僅簡介與林地栽參不同的技術(shù)措施，未介紹的措施參照上述林地栽參技術(shù)即可。

(1)選地 選擇肥沃、疏松、排灌方便的砂壤土，若黏壤土必須摻沙會(huì)增加成本。前茬以玉米、豆類、小麥等作物為好。

(2)土壤改良 農(nóng)田土與林地土最大的區(qū)別是有機(jī)質(zhì)含量不足，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)差，透氣性不好，對(duì)長期適應(yīng)于疏松肥沃林下土的人參是不利的。

因此，必須改土，其方法是種參的前一年，至少是當(dāng)年的春天，將大量腐熟的豬圈肥、堆肥、草炭等按每平方米0．1米3施人，若再加上頭年濕玉米稈扎成段經(jīng)堆漚腐熟后施人地里更好，用旋耕機(jī)或畜力犁每月耕翻1次，使之充分腐熟，日光殺病蟲，種參前一月做成土壟，再翻搗兩次，此時(shí)可每平方米施多菌靈、敵百蟲或西維因等進(jìn)行土壤消毒，以進(jìn)一步殺滅病蟲。

為便于灌溉、噴藥等田間管理，最好搭2米左右的高棚，作業(yè)道比林地栽參窄約40厘米左右，過窄不利排水。

(3)排灌 華北地區(qū)農(nóng)田栽參可用滴灌或微噴等先進(jìn)灌溉技術(shù)，既省水土壤又不易板結(jié)。試驗(yàn)結(jié)果表明，農(nóng)田栽培的人參對(duì)土壤的干濕度反應(yīng)很敏感，在土壤相對(duì)含水率84％以內(nèi)，人參產(chǎn)量隨土壤濕度的增加而增加，微型噴灌比皮管澆灌增產(chǎn)16％～111％；微灌技術(shù)與參畦覆蓋措施相結(jié)合，更能發(fā)揮節(jié)水、增產(chǎn)作用，在土壤相對(duì)含水率為80％的情況下，畦面蓋草比不蓋草節(jié)約灌溉用水50％，增產(chǎn)41％。

由于農(nóng)田土有機(jī)質(zhì)不如林地土高，孔隙度也相應(yīng)少。因此，人參生長的相對(duì)含水率不能高于84％，否則透氣性不夠影響生長。

(四)采收加工

1．收獲 人參一般6年收獲，為了培育大支頭邊條參，需多移栽1次7～9年收獲。研究表明9月中旬收獲最好，產(chǎn)量高折干率也高，且質(zhì)量好。

2．加工 收獲的參根要及時(shí)加工，堆放時(shí)間過長影響商品質(zhì)量。加工的品種常見的有紅參、生曬參和糖參。

(1)紅參的加工選漿水足無病斑的參根，用機(jī)器或手工刷洗干凈，按大中小分級(jí)，分別擺放蒸盤上，數(shù)量少可用蒸鍋或蒸籠，數(shù)量大可用蒸柜，燒柴或鍋爐蒸汽，溫度由低到高，再由高到低，即由30℃→60℃→90℃→96℃→70℃，共需5～6小時(shí)，若無良好的控溫設(shè)備，可從水開后算起蒸3小時(shí)左右。

蒸好的參要擺于曬參盤中晾曬一段時(shí)間再進(jìn)干燥室，干燥分兩個(gè)階段，第一階段溫度70～80℃烘烤10～15小時(shí)；第二階段40～45℃，直到干燥為止。烘烤過程中應(yīng)及時(shí)排潮，待側(cè)根干燥后，剪去艼須及支根下端較細(xì)部分，剪下艼須捆成直徑3厘米小捆，與主體一起干燥，干后分等裝箱。

(2)糖參加工方法選漿水不足、缺頭斷尾的參根，去掉主側(cè)根上毛須，刮去病斑，放沸水中炸20～40分鐘，小的炸時(shí)間短些。炸好的參用"排順針"給參體扎孔，便于糖漿進(jìn)入?yún)?nèi)，將扎好孔的參根擺放缸內(nèi)，參頭向缸壁，根尾向缸內(nèi)，上鋪竹簾上壓石塊，把熬好的白糖倒人缸內(nèi)，浸沒參根，放置一夜取出人參第二次扎排針，灌糖，如此重復(fù)3次，放室外晾至不粘手，再放35～40℃干燥室干燥。

干燥后用開水淋去體表粘附的糖，控干后放熏箱中用硫磺熏4小時(shí)即成。第一次糖漿是50千克糖加水10～12千克，第二次是第一次灌糖后的糖漿加糖25～30千克糖。第三次是第二次糖漿加糖15～17千克。500克人參可生產(chǎn)1 000千克糖。

(3)生曬參加工方法洗凈的鮮參擺放在烘干簾上晾曬后，在40～48℃溫度下烘干即成，烘時(shí)也應(yīng)注意及時(shí)排潮，以免顏色變紅、變黑。

三、人參種植條件和方法？

1、種植人參首先要選種，人參的品種很多。要根據(jù)各自的情況，選擇抗病力強(qiáng)，產(chǎn)量高。藥效大的品種。人生的種子在播種之前要用高錳酸鉀進(jìn)行消毒，浸泡種子24~48小時(shí)。以防止病蟲害。

2、人參適宜選用用腐植土，要富含豐富的磷肥和鉀肥，而且要透水性好。土的PH值為6~7左右。大棚種植要給土壤進(jìn)行消毒處理，才能進(jìn)行播種。

3、人生除了冬季不能播種，春，夏，秋季都可以播種。把種子均勻撒入覆蓋上土層，然后再蓋上一層稻草或者葦簾遮陰，溫度控制在20~25度。澆充足的水。

4、出芽以后可以定苗。苗間距為30厘米左右。

5、人參是一種喜陰的植物，不需要太強(qiáng)烈的光照。在山坡種植可以考慮，背陰通風(fēng)處，如果是大棚種植就要進(jìn)行遮蓋陽。

6、人參對(duì)肥水的要求大，而且特別喜歡有機(jī)肥。并且要腐熟才能夠澆灌，人參的生長環(huán)境要具備75%左右的濕度才能夠健康生長。并且人參既不耐旱也不耐澇，所以對(duì)水澆水的管理非常嚴(yán)格。

7、人參極不耐高溫，它喜歡生長在相對(duì)陰暗而且涼爽的環(huán)境，也就是我們所說的深山老林最適合它生長，人參生長的最佳溫度是3度到15度左右。如果是大面積種植，就要通過科技的手段來管理溫度。使人參能夠健康生長。

四、人參的種植技術(shù)？

種植人參時(shí)，需要采集抗逆性強(qiáng)、無病蟲害且生長健壯的五年生人參種子，再將其放置在混合了赤霉素的溫水中浸泡12小時(shí)，使人參發(fā)芽率提高，然后即可將人參種子播種至肥沃的土壤中，并使用地膜覆蓋在土壤上。

1、采集種子

人參多采用種子繁殖的方法，種植人參時(shí)，需要采收五年生以上、抗病性強(qiáng)且長勢良好的人參種子，并且要用赤霉素和溫?zé)崴?:18的比例進(jìn)行混合，再將人參種子放入其中，打破植株的休眠期，使人參發(fā)芽率提高。

2、種植方法

種植人參時(shí)，需要為其提供有機(jī)質(zhì)含量豐富的土壤，再往土壤中施加氮磷鉀復(fù)合肥料，提高土壤的肥力，然后即可把人參種子均勻的播撒至土壤表面，并且要向人參噴灑一次除蟲藥劑，避免植株被病害感染。

3、保持溫度

養(yǎng)殖人參時(shí)，需要往土壤上覆蓋一層地膜，為其保溫保濕，促進(jìn)人參快速出苗，并且在人參長出幼苗后，要將地膜揭開，以免植株苗變得細(xì)弱，而且最好要在人參地上搭建遮陽棚，為人參遮擋陽光，以免其生長不良。

4、養(yǎng)護(hù)管理

養(yǎng)護(hù)人參時(shí)，需要及時(shí)為其除草，最好采用人工除草的方法，以免除草藥劑對(duì)植株生長造成影響，而且在拔出大草后，需要用手將土壤按壓緊實(shí)，并且在雨季時(shí)期，需要做好排水準(zhǔn)備，以免雨水淹沒人參田地。

五、人參菜種植技術(shù)？

1.6月中下旬育苗，7月中下旬定植，

2.注意追肥，定植后采取兩次5～7天小蹲苗，以控制苗子前期生長過旺。

3.蹲苗后苗子開始包心時(shí)注意追肥，3～4水后即可收獲上

六、人參果種植技術(shù)的培育方法？

方法一

步驟/方式一

播種育苗

人參果種植前，先進(jìn)行播種育苗。從成熟的果實(shí)中取出顆粒飽滿、充實(shí)的種子，將種子浸泡多菌靈溶液消毒處理，之后取出來洗干凈晾干。準(zhǔn)備好苗床，將種子均勻播撒到土壤表面，覆蓋上薄土，適當(dāng)噴水保持濕度，維持適宜的溫度，促使種子發(fā)芽出苗。

步驟/方式二

選地整地

選擇地形平坦，灌溉方便，通風(fēng)透光，土質(zhì)疏松肥沃的中性土壤栽種，事先對(duì)土壤進(jìn)行翻耕整理，去掉土壤表面的石塊、雜草等。往土壤中施足底肥，畝施農(nóng)家肥4000-5000公斤，三元復(fù)合肥50-70公斤，將肥料混入土壤中。按株行距40-70厘米，整成寬70厘米條狀畦，畦面高出地面10厘米。

步驟/方式三

苗木處理

對(duì)人參果小苗適當(dāng)處理，剪除掉枯黃枝葉，疏除過密枝葉，對(duì)根系進(jìn)行修剪，去掉老根、枯根、爛根等，浸泡高錳酸鉀溶液消毒殺菌處理。

步驟/方式四

移栽定植

等人參果苗生長到10厘米時(shí)，可以從土壤中取出來，根部需帶有原土，保護(hù)好根系。將人參果苗扶正栽種到土壤中，往根部輕輕覆土，蓋住根系，適當(dāng)踩實(shí)土壤。栽種好后，往土壤中澆灌一次透水，促使定根，利于后期生長。

七、人參果種植技術(shù)和管理？

1.整地施肥

選擇地勢高、平坦、土壤肥沃、疏松的地塊，每畝施腐熟的農(nóng)家肥5000公斤、磷酸二氨30公斤、復(fù)合肥25公斤。在育苗移栽前將土壤深翻一次，使農(nóng)家肥與壤土的充分混合，按80-100×40-50的大小行規(guī)格起壟，壟高15厘米。

2.定植

人參果定植前2天澆一次小水，方便起苗時(shí)不傷根系，可以帶土移栽，選擇莖粗、節(jié)短、無病蟲害的健壯苗定植為宜，定植后及時(shí)澆好定根水。

3.田間管理

定植后注意施好開花肥和結(jié)果肥，及時(shí)中耕除草。在人參果萌發(fā)3-4個(gè)主枝時(shí)，要及時(shí)修剪，早期不留側(cè)枝，中期側(cè)枝1-2個(gè)，后期保證有5-7個(gè)側(cè)枝開花結(jié)果。

4.水肥管理

人參果屬于喜肥耐肥作物，對(duì)于肥料的有需求較大。在施完底肥后，根據(jù)其生長態(tài)勢適時(shí)進(jìn)行葉面追肥。等到掛果期間，還要施足量的鉀肥、微肥。當(dāng)然，生長期間也要按時(shí)澆水，可以混合著水溶性肥料一起澆灌植株，使其加快吸收。

5.病蟲害防治

人參果在生長的過程中非常容易感染灰霉病和病毒病，在此期間要著重做好預(yù)防措施，及時(shí)噴灑波爾多液等。此外，人參果對(duì)于蚜蟲、紅蜘蛛等蟲害的抵抗能力也不是很高，要及時(shí)打藥防治。

八、人參種植方法？

人參一般來說是在春季和秋季種植最佳，并且以春季居多，主要方法是首先將種子進(jìn)行長時(shí)間催芽，配制富含有機(jī)質(zhì)的基質(zhì)土壤，入栽后保持土壤濕潤，及時(shí)修剪處理，夏季時(shí)候適當(dāng)遮陰，冬季注意防寒保溫最佳。

1、種子催芽

要想人參種植的茂盛，首先要將種子放在清水中浸泡48個(gè)小時(shí)，然后用兩倍的濕沙土放入盆內(nèi)，然后將種子和土壤攪拌均勻放在18度左右的環(huán)境中，且經(jīng)常保持土壤濕潤即可，大概2～3個(gè)月即可發(fā)芽。

2、種植時(shí)間

針對(duì)人參怎么種才會(huì)高產(chǎn)量，一般來說最好是在春季的3月中旬播種最佳，也可在秋季的10月下旬栽種，主要以春季為主，春季栽種一方面易于管理，而且也是最簡單的，春季產(chǎn)量稍比秋季大一些。

3、基質(zhì)要求

人參喜歡在疏松富含有機(jī)質(zhì)的排水性良好的土壤中生長，一般選用森林腐殖土，糞土，園土，塘泥按照3:1:1:1的比例進(jìn)行混合配制，栽種前澆入適量的有機(jī)肥作為基底，再澆入少量的水分保持土壤濕潤即可。

4、入栽播種

然后將人參的種苗分別栽入培養(yǎng)土中，將芽端向下，然后用薄土覆蓋，保持土壤濕潤最佳，在幼苗生長2～4年再進(jìn)行移栽，一般是在春秋兩季進(jìn)行，移栽后在表面覆蓋一層植物莖稈殘葉，并覆蓋一層薄土最佳。

5、栽后管理

入栽后要不定期的做松土處理，拔除植株周圍的雜草，夏季時(shí)候澆水要澆透，保持土壤濕潤即可，還要在花蕾期進(jìn)行摘心修剪處理，掐下來的花蕾可集中曬干，以作花茶之用。

6、夏季管理

夏季天氣炎熱，最好進(jìn)行遮陰處理，避免強(qiáng)光直射，保持良好的通風(fēng)環(huán)境?？蛇m當(dāng)向周圍噴水，以增加空氣濕度，降低周圍溫度，而且雨量較多的天氣，要及時(shí)的排水處理，避免出現(xiàn)積水現(xiàn)象。

7、冬季管理

入冬以后，最好在表面覆蓋一層雪或者薄土最佳，起到防寒保溫的效果，也可在表面套上一層塑料薄膜，然后保持正常的光照，而且要減少澆水，雨雪天氣的時(shí)候及時(shí)要進(jìn)行排水處理，避免雪水過多出現(xiàn)爛根。

九、人參苗種植條件和方法？

1、種植條件

種植人參之前，要選擇腐殖質(zhì)豐富、土層深厚、質(zhì)地疏松、滲水性強(qiáng)、排水良好的沙壤土，以腐殖土或中性、酸性土壤為佳，而且人參屬于喜陰植物，種植地的光照不能過強(qiáng)，氣溫在15-20度之間為宜。

2、整地施肥

在選好的地塊中進(jìn)行深翻，并將土塊整碎，然后每畝施加有機(jī)肥4000斤，再根據(jù)地形做壟起溝，壟高30cm、寬1.5m，溝寬50cm、深30cm，最后在溝中撒施一層石灰消毒，減少后期病蟲害的威脅。

3、播撒種子

將人參種子放進(jìn)溫水中浸泡吸水，然后用細(xì)沙攪拌均勻，并置于木箱中育苗，育苗期將溫度控制在20度左右，等到第二年4月份即可播種，播種株距為20cm、行距為30cm，密度為每畝150株。

4、田間管理

人參種植之后，要及時(shí)在田間搭建棚架以遮蔭，棚高保持在80cm左右，而且每年要為其進(jìn)行3-4次中耕除草，并在植株開花時(shí)將部分花蕾摘除，減少養(yǎng)分消耗，冬季低溫時(shí)，為人參蓋上稻草或塑料膜保溫。

十、人參種植條件和方法氣候？

種植方法：

(1)選地整地 宜選用坡度在15o以下的闊葉林地，pH為5．5-6．8腐殖質(zhì)含量高的砂壤土或活黃土。一般頭年刨地第二年種參，使土壤熟化，增加肥力減少病蟲害，整地前可將餅肥及多菌靈、西維因等農(nóng)藥分別按每平方米50克、20克、15克施于地面，拌人土中，作成寬1．2-1．4米，作業(yè)道0．5米，高25厘米左右的畦。

(2)繁殖方法

①種子處理 春、秋播均需催芽。因人參種子屬于胚發(fā)育不完全類型，新采收的種子胚很小，僅由少數(shù)細(xì)胞組成如針尖大小，肉眼幾乎看不見，需與濕沙拌勻保濕貯藏，經(jīng)20～12℃晝夜變溫條件下3～4個(gè)月，讓種胚長大，種子裂口，這一階段稱為形態(tài)后熟期，再經(jīng)5℃左右的低溫下貯藏2～3個(gè)月，完成生理后熟期，種子才能出苗。

②播種 東北人參產(chǎn)區(qū)，氣候較溫暖的吉林省集安等地，7月份采種后立即播下，利用自然的溫度，可完成形態(tài)后熟和生理后熟，第二年可正常出苗。氣候寒冷的吉林省撫松地區(qū)，當(dāng)年種子不能完成兩個(gè)后熟期，只好將種子風(fēng)干，待第二年夏播，第三年出苗，若要第二年出苗，就必須采用催芽方法。

播種方法，一般撒播，每平方米用種子3。5～5克，覆土5厘米左右。也可點(diǎn)播，用5厘米×5厘米的行株距壓孔器先壓好3厘米深的孔，每孔內(nèi)播1粒籽，覆土5厘米，點(diǎn)播稀密均勻，但較費(fèi)工，多用于科學(xué)試驗(yàn)。生產(chǎn)上勞力許可的情況下也應(yīng)采用。播種后要立即蓋上樹根、山草等物，既可防止雨水沖刷畦面及土壤板結(jié)和干燥又可防止冬春的緩陽凍(上凍后因陽光直射速化，入夜又速凍，如此使種子、參根受害稱緩陽凍)。

③移栽 由于地區(qū)不同，土質(zhì)、氣候等條件各異，吉林人參產(chǎn)區(qū)形成了兩大參區(qū)，即以集安市為代表的邊條參區(qū)和以撫松縣為代表的普通參區(qū)。兩大參區(qū)種植方法有別。

普通參的栽培：普通參區(qū)以農(nóng)家品種大馬牙為主，當(dāng)?shù)赝寥垒^黏，雨水滲透較慢，氣候冷涼，參根不易下扎，參體短粗，基本上是三年生移栽，六年生收獲(移栽后長3年)，稱為三三制栽培。

加上當(dāng)?shù)赜晁^多，腐殖質(zhì)層厚若移栽時(shí)下須整形，栽下會(huì)爛根，不能培育邊條參。

邊條參的栽培：邊條參區(qū)以農(nóng)家品種二馬牙為主，土壤砂性大，雨水滲透快，氣候溫暖，參根易往下扎，三年生移苗時(shí)要"整形下須"，即將參苗上的側(cè)根和須根全部掐掉，只在主體的下端留兩條長而粗的側(cè)根，將來長成兩條腿，使參根如人形美觀，由于二馬牙不如大馬牙生長快，為使邊條參等級(jí)提高，移栽兩年后挖出將不符邊條參要求的參根加工，將體形好無病斑的參再栽種2年，七年生收獲，這種三年生移苗，五年生再移苗各長2年收獲的栽參制稱"三二二"制。

"下須整形"，栽后不爛，這是邊條參區(qū)的特點(diǎn)，普通參下須栽后會(huì)爛。因此，不能下須。

移栽時(shí)期秋天春天皆可，秋栽在10月中旬至土壤上凍前進(jìn)行，春天土壤化凍人參即出苗。因時(shí)間短暫，只能小面積采用。移栽前應(yīng)選健壯、無傷口病斑的參苗，按大中小分等栽種，否則參苗參差不齊影響生長。

三年生參苗行距20～25厘米，每米行長栽12～16株，覆土7～10厘米。

(3)田間管理

①去防寒物 早春土壤解凍后，將畦面防寒物去掉，疏松畦面，使成瓦背形，再覆蓋落葉等物。

②搭設(shè)遮蔭棚架 種植人參必須搭棚遮蔭，根據(jù)棚架的高矮和外形來分，有高棚、矮棚、平棚、脊棚、拱棚之分。

按透光、透雨情況來分有單透棚和雙透棚之分，單透棚只透光不漏雨，雙透棚既透光又透雨。雙透棚因未用塑料薄膜隔雨，只適用于雨水較少，土壤透性好，腐殖質(zhì)含量不太多的地區(qū)采用，還必須畦面覆蓋，否則雨水沖刷、浸泡，致使土壤板結(jié)，病害嚴(yán)重。不論什么棚都必須使簾子的稀密度，也就是說必須使蔭棚的透光度不大也不小，一般是透光15％～30％為好，隨不同地區(qū)、不同季節(jié)，溫度高低不同最適透光度也是不同的。

因此，要適當(dāng)調(diào)光。如吉林省長白縣氣候較冷涼，5月只蓋一層膜，6月一層膜加一層花簾，7月一層膜加兩層花簾，8月同6月，9月同5月，用這種方法達(dá)到了大面積單產(chǎn)2。25千克／米2的記錄。

③施肥 人參以基肥為主，多施有機(jī)肥可改良土壤。追肥宜早施，肥料必須腐熟，以免肥害。

移栽后的參苗可于出土后在行間開淺溝，將農(nóng)家肥(豬糞、牛糞、馬廄肥每平方米5～10千克或餅肥、過磷酸鈣或復(fù)合化肥每平方米50克左右施人溝內(nèi)，覆土。施肥后應(yīng)及時(shí)澆水，否則土壤干旱容易發(fā)生肥害。

④摘蕾 人參三年生開始產(chǎn)籽，但數(shù)量小。四年生以后產(chǎn)籽量較多，一般四、五年生留種1次，其他年生均于6月初開花前將花蕾摘掉使?fàn)I養(yǎng)集中可提高根產(chǎn)量和質(zhì)量。

⑤防旱排澇 旱季要澆水防旱，單透棚又無灌溉設(shè)備的地方要暫時(shí)去掉塑料布放雨后再恢復(fù)。雨季要挖通排水溝，補(bǔ)好漏雨的塑料膜，避免澇害。

⑥越冬管理 土壤封凍前(10～11月)在畦面覆蓋樹葉、稻麥稈、蒿草及作業(yè)道土等，厚度10～20厘米，以防緩陽凍傷害芽孢影響第二年出苗。

冬季雪大嚴(yán)寒地區(qū)還應(yīng)將棚上塑料膜和簾子撒下，既可防止大雪壓壞參棚又可讓冬雪落積參畦，防寒保墑。

(4)病蟲害防治 人參病害有20多種，危害較重的主要有：

①人參黑斑病(Alternaria panax Whetz．) 發(fā)病率20％～30％，嚴(yán)重者80％以上。

5～6月開始葉片出現(xiàn)黃色斑，逐漸擴(kuò)大變成黑褐色，下雨或空氣濕度大時(shí)出現(xiàn)黑色孢子，若不防治幾周內(nèi)全田蔓延落葉枯死。防治方法：采無病植株的種子，播前用多抗霉素200國際單位浸泡24小時(shí)，防止種子帶菌傳染。加強(qiáng)田間管理，特別是光照適宜；以預(yù)防為主，用對(duì)黑斑病有效的65％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，45％代森銨水劑1 000倍液，50％咪唑霉可濕性粉劑400倍液交替使用每7～10天噴1次，噴藥后遇雨應(yīng)立即補(bǔ)噴。

②人參疫病[Phytophthora cactorum(Led．et coh．)Schrot．] 癥狀是葉子像被開水燙過一樣，6月零星開始，7～8月高溫多雨流行，傳播極快。發(fā)病初起用瑞毒霉400倍液噴撒，效果很好。

③人參立枯病(Rhizoctonia solani Kuhn．) 是人參苗期主要病害之一，病菌使幼苗在地面3～5厘米干濕土交界面的莖部縊縮、腐爛，切斷輸導(dǎo)組織，致使幼苗倒伏。

防治方法：播種前用30％立枯靈可濕性粉劑按種子量的0。2％～0。3％拌種消毒(無立枯靈可用敵克松代替)，苗期用500倍液立枯靈每平方米噴3千克藥液，防效超過敵克松。發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)立即拔除，并用500倍液立枯靈灌根，以防未病植株發(fā)病。

④人參菌核病(Sclerotinia sp．) 該病為害參根病根軟腐呈白色，根皮易剝離，后期僅存根皮。

該病主要發(fā)生在參苗出土前。菌核利、多菌靈土壤消毒可預(yù)防。

⑤人參銹腐病[Cylindrocarpon panacicola和C．destru-ctans(Zins)Scholten] 該病發(fā)生于根的各部位，病斑呈鐵銹色，由點(diǎn)至面擴(kuò)散至全根，土壤濕度大、透氣不好、腐殖質(zhì)層厚，發(fā)病重。

防治方法：選擇排水、透氣良好土壤，提前1年刨地，施腐熟肥料，用多菌靈等農(nóng)藥土壤消毒，移栽時(shí)避免參苗受傷等措施防治。

⑥蟲害 為害人參的害蟲有十多種，其中以螻蛄、蠐螬、金針蟲、小地老虎、夜盜蟲等為害最甚。防治方法：采用綜合防治，提前整地，施高溫堆制的充分腐熟的肥料，燈光誘殺成蟲，搞好田間衛(wèi)生，人工捕殺等。

藥劑防治：可在整地時(shí)每平方米施辛硫磷3克或西維因15克，生長季用50％敵百蟲可濕性粉劑1千克拌人20千克炒香的麥麩或豆餅加適量水配成毒餌撒于畦面誘殺；對(duì)于難治的金針蟲則用煮熟的馬鈴薯或谷子、蘇子拌上敵百蟲后做成小團(tuán)埋人土中，誘蟲入團(tuán)，人工捕殺。

(5)良種繁育 根據(jù)當(dāng)前的實(shí)際情況，人參生產(chǎn)上良種繁育應(yīng)抓以下三方面工作：

①普通參區(qū)應(yīng)選大馬牙一二等參留種，邊條參區(qū)應(yīng)選二馬牙一二等參留種。

②用五年生植株上結(jié)的種子。

③開花前摘去花序中間小花，使種子充實(shí)飽滿。

2．農(nóng)田栽參 利用種植農(nóng)作物的土地栽培人參叫農(nóng)田栽參，它是保護(hù)生態(tài)環(huán)境，解決參業(yè)與林業(yè)矛盾，持續(xù)發(fā)展人參產(chǎn)業(yè)的重要途徑。

因?yàn)榱值卦詤⑿鑼⒘值馗耆茐牧酥脖?，致使水土流失、山體滑坡，失去了生態(tài)平衡，不利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展。為此，從1983年開始，我們接受了國家"六五"'攻關(guān)課題"人參農(nóng)田栽培技術(shù)研究"的任務(wù)，經(jīng)6年努力，通過單項(xiàng)研究并在大面積上經(jīng)過驗(yàn)證而形成的以改土為中心、灌水、調(diào)光及防治病蟲害為主要措施的適宜我國東北華北應(yīng)用的一整套農(nóng)田栽參技術(shù)已基本成熟，如在北京中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所內(nèi)2 060米2面積上獲得了每平方米2．27千克鮮參產(chǎn)量，一二等參占84％的水平。

農(nóng)田栽參與林地栽參方法基本一致，下面僅簡介與林地栽參不同的技術(shù)措施，未介紹的措施參照上述林地栽參技術(shù)即可。

(1)選地 選擇肥沃、疏松、排灌方便的砂壤土，若黏壤土必須摻沙會(huì)增加成本。前茬以玉米、豆類、小麥等作物為好。

(2)土壤改良 農(nóng)田土與林地土最大的區(qū)別是有機(jī)質(zhì)含量不足，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)差，透氣性不好，對(duì)長期適應(yīng)于疏松肥沃林下土的人參是不利的。

因此，必須改土，其方法是種參的前一年，至少是當(dāng)年的春天，將大量腐熟的豬圈肥、堆肥、草炭等按每平方米0．1米3施人，若再加上頭年濕玉米稈扎成段經(jīng)堆漚腐熟后施人地里更好，用旋耕機(jī)或畜力犁每月耕翻1次，使之充分腐熟，日光殺病蟲，種參前一月做成土壟，再翻搗兩次，此時(shí)可每平方米施多菌靈、敵百蟲或西維因等進(jìn)行土壤消毒，以進(jìn)一步殺滅病蟲。

為便于灌溉、噴藥等田間管理，最好搭2米左右的高棚，作業(yè)道比林地栽參窄約40厘米左右，過窄不利排水。

(3)排灌 華北地區(qū)農(nóng)田栽參可用滴灌或微噴等先進(jìn)灌溉技術(shù)，既省水土壤又不易板結(jié)。試驗(yàn)結(jié)果表明，農(nóng)田栽培的人參對(duì)土壤的干濕度反應(yīng)很敏感，在土壤相對(duì)含水率84％以內(nèi)，人參產(chǎn)量隨土壤濕度的增加而增加，微型噴灌比皮管澆灌增產(chǎn)16％～111％；微灌技術(shù)與參畦覆蓋措施相結(jié)合，更能發(fā)揮節(jié)水、增產(chǎn)作用，在土壤相對(duì)含水率為80％的情況下，畦面蓋草比不蓋草節(jié)約灌溉用水50％，增產(chǎn)41％。

由于農(nóng)田土有機(jī)質(zhì)不如林地土高，孔隙度也相應(yīng)少。因此，人參生長的相對(duì)含水率不能高于84％，否則透氣性不夠影響生長。