1. 水果撈的精髓

水果撈是一種港式甜品，此產品冬天和熱天均可以售賣及食用，現在有好多港式甜品店中均有水果撈，它是大從化最容易接受的甜品之一，炎熱的夏天，能吃上這樣清爽的水果撈，冰涼可口，解暑降溫。一顆煩躁的心，都可以借助冰的感召得到愉悅。 現在流行所謂“水果撈”，是從香港流行過來的，就是各種水果搭配，輔以湯汁，亦可加入配料，如西米，雪蛤，燕窩，奶油....。水果撈是可以打包外賣，也可以店鋪堂賣的一種很好吃的甜品，

2. 水果撈的價值

不建議吃水果撈，因為吃多了容易長胖

水果撈通常是各種各樣的水果混合一些自己喜歡的小甜點，輔以酸奶、椰汁等湯汁，加入如西米，燕窩，奶油、堅果之類。

3. 水果撈有什么特殊含義

水果撈是一種多種水果混合的食物，可以算一道甜品，主打的新鮮水果有：西瓜、芒果、桃子、草莓、奇異果、哈密瓜、圣女果、火龍果等。搭配自己喜歡的水果，再放進酸奶、牛奶等，與水果混合拌一下，一道清爽解膩的水果撈就做成了。

《水果撈》最受歡迎產品包括“三色西米露”、“多芒果西米冰”、“芒果椰奶西米冰”、“么么咋咋”等，都是很有名的小吃，很受消費者的喜歡，尤其是夏天，水果撈做好之后，將其冷藏到冰箱一會兒，出來后風味更佳。

4. 水果撈的定義

水果撈屬于餐飲行業(yè)。

水果撈就是把各種水果，比如：西瓜、芒果、桃子、火龍果等等切成小塊，再搭配酸奶一起吃的食物。由于其美味健康，還吃不胖的“功效”，受到不少女孩子的青睞。

看一眼水果撈的材料成本及售價，確實暴利，以小份300g的水果撈為例，售價16元，里面主要是香蕉、木瓜、火龍果這些為主，少量的芒果及葡萄干。粗略合計水果成本大致在4元左右，餐盒餐具批發(fā)價0.5元一套，如果上外賣平臺（不是如果，水果撈做外賣是剛需），以美團為例，大致要付20%的傭金，約為3.2元，算下來，商家每份可獲利8元以上，利潤率超過100%。

如果售賣的是大份的水果撈，比如5、60元一桶的那種，利潤率則會更高，翻倍增長也是有可能的。

5. 水果撈的口感

1、可能是獼猴桃中的鞣酸成分引起的。

2、獼猴桃屬于一種水果，果肉中含有不少的果籽，這些果籽雖然是可食用的，但是其中含有豐富鞣酸，鞣酸味道很是苦澀，在榨汁的過程中果籽會被打碎，其中的鞣酸會被分解出來，加上濃稠流動的酸奶一攪拌，很可能就出現發(fā)苦的情況。

6. 水果撈基本水果

西瓜

13%結果提及

香蕉

11%結果提及

哈密瓜

9%結果提及

奇異果

8%結果提及

荔枝

8%結果提及

火龍果

8%結果提及

芒果

8%結果提及

木瓜

8%結果提及

油桃

7%結果提及

香橙

7%結果提及

菠蘿

7%結果提及

梨子

6%結果提及

水果撈一般選用夏季時令的水果,比如說西瓜、香瓜、水蜜桃、白心火龍果、紅心火龍果、草莓、香蕉等等。有些商家為了吸引顧客,還會選用一些紅豆、椰果粒、小圓子、芋圓等等作為配料