一、奶牛手工擠奶方法是什么？

奶牛擠牛奶的那個(gè)部位叫乳頭一：指握式奶牛擠奶方法這種方法又稱滑榨法或指擠法。擠奶時(shí)用拇指、食指和中指三指指尖捏住乳頭，從上向下滑動(dòng)，將乳汁擠出。

二：拳握式擠奶方法拳握式擠奶方法是使用較多的手法，用拇指和食指先壓緊乳頭基部，然后中指、無名指、小指順次壓擠乳頭，把乳擠出。左右兩手有節(jié)奏地一緊一松連續(xù)進(jìn)行，要求用力均勻，動(dòng)作熟練。

三：雙手驗(yàn)?zāi)谭?yàn)?zāi)谭譃殡p手驗(yàn)?zāi)毯蛦问烛?yàn)?zāi)虃z種使用藥浴噴槍的方法。

二、奶牛怎么擠奶，一天能產(chǎn)多少奶

1、洗刷牛體，然后觀察其乳房外表有無創(chuàng)傷，或紅腫、發(fā)熱等癥狀。2、對(duì)奶牛的乳頭做預(yù)藥浴，持續(xù)20-30秒，污染較嚴(yán)重時(shí)可用含有消毒水的溫水將乳房洗凈，然后再進(jìn)行藥浴。3、用經(jīng)過消毒處理的毛巾擦干乳頭，1頭奶牛使用1條毛巾。4、手工收集前3把奶，檢查其中有無絮狀物、凝狀物。5、套上擠奶杯，適當(dāng)調(diào)整杯組的位置，開始擠奶。6、排乳結(jié)束后，移走擠奶杯組。7、對(duì)奶牛的乳頭做藥浴處理，持續(xù)3-5秒。

一、奶牛怎么擠奶

1、讓奶牛進(jìn)入擠奶廳之前，需洗刷牛體，保持其清潔度，然后觀察或觸摸其乳房外表有無創(chuàng)傷或紅腫、發(fā)熱、疼痛等癥狀。

2、對(duì)奶牛的乳頭做預(yù)藥浴，作用時(shí)間控制在20-30秒左右，若污染嚴(yán)重，可用含有消毒水的溫水將乳房洗凈，然后再做藥浴處理。

3、對(duì)毛巾作消毒處理，然后擦干乳頭，1頭奶牛使用1條毛巾。若使用一次性紙巾，需符合紙巾紙品QB3529的規(guī)定。

4、手工收集前3把奶，并查看奶水是否為水狀奶，或其中有無絮狀物、凝狀物，若奶牛有異常，則禁止上機(jī)。

5、套上擠奶杯，以防空氣進(jìn)入杯組，適當(dāng)調(diào)整猜慎世杯組的位置，然后開始擠奶。

6、排乳結(jié)束后，關(guān)閉真空，移走擠奶杯組。不可下壓擠奶機(jī)，防止過度擠奶。

7、擠奶結(jié)束后，及時(shí)對(duì)奶牛孝旁的乳頭做藥浴處理，持續(xù)3-5秒左右。藥液應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，并且要保持有效濃度，使用過的藥浴杯要清洗干凈。

8、配有過濾器的擠奶器需確保正常使用。

二、奶牛一天能產(chǎn)多少奶

1、處于淡奶期的奶牛，產(chǎn)奶量通常為5-20公斤左右/天，處于產(chǎn)奶高峰期的奶牛，產(chǎn)奶量通常為25-40公斤左右/天，不過不同的奶牛品種其產(chǎn)奶量各不相同，所以具體的產(chǎn)奶量需根據(jù)實(shí)際情況而定。

2、荷斯坦牛是目前產(chǎn)奶量最多的奶牛品種，平均產(chǎn)奶量為7500-8500公斤左穗肢右，乳脂比率為3.5-3.8%。

3、犢牛吃奶2個(gè)月左右之后就會(huì)斷奶，此時(shí)為斷乳期，開始進(jìn)食精料、草料，經(jīng)過一段時(shí)間后進(jìn)入青年期（3-14個(gè)月），此時(shí)可為它配種（14-24個(gè)月）。

4、奶牛的年齡達(dá)到24月齡后就可以開始產(chǎn)仔，產(chǎn)仔后會(huì)進(jìn)入泌乳期，產(chǎn)奶300天后進(jìn)入干奶期，然后繼續(xù)等待生產(chǎn)。

三、奶牛場(chǎng)的手工擠奶技術(shù)

幾年前一次給乳品廠送宴尺鮮牛奶，乳品廠收奶的大張，問我：王大建你們牛場(chǎng)有多少奶牛出奶。我說：有一百多個(gè)母牛產(chǎn)奶。他接著問：這么多母牛手工擠奶需要多長(zhǎng)時(shí)間。我說：如果手工擠奶一百多頭泌乳牛一天你也擠不完。我是奶廳擠奶，一班一小時(shí)就擠完，而且擠的又快又好。這就是現(xiàn)代化機(jī)械化的好處，勞動(dòng)生產(chǎn)率比以前高太多了。

四十年前全北京的奶牛場(chǎng)還都是采用手工擠奶這種原始落后的生產(chǎn)方式，后來慢慢隨著機(jī)械化和技術(shù)進(jìn)步，手工擠奶被逐漸淘汰了，現(xiàn)在會(huì)手工擠奶的擠奶員都不多了。

手工擠奶是奶牛場(chǎng)擠奶員的一項(xiàng)基本功，一般擠奶員上崗后應(yīng)該重點(diǎn)培訓(xùn)的工作，就是手工擠奶。熟練技術(shù)純熟好的擠奶員一班能擠十二頭到十五頭泌乳?！，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)的奶牛場(chǎng)一般都采用效率高出奶更多的機(jī)器擠奶，手工擠奶幾乎銷聲匿跡了，手工擠奶這種擠奶員的基本功感覺會(huì)的人越來越少快失傳了。

我父親是解放后北京第一代國(guó)營(yíng)奶牛場(chǎng)的技術(shù)工人。父親一參加工作，最先是飼喂小犢牛。后來就被場(chǎng)里派去跟著老師傅學(xué)習(xí)手工擠牛奶。我父親跟我講：“當(dāng)年，就最希望師傅說：小王你練著擠幾頭。”最怕就是師傅祥鋒把所有的泌乳牛不聲不響地都擠完了，自己沒事可干，不練手工擠奶那自己什么時(shí)候把手工擠奶技術(shù)學(xué)會(huì)呢？

手工擠奶絕對(duì)是一個(gè)辛苦活，看著簡(jiǎn)單，學(xué)起來可不容易。練手工擠奶沒過多少天，兩個(gè)手就都腫了，鉆心疼痛，疼得一晚上一晚上的睡不著覺。現(xiàn)在因?yàn)楦赣H長(zhǎng)期手工擠牛奶的原因，我老父親伸出兩只手，手指根本伸不直，并且關(guān)節(jié)顯著比較大，一到刮風(fēng)下雨手關(guān)節(jié)就疼得受不了，這應(yīng)該是做擠奶員落下的職業(yè)病。

那您問了，手工擠奶跟機(jī)器擠奶相比，勞動(dòng)生產(chǎn)率又低，又難學(xué)擠的牛奶又少，是不是沒必要學(xué)了。

這個(gè)觀點(diǎn)還真不對(duì)，手工擠奶有不少好處。比如手工擠奶對(duì)乳房炎有一定的治療作用，有時(shí)候比打針還好使。還有就是有個(gè)別牛產(chǎn)后乳房水腫的厲害，根本沒辦法上擠奶機(jī)，如果你有熟練手工擠奶技術(shù)，等奶牛手工晌宴高擠奶個(gè)五六天，產(chǎn)后水腫減輕了，再上擠奶機(jī)。所以說手工擠奶這項(xiàng)技術(shù)還用處挺大的，千萬別失傳了。

剛干奶牛場(chǎng)的時(shí)候，我還真用心下功夫?qū)W過手工擠奶，也曾經(jīng)兩個(gè)手的關(guān)節(jié)疼得晚上睡不著覺?，F(xiàn)在有時(shí)候遇到新生牛我也練著手工擠奶。

過去北京奶牛場(chǎng)還辦過賽牛大會(huì)，給全市的奶牛產(chǎn)奶量還有奶牛線性鑒定對(duì)全市奶牛進(jìn)行排名。還有一項(xiàng)重技能的評(píng)比，就是擠奶員的技術(shù)，有理論有實(shí)際操作綜合素質(zhì)評(píng)比。評(píng)出擠奶員的冠軍、亞軍、和季軍。

當(dāng)年我在鹿圈牛場(chǎng)當(dāng)獸醫(yī)的時(shí)候，和場(chǎng)里一個(gè)擠奶員聊天的時(shí)候，這個(gè)擠奶員說：當(dāng)年她就是擠奶員的季軍第三名。她接著說：告訴你王大建當(dāng)時(shí)裁判員就有你的老父親老場(chǎng)長(zhǎng)王占林。當(dāng)年擠奶員全市的狀元就是王炎，后來就提干了，現(xiàn)在人家王炎可了不起了，北京金銀島牧場(chǎng)的書記兼場(chǎng)長(zhǎng)，還是北京市的人大代表。我這個(gè)第三名可就慘了，還得天天的擠這破牛奶，真是人比人氣死人。