1. 做水果酒用什么酒比較好

幾個(gè)比較常見的水果泡果酒的具體方法：

一、櫻桃果酒。

制作方法是取500克洗干凈的去蒂新鮮櫻桃、300克冰糖、50度的白燒酒1500毫升。然后用刀子在櫻桃上劃破幾個(gè)口子，然后按照一層櫻桃一層白糖的方法在酒瓶中鋪好，然后再把白酒倒入密封，放在陰涼干燥的地方三個(gè)月即可飲用。

二、葡萄果酒。

聽名字就不陌生啦，具體的制作方法是取800克新鮮葡萄洗干凈、500克冰糖、2500毫升50度左右白燒酒。具體做法和櫻桃酒一樣，一層葡萄一層冰糖，然后倒入白酒密封，放在陰涼干燥的地方二十天左右即可飲用。

三、藍(lán)莓果酒。

具體做法是去1000克干凈新鮮藍(lán)莓控掉水分裝入紗布縫好、200克蜂蜜、1700毫升50度左右白燒酒。然后將藍(lán)莓放進(jìn)器皿，倒入蜂蜜和白酒，放在陰涼干燥的地方一個(gè)月左右取出裝有藍(lán)莓的紗布，再把酒放置3個(gè)月即可。

四、梅子果酒。

具體做法是干凈新鮮梅子500克、冰糖250克、米酒600毫升，然后將三者倒入器皿中，放在陰涼干燥的地方四個(gè)月左右即可飲用。

2. 做水果酒用什么酒比較好呢

釀酒使用的玫瑰通常為可食用的重瓣玫瑰，重瓣玫瑰花大色艷，香氣濃郁，瓣多瓣厚，單花徑達(dá)6 cm，單花重可達(dá)3g。重瓣玫瑰種植面積廣闊，以云南、山東、甘肅三地種植的品質(zhì)最佳。

傳統(tǒng)玫瑰酒通常用白酒做酒基，但云南高原地區(qū)多彩健康的“玫瑰之秘”則不同于傳統(tǒng)的玫瑰酒，它不含任何白酒與人工酒精，而是由玫瑰花瓣與鮮果精釀而成。水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精，如此發(fā)酵而成的玫瑰酒既含有水果的風(fēng)味，又保留玫瑰花自然清雅的香味。同時(shí)，由于不含酒基，玫瑰之秘在口感上更加溫和清爽，其11.5°的低酒精含量也使之受到廣大女性的喜愛。

3. 制作水果酒用什么酒

用40度以上的酒即可，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：糯米酒或二鍋頭40度以上適量、藍(lán)莓藍(lán)莓500g、獼猴桃7個(gè)、芒果三個(gè)、泡酒罐子1500-2000ml、楊梅800g、冰糖適量

4. 水果酒一般用什么酒

你好!!

●楊桃酒

將成熟的楊桃洗凈.切成小塊.晾干.冰糖加開水溶化.將楊桃果肉.市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器.存放半年以上制成楊桃酒.有去風(fēng)熱.順氣潤肺等功效.

●草莓酒

將草莓洗凈晾干.摘掉草莓蒂.把草莓.蜂蜜.高粱酒一同置入密閉容器.約2-4周后將果實(shí)取出.酒再放3個(gè)月左右即可飲用.

●李子酒

將紅肉李子洗凈.晾干.每粒果實(shí)用刀深劃7-10刀.置入容器.放一層李子鋪一層砂糖.存放40-45天制成李子酒.有舒筋.行血.消除疲勞的功效.

●梅子酒

將成熟的梅子洗凈晾干.置入密封容器.用米酒.冰糖(梅子.米酒.冰糖重量比例為10:10:5)淹沒梅子.存放4個(gè)月即成.有治療骨刺.風(fēng)濕痛.寒癥.腎臟病的功效.

●蘋果酒

將蘋果洗干凈.晾干.切成塊.將蘋果塊.冰糖.白酒(50度以下)按重量1:0.5:1的比例一同浸泡.再加入少許檸檬片.浸泡3個(gè)月后將蘋果和檸檬取出.即可飲用.

●獼猴桃酒

獼猴桃去皮.切成兩半.放入玻璃瓶內(nèi).倒入35度白酒.酒和獼猴桃的重量比例為1:1.酒將獼猴桃全部浸沒.三個(gè)月后便可以飲用了.

水果酒釀造注意事項(xiàng):

1.水果清洗后務(wù)必瀝干或自然風(fēng)干.這樣釀出的酒才不會(huì)走味.

2.釀水果酒以天然水果最好.必要時(shí)可以調(diào)整甜度.加糖20%-25%為宜.

3.釀水果酒宜用冰糖.因?yàn)樘鹞遁^純正.不易起酸.

4.所有密封容器.務(wù)必除去水汽及閉緊.并存放在陽光無法直曬的陰涼處.

5.釀水果酒時(shí).需使用酒精濃度高于35%以上的酒.含在水果中的果汁容易被浸泡出來.著色性也很強(qiáng).

草莓酒

草莓.純檸檬汁.冰糖.伏特加5:2:l:10.即200g的草莓.就要加入80g的檸檬汁.40g的冰糖.以及400g的伏特加酒.將草莓洗凈瀝干.摘掉草莓蒂,檸檬去皮擠汁,將原料全部放入容器中.置于陰暗處,兩周后將草莓取出.再放六周便可飲用.

金橘酒

金橘.冰糖.清酒4:1:10.將金橘的皮用力略劃出縫.以便果汁能滲入酒中,將原料全部放人容器.置于陰涼處,六周后將金橘取出便可飲用.

薄荷酒

薄荷.伏特加1:30.將原料放入容器中.置于陰涼處,十天后取出薄荷葉,三周后即可飲用.

荔枝泡酒

荔枝450克 白砂糖100克 高粱酒900克

將荔枝剝皮去核.放入瓶中.倒入高粱酒..充分?jǐn)嚢?密閉.在瓶身上寫上日期.然后每星期用筷子攪拌/搖晃瓶身.放置在陰涼背陽處.經(jīng)過三個(gè)月后.就可以飲用了.如果你有耐心的話.一年后的口味會(huì)更加醇.

功效:減輕疲勞.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚.

PS:高粱酒最好在28-45度之間.市場上小瓶裝的通常是50度.大瓶裝的有一種是42度

水果最好選擇快要成熟的.不熟的會(huì)有生澀口感.成熟過度的會(huì)有沉淀

如果家中冰箱夠大.可以放置在冷藏室中.就象存放在地窖中一樣.

楊梅泡酒

材料:楊梅.白糖

一斤楊梅大約加4兩白糖的分量次.

蓋蓋密封.放在常溫下.每天記得搖勻幾次.

放置15天以上就可以變酒并可以喝了.不過我覺得還是放時(shí)間長一下較好.這樣出來的酒會(huì)比較純.好喝一些.

楊梅酒的功效

清熱生津.預(yù)防中暑. 楊梅古今中外醫(yī)學(xué)界視為[奇珍異寶".具有養(yǎng)胃健脾.排毒養(yǎng)顏之功效.并能理氣活血抗衰老.提高機(jī)體免疫力.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明對癌細(xì)胞有分解抑制作用.是二十一世紀(jì)最受人們歡迎的美容保健醫(yī)學(xué)用品之一.長久飲用楊梅酒對腸胃也可起到保健作用.

5. 水果酒用哪種酒

白梅見青梅酒

這款酒是我果酒清單上的榜首選擇了，只要有活動(dòng)我就會(huì)在家囤上一些。白梅見青梅酒可以說是良心制作款，光是擰開蓋子都能嗅到溢出的果香，加冰直飲或是佐餐享用都有不同風(fēng)味，不管是哪種飲用方式都有其獨(dú)特之處。微醺中還帶著一絲高粱酒作為基酒的勁道，入口即是清甜之感，常喝果酒的朋友一定能感受到這種口感的青梅味道一定是匠心打造過的

6. 13種水果做水果酒

荔枝酒

1.泡酒的瓶子先洗干凈并消毒，然后晾干

2.荔枝剝殼后放進(jìn)瓶子，倒入清酒，加入冰糖，輕輕搖一下

3.密封1-2天就可以喝了

4.泡過酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一顆就像喝了一小口酒一樣過癮

青梅酒

青梅1320g / 黃冰糖530g / 雙蒸酒1420g

1.先將新鮮青梅洗凈去蒂

2.將青梅稍稍晾干

3.放入潔凈干燥的密封玻璃容器，放一層青梅，灑一層冰糖

4.最后將酒倒入容器，密封后放陰涼處保存