1. 水果裱花蛋糕做法視頻

1 不了解花嘴裱花技巧，無法作出結(jié)論。2 據(jù)了解，花嘴裱花是一種蛋糕裝飾技巧，需要掌握不同的花嘴形狀和擠花的技巧才能制作出美麗的花朵和圖案。掌握這些技巧需要長時間的練習和積累經(jīng)驗。具體的技巧可以通過觀看教學視頻、參加培訓課程或自己實踐而得到。3 除了花嘴裱花技巧外，還可以嘗試其他裝飾技巧，如糖霜涂飾、巧克力裝飾、水果裝飾等，這些方法也能制作出美美的蛋糕。

2. 水果裱花蛋糕怎么做

花束是饋贈禮品中最靈巧，最普遍的插花形式。根據(jù)應用目 的的不同，花束可分為禮儀花束和婚禮花束，前者用于社交和禮 賓活動；后者專用于婚禮中，也叫新娘捧花。禮儀花束全部用手綁扎而成，有時也稱手綁花束。比較科學 而規(guī)范的綁扎方法是將花枝做螺旋狀排列，要點如下：第一，根 據(jù)造型設計，將各花枝按順序呈順時針或逆時針方向一枝壓一枝 地擺放（即后枝壓靠前枝）；第二，各花枝必須壓靠在一個交點 上，形成一個螺旋狀的束把；第三，手指捏緊聚合點，不能錯 位，然后用繩子在交點處綁緊花枝；最后，清理花枝（去除綁扎處夾雜的葉片，剪平花梗），進行包裝。用此方法制成的花束可 以直立擺放?；槎Y花束在插作時要求更精細，具體插作方法有兩種：一種是 手綁法，基本過程與禮儀花束相同，為了使捧花體量輕巧，構(gòu)圖方 便靈活，常先將花材的花梗剪去，在花頭基部穿人鐵絲，外面再包 裹上細長的假花梗，然后再進行螺旋狀綁扎；另一種方法是花托插 作法，即在專用花托里先放人花泥，在花泥上進行插作。這種方法 比手綁法更容易、更簡便，只是對固定的要求比較高些。

3. 水果裱花蛋糕質(zhì)量標準

6寸水果蛋糕大概需要300至500克淡奶油。如果是只單獨抹一個蛋糕胚,大概300克左右就差不多,如果想要抹厚一點,或是裝飾的用量比較多,也可以多放一點。

如果是制作戚風蛋糕,需要奶油做夾層,可以放500克左右。

4. 水果裱花蛋糕的做法

李子蛋糕　　原料：黃油100克、紅糖80克、雞蛋3個、面粉300克、本地白蘭地酒50克、杏仁片、核桃仁、開心果仁、夏威夷果仁適量?！　≈谱鞣椒ǎ骸　?.將黃油摻紅糖打起待用?！　?.在準備好的材料中加入雞蛋、面粉、白蘭地、杏仁片、核桃仁及開心果仁，攪拌均勻?！　?.將步驟2中備好的材料倒入模中，并分別將適量的夏威夷果(最中央)、核桃仁(中間的一圈)和杏仁(最外圈)碼在表面上?！　?.最后將蛋糕放入烤箱烤30～40分鐘即可。草莓慕司蛋糕　材料：　　6寸巧克力蛋糕一片，鮮奶油250g，草莓700g，魚膠粉10克，牛奶100克，白糖30克，威士忌30克?！　∽龇ǎ骸　?、鮮奶油加入白糖，打到6~7分發(fā)，可以劃出紋路就可以了?！　?、牛奶加熱融化魚膠粉備用;取300g草莓放入料理機打成果泥;把以上兩種一起加入到打發(fā)好的奶油里，再拌威士忌和300克草莓。　　3、活底蛋糕模里鋪入巧克力蛋糕，再倒進草莓奶油慕司。　　4、進冰箱冷藏2個小時，就可以脫模了。　　5、馥郁的巧克力蛋糕搭配甘甜的草莓，甜美鼎沸中透露著清冽的酒香，真想咬一口。

5. 水果蛋糕裱花視頻

主料：10寸戚風蛋糕1個裱花材料：淡奶油473ml，白糖1/4量杯，櫻桃番茄適量，哈密瓜適量，奇異果1個，黃桃罐頭1罐，葡萄適量，粉紅色素1滴（1量杯=250ML）

水果蛋糕的做法

1.用面包刀把蛋糕片成2片

2.把1片蛋糕片放在蛋糕托板上

3.淡奶油加糖打至硬性

4.蛋糕片抹上薄薄的奶油，撒上水果丁

5.蓋上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平

6.剩余的奶油滴入1滴粉紅色素拌勻，裝入裱花筒