1. 水果冰棍怎么做簡單做法視頻

1、這次做一款用淡奶油做的綠茶雪糕，由于淡奶油的主要成份是牛奶，所以特別香濃，風(fēng)味是跟用甜的植脂奶油做的雪糕有區(qū)別的。

材料：淡忌廉（奶油）500ML、煉奶 400ML、鮮奶 100ML、綠茶粉 1大湯匙。2、把淡奶油倒在盒子里。3、用打蛋器把奶油打發(fā)（攪打的時間大約為3分鐘） 4、當打蛋器從忌廉（淡奶油）中抽出，付在打蛋器上的奶油成這樣子就證明奶油已充分打發(fā)。5、放進煉奶、鮮奶、綠茶粉等材料。6、把所有材料攪打均勻。7、攪打完成。放冰箱冷凍，1小時后從冰箱取出 8、再攪打2分鐘。9、放進冰箱再冷凍5-6后，哇！雪糕（冰淇淋）做好啦！ 家庭自制冰淇淋(4種) 一、牛奶冰淇淋 原料配方：鮮牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黃100克 食用香草精微量 制作方法： 將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經(jīng)過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調(diào)制均勻后，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然后停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然后用細目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻后再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛(wèi)生的容器內(nèi)進行凍結(jié)，(其體積比原來增加30～50%)。經(jīng)冷凍后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料，制成三色和果仁冰淇淋。二、三色冰淇淋 原料配方：可可粉15克 白砂糖5克 草莓果醬30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量 制作方法： 1. 往稱好的白砂糖內(nèi)加入糖重量50%的水后，進行加熱使糖充分溶解，然后過濾，再加入可可粉，并充分攪拌調(diào)和均勻，這樣就初步制成了可可糖漿。把按上法調(diào)制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。2. 另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素并調(diào)制均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，并充分調(diào)和均勻，作下道工序用。3. 將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準備好衛(wèi)生干凈的容器中，送入冰箱內(nèi)進行冷凍，冷凍后即為外形美觀的三色冰淇淋。三、果仁冰淇淋 原料配方：果仁醬75克 牛奶冰淇淋1公斤 制作方法： 1. 往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調(diào)制成稀糊狀備用。2. 按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。3. 把經(jīng)攪拌均勻的糊狀體裝入容器內(nèi)，送進冰箱內(nèi)進行冷凍，成品即為果仁冰淇淋。四、香蕉冰淇淋 原料配方：香蕉(成熟無霉爛)500克 檸檬果半個 白砂糖300克 奶油300克 制作方法： 1. 把檸檬沖洗干凈，并用力擠壓出檸檬汁備用。2. 將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然后進行過濾。3. 備好的香蕉洗凈并剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻后，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。4. 完成上述工藝后的半成品，待其冷卻后拌入稱好的奶油，裝入容器內(nèi)，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰淇淋。12》果仁冰淇淋的制作方法 主要原料：鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。設(shè)備用具：盆、電冰箱等。制作方法：稱取鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁醬0.75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調(diào)制成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然后加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻；再把經(jīng)過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內(nèi)入冰箱冷凍，即成。

2. 水果冰棍怎么做簡單做法視頻竅門

1、模具滾水煮一下晾干水分 ， 放在一個杯子固定； 

2、百香果、蜂蜜、涼開水調(diào)勻； 

3、倒入模具中； 

4、冷凍一小時后插入棒冰棍子； 

5、繼續(xù)冷凍2-3小時完全凝固即可淋冷水或者往杯子里倒冷水 ， 十幾秒后就能脫模 。

3. 水果冰棍的做法大全

酸奶藍莓雪糕的做法

酷熱的夏天，沒有什么比雪糕更有吸引力了。今天，鄭州新東方烹飪學(xué)校的老師就來教教大家酸奶藍莓雪糕的做法，讓你吃了忘不了，吃了還想吃。

配料：

濃稠老酸奶 180克、淡奶油 150克、藍莓 65克、細砂糖 20克(熬藍莓醬)、細砂糖 15克(打發(fā)奶油)、純凈水 100克、檸檬 一個

烹飪步驟：

1. 食材準備好，細砂糖兩份稱好分量

2. 先熬藍莓醬

3. 把藍莓放入不粘奶鍋里，倒上細砂糖，水，擠入檸檬汁

4. 小火熬至粘稠關(guān)火涼卻，藍莓盡可能保持顆粒狀

5. 淡奶油里倒入15克細砂糖

6. 中速打發(fā)至六分發(fā)，有紋路即可

7. 倒入濃稠的老酸奶

8. 攪拌順滑

9. 模具開水燙洗干凈擦干水

10. 底部先倒一層酸奶液，再放一層藍莓醬

11. 插上柄，再倒一層酸奶液，放幾顆藍莓

12. 蓋上蓋子放冰箱冷凍室冷凍四小時以上就可以了

酸酸甜甜的酸奶藍莓雪糕就做好了，自己在家做，不放任何添加劑，健康營養(yǎng)又美味。想學(xué)更多甜品或是菜品的制作方法，就來鄭州新東方烹飪學(xué)校吧！

4. 水果冰棍的簡單做法

用料：水果、鮮尤酸奶

做法：

1.把水果洗凈切小塊，放入攪拌機，加入自制好的鮮尤酸奶， 加入蜂蜜或綿白糖；

2.開動攪拌機打成酸奶水果汁；

3.從冰箱取出雪糕機，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁；

4.也可以放入一些水果塊，再倒入酸奶水果汁；

5.放入冰箱冷凍室冷凍即可，美味又天然。

5. 水果冰棍怎么做?

準備好喜歡吃的水果 酸奶 ，以及模具。

將水果切塊加酸奶倒入攪拌機中，攪拌成果泥。

倒入模具放冰箱冷凍即可。