1. 潮汕腌水果用甜蜜素嗎

甜橄欖不是用甜蜜素，目前種植的橄欖油有甜種的，就是吃起來會甜的橄欖。這樣的青橄欖剛開始咀嚼時有點苦澀，較為平淡，但是嚼著嚼著就開始慢慢變得甘甜，且脆爽適口，回甘持久。此外，在潮汕地區(qū)，還將會腌制成甘草橄欖來吃，有甜味的有咸味的。

2. 潮州腌水果

需要洗干凈曬干后下配料就能腌制成潮州咸柑

3. 潮州腌制水果

白涼果就是白色的涼果，指用冬瓜做的冬瓜條

涼果 是以各種鮮果（坯）為主要原料的甘草涼制品。

原料配方 甘草、鹽、糖。

工藝流程 果坯→洗漂→晾曬（烘）→加料浸漬→晾曬（烘）→成品

感官指標: 形狀一般保持原果整體，表面較干，有的呈鹽霜；味道甘美、酸甜、略咸，有原果風味，并且生津止渴，開胃滯消作用

4. 潮汕的腌水果怎么做好吃

1、用料：油柑5斤、白糖3斤、食鹽半斤、腌制楊梅適量

2、做法：油柑洗凈晾干。

3、油柑晾干后，用刀把油柑果一粒割六刀。

4、撒半斤鹽腌制一天出水，加入涼白開水浸泡一天再把水倒掉。

5、白糖備用。

6、一層糖一層油柑的裝進干凈的玻璃瓶直到裝滿，腌制楊梅隨意放進油柑果里蓋好蓋子密封保存。

7、油柑是一種藥食兩用的水果，味道酸酸甜甜的，可以治胃腹疼痛和消化不良等疾病。告訴你油柑的腌制方法，讓你在家也能吃到美味的油柑。

5. 潮州腌水果的做法

潮州牛肉涮鍋要怎么腌制才嫩

用料:

沙茶醬 勺

牛肉丸 個

牛骨，白蘿卜，玉米段，芹菜

炸腐竹，冬瓜，生菜，油麥菜，竹升面 根

蔥姜蒜4，香葉3八角2桂皮2最好是南姜

潮汕牛肉火鍋的做法步驟:

步驟 1

冷水下鍋焯牛骨頭。移至高壓鍋，放香料。合上蓋，加閥，開大火，等放氣，后轉小火40分鐘關火。等小嘴掉下去才能開蓋，或者用水小沖

步驟 2

倒出，放進火鍋盆。冷卻，去浮油和牛骨，加牛肉丸，水果玉米，蘿卜，芹菜，鹽，煮20分鐘。或者只用牛肉丸和后者煮湯，涮菜。

步驟 3

通電，涮生菜，炸腐竹，金針菇，各類潮汕牛肉，竹升面