1. 水果經(jīng)營技巧和方法

大家好，我是未來煮夫，一個深耕于美食領(lǐng)域的創(chuàng)作者。

我們都知道，水果和蔬菜的保質(zhì)期都相對較短，如果我們開店的話，需要在越短的時間兜售出去，才能賺取越高的利潤。隨著時間的流失，不管是儲藏成本，還是各方面損耗，我們都是很難承受的。那么，怎么在短時間內(nèi)吸引更多的人流進行銷售，從而做到利潤最大化呢？做生意是有技巧的。

第一步，我們首要做的是先把人吸引進店。

道理很簡單，人流進來了，才會有錢財滾滾來的后續(xù)。怎樣吸引人呢？我們暫且不去討論你這個店面所屬街巷的人流密集程度，既然談到吸引顧客環(huán)節(jié)了，我們大可定義為店鋪選址為人流旺盛的場所。

人來人往，不一定進你的店鋪呀。那么，我們可以從店鋪裝修開始。我們都知道，水果蔬菜屬于綠色食品，因此我們可以考慮給店鋪裝修綠色色調(diào)，多點健康元素裝飾。門面上可以多張貼促銷海報。同時可以配以音響循環(huán)播放促銷廣告。給人營造全方位的視覺焦點。

第二步，進店顧客要努力提高其停留時間。

首先，進門顯眼位置，可以擺放大力度折扣產(chǎn)品。先第一時間給人一種優(yōu)惠力度很大的感覺。做生意，肯定要先拿一些不盈利甚至要虧本的產(chǎn)品打廣告的。

其次，店鋪商品擺設也講技巧。數(shù)據(jù)顯示，商品銷售的最佳高度是120厘米-160厘米區(qū)間。因此我們可以把銷量高或者利潤大的產(chǎn)品，放在這個高度位置區(qū)間。

接著，如果有條件，最好讓陳列擺設形成一條收尾相連的區(qū)間，一門進二門出是最佳狀態(tài)。就是收銀臺不要放在店鋪最里面，因為一旦顧客已經(jīng)買單，經(jīng)過出口處看到想要的東西，迫于買單排隊成本，會讓人止步從而放棄購買。

然后，搭配銷售講技巧。賣單品不如賣套餐。售賣套餐又不要太直接，可以從贈送的角度多加搭配，讓客人嘗到甜頭，心甘情愿付出更多。折扣也講技巧，想想為什么麥當勞甜頭第二個半價就知道了。

第三步，社群營銷才是王道。

無論是賣水果還是賣蔬菜，絕大部分的客戶都是附近的鄰里街坊。這也注定了這生意不是一次性的。因此，質(zhì)量要有保證，還要努力拉回頭客。

最常見的社群營銷，就是加微信群。在群里不時搞一些小活動讓顧客嘗些小甜頭。比如時不時找個新品上架，發(fā)個小紅包，刺激一下群里氣氛。然后剁搞一下限時秒殺活動。記住，一兩件產(chǎn)品虧本不要介意，做生意看長遠。搞活動必須要讓利。

還有，不要小看那些宣傳頁的功效?，F(xiàn)在信息這么發(fā)達了，很多大超市還是會出周刊宣傳頁，上面密密麻麻印滿了周一到周日的活動。每天還是能吸引一堆大爺大媽的光顧。

總結(jié)一下

總得來說，就是先通過視覺或者聽覺，把顧客吸引進店，然后通過折扣促成交，最后通過社群把客戶圈在一起，做長久營銷。

以上就是我的精心解答。我是未來煮夫，一個垂直深耕于美食領(lǐng)域的創(chuàng)作者。歡迎大家關(guān)注我，查看我的更多精彩文章！

2. 如何經(jīng)營水果店經(jīng)驗之談

水果生意經(jīng)營：

規(guī)模不同，經(jīng)營的水果種類自然也不相同。

一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等節(jié)令水果;水果專賣店的品種更多一些，規(guī)模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規(guī)模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果;在卡車上經(jīng)營的流動水果攤兒則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等

散發(fā)給顧客。

2、了解市場情況，把水果店開在農(nóng)貿(mào)市場，或者附近。

3、從工商局開始，辦理各項手續(xù)。

4、不要只想過老板癮，自己當老板兼工人。

從夫妻店，親戚店起步。

5、訂一份當?shù)匦?，了解市場動向和顧客需求?/p>

6、聯(lián)系固定進貨渠道。

如何開個水果店，為你支招：

選擇開店的位置，對于一個水果店而言，至關(guān)重要。

在醫(yī)院附近有很多水果專賣店，而且規(guī)模較大，主要經(jīng)營進口水果;而在居民小區(qū)附近，也是水果店集中的地方。

店鋪起名店鋪名稱能否和自己的生辰八字匹配？起什么名字能催旺財運？

有的水果專賣店特別注意“形象”，為了讓顧客感覺水果擺放整齊、種類繁多，不少店特意在店鋪兩側(cè)的墻上裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳瑯滿目，非常搶眼。

首期進的水果，主要講求低風險，用蘋果、橙子、蘆柑鋪滿店面，然后用香蕉、芒果、西瓜等水果來點綴，總共算下來，大約投入4000元便可以了。

此后每次進1000多元的水果，便可以維持經(jīng)營。

一、水果店的規(guī)模

經(jīng)營水果具有各種規(guī)模：有的是在街邊擺水果攤，有的是和副食店一起聯(lián)合經(jīng)營，也有水果專賣店。

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每逢夏天，街上還有專門賣水果的卡車，相當于一個流動水果攤。

規(guī)模不同，經(jīng)營的水果種類自然也不相同。

一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等節(jié)令水果;水果專賣店的品種更多一些，規(guī)模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規(guī)模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果;在卡車上經(jīng)營的流動水果攤兒則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。

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據(jù)一名水果店老板介紹，經(jīng)營水果，規(guī)模越大成本越高，一般擺個地攤兒只需要一百多元錢，而在副食店經(jīng)營水果的成本不到2000元，如果開一家水果專賣店，根據(jù)進貨品種，投入在4000元到10萬元之間。

二、辦出特色

1、了解各種水果的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值，印成資料，散發(fā)給顧客。

2、了解市場情況，把水果店開在農(nóng)貿(mào)市場，或者附近。

3、從工商局開始，辦理各項手續(xù)。

4、不要只想過老板癮，自己當老板兼工人。

從夫妻店，親戚店起步。

5、訂一份當?shù)匦?，了解市場動向和顧客需求?/p>

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6、聯(lián)系固定進貨渠道。

三、店面選址非常重要

金點子創(chuàng)業(yè)項目，如果你資金實力比較雄厚，最好在黃金商圈選址，最后在十字路口，或是大型百貨賣場(商廈，超市)附近，房租在幾萬元不等.如果你想開個小型的水果店，重點在賣水果方面，建議選址在大型社區(qū)附近，或是醫(yī)院附近最好.房租控制在2萬元以內(nèi)就可以。

3. 水果經(jīng)營技巧和管理

在我居住的小區(qū)側(cè)邊，有一個中大型的菜市場；因為這個菜市場緊鄰一條交通繁忙的城市主干道，周邊又環(huán)繞著數(shù)個大型的居民小區(qū)，所以，這個菜市場的位置很好，人氣挺旺，不但菜市里經(jīng)營的項目很齊全，而且所有項目的生意都還不錯。

在這個菜市場中有五家賣水果的攤點，菜市場進口處有兩家，菜市場里面有三家；雖然菜市場口子處的兩家水果攤生意很好，菜市場里面的三家水果攤生意也不錯，但我發(fā)現(xiàn)有一家位于菜市場里面的夫妻水果攤，生意做得更出色，他們每天的生意用排隊購買來形容，一點也不為過。那么，他們的生意為什么會這么的好呢？原來他們具有以下幾個很大的優(yōu)勢：

一，他們在這個菜市場的經(jīng)營時間很長，有近20年的經(jīng)營歷史，所以，他們的熟客很多。

二，他們租用了兩個經(jīng)營的攤位，占據(jù)著呈十字形連著的兩個過道，所以他們不但經(jīng)營的面積較寬，也能接觸到兩個過道上的更多顧客。

三，他們經(jīng)營的水果品種很齊全，幾乎覆蓋了所有的高中低檔和當季時鮮的水果品種。

四，他們都能保持在每天的凌晨2、3點鐘趕到批發(fā)市場進貨；所以，他們不但能在每天進到物美價廉的好貨，還能提早回來擺好攤趕上菜市場里早市生意的高峰期。

五，他們所經(jīng)營的水果都比外面的水果攤、水果店或者超市里的水果售價要便宜許多，他們所實施的就是：充分利用菜市場里更集中和旺盛的人氣，走的是薄利多銷經(jīng)營的路子。

六，他們的服務態(tài)度和服務質(zhì)量很好：誠信經(jīng)營，微笑服務，能說會道，親切感十足，而且所有的零頭都不會收取。

七，他們基本上做到了全年無休，堅持天天出攤，這樣既可以留住所有熟客的生意，保持水果經(jīng)營的連貫性，也可以更好的掌握住水果階段性價格高低的波動性，給出水果每天售價的準確性，還大大增加了水果的總體營業(yè)額?！?/p>

所以，這家在菜市場的夫妻攤，人氣很高，生意很好，每天上午的生意基本上達到了排頭購買的勝景；雖然他們售出水果的毛利最多只能達到10%左右，但是他們每天的銷售量是很大的，收益自然也是很好的。同時，也間接的證明他們所實施的這種經(jīng)營方式是很成功的。

也許，這也是值得所有在菜市場里擺水果攤賣水果的生意人所借鑒的經(jīng)營模式吧！雖然，實施這種經(jīng)營模式會更加辛苦，但是，做這種小生意只要生意好，有錢賺，再大的辛苦好像都能夠接受！大家也有這種同感嗎？

4. 水果經(jīng)營模式技巧

　　1、對市場要充分的了解。現(xiàn)在經(jīng)營水果生意主要有兩種方式，一種是批發(fā)，另外是零售，如果是靠批發(fā)的話，在水果批發(fā)市場上，經(jīng)營者們每天在凌晨三四點鐘就需要進行擺攤銷售。如果創(chuàng)業(yè)者選擇的是零售方式，就會有固定的供應商提供不同的產(chǎn)品。如果選擇的是零售的方式，就會有固定的供應商來提供各種產(chǎn)品。

2、競爭較為激烈，要有承擔風險的能力

經(jīng)營者們無論是開的是水果店還是批發(fā)點都會需要場地，只要有門店就會產(chǎn)生租金和裝修費，前期需要投資的成本較高，后期一旦運營不好的話，就會容易出現(xiàn)虧本的現(xiàn)狀。所以說經(jīng)營者們要了解市場的虧盈問題，同時也要做好心理準備。

3、心理素質(zhì)要過硬

做任何生意都有可能會出現(xiàn)失敗的問題，即便是經(jīng)營一家小型的水果店，也會遇到這樣的問題。大家也知道，水果是非常容易出現(xiàn)腐爛的問題，如果錯過好的銷售時間段，就要把這些水果當垃圾一樣去丟掉。這也讓創(chuàng)業(yè)者們感覺非常的痛苦，所以說水果生意要有很好的心理素質(zhì)才可以。

4、善于發(fā)現(xiàn)，了解客戶需求

做生意一定要隨和，不能死板，現(xiàn)在很多的消費者都喜歡聽好話，只要經(jīng)營者們給消費者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，低廉的價格自然會經(jīng)常到店內(nèi)進行購買。所以經(jīng)營者要想獲得更高的人流量，嘴巴就要放甜一些，要善于和別人套近乎。

5. 水果如何經(jīng)營

1：現(xiàn)有基礎增加附加價值

如果開了一家社區(qū)水果店，那么可以在售賣水果的基礎上，通過提供衍生商品/服務，來增加更多的附加值。

2：品牌特供、專屬服務

是基礎水果零售的服務升級，為用戶提供這個品牌產(chǎn)品特供、水果套餐、VIP專屬服務等。值。

3：社區(qū)團購水果平臺

水果店的主要消費用戶是家庭，社區(qū)居民。而電商再發(fā)達也覆蓋不了實體零售店，而實體零售店服務再貼心，在銷量上也贏不過電商的規(guī)模。

6. 水果經(jīng)營技巧和方法有哪些

五菱宏光S是一種商用車，通常被用于運輸貨物或作為移動營銷展示車。如果你想在五菱宏光S上賣水果，以下是一些技巧：

1. 選擇正確的位置：選擇一個人流量大的地方來停放你的五菱宏光S，如商場、超市等。

2. 保持清潔和整潔：確保你的五菱宏光S干凈整潔，讓客人感覺舒適和可靠。

3. 提供優(yōu)質(zhì)服務：給顧客提供高品質(zhì)、個性化和友好的服務，贏得顧客忠誠度。

4. 提供多樣化的商品：提供各種類型的水果，并根據(jù)季節(jié)進行相應調(diào)整以保證新鮮度。

5. 利用廣告宣傳：使用標志性標語或者廣告牌來吸引潛在客戶，并建立品牌形象。

6. 維護良好關(guān)系：與客戶建立良好關(guān)系，并在他們需要時提供幫助和支持，這可以有效增加回頭率。

7. 創(chuàng)造獨特體驗感：為了吸引更多新客戶并留住老客戶，推出一些有趣、獨特又實用的互動活動或折扣促銷方式，提高客戶的購買體驗。