1. 蛋糕常用水果

可以放芒果，草莓，藍(lán)莓，火龍果，檸檬，橙子等。

水果蛋糕是由濃濃的奶香味，與清新甜蜜的水果相搭配出來的，恰到好處的口味與口感的結(jié)合，讓您的感官與知覺得到滿足。適合做水果蛋糕的水果有紅提、火龍果、草莓、橙子、芒果、獼猴桃、黃桃、車?yán)遄?、菠蘿、香蕉、黑布朗等；做水果蛋糕切水果也相當(dāng)重要，切的造型是否好看，水果擺放是否到位，顏色是否好看，是直接關(guān)系到水果蛋糕制作成功的關(guān)鍵。

2. 蛋糕水果有哪些種類

蛋糕里的水果是罐頭的是因為成本低。

現(xiàn)在水果蛋糕中添加的水果大部分其實都是罐頭水果，幾乎沒有什么營養(yǎng)作用，即使有少數(shù)的獼猴桃片、草莓等，也不新鮮且數(shù)量少，僅是點綴作用，不如自己直接買鮮水果來吃。那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。既要滿足食欲又要保證健康，各位在選擇蛋糕時一定要注意蛋糕種類的選擇。

3. 蛋糕常用水果圖片

鮮水果好。在制作生日蛋糕時，鮮水果夾心是使用新鮮水果制作的，那種清甜是什錦果餡達(dá)不到的美味，水果的酸甜均衡了奶油的甜膩，更有食欲口感也更豐富，而雜果夾心是使用什錦罐頭制作的，果醬糖分很高和戚風(fēng)的甜奶油的甜一起不會很出眾，所以，鮮水果夾心更好。

4. 蛋糕常用水果名字

乳脂蛋糕采用進(jìn)口品牌的優(yōu)質(zhì)原料，純手工精制而成。

水果蛋糕利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料 制作而成的一種水果口味的穆斯。一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質(zhì)水果用得比較多。 　

　濃濃的奶香味與清新甜蜜的水果相搭配出來的濃郁甜美氣息，蘊(yùn)藏著甜蜜浪漫的溫馨情懷，奶油的濃郁奶相結(jié)合水果的酸甜，恰到好處的口味與口感的結(jié)合，讓您的感官與知覺完全得到滿足。

5. 一般水果蛋糕用哪些水果呢

可用不同顏色的水果調(diào)配色彩，例如紅色的覆盆子、草莓，黃色的芒果、黃桃，綠色的獼猴桃和綠葡萄。

除此之外還可選擇一些中性色的水果，例如火龍果、梨子、荔枝等。

6. 蛋糕用什么水果好吃

喜歡吃榴蓮的人選千層蛋糕，不喜歡吃榴蓮的人選水果蛋糕。

7. 蛋糕水果一般是什么

1、蛋糕按坯子做法可分為：

1、海綿蛋糕（SpongeCake）

主要是利用雞蛋打進(jìn)空氣，經(jīng)過烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大。這類蛋糕可以不加油脂質(zhì)地柔軟故又稱清蛋糕，是最早出現(xiàn)的蛋糕。常溫：冬季可保存3天，夏季可保存1天，最好低溫冷藏。

2、戚風(fēng)蛋糕（ChiffonCake）

戚風(fēng)蛋糕是乳沫類和面糊類蛋糕改良綜合而成的。制作時蛋白、蛋黃須分開，分別打發(fā)，最后才混勻。其組織最為膨松，水分多而味道清淡不膩，十分受人歡迎。市面上蛋糕店大多用這坯子。常溫：冬季可保存3天，夏季可保存1天，最好低溫冷藏。

3、布丁蛋糕

主要是采用黃油、雞蛋、白糖、牛奶為主要原料配以各式輔料，通過冷藏或烤制而成的一種歐式蛋糕。夏季要低溫冷藏，冬季無需冷藏可保存3-5天。

4、慕思蛋糕

是用明膠凝結(jié)乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。是現(xiàn)今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏，冬季無需冷藏可保存3-5天。

5、天使蛋糕(AngelFood Cake)

屬于乳沫類蛋糕，只用無油脂成分的蛋白部分，毫不油膩而且有彈性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪兒的食物，故稱之為“天使蛋糕”。因為它不含油脂與膽固醇，特別適合于怕胖或有心血管疾病的人。是一種健康點心。常溫：冬季可保存3天，夏季可保存1天，最好低溫冷藏。

6、芝士蛋糕（CheeseCake）

主要是采用多量的乳酪做成的高級蛋糕。是現(xiàn)今高級蛋糕的代表，亦是美食家的新寵。市面售價非常昂貴。 需低溫冷藏。

7、面糊類蛋糕（battertype cake）

主要是采用大量的固體油脂，故又稱油蛋糕。又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常溫：冬季可保存3天，夏季可保存1天，最好低溫冷藏。

二 按裱花材料可分為

1、鮮奶油蛋糕

鮮奶油是植物性油脂，主要從大豆提練，爽而不膩，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。

2、水果蛋糕

一般名牌蛋糕店制做鮮奶油蛋糕時，坯子切三層，加水果、加酒?，F(xiàn)在一般說的水果蛋糕主要是鮮奶油蛋糕上擺上水果。

3、巧克力蛋糕

主要是戚風(fēng)蛋糕坯子上澆鑄融化的巧克力而成。

4、冰激凌蛋糕

用冰激凌代替鮮奶油。

三 按用處可分為：

生日、祝壽、生肖、婚慶、商務(wù)等等

8. 做蛋糕中的水果一般可以怎么搭配

蛋糕裝飾擺水果法則

1、水果的個頭一定要小，形狀要均勻，尤其是草莓，不能挑傻大個，切記！

所以覆盆子、藍(lán)莓神馬的，這些小東西，最適合搭配裝飾了。

2、水果擺設(shè)的顏色搭配上，完全不忌諱紅配綠，越繽紛就越誘人。

3、設(shè)計上要有適當(dāng)?shù)牧舭?，寧可只有零落的幾顆小水果，也不要全部擺滿，全擺滿只能落得個喜慶！

4、用融化的白巧克力、黑巧克力畫點小插件，小蝴蝶啊，五角星啊，小鑰匙啊，類似簡單的圖案，稍加點綴，也許就會有錦上添花的效果~~~畫不好不要緊，可以重新融化，再畫，一點也不浪費。

9. 蛋糕常用的水果

1，時令水果就是在各個不同的季節(jié)中才能夠食用的各種水果。一旦超過水果的特定季節(jié)，是無法栽培種植出這種水果的。

2，秋季的時候主要的時令水果有：芒果，香蕉， 木瓜， 楊桃， 菠蘿，火龍果等。

3，夏天主要有西瓜，菠蘿，草莓，水蜜桃，芒果等。

4，主要還是以當(dāng)?shù)氐臅r節(jié)水果為主，以最常見，大眾喜歡的水果來對蛋糕進(jìn)行修飾。