1. 水果泡酒大全配方法

幾個比較常見的水果泡果酒的具體方法：

一、櫻桃果酒。

制作方法是取500克洗干凈的去蒂新鮮櫻桃、300克冰糖、50度的白燒酒1500毫升。然后用刀子在櫻桃上劃破幾個口子，然后按照一層櫻桃一層白糖的方法在酒瓶中鋪好，然后再把白酒倒入密封，放在陰涼干燥的地方三個月即可飲用。

二、葡萄果酒。

聽名字就不陌生啦，具體的制作方法是取800克新鮮葡萄洗干凈、500克冰糖、2500毫升50度左右白燒酒。具體做法和櫻桃酒一樣，一層葡萄一層冰糖，然后倒入白酒密封，放在陰涼干燥的地方二十天左右即可飲用。

三、藍莓果酒。

具體做法是去1000克干凈新鮮藍莓控掉水分裝入紗布縫好、200克蜂蜜、1700毫升50度左右白燒酒。然后將藍莓放進器皿，倒入蜂蜜和白酒，放在陰涼干燥的地方一個月左右取出裝有藍莓的紗布，再把酒放置3個月即可。

四、梅子果酒。

具體做法是干凈新鮮梅子500克、冰糖250克、米酒600毫升，然后將三者倒入器皿中，放在陰涼干燥的地方四個月左右即可飲用。

2. 水果泡酒四大禁忌

水果泡酒，保存的好的話可以放很多天。

3. 水果泡酒用什么材料最好

草莓酒　　

將草莓洗凈晾干，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高粱酒一同置入密閉容器，約2~4周后將果實取出，酒再放3個月左右即可飲用?！　?/p>

4. 水果泡酒40種大全

在日常生活中，能夠用來泡酒的水果有很多，比如葡萄，楊梅，楊桃，櫻桃等，最常見的是葡萄以及楊梅。

葡萄中的微量元素含量豐富，用葡萄來泡酒能夠起到抗氧化，促進血液循環(huán)，美容養(yǎng)顏，促進身體的新陳代謝，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的功效。

5. 水果泡酒配方大全集

1、青梅酒

準備好適量的青梅，將青梅的蒂部去掉，然后用清水沖洗干凈，再放進水里面加入鹽浸泡半小時左右，去掉表面的農(nóng)藥殘留以及雜質(zhì)，洗干凈之后撈出來，放入筲箕里晾干水分。將晾干水分的青梅裝入酒罐子里面，再加入適量的冰糖以及適量的白酒，然后蓋上蓋子密封保存，放在陰涼通風的地方發(fā)酵，過三個月之后，就可以取出來飲用了。

2、枇杷酒

準備好適量的枇杷，枇杷需要先用清水沖洗干凈，然后去皮去果核，只留下果肉，果肉別弄得太碎了，放一邊備用。

準備一個玻璃罐子，鋪上一層枇杷肉，再鋪上一層冰糖，然后倒入適量的白酒，完全淹沒琵琶，放在陰涼通風的地方密封保存，大概三個月以后，枇杷酒就制作完成了。

3、桑葚酒

準備好適量新鮮的桑葚，將桑葚放進淡鹽水中，浸泡10分鐘左右，然后撈出來瀝干水分，放在陰涼通風的地方晾干水分。將桑葚放進玻璃罐中，再加入適量的冰糖，桑葚和冰糖的比例是10：1，再加入適量的白酒，要沒過桑葚，然后蓋上蓋子，放在陰涼通風的地方，保存三個月左右，酒香味濃郁的桑葚酒就制作好了。

4、葡萄酒

準備好個頭大、顏色偏紫的葡萄，將葡萄表面的雜質(zhì)沖洗干凈，可以保留表面的白霜，洗干凈之后瀝干水分，放一邊備用。準備好一個大玻璃罐子，將風干水分的葡萄捏碎倒進玻璃罐中，再鋪上一層白糖，這樣一層葡萄一層糖，最后倒入適量的白酒，蓋上保鮮膜密封發(fā)酵，夏季發(fā)酵1個月左右，冬季需要1~2個月。

5、荔枝酒

準備好適量的新鮮荔枝，將荔枝去皮，果核可以留下來，與果肉一起釀制。這里用的冰糖是黃冰糖，又因為荔枝甜度很高，所以冰糖的用量可以少一點。準備一個干凈的玻璃罐子，先倒入荔枝，再放入黃冰糖，最后倒入白酒，密封發(fā)酵三個月左右即可開喝。

6、櫻桃酒

準備好適量的新鮮櫻桃，櫻桃放進鹽水中浸泡15分鐘，撈出來沖洗干凈，瀝干水分。不管是什么果酒，水果洗干凈之后一定要瀝干水分，沒有生水才可以拿來釀酒。將櫻桃、冰糖以及檸檬片放入干凈的玻璃罐中，再倒入適量的白酒，白酒要淹沒過食材，要不然櫻桃可能會壞，再密封好，放在陰涼通風的地方發(fā)酵2個月左右，櫻桃酒就制作好了。

7、檸檬酒

準備好幾個黃色的大檸檬，檸檬要用鹽搓洗，再用清水沖洗干凈，瀝干水分放一邊備用。將檸檬黃色的皮薄薄的削下來一層，露出白瓤即可，然后將檸檬的白瓤也要全部撕下來，撕得越干凈，酒就沒有苦澀味。檸檬去皮之后切片，還要將里面的籽去掉，再將檸檬一層層地放進玻璃罐中，還要鋪上黃冰糖，最后加入適量的白酒，密封發(fā)酵3個月即可。

8、百香果酒

百香果用清水沖洗干凈，瀝干水分，然后用刀切開，用勺子將里面的果肉挖出來，放進干凈的玻璃罐中。往玻璃罐中加入適量的黃冰糖，再加入白酒，淹沒過百香果的果肉，然后密封保存，放在陰涼通風的地方發(fā)酵，幾個月之后，百香果酒就制作好了。

9、芒果酒

準備好新鮮的芒果，芒果去皮取出芒果肉，然后一層果肉一層冰糖的放進玻璃罐中，上面還要多放置一層的冰糖，最后倒入適量的白酒，放在陰涼通風的地方發(fā)酵，就能制作出果香味濃郁的芒果酒來。

10、草莓酒

挑選適量的新鮮草莓，用清水沖洗干凈，然后擦干水分，將草莓切成大小均勻的塊，草莓一定要擦干凈，不能夠帶有生水，要不然容易變質(zhì)。將切好的草莓塊放入玻璃罐中，加入砂糖，再加入白酒，蓋上蓋子，放在陰涼通風的地方，發(fā)酵一個月左右即可。

6. 水果泡酒的制作原理

水果泡酒不會產(chǎn)生甲醇的，

1. 選擇果膠含量低的水果。盡量選擇果膠含量低的水果制作，最好能去皮，以減少甲醇的產(chǎn)生。

2. 控制好發(fā)酵時間和溫度。發(fā)酵時間的延長，會增加果肉中的果膠被微生物發(fā)酵產(chǎn)生甲醇的幾率，所以發(fā)酵溫度控制在25℃-30℃，發(fā)酵時間控制在7天以內(nèi)。

7. 水果泡酒配方大全書籍

水果泡酒的制作方法比較簡單，你想問的應該是水果發(fā)酵酒的制作方法：

1,將水果的梗蒂去除，去掉腐爛部分，不能用水清洗。

2,將水果壓碎裝入消毒以后的干凈容器發(fā)酵，某些水果需要加入發(fā)酵菌，半密閉發(fā)酵半個月左右過濾，然后將過濾后的液體繼續(xù)發(fā)酵一個月左右，去掉沉淀以后就可以飲用或者存放了

8. 水果泡酒的功效與作用

1、開心邦青梅果味酒

特點：

色香俱全,清淡果香,冰鎮(zhèn)飲用,口感更佳

上榜理由：

含多種水果口味，味道柔和酸爽，健康美味皆可滿足。采用先進工藝，提煉新鮮水果，釀造美味佳肴。

人氣值：409169.5

月銷量：228

2、果味糯米楊梅酒

特點：

微甜微醺,口味香甜,口感正宗,十分濃郁

上榜理由：

甄選新鮮水果，營養(yǎng)美味，每一口都有甜甜果味。含多種口味，色澤鮮明亮麗，每一口都富含活力鮮爽。

人氣值：9219.4

月銷量：951

3、小梅園青梅酒果味酒

特點：

果味濃烈,色澤鮮明,酒體造型,色香純正

上榜理由：

精選青梅香果，果香味濃烈，每一口都令人沉醉。瓶口封蓋設計，簡約便捷，酒香品質(zhì)不易泄漏。

人氣值：10089.3

月銷量：984

4、香醇桂花花酒

特點：

桂花清香,甜蜜香味,暗淡清黃,香濃甘醇

上榜理由：

經(jīng)典傳統(tǒng)手藝，富含桂花釀造，口感清爽柔和。包裝精致美觀，色澤鮮嫩誘人，空氣中彌漫芳香久久不散。

人氣值：9839.1

月銷量：922

5、紅玫瑰花酒

特點：

濃烈可口,甘甜回味,經(jīng)典工藝,柔滑細膩

上榜理由：

采用多種花果釀造，營養(yǎng)美味，讓飲酒成為一種享受。不同美味交融，口感鮮活爽口，每一口都是甜蜜的味道。

人氣值：5009.1

月銷量：6

6、酸甜爽口自釀梅子

特點：

酒體豐滿,口感甜蜜,清澈通透,甘醇鮮明

上榜理由：

選自中國烏梅之鄉(xiāng)，口感清爽，有著與眾不同的味覺體驗。精選優(yōu)質(zhì)梅子，馥郁蜜香，讓香甜在你舌尖纏繞。

人氣值：9609.1

月銷量：7

7、黃氏酒糯米酒

特點：

入口細膩,香味誘人,優(yōu)雅柔和,氣息芳香

上榜理由：

酒體鮮明通透，果香味醇厚，年輕人的飲品。精心儲存，保留原汁原味，每一瓶酒都富有內(nèi)涵與美味。

人氣值：5968.9

月銷量：3

8、純釀桂花酒

特點：

果味濃郁,入口香甜,色澤誘人,營養(yǎng)豐富

上榜理由：

采用固態(tài)發(fā)酵，封住原有口味，體驗特殊的色香味。好水釀好酒，選用天然泉水，入口清爽綿甜久經(jīng)回味。

人氣值：8338.9

月銷量：4

9、蝶矢俏雅梅酒青梅果味酒

特點：

自然天成,口味特別,清冽酒味,流連忘返

上榜理由：

優(yōu)選季節(jié)性水果，保留原始口味，每一口都挑動心弦。包裝精致唯美，凸顯高貴格調(diào)，送人禮品的佳選。

人氣值：18858.9

月銷量：0

10、桃花釀桃花酒

特點：

酒質(zhì)清冽,飲而微醺,陳釀馨香,清爽可口

上榜理由：

精選云貴高原糯米，純手工釀造，居家自飲的佳品。采用陶瓷材質(zhì)，包裝精致優(yōu)雅，飲酒同時富有詩意。

人氣值：1608.8

月銷量：1