1. 蝦仁水果沙拉怎么做

沙拉是用各種涼透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀后，再加入調(diào)味品或澆上各種冷少司或冷調(diào)味汁拌制而成的。沙拉的原料選擇范圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鮮細嫩，符合衛(wèi)生要求。沙拉大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點。

　　有時候也將拌制沙拉的各種沙司醬、調(diào)味汁稱作沙拉。

　　沙拉作為冷頭盤，以清涼蔬菜為主，如生菜、西紅柿、蘆筍、茄子、青椒等，部分沙拉會以肉為輔料，如肉批、培根（熏火腿）、龍蝦、蝦仁、雞絲、雞肝、鵝肝，當(dāng)然還少不了奶酪。

2. 水果大蝦沙拉

食材：鮮蝦300公克，沙拉醬50克，甜豆莢少許，紅甜椒1/4顆，黃甜椒1/4顆，魚露酸辣醬適量

做法

1.鮮蝦去腸泥，洗凈備用。

2.甜豆莢去頭尾洗凈；紅甜椒及黃甜椒去籽洗凈、切塊，備用。

3.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的鮮蝦及作法2的甜豆莢、紅甜椒塊及黃甜椒塊燙熟，撈出瀝干水份，再泡入冰開水內(nèi)，待涼透后撈起瀝干水份，備用。

4.取一容器，放入作法3的材料與魚露酸辣醬拌勻即可。

3. 蝦仁水果沙拉怎么做視頻

材料:鮮蝦100公克，沙拉筍50公克，洋蔥30公克，美生菜1片，漢堡寶1個，太白粉少許，鹽少許，胡椒少許，塔塔醬適量

七彩全蝦漢堡做方法如下:

1.鮮蝦挑去腸泥，剝?nèi)トヮ^及外殼后，剁成泥狀備用。

2.沙拉筍切成細丁狀，洋蔥切末，并以少許的太白粉將所有材料拌開備用。

3.將作法1與2的材料充分混合，揉抓至產(chǎn)生黏稠感時，加入鹽及胡椒，再次揉搓均勻，并用手整型數(shù)個圓扁型狀，最后放入燒熱約至180℃的油鍋中炸約10分鐘至熟透，起鍋，瀝干油脂即為鮮蝦餅。

4.將土司約烤1－2分鐘至酥脆狀時，涂上奶油，鋪上美生菜及作法3的鮮蝦餅，最后再涂上塔塔醬即可。

4. 蝦仁水果沙拉怎么做好吃

主料：羅氏蝦仁600g，芥末5g，黃瓜1條

輔料：小米椒5個，大蒜5粒，香菜3棵，姜3塊

做法步驟：

1. 羅氏蝦洗干凈去須瀝干水分，背部剪開容易入味，吃的時候也好剝。

2. 小米椒、大蒜末、香菜碎、姜末。

3. 放入生抽、老抽、蒸魚豉油，擠入芥末，攪拌均勻。

4. 黃瓜切塊平鋪碗中。

5. 熱鍋滾油放入羅氏蝦大火炸一分鐘，撈出來放黃瓜上。

6. 淋上料汁。

7. 剝好的蝦仁蘸上料汁，鮮香美味。

5. 蝦仁沙律

材料：黑虎蝦 8個，檸檬汁 少許，白胡椒粉 少許，鹽 少許，料酒 少許，蛋黃 1個，玉米淀粉 少許，芥末 適量，沙拉醬 適量

做法：

步驟 1

準(zhǔn)備好蝦，這個品種叫黑虎蝦，其它品種蝦也都以

步驟 2

去掉頭、殼和蝦線，留下蝦尾

步驟 3

蝦都開邊完成

步驟 4

接著加入料酒、胡椒粉

步驟 5

加入少許鹽

步驟 6

加入適量的檸檬汁

步驟 7

加入一個蛋黃

步驟 8

用手抓拌入味，放冰箱腌二十分鐘左右

步驟 9

準(zhǔn)備沙拉鑿和芥末

步驟 10

擠到一起，喜歡辣一點可以多加一點芥末

步驟 11

攪拌均勻備用

步驟 12

蝦腌好裹上生粉

步驟 13

熱鍋下油，放入蝦炸熟

步驟 14

炸好起鍋

步驟 15

裹上沙拉芥末醬

步驟 16

擺盤再擠上一點檸檸檬汁即可開吃

6. 水果大蝦沙拉的做法大全

用料 基圍蝦 150克 油條 兩根 哈密瓜 80克 菠蘿 80克 沙拉醬 兩大勺 黑芝麻 少許 水果蝦仁油條沙拉的做法

7. 蝦仁水果沙拉怎么做才好吃

材料

蝦仁 300公克,腰果 300公克,葡萄籽油或橄欖油 適量,海鹽 1茶匙,米酒 1大匙,雞蛋 1/2顆,白胡椒粉 適量,美乃滋 3大匙,檸檬汁 1茶匙,新鮮鳳梨片 6片,蘋果 1個,烤腰果 適量,太白粉 適量

做法

1、將腰果放入鍋，將溫度設(shè)定120度，30分鐘。

2、10分鐘后將腰果翻炒一下，續(xù)烤10分鐘后再翻炒，再續(xù)煎10分鐘即可。

3、蝦仁用海鹽抓洗一下，將海鹽洗去用餐巾紙將水份擦干，用刀在蝦仁背部切開，用蝦仁腌料混合均勻腌漬20分鐘。

4、腰果切碎，鳳梨片與蘋果切成丁狀，蘋果丁使用少許檸檬汁拌勻。

5、腌漬好的蝦仁均勻沾上一層太白粉。

6、鍋預(yù)熱180度等燈不閃倒入適量的油，將蝦仁放入、起鍋前將溫度設(shè)置210度炸50秒，將蝦仁炸至金黃色撈起。

7、將油再度燒熱、撈起的蝦仁放入鍋中火再炸10秒撈起。

8、將美乃滋放入布丁盤中、加入檸檬汁混合均勻，依序?qū)⒄ê玫奈r仁及水果丁放入與美乃滋混合均勻

8. 蝦仁沙拉圖片

蝦仁有許多做法，其中炒蝦仁就有很多做法及名稱，比如：翡翠蝦仁、水晶蝦仁、蝦仁滑嫩魚、色拉拌蝦、宮保蝦仁、軟炸蝦仁、孔雀迎賓蝦仁、日式蝦仁飯團、菠蘿蝦仁球、蛋包蝦仁、百果蝦仁球、三丁會蝦仁、酥脆蝦仁、香草醬蝦仁、腰果蝦仁等

9. 蝦仁蔬菜沙拉圖片

食用方法一、【炒干蝦仁】

【食材】：干蝦仁、豆瓣醬、姜、蒜、洋蔥、生抽、料酒、蔥；

1、干蝦仁用溫水浸泡，這是第1點，一定要用溫水多浸泡，先把蝦仁泡發(fā)透烹飪時才更容易入味；

2、浸泡后的干蝦仁，如果是比較大的蝦仁，可以把蝦背剝開把蝦腸清理干凈，清洗后的干蝦仁瀝干水分備用；

3、準(zhǔn)備姜、蒜去皮剁碎，洋蔥切塊、蔥清洗干凈切段；

4、鍋中倒入食用油，油溫?zé)釙r倒入豆瓣醬、姜、蒜爆炒出香味；

5、倒入泡發(fā)后清洗干凈的干蝦仁，加入適量料酒除腥，翻炒入味；

6、很多人炒干蝦仁時，會這樣炒香后就加入生抽等調(diào)味料，翻炒入味就起鍋，這樣炒出來的蝦仁吃起來口感會很柴，也不入味，第2點，干蝦仁炒香后加入少量水燜煮一下，加水燜煮后的蝦仁，吃起來口感會更加松軟緊實 也會更入味，但有一點要記住加水燜煮后我們需要收汁，如果水分太重，吃起來口感會比較差；

7、在燜煮收汁后的干蝦仁里加入洋蔥，生抽，爆炒至斷生；

8、撒上蔥花，如果鹽比較淡可以再調(diào)入一些食鹽，雖說干蝦仁自帶鹽份，但我們在浸泡清洗過程中，已經(jīng)把鹽沖淡了很多，所以大家可以根據(jù)具體情況來加鹽，鹽味調(diào)好后翻炒均勻出鍋即可。

10. 蔬菜蝦仁沙拉怎么做好吃

主料

紫甘藍5片

胡蘿卜半個

包菜3片

香菜2小棵

輔料

蝦仁1份

沙拉醬2茶匙

時蔬蝦仁沙拉的做法步驟

1.備好所用食材。

2.將紫包菜泡洗好，切絲備用。

3.鍋里加細鹽色拉油，將蝦仁下鍋焯半分鐘，出鍋控水備用。

4.再將包菜，胡蘿卜香菜都洗摘好。

5.將時蔬入碗，將焯好的蝦仁控水入碗。

6.將沙拉醬入裱花袋里，均勻的擠在時蔬蝦仁表面即可。

7.這樣子一份時蔬蝦仁就完成了。

11. 蝦仁 沙拉

是水煮的

蝦仁蔬菜沙拉，以蝦仁、西蘭花、芹菜、小番茄，四種食材，拌入香味濃郁的香草沙拉醬，鮮美的蝦仁，脆爽的蔬菜，酸甜的小番茄，清淡脆爽中夾帶著香草的味道，普通的一份沙拉也可讓你回味無窮。