1. 黃蘿卜可以吃嗎

蘿卜從去年接觸后就瘋狂喜愛(ài)，做手抓飯必須放新疆黃蘿卜，比胡蘿卜味道更出眾，炒著吃，燉著吃，生吃都可以，也就是說(shuō)，想怎么吃就怎么吃，口感脆甜脆甜的，味道極其原始。 黃蘿卜外表也跟胡蘿卜相似，但是更大，能長(zhǎng)到跟白蘿卜差不多大，掰開(kāi)一看，菜心呈半透明狀。肉質(zhì)糖分含量比較高，口感爽脆，無(wú)論是生吃還是做菜都十分可口。 黃蘿卜的肉質(zhì)中含有豐富的胡蘿卜素、多糖、鈣、鐵、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

2. 黃蘿卜能吃嗎

黃色的蘿卜也叫胡蘿卜，是胡蘿卜的一種非常好吃，細(xì)膩又甜。

3. 黃蘿卜可以吃嗎有毒嗎

黃蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分極為豐富，含有大量的蔗糖、淀粉、胡蘿卜素，還有維生素B1,B2，葉酸、多種氨基酸、賴(lài)氨酸含量較多、甘露醇、木質(zhì)素、果膠、槲皮素、山奈酚、少量揮發(fā)油、咖啡酸、沒(méi)食子酸及多種礦物元素。

4. 黃蘿卜好吃不

日本的黃色蘿卜口感偏甜，又有點(diǎn)酸，點(diǎn)點(diǎn)咸味，適合做紫菜包飯。

5. 黃蘿卜可以吃嗎有營(yíng)養(yǎng)嗎

味道一樣，只是顏色不一樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略?xún)粝嗤?，不過(guò)人們喜歡吃胡羅卜吵素肉，美味無(wú)窮，胡蘿卜還可以生吃，還可以泡來(lái)吃?。?/p>

6. 黃蘿卜有什么好處

二者的主要區(qū)別如下：

第一、黃蘿卜和胡蘿卜的顏色不一樣：其中黃蘿卜的外皮是金黃色，而胡蘿卜是橘紅色；

第二、黃蘿卜和胡蘿卜的口味不一樣：其中黃蘿卜的味道要更甜一些，它的糖分含量高，口感也更脆硬一些，而胡蘿卜的口感稍微軟脆一些，微微有甜味。

第三、黃蘿卜和胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分不一樣：其中黃蘿卜主要富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在礦物質(zhì)元素上，它的胡蘿卜素含量也豐富，而胡蘿卜中中則是維生素A與β胡蘿卜含量高。

第四、黃蘿卜和胡蘿卜的產(chǎn)地和產(chǎn)量也不一樣：其中黃蘿卜是屬于北方的栽種品種，主要在東北地區(qū)產(chǎn)量高；而胡蘿卜是全國(guó)種植性蔬菜，整體產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于黃蘿卜。

7. 黃蘿卜可以放冰箱里嗎

1、土坑貯藏法，將新鮮的蘿卜削去頂，去毛根，嚴(yán)格剔除帶有蟲(chóng)傷、機(jī)械傷、裂口和過(guò)小的蘿卜。挖一個(gè)1米深、1米見(jiàn)方的土坑，將蘿卜根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊。碼齊一層蘿卜，撒上一層10厘米左右厚的凈土，如此交替碼放，共碼四層。若坑土過(guò)干，可適當(dāng)噴水濕潤(rùn)。最上一層碼好后，要根據(jù)氣候變化逐漸加厚土壤層，天暖少覆土，來(lái)強(qiáng)寒流時(shí)多覆土，小寒前后覆土完畢，土厚共1米。質(zhì)量好的蘿卜，入坑前不受熱，入坑后不受凍，能貯存到來(lái)年三月上旬。

2、泥漿貯藏法，把蘿卜削頂，放到黃泥漿中滾一圈，使蘿卜結(jié)一層泥殼，堆放到陰涼的地方即可。如果在蘿卜堆外再培一層濕土，效果更好。

3、水缸外貯藏法，在室內(nèi)放一水缸，里面裝滿(mǎn)水，把蘿卜堆放在缸的周?chē)厦嬖倥?5厘米厚的濕土即可。

4、冷藏保存。一般超市、賣(mài)場(chǎng)的白蘿卜大多已經(jīng)去除葉片，若有買(mǎi)到完整的蘿卜，帶回家后建議先將葉片切掉，避免葉片會(huì)蒸發(fā)水分，造成蘿卜肉質(zhì)脫水、萎縮。整支冷藏：處理掉葉片后，取一張白報(bào)紙將整根蘿卜包裹起來(lái)，放置于蔬果冷藏室保存，約可維持蘿卜約一周的新鮮度?？梢缘脑?huà)外頭再套一層紙袋或塑膠袋，直立方式保存會(huì)更好。若一餐吃不完整根蘿卜想要分次料理，因?yàn)樘}卜切口部分最容易干燥、變軟，必須用保鮮膜完整緊密包覆切口，外部再套一層密封保鮮袋，幫助預(yù)防干燥，再放入冰箱冷藏。蘿卜若有清洗，一定要擦干再用報(bào)紙包裹。切口要用保鮮膜完整包覆，否則會(huì)干掉。

5、冷凍保存，切塊冷凍：日本媽媽相當(dāng)愛(ài)用「冷凍」來(lái)保存食材，屬于根莖類(lèi)的蘿卜也不會(huì)有口感變差、顏色走樣的問(wèn)題。蘿卜先去皮、切塊，放入保鮮袋中冷凍保存;烹調(diào)時(shí)取出可直接料理，不必退冰。要冷凍的蘿卜塊可以先稍微汆燙去除生澀味，瀝干水分后再裝待冷凍。

8. 黃蘿卜的禁忌

蘿卜不削皮，不會(huì)苦，皮也可以吃的含維生素很多，蘿卜滿(mǎn)身都是寶，生吃，煮湯，炒菜，包餃子都可以，還消食，還清熱解毒，去火，老話(huà)說(shuō)的好，冬吃蘿卜，夏吃姜，男女老少都可以吃，特別是小孩子，要是積食了，煮點(diǎn)蘿卜水，讓小孩子喝了就會(huì)好，另外蘿卜還治咳嗽，把蘿卜切成絲，鍋里放點(diǎn)小香油，把蘿卜絲放鍋里炒成黃色關(guān)火放點(diǎn)白糖就可以吃了，治咳嗽特別好?？傊}卜是個(gè)寶，誰(shuí)吃誰(shuí)健康。