1. 水果拼盤單人份

1、橘子燈籠

如果家中有橘子的朋友，可以嘗試一下燈籠的造型，洋溢著濃濃的節(jié)日氛圍，做法也相對比較簡單，操作過程：把橘子剝皮擺盤，橘子皮剪成裝飾物，有花朵、燈籠鉤、花穗和燈籠底，比對著剪就行，果樹枝干用得是海苔，還挺有模有樣的，除了能當成拼盤，寓意十分美好，漂亮的新年餐盤畫。

2、百鳥朝鳳

拼的是一副鳳凰，鳳凰是中國古代傳說中的百鳥之王，多象征吉祥、喜慶、圓滿的好事，人們常用龍鳳呈祥，來比喻一對新人，操作過程：總共需要準備6種水果，第一層是蘋果，第二層是草莓，第三層是香蕉，第四層是獼猴桃，第五層是橙子，點綴的圖案是紅提子，造型突出，惟妙惟肖。

3、葡萄熟了

還記得小時候?qū)W的一篇課文嗎？吐魯番的葡萄熟了，這里的葡萄，肉嫩、多汁、味美，營養(yǎng)豐富，素有“珍珠”美稱，含糖量更是位居首位，操作過程：這個相對來說比較簡單，需要借助一個挖水果球的工作，將紅心火龍果對半切開，挖出一個個的小球，重疊摞起來，再放一個綠植點綴。

4、盛開的花朵

朝氣蓬勃的早晨，一朵鮮花盛開了，仿佛給人注入了活力，一種很年輕的感覺，這個造型用到的水果很少，就只有龍眼，龍眼是新鮮水果，果肉呈半透明色，肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，來不及吃掉的龍眼，曬干了以后，就是桂圓干了，操作過程：黃瓜斜切成片，越長越好，擺放出小草的造型，在最頂部擺放幾個龍眼，用刀子分割好即可。

2. 一人份水果拼盤

1.水果洗凈，檸檬切成薄片，香蕉剝皮切片。

2.西瓜切塊榨汁，放入杯中，桃子，蘋果切片。

3.將上述水果擺盤，西瓜汁放在中間即可。

拓展：

水果拼盤色彩搭配

大部分人將水果作為飯后食品，也就是人們在酒足飯飽之后才想到食用水果。這時大多數(shù)的人已沒有多少食欲，這就為我們設計水果拼盤提出了一個難題：怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食欲引起？

水果的色、香、味是我們所無法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據(jù)想象將各種顏色的水果藝術(shù)地搭配成一個整體，通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的欲望喚起。水果顏色的搭配一般有“對比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三種。紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。

3. 水果拼盤簡單點的

一、彩虹水果拼盤

食材：枇杷一個、香蕉一個、樹莓適量、黃瓜一根。

步驟：

1、把枇杷去皮去核切成小塊。

2、香蕉去皮切成塊。

3、黃瓜切成塊。

4、樹莓用鹽水清洗干。

5、將黃瓜擺在盤中，記得綠色面朝上，這樣顏色更加鮮艷誘人呦。然后依次擺上香蕉、枇杷、樹莓和香蕉。

二、太陽花水果拼盤。

食材：西瓜適量、葡萄適量。

步驟：

1、將西瓜切成三角形，然后依次擺在盤中。

2、將葡萄放入西瓜中間，這樣美美的太陽花拼盤就完成啦。

三、椰樹水果拼盤。

食材：獼猴桃一個、香蕉一個、橘子一個

步驟：

1、將獼猴桃去皮切片

2、香蕉去皮切塊。

3、橘子去皮剝開

4、最后將準備好的水果在盤中擺出椰樹的樣子？

4. 水果拼盤2021

老廚家道臺食府

地址：黑龍江省哈爾濱市道里區(qū)友誼路318號（友誼路總店）

老廚家道臺食府，簡稱“老廚家”，源于清光緒年間（1885年），于1922年在道里區(qū)創(chuàng)建，至今已有百年歷史，以鍋包肉而享譽國內(nèi)外，被評為“龍江老字號”，更在2019年至2021年連續(xù)三年上榜“大眾點評必吃榜”，是哈爾濱著名的百年老字號，也是哈爾濱必去打卡的美食店。老廚家以家常風味，官府風味為主，原料以山珍野味、海味江鮮，時鮮蔬菜為主，至今仍然保留了很多哈爾濱特色的菜肴，其中又以鍋包肉、熏鹵鴨、老火獅子頭、糖醋瓦塊魚、鴛鴦大蝦、江米肉圓、口福肘子、蔥燒海參等菜最為有名。而鍋包肉是老廚家首創(chuàng)，皮酥肉嫩，外地游客來哈爾濱都必點此菜。此外，老廚家的哈爾濱風味熏醬拼盤和風味冷切腸拼盤也非常地道。

5. 水果拼 盤

蘋果

1個

火龍果

1到4個

草莓

若干

橙子

1個

方法/步驟

1/6

準備好水果并清洗干凈。

2/6

把橙子以中間為中心，切成8份，用小刀把皮、肉分開，并且在底部分留上一點點，以免分散，切好后先擺入盤中間。

3/6

草莓對半切開，在底部稍微斜切掉一點點，目的是為了好擺盤。

4/6

蘋果一分為四，再分四為八。把草莓圍在盤子的邊緣，然后間隔著擺上蘋果。

5/6

取小半個火龍果，切成片，用模具刻出形狀。擺入蘋果的間隔中間，即可上桌。

6. 每人份水果拼盤

　　香蕉放最外面，然后金桔，梨子，中間放蘋果。整個像一朵盛開的花，最中間的蘋果就像花蕊?！　∷幢P的做法簡單，是菜譜里的常見菜，水果拼盤口味屬于甜味，做法屬拌菜類，但怎么做水果拼盤最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節(jié)調(diào)整。

7. 水果一人份拼盤怎么做

制作簡單的水果拼盤十分容易！以下是一些基本的步驟：

挑選水果：水果拼盤通常包含幾種不同的水果。你可以選擇洛神花、香蕉、草莓、獼猴桃等新鮮的水果，也可以選擇柚子、橙子、葡萄等季節(jié)性水果。

準備水果：將水果洗凈并去皮（有些水果需要去籽）。把大塊水果切成小塊，如草莓切成兩半，獼猴桃去皮后切成薄片，香蕉切成小圓片等。

整理擺盤：在盤子中放置水果，可以按照顏色、形狀或大小來排列。你可以把每種水果分別放在一起，或者混合著放置。

裝飾：最后，你可以用一些薄荷葉或其他裝飾物來裝飾你的水果拼盤。

制作水果拼盤時，可以根據(jù)個人口味和喜好自由發(fā)揮，加入任何自己喜歡的水果或其他配料。

8. 單個水果拼盤

第1步、所用到的水果。

第2步、砂糖桔對瓣切開。

第3步、火龍果平均切四瓣。

第4步、均勻擺在盤子中，成圓圈圖案。

第5步、黃瓜順長一切開，取一根斜切五刀，后面相連不切段，隔片卷起成黃瓜花。

第6步、分別擺在盤中。

第7步、用一個砂糖桔剝?nèi)テ?，用手將瓣分開擺在中間。

第8步、小圣女果切開，分別擺在外圈點綴，中間來一個整顆的完成。

9. 水果拼盤玩法

1、橘子燈籠

如果家中有橘子的朋友，可以嘗試一下燈籠的造型，洋溢著濃濃的節(jié)日氛圍，做法也相對比較簡單，操作過程：把橘子剝皮擺盤，橘子皮剪成裝飾物，有花朵、燈籠鉤、花穗和燈籠底，比對著剪就行，果樹枝干用得是海苔，還挺有模有樣的，除了能當成拼盤，寓意十分美好，漂亮的新年餐盤畫。

2、百鳥朝鳳

拼的是一副鳳凰，鳳凰是中國古代傳說中的百鳥之王，多象征吉祥、喜慶、圓滿的好事，人們常用龍鳳呈祥，來比喻一對新人，操作過程：總共需要準備6種水果，第一層是蘋果，第二層是草莓，第三層是香蕉，第四層是獼猴桃，第五層是橙子，點綴的圖案是紅提子，造型突出，惟妙惟肖。

3、葡萄熟了

還記得小時候?qū)W的一篇課文嗎？吐魯番的葡萄熟了，這里的葡萄，肉嫩、多汁、味美，營養(yǎng)豐富，素有“珍珠”美稱，含糖量更是位居首位，操作過程：這個相對來說比較簡單，需要借助一個挖水果球的工作，將紅心火龍果對半切開，挖出一個個的小球，重疊摞起來，再放一個綠植點綴。

4、盛開的花朵

朝氣蓬勃的早晨，一朵鮮花盛開了，仿佛給人注入了活力，一種很年輕的感覺，這個造型用到的水果很少，就只有龍眼，龍眼是新鮮水果，果肉呈半透明色，肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，來不及吃掉的龍眼，曬干了以后，就是桂圓干了，操作過程：黃瓜斜切成片，越長越好，擺放出小草的造型，在最頂部擺放幾個龍眼，用刀子分割好即可。

5、花團錦簇

花團錦簇的意思，是像花朵、錦繡匯聚在一起，形容五彩繽紛、燦爛絢麗的景象，主要用草莓、圣女果和藍莓組成，操作過程：將所有的水果，清洗干凈，依次擺出造型即可，孩子大人都喜歡吃。

6、小螃蟹

在金色的沙灘上，一只小螃蟹正在爬行，造型突出，給人一種很可愛的感覺，小孩子看見都愛吃，螃蟹腿、螃蟹肉，還有螃蟹的小眼睛，操作過程：將蘋果對半切開，一半當螃蟹身體，另一半修剪出螃蟹腿和眼睛，用葡萄干點綴一下，最底下鋪一層玉米粒或石榴粒，生動有趣，特適合晚餐點心。

7、跳舞的少女

在蔚藍色的天空下，一位少女正在翩翩起舞，用到的水果有石榴，外加一些果醬繪圖，操作過程很簡單，將石榴剝離，找一個白色的平盤，依次擺放整齊，再用果醬勾勒出臉龐、頭發(fā)、花朵和小鳥。

8、香蕉花瓶

你好生活，香蕉花瓶給人一種小清新的感覺，香蕉皮當花瓶，果醬勾勒出枝干，再把香蕉修剪出花朵的模樣，依次擺放整齊，香蕉花瓶就制作完成了，過程很簡單。

水果拼盤除了鍛煉動手能力，還能讓挑食的孩子，吃下不少水果，這一招親測有效，在家長的引導下，孩子會搶著吃“螃蟹腳”、“小花朵”、“燈籠”等，補充了大量的營養(yǎng)元素，除此之外，給家人當成清爽解膩的飯后水果，也是一種不錯的選擇，記得收藏起來，除夕夜肯定用的上。

10. 筒單的水果拼盤

黃瓜含水量為96％～98％，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。好看的美食不僅能增進食欲，還賞心悅目，添加好心情