1. 蛋糕水果保鮮

1.

放進(jìn)保鮮盒存放。 若是小蛋糕可以放入保鮮的盒子或者是密封盒子里，再放進(jìn)冰箱里儲存，一般的保鮮盒可以保存2-3天。

2.

生日蛋糕盒子存放。 將單層蛋糕放在烤盤里并且蓋嚴(yán)。 將雙層或三層蛋糕放在蛋糕盒里，或者用碗扣上。

2. 蛋糕水果保鮮多久

蛋糕放在冰箱里，很容易串味、風(fēng)干，建議還是盡快食用。而帶鮮奶油的蛋糕還是比較容易變質(zhì)的。放入冰箱后再拿出來吃，蛋糕就沒有那么松軟，口感會差很多。蛋糕類食品都是即時食用型無論如何保存最多可以儲存3天 目前較流傳的辦法是切半個蘋果和蛋糕一起放在密封的盒子。最好是冷藏，因?yàn)樵诔叵滤秩菀渍舭l(fā) 。

3. 蛋糕水果保鮮水調(diào)制

　　最常見的就是在水果表面刷上一層糖水或鏡面果膠，糖水需要事先按配方熬制好，放涼后使用，鏡面果膠常見的是：淑女牌中性鏡面果膠，使用前要兌入20%左右的純凈水稀澤一下，可以保鮮防氧化，并增加光澤度。但是還是建議盡早食用，無論如何放久了都會不新鮮的。

4. 蛋糕水果保鮮用什么

1、蛋糕胚的保質(zhì)期。一般來說，制作好的蛋糕胚由于沒有抹奶油、放水果，其保質(zhì)期在2-3天左右。在這個過程中，蛋糕胚的水分會逐漸流失，營養(yǎng)物質(zhì)逐漸分解，菌落總數(shù)會突然上升，最后蛋糕會發(fā)酸，變質(zhì)。因此，如果只是把蛋糕胚保存過一夜的話，蛋糕胚是不會變質(zhì)的。

2、如果蛋糕胚保存過夜時，在制作蛋糕胚的時候，盡量選擇晚上制作，這樣制作好的蛋糕胚可以縮短第二天再次加工制作蛋糕的時間，蛋糕胚的保鮮度也相對保存較好。

3、蛋糕胚保存過夜時，首先要把已經(jīng)制作好的蛋糕胚倒扣脫模后，徹底放涼，再把蛋糕胚放回模具中，套上保鮮膜，放進(jìn)冰箱中保持即可。如果是冬天，也可以直接把套好保鮮膜的蛋糕胚放在室溫保持，但如果是夏天，就最好放進(jìn)冰箱中保存。

4、蛋糕胚保存過夜時，可以選擇購買專用的蛋糕保鮮盒，直接把蛋糕放進(jìn)保鮮盒里，在上面再加一片新鮮的面包，再放進(jìn)冰箱保持即可，加一片面包在上面，能夠防止蛋糕胚表面因流失水分而變硬，保持蛋糕胚的松軟。

5、為了保持蛋糕胚的水分和增加風(fēng)味，在保存蛋糕胚的時候，可以把切開的蘋果與蛋糕胚放在一起，這樣不僅能避免蛋糕流失水分，延長蛋糕胚的保鮮期，還能給蛋糕增加一些蘋果香味。

5. 蛋糕水果保鮮方法

步驟/方式1

把剩蛋糕放在保鮮盒蓋子上

步驟/方式2

蓋上保鮮盒

步驟/方式3

然后直接放冰箱冷藏

步驟/方式4

吃的時候直接拿下保鮮盒

步驟/方式5

放在蓋子上直接吃

步驟/方式6

蛋糕不會再歪七扭八

6. 水果蛋糕保質(zhì)期

山姆的蛋糕保質(zhì)期一般是兩到三天，山姆的大多數(shù)蛋糕都是以蛋糕胚為基礎(chǔ)，加入鮮奶油和新鮮水果或果醬、水果罐頭作為餡料，這種蛋糕保質(zhì)期短，在冷藏溫度(0-4度)下極易變質(zhì)。

購買蛋糕時，最好根據(jù)人數(shù)選擇一定尺寸的蛋糕，以免因食用不完而造成浪費(fèi)，使其變質(zhì)，不能吃的蛋糕最好放在冰箱里冷藏，不應(yīng)放在常溫下。

7. 蛋糕水果保鮮能放多久

常溫下的話，冬天水果蛋糕大概能放兩天左右。

如果放冰箱冷藏的話可以放四五天左右。

不過水果蛋糕還是新鮮吃比較好放在永久奶油的口味就會變得越差。

8. 水果蛋糕保質(zhì)期.放冰箱

會變味，不會變壞。生日蛋糕保質(zhì)期常溫一般2-3天。其實(shí)蛋糕可以放很長時間，但放的越長越干，口感越不好，有奶油會縮短保鮮時間，放冰塊會在一定程度上保鮮，但效果不大。能密封最好 ，3－4小時絕對沒問題的。

水果蛋糕只要不是新鮮水果一般可以放2-3天左右。如果是水果蛋糕建議把水果當(dāng)天吃完。蛋糕吃不完可放冷藏，時間不宜長。

9. 蛋糕水果保鮮糖水做法

食材:常溫雞蛋三枚(約150克)，白糖130克，低筋面粉130克，可可粉20克，黃油150克，泡打粉3克

制作步驟如下:

1、我們先把黃油切成小塊，放入碗中，讓它自然軟化，用手指輕輕一按，有一個指印

2、再用打蛋器攪拌成霜狀，分兩次加入白糖攪打均勻

3、再分多次加入蛋液，這里一定要注意，蛋液一定要分多次加入，否則容易油水分離，這邊小圓是分了六次加入

4、這是蛋液加完打好的狀態(tài)，平滑的乳化狀

5、篩入低筋面粉，泡打粉和可可粉，也可以提前把三種粉類混合

6、用刮刀以翻拌的方式將它拌均勻，至粉類完全消失，且面糊出現(xiàn)有光澤為止。一般攪拌至沒干粉，大概在拌個20幾下就差不多

7、把面糊倒入模具中，用刮刀把表面抹平，因?yàn)檫@個是不沾模具，所以就沒有放油紙

8、把烤箱預(yù)熱160°，放入中層，上下溫烤50分鐘，烤到15分鐘的時候，這個時候蛋糕表層凝固出一層皮，取出，用沾過水的刀子縱向淺淺的劃一刀，繼續(xù)烤35分鐘

9、不知道怎么判斷它烤沒烤好，可以插入竹簽沒有沾上面糊就可以了，出爐脫模，趁熱裹上一層保鮮膜(不要問為什么不刷糖水？趁熱裹上保鮮膜口感才會很，不信您可以試試)

10、這道口感濕潤綿密的可可磅蛋糕您學(xué)會了嗎？

10. 蛋糕 保鮮

蛋糕無論怎么做，都不可能永久保存的。只能相對來說保鮮久一點(diǎn)而已。保存方法一：　　1、用廚房專用紙巾(普通紙巾干凈亦可)將蛋糕蓋住;　　2、把紙巾上噴些水,不需太多,潮濕即可;　　3、把蛋糕放入原包裝盒中;　　4、放入冰箱冷藏。方法二：　　1、把蛋糕放在密封容器中,在密封容器里再加一片新鮮的面包?！　?、當(dāng)面包發(fā)硬時,及時再換一塊新鮮的,這樣蛋糕能保鮮較長時間?！　?、用保鮮膜包起來,放入冰箱即可。(如果不放進(jìn)冰箱而放在外面,最多保存3天)