1. 水果凍多久可以硬

能，果凍其實(shí)一般常溫保存就可以了，但是如果你想要吃冰一點(diǎn)的話確實(shí)是可以冷凍的，只是冷凍之后會(huì)比較硬，到時(shí)候不容易脫模，吃起來(lái)比較困難，而且冷凍之后會(huì)失去果凍的彈性，吃起來(lái)像冰棒一樣，等其融化之后就又會(huì)恢復(fù)原樣，因此如果你想吃果凍冰棒的話，那就拿去冷凍吧，冷凍之后也是可以吃的。但是冷凍食品盡量還是少吃為宜，以免刺激腸胃。

2. 水果凍多久可以硬化

這種東西是“蟹膏”。黑色膏狀物叫做蟹膏，主要由雄性螃蟹精囊中的精液與器官構(gòu)成，呈現(xiàn)果凍形狀。它是生殖腺體，這是公蟹強(qiáng)壯與成熟的標(biāo)志，蟹膏在自然狀態(tài)下為青白色半透明果凍狀，蒸熟后，就變成半透明、粘粘的膏狀。一般人都可食用，但因其膽固醇含量與雞蛋相當(dāng)，因此冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化，高血脂患者應(yīng)少吃或不吃蟹黃、蟹膏。

3. 水果凍久了還能吃嗎

一般保險(xiǎn)層可以在2-4天內(nèi)保持水果應(yīng)有的新鮮度。但具體的還得看是什么水果，如香蕉、芒果、榴連、菠蘿、柿子、蕃石榴等水果不適宜放在冰箱里保存。

香蕉：在12度以下的環(huán)境貯存，會(huì)使其發(fā)黑腐爛。

荔枝：在0度以下的環(huán)境中放上一天，其表皮就會(huì)變黑，果肉就會(huì)變味。

番茄：番茄經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)就會(huì)呈水泡狀，鮮味消失，不容易煮熟，時(shí)間久了局部或全都果實(shí)會(huì)呈水浸狀軟爛。

柑橘類水果：橙子、檸檬、桔子等柑橘類的水果，在低溫情況下，表皮的油脂很容易滲進(jìn)果肉，果肉就容易發(fā)苦，所以也不適宜放冰箱，柑橘類水果最好放置在15度左右的室溫下儲(chǔ)藏。蘋果、西瓜則可以短期暫住冰箱，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

4. 水果凍多久可以有雪糕的口感

冰棍：白糖加入牛奶中攪拌溶化，倒入冰棍模具，放進(jìn)冰箱冷凍室，3小時(shí)取出即可享用。

雪糕：白糖加入牛奶中攪拌溶化，加入土豆泥充分?jǐn)嚢杈鶆?，倒入雪糕模具，放進(jìn)冰箱冷凍室，2小時(shí)取出即可享用。

由于配料原生態(tài)，口感不及市售的。

土豆：用熟透后起沙的，不用脆性的、綿性的。

土豆、白糖、牛奶的用量及其比例，需在實(shí)踐中掌握。

5. 水果凍多久會(huì)比較冰

果凍其實(shí)一般常溫保存就可以了，但是如果你想要吃冰一點(diǎn)的話確實(shí)是可以冷凍的，只是冷凍之后會(huì)比較硬，到時(shí)候不容易脫模，吃起來(lái)比較困難，而且冷凍之后會(huì)失去果凍的彈性，吃起來(lái)像冰棒一樣，等其融化之后就又會(huì)恢復(fù)原樣，因此如果你想吃果凍冰棒的話，那就拿去冷凍吧，冷凍之后也是可以吃的。但是冷凍食品盡量還是少吃為宜，以免刺激腸胃。

6. 水果凍多久好吃

是一種液體果凍，其形態(tài)為流動(dòng)啫喱狀伴隨少許半固體狀碎塊；其成分為：大豆蛋白2%-5%、全脂奶粉2%-5%、糖3%-6%、蜂蜜0.1%-0.5%、果汁或果泥10%-15%、由瓊脂和明膠組成穩(wěn)定劑0.3%-1.2%、酸度調(diào)節(jié)劑0.1%-0.5%、水余量。本發(fā)明的果凍添加了大量果汁，同時(shí)添加了大豆蛋白，大豆蛋白可促進(jìn)凝膠的形成，從而減少穩(wěn)定劑的使用。另外，本發(fā)明的穩(wěn)定劑由瓊脂和明膠按照特定比例組成；從而使所制備的果凍其質(zhì)構(gòu)更加優(yōu)良，如口感更柔軟、細(xì)膩且彈性適中。

7. 水果凍起來(lái)能保存多久

一般來(lái)說(shuō)。

適合水果的保存溫度介于7℃～13℃之間，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室是個(gè)存放的好地方。入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或紙袋裝好，防止果實(shí)的水分蒸散。可在塑料袋上扎幾個(gè)小孔，保持透氣，以免水氣積聚，造成水果腐爛變質(zhì)

8. 凍水果凍多長(zhǎng)時(shí)間

您好，要做沒有氣泡的果凍捏捏樂，可以嘗試以下方法：

1. 把果凍粉倒入鍋中，加入適量的水，然后用小火慢慢加熱，攪拌均勻，直到果凍粉完全溶化。

2. 在果凍液中慢慢加入熱水，繼續(xù)攪拌，直到果凍液變得透明。

3. 把果凍液倒入模具中，然后放入冰箱中冷卻，直到果凍凝固。

4. 取出果凍，用手輕輕捏捏，去掉表面的氣泡即可。

注意事項(xiàng)：

1. 要使用溫水，不要用熱水或冷水，這樣可以避免果凍出現(xiàn)氣泡。

2. 如果果凍液過于稠，可以適量加入水或果汁，但不要加太多，否則會(huì)影響果凍的質(zhì)量。

3. 不要攪拌過度，否則會(huì)引入空氣，導(dǎo)致出現(xiàn)氣泡。

9. 水果凍多長(zhǎng)時(shí)間能凍好

不怕凍

果凍結(jié)冰就要把溫度調(diào)低一點(diǎn)，兩三個(gè)小時(shí)就行。果凍中因?yàn)榛旌狭怂?糖,膠體,色素,和香精,以及牛奶等成分,造成了果凍只有在更低的溫度下才能達(dá)到冰點(diǎn)。

果凍在冷凍層凍過之后，性狀就發(fā)生了改變，相應(yīng)的就沒有了果凍本來(lái)的嫩滑的口感。但是放在保鮮層就不一樣了，這樣既保持了果凍原本的風(fēng)味，又增加了涼爽的感覺。

10. 水果凍多久不能吃

果凍結(jié)冰就要把溫度調(diào)低一點(diǎn)，兩三個(gè)小時(shí)就行。果凍中因?yàn)榛旌狭怂?糖,膠體,色素,和香精,以及牛奶等成分,造成了果凍只有在更低的溫度下才能達(dá)到冰點(diǎn)。果凍在冷凍層凍過之后，性狀就發(fā)生了改變，相應(yīng)的就沒有了果凍本來(lái)的嫩滑的口感。但是放在保鮮層就不一樣了，這樣既保持了果凍原本的風(fēng)味，又增加了涼爽的感覺。