1. 富含鐵的水果和蔬菜

如果缺少無機鹽的話可以食用含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等。含鐵最高的是蘑菇、動物肝臟、黑木耳、芝麻菠菜等。富含銅的食物是動物肝、肉類(尤其是家禽)、水果、硬殼果、西紅柿、青豌豆、馬鈴薯、貝類、紫菜、可可及巧克力等。食物中鈷含量較高者有甜菜、卷心菜、洋蔥、蘿卜、菠菜、西紅柿、無花果、蕎麥和谷類等。

2. 水果補鐵之王

1.酸棗

對于補鐵比較多的水果，就要介紹一下棗類，它所含的維生素也非常高，長期吃棗對人體有益還是有好處的，還可以改善睡眠等。

2.草莓

草莓是許多女性喜愛的水果，口感酸甜，具有“水果皇后”的美稱，而且果肉很多，汁水也多，草莓有健脾的功效，是一種比較常見的低糖水果。

3.椰子

椰子在我國種植的歷史還很長，也是一種非常常見的水果，不管是椰汁還是椰果，都深受人們的喜愛，而且營養(yǎng)價值非常豐富，口感也比較清甜。

4.枇杷

枇杷中含有豐富的蛋白質(zhì)和胡蘿卜素等營養(yǎng)價值較高的水果，此外還具有潤肺止咳的作用，但這類水果一次食用不宜過多。

5.獼猴桃

獼猴桃與奇異果同屬一物，味道酸甜，深受人們的喜愛，含有大量人體所需元素，不過這類水果性寒，不建議吃太多。

6.楊梅

楊梅的營養(yǎng)價值也很高，這種水果在夏季比較適宜食用，味道酸甜，但是這種水果清洗起來比較麻煩，一定要處理干凈，楊梅性溫，還有一定的藥用價值。

7.金桔

金桔是許多人喜愛的水果，而且價格低廉，富含維他命C，還能預(yù)防心血管疾病等，含鐵非常高，還可以帶皮一起吃。

8.山楂

秋末食用山楂比較好，它含有有機酸，能增加食欲，而且眾所周知，山楂非常開胃，但不推薦空腹食用，一次也別吃太多。

9.桃子

桃子又是一種非常受歡迎的水果，是一種男女老少皆宜的水果，而且各地都有種植，營養(yǎng)價值也較高，口感也很好，是性溫性水果，還有預(yù)防便秘的作用。

10.梨子

梨也是人們最喜愛的水果之一，味道甘甜，汁多，營養(yǎng)豐富，還具有清熱解毒、止咳等功效，此外還可用于燉湯等，男女老少皆宜。

3. 含鐵量高的10種水果

補鐵的水果如下：

1、柑橘類：比如橘子、柚子、橙子、檸檬，因為柑橘類的水果中含有豐富的維生素C，能使鐵元素保持在二價的狀態(tài)，鐵元素是以二價的形式吸收，因此在提高鐵的吸收、代謝和利用率方面有作用，可發(fā)揮出較好地的補鐵作用；

2、棗類：比如酸棗、鮮棗，因為棗類水果中含有一定量的鐵元素，同時含有豐富的維生素C，能使得棗類水果中的鐵元素更好地被吸收、代謝和利用。從中醫(yī)食療的角度上來分析，棗類水果能夠入脾胃經(jīng)，而脾胃為氣血化生之源，因此通過滋補脾經(jīng)，促進其他食物中鐵元素的吸收，發(fā)揮出較好地補鐵作用。

4. 富含鐵的水果和蔬菜有哪些呢

植物性食物中含鐵較高的有蘑菇,發(fā)菜,黑木耳,芝麻等.含鋅較豐富的食物有牡蠣,動物肝,腦,心,腎,牛肉與烤麥片等.銅普遍存在于動物肝,牡蠣,堅果類,豆及豆制品,小麥胚芽等。

5. 富含鐵的蔬菜水果排名

一、口蘑

我個人比較喜歡吃口蘑，因為看起來白胖胖的，很可愛，而且味道也很好。口蘑的含鉀量非常豐富，每100克口蘑鉀的含量是3106毫克，除了鉀元素，口蘑還含有硒元素，平時適當(dāng)吃些口蘑，可以增強體質(zhì)。

二、紫菜

紫菜是很多人喜歡的干貨，含鉀量非常豐富，是補鉀的最佳蔬菜之一，每100克紫菜含鉀量是1640毫克，此外紫菜還含有維生素、蛋白質(zhì)以及碘元素等等，做紫菜雞蛋湯不僅味道鮮美而且營養(yǎng)

三、大豆

包括黃豆在內(nèi)的大豆類食物鉀元素的含量都很豐富，每100克黃豆鉀的含量是1503毫克，含鉀量相當(dāng)豐富，除此之外還含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維。平時適當(dāng)吃點黃豆可以提高機體免疫力，對皮膚也有好處。

四、桂圓干

桂圓干就是干的龍眼，吃起來非常甜，深受人們喜歡，具有很好的滋補效果。每100克桂圓干含鉀量是1348毫克，工作了一天或者運動之后吃點桂圓干可以快速地補充能量和體力，直接吃或者煮粥都可以。

五、蓮子

蓮子中含有大量的鈣、鐵等微量元素，每100克蓮子鉀的含量是846毫克，春天適當(dāng)吃點蓮子可以補脾止瀉、清熱去火，熬粥或者燉湯的時候放點蓮子都很不錯。

六、花生

花生是性價比很高的堅果，價錢不貴，營養(yǎng)豐富，炸花生米更是很多人喜歡吃的下酒菜之一?；ㄉ暮浟糠浅ＸS富，每100克花生鉀的含量是587毫克，花生中還含有不飽和脂肪酸，對人體十分有益。

七、菠菜

菠菜是春季的時令蔬菜，也是難得的解乏防困蔬菜，它被稱為“營養(yǎng)模范生”，含有鐵、鈣等礦物質(zhì)元素以及多種維生素，每100克菠菜鉀的含量是497毫克，可涼拌，可炒著吃還可做湯，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。吃菠菜的時候一定要焯水，去除過多的草酸。

八、榴蓮

榴蓮是一種有特殊氣味的熱帶水果，有人喜歡吃，有人難以下咽，榴蓮被稱為“水果之王”，營養(yǎng)價值非常豐富，100克榴蓮鉀的含量是451毫克，含鉀量非常豐富，平時適當(dāng)吃點榴蓮還可以健脾補氣，強身健體。

九、土豆

土豆既可以作為主食也可以作為蔬菜，是日常生活中很常見的食物，每100克土豆鉀的含量是342毫克。平時適當(dāng)吃些土豆可以很好的補充人體所需的鉀元素，吃土豆的時候最好蒸或者炒，雖然炸著吃更美味，但這種吃法熱量高，容易發(fā)胖。

十、香蕉

記得我上高中那會兒，香蕉還不像現(xiàn)在這么普遍，一般家庭只是吃些蘋果，那時候香蕉的價錢有點昂貴，印象中我?guī)缀鯖]有吃過香蕉。現(xiàn)在香蕉已經(jīng)和蘋果一樣是很常見的水果了，價錢也不貴，大部分家庭都能買得起。香蕉口感香甜綿軟，很多人都喜歡吃，香蕉是含鉀豐富的水果之一，每100克香蕉鉀的含量是256毫克，大運動之后吃一根香蕉，可以幫助補充體力。

6. 含鐵豐富水果蔬菜

含鐵量高的蔬菜和水果有很多，其中蔬菜有韭菜、薺菜、芹菜、黑木耳、菠菜、莧菜、西紅柿、香菇、花菜、豇豆等。水果有櫻桃、草莓、龍眼、桑葚、紫葡萄、桃子、菠蘿、紅棗、獼猴桃、蘋果等。

除了以上這些蔬菜和水果以外，含鐵量高的食物還有很多，如雞蛋黃、動物肝臟等

7. 什么補鐵最好最快的方法

關(guān)于補鐵蛋白最快的十種食物有動物肝臟和血塊、海帶、海參、菠菜、木耳、山楂、蛋黃、瘦肉、龍眼、紅棗、黑芝麻等等

8. 富含鐵質(zhì)的水果蔬菜

1.紅肉：豬肉、牛肉、羊肉含鐵量都比較穩(wěn)定，沒有太大的差異，每100克在3毫克左右。

2.動物血制品：動物血制品是鐵最豐富的一個來源，又以鴨血的含鐵量最為豐富，100克里面大約含有50毫克的鐵。

二、蔬菜

1.黑木耳：黑木耳含有蛋白質(zhì)、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克。

2.胡蘿卜：胡蘿卜含有很高的維生素B、維生素C，同時又含有β胡蘿卜素，β胡蘿卜素對補鐵極為有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補鐵湯飲。

3.海帶：海帶中含有很多的人體所需要的成分，比如鐵、鋅以及維生素等，并且很容易被人體吸收。

三、水果

1.櫻桃：櫻桃含鐵量高，是優(yōu)質(zhì)的補鐵水果。

2.火龍果：火龍果中含鐵元素量比一般水果要高，是補鐵的水果佳品。缺鐵可以多吃一些火龍果來補血補鐵，特別是鐵質(zhì)攝入不足而患上的貧血的女性。

3.菠蘿：菠蘿營養(yǎng)豐富，含多種維生素，其中維生素C含量最高，鈣、鐵、磷等含量也很豐富。

9. 含鐵的水果和蔬菜大全

菠菜、紅棗、黑豆、豬肝、牛肉等食物都含有鐵元素. 原因是這些食物中含有豐富的鐵元素，可以大大提高人體的鐵元素攝入量，特別是植物性食品中的鐵元素，雖然吸收率較低，但是可以配合富含維生素C的水果和蔬菜一起食用，有利于鐵元素的吸收. 此外還有一些海產(chǎn)品如魷魚、海藻、貽貝等，也是含鐵元素的較好食品，可以適量食用達到補鐵的效果注意避免飲茶和與其他抗?fàn)I養(yǎng)素共同攝入，影響鐵元素的吸收