1. 水果撈里淡奶和煉乳的比例是多少

1、材料

果肉椰奶、煉乳、奶特（牛奶）、火龍果、芒果、獼猴桃、香瓜、西瓜

2、做法

①準(zhǔn)備好所有的食材。

② 取一個(gè)小鍋加入果肉椰汁，再加入奶特。

③煮至微冒泡關(guān)火，加入煉奶攪拌均勻。

④倒入一個(gè)大碗中，放入冰箱冷藏。

⑤ 把各種水果全部切丁，也放入冰箱冷藏。

⑥ 冷藏好后，把水果盛入碗中澆入椰奶汁，即可食用。

2. 水果撈煉乳是什么作用

1、一般來說，純牛奶就可以了，不需要購(gòu)買添加了果味的牛奶。

2、可以使用甜沙拉60克，淡奶油50克，原酸奶80克，幼砂20克進(jìn)行調(diào)制。

3、如果想要簡(jiǎn)單一點(diǎn)的，可以混合椰奶和煉奶進(jìn)行調(diào)制。

3. 水果撈用煉奶好還是煉乳

1、芋圓一般是加牛奶而不是椰奶，如果要做椰奶芋圓，也是加入普通的牛奶，再加入一些椰漿調(diào)味，而不是直接加椰奶。芋圓中加牛奶喝起來更有奶油味，也保留牛奶中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、椰奶是將椰汁和牛奶按照一定比例加工而成的，主要有消暑解渴的功效，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是不如一般的牛奶豐富的。如果是喜歡喝椰汁味的芋圓，只需要加一點(diǎn)椰漿即可，所以一般吃芋圓，都是加入普通的牛奶，再根據(jù)自己需求來調(diào)味。

4. 水果撈純奶配方

1、最簡(jiǎn)單的方法就是把所有水果切成小塊，放入碗中，倒上牛奶攪拌均勻即可，也可以放冰箱冷藏后食用。

2、另外一種方法:首先準(zhǔn)備一些西米露或芋圓，起鍋燒水，燒開后倒入西米露或芋圓煮二十分鐘左右，撈出倒入裝有涼水的盆中晾涼后撈出瀝干水分。

3、再準(zhǔn)備一些椰子粉，牛奶；用微波爐把牛奶加熱一分鐘，然后找一個(gè)大碗，倒入適量的椰子粉、牛奶攪拌均勻備用。

4、接著在鍋中倒入適量的水和白砂糖熬煮成糖漿水，還可以準(zhǔn)備一些龜苓膏，切成小塊備用。

5、再把準(zhǔn)備好的水果洗干凈切成小塊，倒入容器中，加入備好的椰奶、龜苓膏、西米露或芋圓，加入適量糖漿水，再加入兩勺白水，攪拌均勻即可，或放入冰箱冷藏后食用更佳。

5. 水果撈酸奶和煉乳的比例

原料：草莓、獼猴桃、芒果、火龍果各適量、適量酸奶、蜂蜜、煉乳。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備自己喜歡吃的水果，切合適的水果丁

2、酸奶倒入容器中，加蜂蜜，加入煉乳攪拌均勻。

3、模具里鋪上一層水果，倒入一層酸奶。

4.再鋪一層水果，再倒入一層酸奶。

5.再放一層水果，水果撈完成。

6. 水果撈煉乳買哪個(gè)好

1.一般來說，做水果撈用純牛奶就可以了，不需要購(gòu)買添加了果味的牛奶。

2.

做水果撈可以使用甜沙拉60克，淡奶油50克，原酸奶80克，幼砂20克進(jìn)行調(diào)制。

3.

如果想要簡(jiǎn)單一點(diǎn)的，做水果撈可以混合椰奶和煉奶進(jìn)行調(diào)制。

7. 水果撈加煉乳會(huì)增加口感嗎

雙皮奶水果撈是一道甜品，下面是它的做法：

材料：

- 雞蛋清 2 個(gè)

- 純牛奶 500 毫升

- 細(xì)砂糖 50 克

- 水果（如草莓、藍(lán)莓、哈密瓜、芒果等）

做法：

1. 將雞蛋清倒入碗中打散，不需要打發(fā)。

2. 長(zhǎng)方形的蒸碗內(nèi)抹少許植物油（不是為了蒸的時(shí)候不粘，而是為了食材煮在里面的時(shí)候不會(huì)黏）。

3. 將牛奶倒入鍋中，加入細(xì)砂糖，用小火加熱攪拌至細(xì)砂糖完全溶解。

4. 待牛奶微溫時(shí)，將它分別倒入雞蛋清中，輕輕攪拌均勻。

5. 將混合好的雞蛋清和牛奶倒入抹了油的長(zhǎng)方形蒸碗中，上方蓋上一張保鮮膜，并用保鮮膜和橡皮筋將蒸碗口封嚴(yán)。

6. 準(zhǔn)備蒸鍋，將蒸碗放入蒸鍋中，用中小火蒸20分鐘左右。

7. 待蒸好的牛奶蛋糊放涼后，將上面的一層平滑的奶皮，削掉備用。

8. 將削掉的奶皮和一些水果（如草莓、藍(lán)莓、哈密瓜、芒果等）放入一個(gè)小碗中，倒入少量煮熟后冰鎮(zhèn)的清水。

9. 在碗的最底部倒入剩余的牛奶蛋糊，再把奶皮均勻地鋪在上面，最后倒入裝有水果的小碗中的冰鎮(zhèn)清水。

10. 將整個(gè)碗放入冰箱中，約等待4小時(shí)以上至奶皮得以固化。

11. 拿出雙皮奶撈出一塊，叉子一叉，奶液就流了出來，水果和奶液混合在一起食用即可。

溫馨提示：

1. 制作雙皮奶時(shí)，避免高溫加熱，防止牛奶糊底或出現(xiàn)燒焦味道。

2. 水果可以根據(jù)自己喜好選擇，搭配自己喜歡的口感更佳。

3. 撈的時(shí)候拌勻即可，不要翻動(dòng)過多，以免破壞奶皮。

8. 水果撈加煉乳好吃嗎

拉絲酸奶水果撈是一道美味的甜品，以酸奶、水果為主要食材。以下是一種簡(jiǎn)單的拉絲酸奶水果撈做法：

所需材料：

1. 酸奶 - 200克

2. 各種水果（如香蕉、草莓、芒果、獼猴桃等） - 適量

3. 蜂蜜或煉乳 - 適量（可選）

4. 椰絲或芝士粉 - 適量（可選）

步驟：

1. 將各種水果洗凈，去皮、去核，切成小塊。

2. 將切好的水果放入一個(gè)大碗中，備用。

3. 準(zhǔn)備一個(gè)小碗，倒入酸奶，加入適量的蜂蜜或煉乳，攪拌均勻，制成酸奶醬。

4. 將酸奶醬倒入裝有水果的大碗中，與水果一起攪拌均勻。

5. 如果喜歡，可以在水果撈上撒上一層椰絲或芝士粉，增加口感和風(fēng)味。

6. 將攪拌好的水果撈放入冰箱冷藏30分鐘至1小時(shí)，讓酸奶醬和水果充分融合，口感更佳。

7. 從冰箱取出冷藏好的水果撈，即可享用。

拉絲酸奶水果撈口感清爽，味道酸甜可口，是一道適合在夏天享用的甜品。你可以根據(jù)個(gè)人口味，調(diào)整水果的種類和酸奶的用量。在制作過程中，要注意水果的新鮮度和酸奶的質(zhì)量，以保證最終的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

9. 水果撈里的淡奶油起什么作用

水果撈和水果是不同的 水果撈是一種流行的臺(tái)式甜品它由水果、冰塊、果凍、煉乳、淡奶油等組成水果撈是根據(jù)個(gè)人口味所選水果不同而變化的，比如有奇異果、草莓、火龍果、芒果等等而水果本身是指一種植物的果實(shí)，包括甜瓜、西瓜、蘋果、香蕉等等可以直接食用或加工制作成各種食品 雖然水果撈和水果都含有水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是它們的制作方式和用途有很大的不同水果撈是一種甜品，傾向于甜味，富含糖份，而水果本身則更注重口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

10. 水果撈里的淡奶是什么

常用配料：西米，黃桃罐頭，椰奶，淡奶，煉奶，白糖，也可以用果糖或者蜂蜜

純奶水果撈（純奶的調(diào)配）

純奶：500ml

椰漿：20ml

淡奶：10ml

煉奶：10ml

綿白糖：20克

牛奶盡量選擇無糖純牛奶。

酸奶水果撈（酸奶的調(diào)配）

酸奶：500ml

椰漿：50ml

淡奶：15ml

煉奶：25ml

白糖：20克

酸奶一定要選取比較濃稠粘滑的酸奶，這樣容易包裹住水果，而且口感上會(huì)很像冰淇淋，吃起來超級(jí)爽。

椰奶水果撈（椰奶的調(diào)配）

椰奶：50ml

純奶：250ml

淡奶：15ml

煉奶：15ml

白糖：20克

純奶和椰奶、煉奶是可以不用煮的，為了讓三種能很好的融合在一起，煮一下我覺得還是很有必要的。

芒果奶水果撈（芒果奶的調(diào)配）

新鮮芒果肉：200克

純奶500ml

淡奶：10ml

煉奶：10ml

白糖：20克

芒果的選材：放置太久表皮出現(xiàn)明顯皺紋的芒果就比較干了，口感就會(huì)很澀癟。摸著太硬的又太青澀，表皮光滑，果肉厚實(shí)的芒果才最適合做這道甜品哦。

楊枝甘露水果撈

新鮮芒果肉：200克

純奶500ml

淡奶：10ml

煉奶：10ml

白糖：20克

西柚：20克

芒果：100克

西柚撕成小粒，太大口感不好，要做出味道好的楊枝甘露，必須要放入冰箱冷藏30分鐘以上,食用最佳。

芋圓涼粉水果撈

芋圓（煮開水下芋圓，等芋圓浮起后，煮3分鐘左右即可。想吃Q一點(diǎn)，可以放到?jīng)鏊欣鋮s）

黑涼粉：80克

椰奶：50ml

純奶：250ml

淡奶：15ml

煉奶：15ml

白糖：20克

調(diào)好奶漿之后，放入切成塊的水果就可以。

水果撈做完后不要立即吃，放入冰箱里冷藏后口感更佳，如果想快點(diǎn)吃到的朋友可以預(yù)先冰好冰塊，然后直接加入水果撈里即可，一樣的好吃哦