1. 水果胭脂紅蘿卜

胭脂紅蘿卜需要擦絲，焯水后大火爆炒加入喜愛的調(diào)味料就可以出鍋，時間不宜太久影響口感

2. 胭脂蘿卜的做法 紅醋

原材料：

籮卜、鹽、老冰糖、純糧酒。

作法：

1、備一個有腌菜壇子，燒一鍋沸水，倒進腌菜壇子里制冷后加適當(dāng)鹽、老冰糖、純糧酒；

2、融化后就可把籮卜泡入腌菜壇子就可以沒有酸菜（酸本）大概需要十五天才可以服用就情況下的泡蘿卜并不是酸酸的，時間越長便會越酸，若有“酸本”一個星期就可食了；

3、一般腌菜壇子里有五斤水就得加100克鹽，300克老冰糖，50克純糧酒，只吃酸的就少加一點老冰糖就可以。

提醒：

1、腌菜壇子的日常保潔一定得做好，不可以沾油和涼水；

2、攝食的木筷也得是專用型的；

3、如發(fā)覺腌菜壇子里有白色花，要是再加一點老冰糖或純糧酒，白色花便會消退；

4、籮卜要洗干凈切割成條或厚片晾曬水份再裝壇；

5、攝食數(shù)次后就得適度補充一點鹽；

6、最好用土腌菜壇子無需夾層玻璃腌菜壇子（酸菜見光就非常容易壞）

3. 紅皮蘿卜和胭脂蘿卜的區(qū)別

泡菜顏色變紅，正確的方法就要注意，需要準(zhǔn)備一些嫩生姜，花椒，泡椒，白開水，鹽，圓根蘿卜，先把蘿卜清洗干凈水分瀝干，連皮一起切成片狀備用，開水倒進壇子里面，然后再放涼，把生姜，花椒，鹽，泡椒一起放進去，蓋上蓋子密封好，大概3~5天左右就可以吃了，制作出來的蘿卜顏色好看，味道又好，吃起來又辣又酸又脆，能夠讓食欲提高

4. 胭脂紅蘿卜可以生吃嗎

準(zhǔn)備一個玻璃帶蓋的玻璃瓶，把園紅蘿卜洗干凈，去皮。把紅蘿卜切片，起鍋燒水，水開后把切好的紅蘿卜放鍋里焯下水，等水再次燒開就把紅蘿卜撈出來，用布袋裝好扎緊口再用重點的東西壓在布袋上把紅蘿卜的水榨干，然后就裝進玻璃瓶里放合適的鹽，再放糖，喜歡吃糖的可以多放點，最后放米醋直到把紅蘿卜全部浸泡，過三，四天美味的紅蘿卜就可以開吃了。

5. 胭脂蘿卜和紅蘿卜的區(qū)別

胭脂蘿卜可以生吃，甜菜根要弄熟了吃.（一般都是熬成糖稀吃）

6. 水果胭脂紅蘿卜圖片大全

1、涼拌，切丁、切絲、切片，撒入辣椒面、小米辣、香菜、香油拌勻即可食用。

2、煲老鴨湯。

3、開蓋即食用。

7. 紅心胭脂蘿卜怎么腌制

將蘿卜洗凈去皮，切長條。

加2勺鹽，翻拌均勻，等待30-40分鐘，蘿卜會出水，等待的時間準(zhǔn)備糖醋汁。

280g冰糖+300g水加熱融化。

融化好的糖水，離火。

醋整瓶加入糖水。

加入切好的小米辣及新鮮花椒。

30分鐘后，蘿卜水倒掉，蘿卜無需清洗，放入腌制容器。

倒入糖醋汁，淹沒蘿卜，等待2天就可以吃了。

成品圖

8. 胭脂紅皮蘿卜

貴陽酸蘿卜腌制方法，首先準(zhǔn)備食材：胭脂蘿卜適量，就是紅皮白芯的水蘿卜；鹽；冰糖；白醋，涼白開水；鮮花椒；紫洋蔥一個

1、將能密封的大玻璃瓶洗干凈晾干

2、將蘿卜切片、洋蔥切塊、帶葉鮮花椒洗干凈放入玻璃瓶中，注：洋蔥和花椒是調(diào)味的，每次吃不要夾出來吃掉也不要丟掉。

3、放好蘿卜、洋蔥、花椒后，再在上面放入適量的鹽、冰糖

4、最后倒入白醋淹沒所有物體，如果一袋白醋不夠可以再加另外一袋白醋或者用涼白開水代替。

5、密封改好玻璃瓶，輕輕晃動瓶身，使罐子里均勻一些

6、放到?jīng)]有陽關(guān)直射的地方，冬天可以適當(dāng)放在暖和一些的地方。等差不多10-15天，最好別開罐或者移動罐子，以免影響發(fā)酵。等水變成好看均勻的粉紅色，就好了

9. 紅皮胭脂蘿卜的做法大全

1、把準(zhǔn)備好的白蘿卜去掉外皮，然后用清水洗凈，再用刀從中間切成兩個半圓的長條，接著再把它們切成半圓的薄片備用。

2、把切好的蘿卜放在加鹽的清水中浸泡，三十分鐘以后就能取出，這時蘿卜中的澀味也就能全部去掉了，把蘿卜片去掉水分備用。

3、把準(zhǔn)備好的紫甘藍清洗一下，再切成塊狀，放入到料理機中榨出紫甘藍汁備用。

4、把處理好的蘿卜片放在紫甘藍汁中，讓它在里面浸泡，最后再加入白醋和白糖，然后密封起來放在冰箱里冷藏三到五小時以后取出。

5、取出以后就能發(fā)現(xiàn)蘿卜片全部變成了誘人的胭脂紅色，這時再把它們?nèi)〕鰯[放在盤子，最好一片片交錯擺放出美麗的花形，然后就能上桌食用了。

10. 胭脂紅蘿卜怎么吃

紅蘿卜皮不需要削，紅蘿卜是可以連皮吃的，連皮吃營養(yǎng)價值會更高。但如果生吃則要把皮剝掉。

“紅”蘿卜是為“十字花科蘿卜屬”，又名“大紅蘿卜”、“胭脂蘿卜”“東北紅蘿卜”，一、二年生草本，根肉質(zhì)，球形、根皮紅色、根肉白色。我國各地均有栽培，東北是我國大紅蘿卜主要產(chǎn)區(qū)，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養(yǎng)價值和藥用價值。