1. 枸櫞酸水果排行

枸櫞酸就是檸檬酸（citrus acid），是一種常見的有機酸，廣泛存在于多種水果，尤其是吃起來味酸的水果，但含量最多的是蕓香科柑橘屬的水果，如檸檬，橙子，柚子，西柚，青檸等，以及金桔（不屬于柑橘屬）等。富含鉀的食物包括香蕉，柑橘，楊桃，土豆，番薯，淮山和芋頭等。二者都富含的從上面即可得知是：柑橘類水果。

2. 枸櫞酸哪種水果含量高

水果果酸多的水果，檸檬,番茄,黃瓜,蘋果,香蕉，藍莓，草莓，獼猴桃，果酸的學名是α－羥基丁酸，Alpha-Hydroxy Acids的縮寫是AHA。果酸存在于許多水果、糖類和乳制品中，目前已發(fā)現(xiàn)的有甘醇酸、乳酸、酒石酸、蘋果酸、檸檬酸等，是分別從甘蔗、酸奶、葡萄、蘋果、檸檬中提取的。

3. 枸櫞酸含量最高的食物

維生素c含量最高的水果是鮮棗、番石榴和獼猴桃，其中紅心獼猴桃含有的維生素c要比綠心獼猴桃含有的維生素c含量高。除了鮮棗和獼猴桃以外，橙子、草莓、石榴、柚子、黑加侖、櫻桃、檸檬等水果都含有豐富的維生素，適量食用就可以補充身體需要的維生素。

如果想要補充維生素c，除了服用維生素c片以外，也可以多食用新鮮的蔬菜和水果，比如鮮棗，鮮棗中含有的維生素含量是所有水果中最高的，100克鮮棗含有的維生素超過200毫克。需要注意的是，干棗中的維生素會大量流失，因此需要食用鮮棗。

除了鮮棗，還可以食用獼猴桃。獼猴桃是水果之王，是除了鮮棗以外含有維生素最好的水果，可以很好地補充身體需要的維生素。獼猴桃分為紅心獼猴桃和綠心獼猴桃，其中紅心獼猴桃中含有的維生素c高于綠心獼猴桃的含量。如果想食用獼猴桃補充維生素，那么每天食用2到3個即可。

除了鮮棗和獼猴桃以外，還有很多常見的水果中都還有豐富的維生素c，比如橙子、草莓、石榴、黑加侖、柚子、櫻桃、檸檬等。

4. 含枸櫞酸

枸櫞酸好。

枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結晶水,無臭,有很強的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè),食品業(yè),化妝業(yè)等具有極多的用途。 酒石酸(tartaric acid),即,2,3-二羥基丁二酸,是一種羧酸﹐存在于多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是飲料添加劑。也是藥物工業(yè)原料。在制鏡工業(yè)中,酒石酸是一個重要的助劑和還原劑,可以控制銀鏡的形成速度,獲得非常均一的鍍層。

5. 枸櫞酸的食物

檸檬酸是三羧酸類的化合物所以是酸性食物，但是檸檬中的鈉，鉀，鈣含量較高，是堿性食物。檸檬酸的味道是酸的，口感并不是判斷酸堿性的方法。水果和人體中都會有檸檬酸的存在，尤其是檸檬和青檸，其中含有大量的檸檬酸。檸檬酸的作用很廣，可以起到抗氧化，緩沖劑，調色劑和酸味劑。食用檸檬對人體也是非常有好處。

6. 枸櫞酸水果排行榜最新

酸味十足的水果、蔬菜都富含枸櫞酸，以下水果及這些水果均含較豐富枸櫞酸，是不錯的選擇。如檸檬、柑橘、菠蘿、葡萄、山楂、梅果、番茄等。

7. 枸櫞類水果

枸櫞是云南騰沖的特色水果，有著非常憂郁的歷史，又稱香櫞、香水檸檬，和檸檬、柚子的外觀相似，騰沖有著優(yōu)越的地理環(huán)境，冬春天氣晴朗，氣候暖和，水資源非常豐富，且土壤肥沃，特別適合枸櫞的生長，所產(chǎn)出的枸櫞成熟時為檸檬黃色，不容易剝離，黃白色果肉，汁液不多，味道微苦，酸，有著很高的藥用價值。

8. 枸櫞酸水果排行榜前十名

青梅屬綠色水果,含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食能生津止渴,開胃解郁,也適宜加工成多種果脯和蜜餞。是最酸的梅子.

食材準備：青梅、食用鹽、白糖。

　　制作方法：

　　1、首先將梅子清洗干凈，用鹽搓去表面浮沉，腌制幾小時。

　　2、然后在盆中倒入適當白開水，嘗一嘗青梅中是否有淡淡的咸味，然后再放置兩天。

　　3、隨后將青梅放入一個干凈的容器中，放在陽光底下暴曬兩天。天氣不好的時候盡量選擇陰干，因為在購買青梅時如果熟得太過兩天之內就會出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象。

　　4、將曬好的青梅上面鋪一層白砂糖，然后將梅子放入干凈無水的容器中放置幾個月就可完成自制話梅。

9. 枸櫞酸水果排行榜

話梅使用青梅為主,黃梅和杏梅也都可以.話梅的主要產(chǎn)地是兩廣和福建部分地區(qū),這塊區(qū)域內以前主要出產(chǎn)青梅,黃梅和杏梅比較少.其次青梅肉少薄而酸,當做水果來吃估計沒有幾個人能啃得下.因此早期主要是作為調味醬料的原料.后來才由潮汕人(記憶中)做成了話梅.

而黃梅和杏梅果味酸甜,肉厚皮薄,比較適合做水果食用,所以也就比較少拿來做話梅了.但是做出來的話梅品質卻遠遠超過青梅.

改革開放后,話梅的需求大增,青梅的產(chǎn)量不足以應付市場的需求.一些商家就以李子來代替,也稱為話梅.但實際上行內我們叫那個做話李.品質當然不如梅子做的好吃.

以前還有一種叫話梅王的,原料是廣西的一種野果,叫人面果(五眼果).特點是成品果肉厚實果型大,有特殊的和梅子不一樣的香味.