1. 加熱的水果是生冷食物嗎

水果可以選擇用水煮、水蒸的方式加熱不會(huì)失去營養(yǎng)，平時(shí)將梨、蘋果、山楂等水果與冰糖在一起煮湯喝，可以提高食欲，還能夠幫助消化。

在冬季時(shí)，因?yàn)樘鞖庖怖洌芏嗳瞬辉敢獬陨渌?，但是適當(dāng)?shù)某孕┧麑?duì)身體也有好處，所以可以選擇將水果加熱后再吃，避免生冷刺激，一般可以選擇將水果煮熟或蒸熟吃，里面的營養(yǎng)成分都會(huì)得到保留，和吃正常水果的營養(yǎng)價(jià)值差不多，所以不必?fù)?dān)心。

營養(yǎng)通常指的是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、纖維素、微量元素以及水分等，水果當(dāng)中包含有較多的營養(yǎng)價(jià)值，其中就包括以上營養(yǎng)元素，而這些營養(yǎng)元素在經(jīng)過加熱之后，并不會(huì)受到影響。以此可以判斷出，水果再加熱之后，里面的營養(yǎng)價(jià)值并不會(huì)出現(xiàn)流失，可以正常攝入

2. 水果加熱以后還屬于寒性的嗎

香蕉確實(shí)屬屬于一個(gè)寒性的水果，那么香蕉的寒性并不是使用開水燙就可以去除的，如果是脾胃虛寒的患者，建議不要吃或者是少吃，但是在吃香蕉的時(shí)候，可以使用開水燙一下，這樣是可以減少冷的食物對(duì)胃的不良刺激，在平時(shí)應(yīng)該要注意飲食，要多喝溫開水。

3. 加熱的水果能吃嗎

可以，以下是黃桃罐頭加熱的做法。

主料：蛋撻皮12個(gè)、黃桃罐頭3塊、牛奶125克、淡奶油100克、糖20克

輔料：雞蛋2個(gè)、玉米淀粉20克

步驟：

1.蛋撻皮提前從冰箱取出，稍過會(huì)兒整理好形狀。

2.黃桃罐頭取出3塊。

3.切成自己喜歡的大小塊。

4.取一個(gè)量杯，倒入牛奶125克。

5.加一勺糖。

6.攪拌均勻。

7.加入淡奶油100克。

8.攪拌均勻，

9.加入玉米淀粉20克。

10.混合攪拌均勻。

11.打入兩個(gè)雞蛋。

12.攪拌均勻后倒入蛋撻皮內(nèi)，每個(gè)七八分滿即可。

13.放入天前預(yù)熱好的烤箱，上下火190°烘烤6分鐘。

14.取出，放入切好的黃桃塊。

15.再次放入烤箱依然是上下火190°烘烤15分鐘即可。（每款烤箱時(shí)間溫度不同，根據(jù)自己烤箱調(diào)整）。

16.成品

4. 加熱后的水果營養(yǎng)有變化嗎

可以吃。

蘋果被太陽曬的發(fā)熱是可以吃的，因?yàn)檫@天氣炎熱的夏季水果擺在外面，基本上都會(huì)有一點(diǎn)發(fā)熱，但是只要沒有壞就可以了。如果蘋果已經(jīng)曬了好多天開始腐爛了，這種情況下就不能吃。

水果加熱后，其中的營養(yǎng)成分肯定會(huì)或多或少損失一些，但損失程度受到加熱時(shí)間、加熱方式以及水果中的營養(yǎng)組成成分的不同而不同，這就需要我們合理選擇水果的種類和加熱方式及加熱時(shí)間，盡可能減少水果中營養(yǎng)成分的流失。

5. 加熱的水果算生冷食物嗎

算，生冷食物是指生的食物，即未經(jīng)過烹飪處理的，比較涼的食物，在中醫(yī)中稱為寒性食物。其包括瓜果蔬菜、水產(chǎn)肉禽等，適合燥熱人群食用。并不是所有的水果都是生冷食物。

生冷食物有：

1.瓜果類:西瓜,梨, 枇杷 ,水梨,草莓,椰子,柚子,柑,橙子,柿子,桑椹,荸薺,菱角,甜瓜,苦瓜,獼猴桃,羊桃,火龍果,山竹,羅漢果

2.蔬菜類:黃瓜,茄子,芹菜,茭白,莧菜,馬齒莧,小白菜,西紅柿,香瓜,生地瓜,蕓薹,金針菜,花椰菜,空心菜,紫菜,生菜瓜,地耳,莼菜,發(fā)菜,菠菜,萵苣,馬蘭頭,白蘿卜,冬瓜,絲瓜,竹筍,生藕,瓠

3.水產(chǎn)類:蛤,蚌,螃蟹,蜆肉,牡蠣肉,田螺,螺螄,蝸牛,生魚,生蝦,海蜇,鱉肉,海帶,紫菜 海藻

4.肉禽類:兔肉,鴨肉,鴨蛋,豬腦,豬排骨湯,豬腎,豬血,蛙肉,馬肉

5.其它類:綠豆,豆芽,豆腐,豆?jié){,豆豉,金針菇,草菇,蘑菇,胖大海,菊花,茶葉,石斛,甘蔗,蕎麥,小米,大麥,苡仁,金銀花,菜籽油,蘆根,石斛以及冷飯,冷飲料,冰冷食物等。

6. 加熱的水果是生冷食物嗎對(duì)嗎

在寶寶8個(gè)月以內(nèi)，吃水果泥的話需要煮熟或者加熱，寶寶8個(gè)月以后，就不要這么嚴(yán)格了。

因?yàn)閶寢屧诮o寶寶做水果泥的時(shí)候，可能手上會(huì)攜帶少量的細(xì)菌，對(duì)于8個(gè)月以內(nèi)的寶寶來說，由于剛添加輔食不久，腸胃功能不完善，所以少量的細(xì)菌也會(huì)造成傷害，因此建議8個(gè)月以內(nèi)的寶寶在吃水果的時(shí)候盡量做熟。

7. 加熱的水果是生冷食物嗎還是熟冷

生冷食物是指那些冰的，以及需要煮熟的東西。梨不算生冷食物。煮熟了之后更不算生冷食物。

1，注意飲食衛(wèi)生，忌吃辛辣刺激性食物，保護(hù)胃黏膜。

2，多食水果蔬菜，多進(jìn)行體育鍛煉，增強(qiáng)抵抗力。

8. 加熱的水果是生冷食物嗎為什么

根據(jù)《關(guān)于 食品經(jīng)營許可 的實(shí)施細(xì)則》， 冷食 類包括涼拌蔬菜，水果拼盤，燒鹵熟肉等，本人食藥監(jiān)工人。

生冷食品生冷食品，是指生的和冷的食物，主要指蔬菜和水果。生冷食物指的是生的食物，未經(jīng)過烹飪處理的，比較涼的食物都是屬于生冷食物。一般意義上來說，“生冷”是指生的和涼的兩重意思，生冷食物是指，生的食物和冷的食物比如,生的水果,蔬菜,肉類,冷飲,冰淇淋,包括涼水。也有一說：并不是所有的水果都是生冷食物，"生"是指生吃的生菜,黃瓜之類的蔬菜類，刺身、涼拌菜等；”冷”則理解為屬性為陰，為冷的東西，主要有冰凍的東西，冷性水果蔬菜：西瓜、梨、香蕉、白蘿卜、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜；平時(shí)常吃的蘋果是溫性的。

9. 水果加熱吃就不是涼性了吧

在月子期間吃水果，只要是室溫就可以了，當(dāng)然稍加熱一點(diǎn)是可以的。如果溫度太高，就會(huì)失去水果的營養(yǎng)成分了，所以沒有必要加熱溫度太高的，正常月子期間并不是說所有的食物必須是熱的，只要是室溫不太涼就可以，而且新鮮的蔬菜水果是需要吃的。

10. 加熱后的水果,涼性是不是減退了

對(duì)于富含維生素C的水果來說，比如獼猴桃、柚子、橙子、草莓等，一般加熱到60℃時(shí)其中的維生素C就會(huì)被破壞，如果加熱到100℃，95%以上都損失了，如果只是用熱水泡一下，對(duì)營養(yǎng)的影響是不大的。

對(duì)于維生素C含量不高的水果，適當(dāng)加熱一下是沒什么影響的，比如蘋果、梨、香蕉等，加熱后也沒有很大的損失。包括這些水果中的其他營養(yǎng)素，比如礦物質(zhì)(鉀、鎂、鈣)和膳食纖維等都不會(huì)因?yàn)榧訜岫鴵p失。其中的多酚類抗氧化物質(zhì)，在煮沸條件下大部分也能保留下來。

另外，紅黃色的水果，像芒果、木瓜等所含的抗氧化物質(zhì)主要是胡蘿卜素，也是不怕加熱的。特別還有圣女果生熟都口味很好，功效不變，生吃可以補(bǔ)充維生素C，熟吃能補(bǔ)充抗氧化劑。