1. 地梨是什么水果

荸薺（拼音：bí qi英文：water chestnut 學(xué)名：Eleocharis dulcis），又名茨瓜兒（通俗叫法）、芍、烏芋、菩薺、地梨、皮丘兒、薺米，是莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用。古稱鳧茈（鳧茈），俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它馬蹄，僅指其外表；說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結(jié)果，所以有地栗之稱。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽(yù)，北方人視之為江南人參。在潮汕地區(qū)稱為“錢蔥”，因?yàn)榭雌饋硐袷枪糯腻X幣，又像是蔥頭。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時(shí)令之品。

2. 地梨別名

野地梨兒是 地梨兒。地梨兒是一種多年生宿根野草，多見于京津冀一帶的洼淀沼澤。學(xué)名未詳，俗名除了地梨，還叫梭梭草。地梨兒野生在濕地里。它不能播種，不用耕耘。便能結(jié)出果實(shí)，保存在地下。而且大水淹不死，大旱旱不死，永不斷種。地梨其實(shí)就是三棱草球狀的根莖。

3. 地梨子又叫什么

在凍梨是經(jīng)過冷凍而成的梨子，在品種上沒有要求，不過東北正宗的凍梨都是用普通的白梨制作的。

凍梨，又叫凍秋梨，是將白梨冰凍成烏黑色之后，洗凈食用的一種東北冬季特色果品。在食用時(shí)，將凍梨置于涼水中浸泡，待化透后撈出，將凍梨外出現(xiàn)的凍層剝掉后，即可吸食。將汁液吸完后，還可以用勺子挖取凍梨的果肉吃，口感豐富。

在東北，制作凍梨，只需將梨子放在室外即可。室外溫度特別低，能夠讓梨子中的水快速結(jié)冰，成為凍梨。白梨在剛采摘下來的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)口感偏酸的現(xiàn)象，但是經(jīng)過冷凍處理后，會(huì)變得十分香甜，口感也會(huì)發(fā)生變化，受到很多人歡迎。

凍梨具有口感清脆、甜軟多汁的特點(diǎn)，還擁有解酒、助消化的功效。在食用凍梨的時(shí)候，由于凍梨屬于寒性食物，不要一次性吃的太多、太快，避免出現(xiàn)腸胃不適的情況。如果是腸胃虛寒的人，需要慎重食用凍梨。

凍梨之所以會(huì)變黑，是因?yàn)樵诶鋬龅倪^程中梨子本身的生物組織遭到破壞，因此變成黑色。但是沒有出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，可以放心使用。

東北，冬天除了會(huì)選擇凍梨，還會(huì)冷凍一些柿子、蘋果、海棠等水果，都具有口感清脆、冰爽甘甜的特點(diǎn)，漸漸地成為了東北的一種特產(chǎn)。

4. 地梨的功效和作用

很高，吃地梨的好處：地梨含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。

5. 地梨的學(xué)名

南薺又稱江南荸薺（學(xué)名：Heleocharis migoana）：為單子葉植物綱莎草科荸薺屬的植物，是中國的特有植物。

分布在中國大陸的安徽、江西、浙江等地，一般生長在山坡潮濕草叢中。江南荸薺

江南荸薺（學(xué)名：Heleocharis migoana）：為單子葉植物綱莎草科荸薺屬的植物，是中國的特有植物。

分布在中國大陸的安徽、江西、浙江等地，一般生長在山坡潮濕草叢中。

具匍匐根狀莖。稈少數(shù)或多數(shù)。叢生或密叢生，稍軟弱，干后扁，高20-50厘米，直徑1-2毫米，具肋條和縱槽，有橫脈，干后脈多少隆起而呈疣狀。葉缺如，只在小穗的基部有二個(gè)葉鞘；長鞘的下部淡紅色或褐色，上部綠色，鞘口截形，高3-10厘米。

小穗長圓狀披針形，頂端鈍或近急尖，長10-18毫米，近基部直徑3-4.5毫米，很淡血紅色，有極多數(shù)花；在小穗基部有二片鱗片中空無花，最下一片抱小穗基部的半周或過半周；其余鱗片全有花，長圓狀披針形，頂端近急尖，長3.5-4.5毫米，寬1-1.5毫米，淡血紅色，背部色很淡，邊緣很狹，干膜質(zhì)，中脈一條淡綠色；下位剛一毛4條，長于小堅(jiān)果半倍至一倍，稍勁健，淡繡紅色，不向外展開，有倒刺，刺密而短；柱頭2。

小堅(jiān)果倒卵形，雙凸?fàn)睿L1.1-1.3毫米，寬0.7-0.8毫米，黃色，或淡黃色；花柱基為狹圓錐形，頂端漸尖，長為小堅(jiān)果的一半，寬約為小堅(jiān)果的1/3?；ü?-8月。