1. 桂林酸水果怎么做

萵筍去皮洗凈，然后切成條放大容器中，撒上少許鹽，攪拌均勻，擱放十分鐘左右，用手均勻地搓出多于水份，然后洗凈放點(diǎn)紅辣椒、米醋，少許白糖，攪拌均習(xí)，腌制十五分鐘就可以吃了！

2. 桂林小吃酸

在桂林酸菜與撩菜是不同的，在南寧等其它地區(qū)所說的酸菜，在桂林稱之為撩菜，桂林所稱的酸菜有點(diǎn)像廣東的梅菜，但是較干較酸點(diǎn)。

你說的應(yīng)為撩菜，做法有芥菜與白菜，蘿卜菜，做法差不多。一般是用芥菜（大葉芥菜），洗干凈后要曬干水，到葉子有點(diǎn)蔫為準(zhǔn)，如果不多，只做來吃一兩餐的話就找一個盆，把芥菜放進(jìn)去，灑上鹽，然后燒一大鍋開水淋到盆里，要使菜被全部淋過，最后用重物，如切菜板之類把菜壓住，幾天后就可以吃了。記住不能接觸到生水和油。如果要大批做，就麻煩點(diǎn)了，要瓦缸才行。

3. 桂林酸水果怎么做好吃

食材：一般采用白羅卜，黃瓜，萵巨（筍），分開泡制。 制法：

1、去皮，用瓜果刨加工成片或絲，放食鹽淹制2小時左右；

2、輕輕將淹制的菜汁擠壓出去；

3、在碗中放適量的白米醋、白糖（將味道調(diào)和好，偏酸就放點(diǎn)糖，偏甜就加點(diǎn)醋），喜歡吃辣的可以放1-2個干紅辣椒。也可根據(jù)自己的喜好加上少許香菜、生姜絲或炒香的芝麻，另有一番風(fēng)味。

4、淹泡2小時后即可食用，也可儲存于冰箱中1-2天后味道更佳。 這也是我非常喜歡吃的菜，尤其在夏天或吃得太油膩后來上一小碗，真是過癮。

4. 桂林酸嘢

答案：

水果放辣椒粉叫辣果。

解釋原因：

辣果是將水果和辣椒粉混合在一起的一種食品，通常是將辣椒粉撒在水果上，使其具有辣味。

內(nèi)容延伸：

辣果是一種比較新奇的食品，可以嘗試將不同種類的水果和辣椒粉混合在一起，創(chuàng)造出不同的口味。

但需要注意的是，辣椒粉的用量要適量，以免影響水果的口感。

操作類問題：

1. 準(zhǔn)備所需材料：

水果（如蘋果、梨、香蕉等）、辣椒粉。

2. 將水果洗凈，去皮去核，切成適當(dāng)大小的塊狀。

3. 在水果上撒上適量的辣椒粉，可以根據(jù)個人口味加減。

4. 拌勻后即可食用，也可以放入冰箱冷藏后再食用。

5. 桂林的酸菜水果的制作方法

1、涼菜推薦：

大刀千層耳、西面排骨、白切豬手、生拌大生菜、鹵白鵝、沾水糯皮兔、酸菜脆肚、熏醬拼盤、秘制酥魚、蒜泥鳳爪等。

2、熱菜推薦：

鐵板鰈魚頭、梅干菜扣肉、桑拿嫩花蛤、粉蒸菇菇頭、鐵板豆腐箱、蒜茸夏夷貝、蝦醬窩窩頭、巧吃北極貝、脆皮吊燒鴿等。

3、湯品推薦：

上湯高山娃娃菜、椰子田雞湯、百合湯、北杏黨參老鴨湯、霸王花豬骨湯等。

4、主食推薦：

在南方普遍是大米（蛋炒飯），在北方主要是面條、饅頭等。這個就看父母們怎么選擇了。

5、果盤推薦：

合乎時節(jié)的水果即可。另外一半果盤是酒店可以免費(fèi)贈送的。這個寶寶家長可以好好的和酒店方商量。

6. 桂林酸酸的那個水果

1、甘蔗：甘蔗的上市時間在2-4月。甘蔗里面含有豐富的水分、糖分，還有人體所需的各種維生素、鈣、鐵、有機(jī)酸、脂肪、蛋白質(zhì)等。

2、菠蘿：屬于熱帶水果，通常是在2到5月之間會上市售賣。它的果肉為金黃色，香味濃郁、酸甜適口。

3、砂糖橘：砂糖橘的上市時間在1-2月，多是在早春階段。

4、青棗：一般成熟在11月到次年3月份之間，是春天的時令水果，其脆甜可口，富含各種維生素。

5、油桃：其富含維生素，肉質(zhì)脆嫩，在2-4月初市場上就有賣，是春天時令水果之一。

6、櫻桃：一般正常成熟也是在2-3月份，是春天的時令水果，其營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素及各種微量元素。

7、枇杷：成熟在2-4月份，其味道甜美，富含胡蘿卜素及多種維生素，剝皮即可食用。

7. 桂林酸品圖片大全

餐飲介紹

欽州屬桂東南菜系，兼具海濱飲食風(fēng)格與少數(shù)民族風(fēng)味于一體，有名的菜有欽州大蠔、蠔油柚皮雞、蠔油香麻雞、清蒸豆腐圓、炒螺肉、炒蟹等；欽州的小吃很有特色，多為米粉、粥等，豬腳粉、老鴨湯、狗肉粉、螺絲粉、酸野等都是必吃的美食。

欽州美食街

新興街

欽州的美食街首推新興街，地處市中心，附近賓館、飯廳云集，有名的有老白鴿粥店、九叔鹵水鴨腳、新興酸野店、陸瑞記滋補(bǔ)燉品、李妹燒烤、曉雨果汁，還有一些西餐廳和韓國鐵板燒等。

南珠大道

欽州主要干道之一，靠近客運(yùn)站路段是小吃餐館匯聚的地方，有名的八嫂炒蟹、冬冬小炒、半仙狗肉、好一點(diǎn)腸粉等。

一馬路、二馬路和三馬路

人民路一、二、三馬路段是飯店、小吃、攤鋪?zhàn)疃嗟牡胤?，比如一馬路的牛肉丸粉、二馬路的叉燒粉、三馬路的豬腳粉。尤其是二馬路，近體育館附近號稱“狗肉一條街”有十余家做工精細(xì)，味美價廉的狗肉餐館。

人民路

沿人民路走，能想到的美食在這里都能吃到，西餐有麥哈姆（Myhome）、羊城、得利軒、福滿家；小吃有123快餐、溫記小籠包、小周鹵水鴨腳等，可以吃到各種豬腳粉、螺絲粉、臭豆腐、老鴨湯和牛腩粉等令人應(yīng)接不暇的各式美食。

建設(shè)路

欽州的夜市，欽州夜市最出名的地方我想應(yīng)該是建設(shè)路了，每當(dāng)華燈初上，這里的大大小小的夜市攤就會開鋪，咩都有吃，桂林米粉，柳州螺絲粉，臭豆腐，各式鹵水，韓國鐵板燒，還有好多女生中意的酸野，還有各種涼茶，龜苓膏，各種好吃的糖水，還有啤酒攤，燒烤攤。

在舊二中往舊市委100米（即在公安局對面）有間沙冰超好喝，特別是在夏天天氣超熱的時候去，那里有各式各樣的沙冰，有奶油的味的，有香芋味，有芒果味，有西瓜味的，有橘子味的，有椰奶味的，有菠蘿味的等等。。。差不多你可以想到的口味都有，還有那里還有很多酸野賣，要幾杯沙冰在配上幾碟酸野邀上幾個好朋友一邊喝一邊吃一邊聊那感覺真是妙不可言！真是超愜意！

接著介紹一下一家北海人開的炸野店，在舊二中去一醫(yī)的路上（大概有70米）有家很好吃又很經(jīng)濟(jì)的炸野店，里面有各式各樣的炸野，有炸雞腿，有炸雞尖，有炸魚丸，有炸馬尼糕，有炸雞肉串，有炸香蕉，有炸冰淇淋。在這里重點(diǎn)介紹下炸香蕉，炸香蕉是先把香蕉剝皮然后在粘用水調(diào)過的粉在粘上面包末，在放到鍋里炸，吃炸香蕉一定要在出鍋后就吃，這樣吃起來特別香而且很脆，是甜中帶脆脆中帶香。

現(xiàn)在來介紹下一家好吃的奶茶，在白沙街和新興路的交界處，即在消防隊(duì)的旁邊有家很好吃的奶茶，這家奶茶的特點(diǎn)是珍珠軟而且很有嚼勁，奶茶味道很濃很香很甜。

欽州的玩：1.三娘灣：位于欽州犀牛腳鎮(zhèn)東面約5公里處海灣邊，距欽州市區(qū)約38公里，南臨北部灣，背倚烏雷山，掩映在枝繁葉茂的紅樹林里的海灘潔白柔軟，站在如天外流星墜落海灘的三婆石上，朝可觀旭日東升，晚可賞夕陽斜照；還可拜烏雷伏波廟、游威德寺、觀東漢大將風(fēng)采；更妙的是登上漁船出海觀光，品海鮮、沐海風(fēng)，觀賞珍奇的中華白海豚，盡享藍(lán)天碧海、人歡魚躍的情趣。

關(guān)于三娘灣的由來，還有個美麗的傳說：古時候，三娘灣只有蘇、楊、李姓三個青年居住，他們共在一條船上，共用一網(wǎng)，同住一艙；有三個仙女偶落凡塵，被海灣的美景和勤勞英俊的青年所打動，決定下嫁人間。玉帝得知，允許住三年。每天丈夫出海打魚，妻子在家織網(wǎng)，夫妻恩愛，生活美滿。三年后，玉帝不見仙女回來，大怒之下，在三個青年出海時掀起狂風(fēng)惡浪，三位娘子并立岸邊，頂著狂風(fēng)惡浪，等候丈夫幾天幾夜，后得知丈夫已遇難，便化身為三個花崗巖石，并排站立在沙灘上，即今天的“三婆石”，三娘灣之名便由此而來。門票30元，欽州客運(yùn)站有班車直達(dá)三娘灣景區(qū)，7：00～19：00每小時一班，車票8元；景區(qū)返回市區(qū)的班車最晚到18：00。還可以到亞泰制業(yè)公司內(nèi)（大花園附近）停車場乘旅游專線車直達(dá)三娘灣（非空調(diào)車），7：00～19：00每小時一班，車票6元。

2：麻藍(lán)島：又名麻藍(lán)頭，是欽州灣上的一個海島，位于欽州市犀牛腳鎮(zhèn)的西北角，島上空氣清新，林茂濃郁，海灘寬闊平坦，礁石千姿百態(tài)，海產(chǎn)豐富，海景迷人，是欽州聞名海外的旅游勝地。門票5元，乘車至欽州港碼頭，乘游船半小時可到達(dá)，船票30元每人，300元每船；返回時間要事先定，一般上午去，當(dāng)天下午返回，如要住宿，次日來接需要加錢。也可到欽州客運(yùn)站乘車前往犀牛腳鎮(zhèn)（近三娘灣），在附近的大環(huán)村等沿海漁村乘漁船前往，5元/人。

3.七十二涇：在欽州灣蔚藍(lán)的海面上，有百余個形態(tài)各異的小島散布其中，島與島之間被七十二條彎曲的水道環(huán)繞，這些水道就被稱為“七十二涇”。涇如玉帶，島如明珠，人在船上坐，舟在涇中走，七十二涇素來有南國蓬萊的美名，這里有被譽(yù)為“海底活化石”的紅樹林，有世界上最大的孫中山銅像，還有仙島公園、亞公山、鱷魚石、六墩島等許多景點(diǎn)。乘游船觀光30元/人，300元/船，游覽2小時，約三、四個景點(diǎn)，可根據(jù)需要增減景點(diǎn)；一般都不收門票，有個別島上的公園收門票，不超過5元。從欽州市區(qū)乘車到欽州港碼頭，到客運(yùn)站對面的物資大廈停車場乘小巴到欽州港，每15分鐘一趟，票價4元，需40分鐘車程（打車要30元左右）；到欽州港乘游船游覽七十二涇。返回欽州市的客車15分鐘一輛，比較方便。

8. 桂林的酸辣椒怎么做

步驟如下：

1、材料和工具準(zhǔn)備：原材料（蒜頭、辣椒、豆角、白蘿卜等），盛裝的工具：瓦壇，玻璃壇。（最好用瓦壇，做出來的味道比其他容器地道）。不要用塑料和鐵的，會發(fā)生氧化。

2、將原料洗干凈，把水濾干，不要曬干，只需要把水分濾干就行，可把蘿卜等切片。同時將壇子清洗干凈，曬干消毒。

3、把原料放進(jìn)瓦壇內(nèi)，盡量碼放密一點(diǎn)，但不要太滿，大半壇即可。

4、放冷白開水（要煮開過水，不能用生水），蓋過酸5-10公分。

5、放入適量的鹽，不要過咸，然后放一點(diǎn)糖，可沖淡酸味，使泡出來的酸口味更好）

6、封口，一定要封牢，可用塑料膜蓋住再綁好，避免漏氣。然后蓋好，加水保持密封。

7、存放在陰涼處，20天左右即可食用。

9. 桂林的酸怎么做的

步驟如下：

1、材料和工具準(zhǔn)備：原材料（蒜頭、辣椒、豆角、白蘿卜等），盛裝的工具：瓦壇，玻璃壇。（最好用瓦壇，做出來的味道比其他容器地道）。不要用塑料和鐵的，會發(fā)生氧化。

2、將原料洗干凈，把水濾干，不要曬干，只需要把水分濾干就行，可把蘿卜等切片。同時將壇子清洗干凈，曬干消毒。

3、把原料放進(jìn)瓦壇內(nèi)，盡量碼放密一點(diǎn)，但不要太滿，大半壇即可。

4、放冷白開水（要煮開過水，不能用生水），蓋過酸5-10公分。

5、放入適量的鹽，不要過咸，然后放一點(diǎn)糖，可沖淡酸味，使泡出來的酸口味更好）

6、封口，一定要封牢，可用塑料膜蓋住再綁好，避免漏氣。然后蓋好，加水保持密封。

7、存放在陰涼處，20天左右即可食用。

10. 桂林腌酸制作方法

1、將蒜莖切去，留有約6厘米假莖。將蒜頭洗凈，瀝去水分。將蒜頭放入缸中，放一層撒一層鹽，裝至半缸，再加水。

2、每天早晚將蒜、鹽、鹽水倒入另一只缸內(nèi)，并用缸中鹽水澆灑缸內(nèi)蒜頭，使之全部濕潤腌透。將腌好的蒜頭撈出晾曬，每天翻曬一次。把半干的咸蒜頭裝入空缸中，只裝一半，留一半準(zhǔn)備倒入糖溶液。

3、將醋煮沸，再把紅糖摻入，另用少許沸水溶解糖精，然后摻入糖醋液中。將配好的溶液倒入蒜缸內(nèi)進(jìn)行泡制，缸內(nèi)放一個十字形竹篾片，防止蒜頭體積膨脹，沖出缸口。用皮紙將缸口糊上，上面再用豬血調(diào)石灰涂好，使缸口封閉嚴(yán)密。

11. 桂林酸水果怎么做才好吃

街上賣酸的做法，把蘿卜切好，放適量的鹽下去，別的什么也不要放，過三四分鐘拌一次，十幾二十分鐘把面里的水份倒掉，加一定量的醋和辣椒粉，加好了用蓋子蓋好，二十分鐘后打開，加香菜，拌一下，OK了，別的也差不多，只是量和時間有出入，你自己多做幾次就能掌握了。