一、辣椒種植技術(shù)溫度

辣椒對(duì)溫度的要求介于番茄和茄子之間。種子發(fā)芽適溫為23～30C，低于1～5℃則不能發(fā)芽。辣椒幼苗要求較高的溫度，溫度低，生長(zhǎng)緩慢。開花結(jié)果初期白天適溫為20～25℃，夜間為15～20℃，結(jié)果期土溫過(guò)高，尤其是強(qiáng)光直射地面，對(duì)根系生長(zhǎng)不利，且易引起毒素病和日燒病。如光照不足，除低坐果率。對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格，以肥沃的砂質(zhì)壤土更為適宜。甜椒類型對(duì)肥料的要求（特別是氮素）高于辣椒類型，辣味素的形成與氮肥供應(yīng)有關(guān)系，氮肥過(guò)多會(huì)使辛辣味減少，增施鉀肥有利于提高辣椒的抗病性。

二、蕭新尖辣椒種植方法

種子處理。辣椒每畝用種大概40到50g。

一般放入5到6倍的清水中浸3到4小時(shí)，然后按比例用根腐消或農(nóng)用鏈霉素浸種，洗干凈后即可播種。

配制營(yíng)養(yǎng)土。選用肥沃田園土和充分腐熟的有機(jī)圈肥進(jìn)行混合（比例7:3）。同時(shí)每立方米營(yíng)養(yǎng)土中均勻加入1kg磷酸二銨和100g的50％多菌靈。

播種。播種前，苗床灌水，水滲透完后，床面鋪一層薄薄的細(xì)土。然后撒施2/3的混合藥土(藥土配置：每平方米用50％多菌靈8-10g對(duì)細(xì)土3kg)，播種完畢再撒施剩下的l/3混合藥土，然后覆蓋營(yíng)養(yǎng)土，大概半厘米到1厘米厚即可。

播種后管理。注意保持溫度和水分，可進(jìn)行覆膜保溫增濕。適當(dāng)通風(fēng)。

定植。選用優(yōu)質(zhì)苗木定植。定植前一天，將床土充分淋濕，取苗時(shí)多帶泥土，要注意減少根部的損傷，栽植深度以幼苗子葉齊土為宜，定植后立即澆足定根水。

肥水管理。辣椒苗期需肥量不大，主要集中在結(jié)果期。追肥注意配比平衡。最宜保持土壤水分。

收獲采摘。注意保護(hù)植株，多輪收獲。

三、小辣椒怎樣種

小辣椒其實(shí)是辣椒中簇生椒的俗稱，因其果實(shí)較小且朝天生長(zhǎng)，因此又被習(xí)慣稱作朝天椒或朝天紅，是農(nóng)民的一條致富路。但由于連續(xù)種植且管理粗放，使小辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)有所下降。通過(guò)近幾年的試驗(yàn)研究和觀察分析，認(rèn)為只要做到培育壯苗、配方施肥、大田精管、防病治病四大關(guān)鍵技術(shù)，才能提高產(chǎn)量，增加收入。 一、培育及壯苗技術(shù) 苗床應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)、土壤肥沃、有水澆條件的生茬地。一般栽植667平方米大田應(yīng)備8平方米床畦，每畦苗床施150kg、腐熟廄肥0.5kg、尿素0.1kg、磷酸二氫鉀1kg磷肥，肥土要拌勻打碎。一般苗床要高出地面20cm。播種前要澆足水，并用75%百菌清600倍液噴灑消毒。播種時(shí)，把已浸種催過(guò)芽的種子均勻播在床面上，然后用篩過(guò)的細(xì)土覆蓋0.5cm厚，再扎弓覆膜。小辣椒屬喜溫作物，生長(zhǎng)期適宜溫度17—30℃，最適溫度為20—25℃。幼苗拱土前要保持在25—28℃，齊苗后原則上要低于出苗前5℃左右，以便幼苗生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)抗寒力、抗病力。 “兩葉一心”期苗床保溫措施要跟上，若溫度持續(xù)偏低，會(huì)使花芽分化受阻，導(dǎo)致早期落花落果嚴(yán)重。晴天中午，苗床溫度很容易偏高，忌大揭大通風(fēng)，以防造成幼苗由于溫差變幅大，失水過(guò)多而發(fā)生萎蔫或死亡。及時(shí)間苗并清除雜草、病殘?bào)w，每隔10—15天噴灑1次50%多菌靈800倍液。移栽前一周左右開始揭去所有薄膜煉苗。 二、整地及配方施肥 精細(xì)整地，施足底肥。根據(jù)中國(guó)農(nóng)科院測(cè)定，辣椒的需肥特點(diǎn)是N：P：K=1：0.29：1.59，根據(jù)這一特點(diǎn)，冬初深耕20cm，初春解凍后667平方米施農(nóng)家肥3500kg、磷酸二銨20kg、鉀肥15kg、尿素20kg、鋅肥硼肥各0.5kg，忌施氮肥；或46%尿素60kg、16%過(guò)磷酸鈣50kg、50%硫酸鉀90kg。淺犁細(xì)耙后，每隔2m挖一小溝，以利排水。 三、田間管理技術(shù) 小苗田間定植7天前后要每667平方米用尿素5—7kg、硼肥1kg、赤霉素5g、根腐靈15袋，將這些藥、肥、生長(zhǎng)素混到一起，用水稀釋澆施苗田，使根系粗壯發(fā)達(dá)，根部無(wú)病害侵染。當(dāng)小辣椒苗長(zhǎng)到12片真葉時(shí)選擇晴天適時(shí)移栽，株行距為30×45cm。定植成活后淺鋤1次，以后遇雨進(jìn)行淺中耕，初果期結(jié)合中耕進(jìn)行培土，使行間形成1條小溝，利于防倒、排水，合理追肥。培土?xí)r667平方米追尿素5kg、磷酸二銨5kg、三元復(fù)合肥7.5kg，若葉面出現(xiàn)輕微生理黃色，用0.3%磷酸二氫鉀加1%尿素混合液噴灑2次左右，即可恢復(fù)。 四、病蟲害防治 小辣椒最主要的病害為病毒病，常見(jiàn)有花葉、黃化、壞死、畸形等四種癥狀。由于近幾年持續(xù)高溫干旱，小辣椒前期黃化、后期畸形表現(xiàn)最為突出，其典型癥狀及最有效防治方法為：黃化，病株從嫩尖開始變黃，然后出現(xiàn)大量落葉、落花、落果。若田間發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)用克毒寶與辣椒菌立殺等量混合后再加40%氧化樂(lè)果1500倍液、0.3%磷酸二氫鉀、1%尿素隔5—7天噴1次，共噴霧3次，癥狀即消失，植株恢復(fù)正常生長(zhǎng)；畸形，病株變形，如葉片變成線狀，即蕨葉，或植株矮小，分枝極多，呈叢枝狀。用高錳酸鉀750倍液加0.3%磷酸二氫鉀0.1%，硫酸鋅隔5—7天噴霧1次，共噴3次，防效達(dá)90%以上。

四、辣椒怎么種植?

辣椒種植技術(shù) 辣椒根系不發(fā)達(dá)，主要表現(xiàn)為主根粗，根量少，根系生長(zhǎng)緩慢，直到2～3真葉時(shí)才有較多二次側(cè)根。根群主要分布在植株周圍45厘米、深度10～15厘米的土層中。露地栽培時(shí)株高多為40～60厘米。辣椒花為雌雄同花的兩性花，自花授粉，天然雜交率在10％左右，為常異交植物。果實(shí)為漿果，圓錐形，但在植株?duì)I養(yǎng)不良、夜溫低、日照弱、土壤干燥或栽植過(guò)密時(shí)，果實(shí)的肥大會(huì)受到抑制，形成小果或僵國(guó)果。即使正常果。在土壤干旱、施肥過(guò)多，植株吸收水分受到抑制時(shí)，果實(shí)也會(huì)變短。辣椒種子呈扁平狀，微皺，腎狀，淡黃或乳白色。種子壽命一般性5～7年，但使用年限僅為2～3年。 二、辣椒的生育特點(diǎn)： 辣椒生育初為發(fā)芽期，摧芽播種后一般5～8天左右出土，15天左右出現(xiàn)第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果后到拔秧為結(jié)果期。辣椒適宜的溫度在15～34度之間。種子發(fā)芽適宜溫度25～30度，發(fā)芽需要5～7天，低于15度或高于35度時(shí)種子不發(fā)芽。苗期要求溫度較高，白天25～30度，夜晚15～18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時(shí)會(huì)造成落花落果。辣椒對(duì)條件水份要求嚴(yán)格，它即不耐旱也不耐澇。喜歡比較干爽的空氣條件。辣椒被水淹數(shù)小時(shí)就會(huì)焉萎死亡，所以地塊選擇要平整，澆水或排水的條件要方便。辣椒在中性和微酸性土壤都可以種植，但其根系對(duì)氧氣要求嚴(yán)格，宜在土層深厚肥沃，富含有機(jī)質(zhì)和透氣性良好的沙性土或兩性土壤中種植。辣椒生育要求充足的氮、磷、鉀，但苗期氮和鉀不宜過(guò)多，以免枝葉生長(zhǎng)過(guò)旺，延遲花芽分化和結(jié)果。磷對(duì)花的形成和發(fā)育有重要作用，鉀則是果實(shí)膨大的必需元素，生產(chǎn)中必須做到氮、磷鉀互相配合，在施足底肥的基礎(chǔ)上，搞好追肥，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。 三、育苗技術(shù)特點(diǎn)： 1、種子處理：育苗一般在春分至清明。將種子在陽(yáng)光暴曬2天，促進(jìn)后熟，提高發(fā)芽率，殺死種子表面攜帶的病菌。或者用0.5％的磷酸三鈉，或300～400倍的高錳酸鉀?；?％硫脲浸泡20～30分鐘，以殺死種子上攜帶的病菌。反復(fù)沖洗種子上的藥液后，再用25～30度的溫水浸泡8～12小時(shí)。 2、育苗播種：苗床做好后要灌足底水，再噴用綠亨一號(hào)3000倍進(jìn)行消毒。然后撒薄薄一層細(xì)土，將種子均勻?yàn)⒌矫绱采?，再蓋一層0.5～1厘米厚的細(xì)土覆蓋，最后覆蓋小棚保濕增溫。 3、苗床管理：播種后白天氣溫25～28度，地溫20度左右。6～7天就可以出苗。70％小苗拱土后，要趁葉面沒(méi)有水時(shí)向苗床撒細(xì)土0.5厘米厚。以彌縫保墑，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供應(yīng)，但又不能使土壤過(guò)濕。辣椒高度到5厘米時(shí)就要給苗床通風(fēng)煉苗，通風(fēng)口要根據(jù)幼苗長(zhǎng)勢(shì)以及天氣溫度靈活掌握，在定植前10天可露天煉苗。煉苗要逐步進(jìn)行，切不可一步到位。如果秧苗徒長(zhǎng)，可以噴灑500毫升每千克的矮壯素，或者5毫升每千克縮節(jié)胺。秧苗弱黃可噴天達(dá)2116定植前用病毒靈或植病靈等灌根帶葉面噴灑，對(duì)預(yù)防病毒又較好作用。 四、田間種植及管理： 1、春辣椒的苗齡在110天左右，有的可達(dá)到150天以上，在北方地區(qū)，通常在4月中旬、5月下旬才能定植。辣椒本身高產(chǎn)穩(wěn)定，但是一些地方出現(xiàn)減產(chǎn)現(xiàn)象是因?yàn)槠贩N退化?？共×^差，病害嚴(yán)重造成，種植地塊要選擇在近幾年沒(méi)有種植茄果蔬菜和黃瓜、黃煙的春白地。剛剛收過(guò)越冬菠菜的地塊也不好。定植前7天左右，每畝地施用土雜肥5000公斤，過(guò)磷酸鈣75公斤，碳酸氫氨30公斤作基肥，按照70厘米行距開溝，整平、起壟、覆膜等待定植。定植可按30公分株距，兩個(gè)相臨行錯(cuò)開放苗，每穴栽兩棵。每667平方米2500-3000穴。 2、定植后到出果期是辣椒田間管理的前期，管理上要促根、促秧、促發(fā)棵。次間要注意澆水和中耕，在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤，并結(jié)合中耕培土高10～13公分，以保護(hù)根系防止倒伏。進(jìn)入盛果期后管理的重點(diǎn)是壯秧促果。要及時(shí)摘除門椒，防止果實(shí)墜落引起長(zhǎng)勢(shì)下衰。結(jié)合澆水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，尿素5公斤，并再次對(duì)根部培土。注意排水防澇。要結(jié)合噴施葉面肥和激素，以補(bǔ)充養(yǎng)分和預(yù)防病毒。