1. 涼拌水果的做法視頻

1、香蕉醋

作用;減肥

材料：香蕉一根、紅糖100克、米醋200克。

制作方法:將一根大香蕉去皮后切成若干段放入耐熱的瓶子里,并且在耐熱的瓶子內(nèi)放入紅糖,之后倒入米醋,放入微波爐中強(qiáng)度加熱30到40秒,讓紅糖融化,放涼即可食用.

功效：口味一級(jí)棒，減肥效果顯著?？梢允鼓銖母旧限D(zhuǎn)變成易瘦體質(zhì)，在消除便秘的同時(shí)還可以使皮膚濕潤有彈性！

2、葡萄醋

作用：殺菌

材料：香醋適量、大葡萄一串、蜂蜜適量。

制作方法：葡萄洗干凈去皮去子后榨汁，將過濾后的果汁倒入杯中，加入香醋、蜂蜜調(diào)勻。

功效：能夠減少腸內(nèi)不良細(xì)菌的數(shù)量，幫助有益細(xì)菌繁殖，消除皮膚色斑。

3、草莓醋

作用：解乏

材料：谷物醋1000克、熟透的草莓1000克、冰糖50克。

制作方法：將草莓充分洗干凈和冰糖依次置入廣口瓶中，然后緩緩地注入谷物醋。密封置于陰涼處一周即可。

功效：可以改善便秘，對(duì)慢性疲勞、緩解肩膀酸痛有很好的療效。對(duì)于抑制青春痘、面皰、雀斑的生長也有很好的幫助。

4、番茄醋

作用：美體

材料：紅透的番茄1000克（不要選擇太大的）清醋1500毫升、冰糖少許（約20克，也可以選擇不加）玻璃罐一個(gè)（選擇干凈、干燥的）

制作方法：番茄洗干凈后擦干表面水分，切開后放入玻璃罐中，加入清醋、冰糖，在罐口平鋪一張塑料紙密封一周即可。

功效：豐富的VA、VC、礦物質(zhì)、葉酸，雖未經(jīng)煮熟，但經(jīng)浸泡清醋后，茄紅素一樣可以發(fā)揮效果，抗氧化，幫助消化、高纖美容，還可以抑制癌細(xì)胞。

5、蘋果醋

作用：保健

材料：糯米醋300克、蘋果300克、蜂蜜60克

制作方法：將蘋果洗凈削皮后，切塊放入廣口瓶?jī)?nèi)并將醋和蜂蜜加入搖勻。密封置于陰涼處，一周后即可開封。取汁一勺加3倍涼開水即可飲用。

功效：可以消除便秘、抑制黑斑、還可以促進(jìn)新陳代謝、解煩悶、去疲勞，長期飲用可以令你的身體狀態(tài)一級(jí)棒。

6、獼猴桃醋

作用：塑身

材料：陳醋300克、獼猴桃一個(gè)、冰糖100克。

制作方法;將獼猴桃去皮，取果肉后，和陳醋、冰糖一起放入玻璃罐中密封，一周和待冰糖熔化后即可飲用。

功效：富含VA、VC及纖維質(zhì)的獼猴桃醋，能有效促進(jìn)人體的新陳代謝，并能防止吃肉后的消化不良，營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致的發(fā)胖！

7. 迷迭香醋

材料：迷迭香600g、陳年醋1200CC

做法：1、新鮮的迷迭香葉洗凈，晾干水分。

2、將迷迭香與陳年醋裝入玻璃罐，陳年醋要完全蓋住迷迭香以防發(fā)霉，密封。

3、密封2個(gè)月即可飲用。

食用：以冷、溫開水稀釋8倍，飯后飲用。同時(shí)，迷迭香醋也可做油醋拌在生菜沙拉食用，增添美食的風(fēng)味。

功效：迷迭香醋能幫助調(diào)理女性憂郁情緒和頭痛、胃腹脹痛、消化不良，并可降低膽固醇，殺菌、抗氧化。

泡澡：把50CC迷迭香醋倒入溫?zé)岬脑「姿?，泡?5分鐘，有助振作精神，神情氣爽，殺菌且維護(hù)皮膚健康。

8. 黑棗醋

材料：黑棗1000g、陳年醋2000CC

做法：1、黑棗不用清洗，只要揀去雜質(zhì)即可。

2、黑棗加陳年醋放進(jìn)玻璃罐中，密封。

3、存入4個(gè)月后即可飲用。

食用：也可以將黑棗醋與新鮮的葡萄汁調(diào)和，加入適量的開水稀釋飲用。

功效：這道飲品甘甜好喝，滋潤心肺，生津止渴，抗老化，可帶動(dòng)氣血循環(huán)，減少心血管的淤塞，建議睡前飲用最適合，補(bǔ)血又瘦身。

9. 檸檬醋

材料：檸檬500克、冰糖500克、陳年紅醋或高粱白醋一瓶、陶瓷缸或廣口玻璃罐一只。

作法：

1）將檸檬洗凈后放置陰涼處晾干;

2）依水果形態(tài)大小，切片或切塊泡制使用;

3）將果片及陳醋放入瓶?jī)?nèi)，再把冰糖放入瓶?jī)?nèi)，浸泡過程中稍微攪拌一下，促使冰糖溶化;

4）材料全部加入瓶?jī)?nèi)后，密封放置陰涼處。

食用方法：

浸泡約30天后，將檸檬全部撈起，以免時(shí)間久了有苦味。然后再等 15-30天，至冰糖完全溶解后，即可取出飲用。取出浸泡汁液，加水調(diào)至適合口味或調(diào)入適量蜂蜜飲用口味更佳。

檸檬醋能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑的發(fā)生，并有部分美白的效果。飯后喝一小杯檸檬醋可以使人元?dú)獯笤?、精神煥發(fā)，也更美麗窈窕。但是檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝太多會(huì)傷胃，嘗試時(shí)不可不小心。

10、蘇打醋

制作方法：糯米醋60克，冰汽水300克，如果口味需要還可以加入蜂蜜少許。在糯米醋中加入蜂蜜少許。在糯米醋中加入汽水，然后倒入蜂蜜，現(xiàn)沖現(xiàn)飲。

健康功效：蘇打醋不但非常好喝，并且有清熱解渴，瘦身去脂，補(bǔ)充維生素的作用。它可以有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿值，增強(qiáng)身體活力，防止身體老化。

2. 水果涼拌菜

這個(gè)屬于餐飲服務(wù)經(jīng)營分類中的“冷食類食品制售”。涼菜、水果拼盤、鹵菜等都屬于這一類。

如果要銷售水果拼盤類產(chǎn)品，需要先取得“食品經(jīng)營許可證”，食品經(jīng)營許可證是指在中華人民共和國境內(nèi)，取得營業(yè)執(zhí)照等，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)的合法主體，經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準(zhǔn)后發(fā)給的食品經(jīng)營許可憑證。

3. 水果涼拌的調(diào)料怎么弄

云南最狂野美食！辣椒、醬油拌水果，又酸又脆又辣又香，美味至極

目前夏季已經(jīng)來臨，在炎炎的夏日之下，吃水果應(yīng)該是最為解暑的一種方式了，那說到中國的水果盛產(chǎn)水果的地方應(yīng)該就是屬于云南了，在云南有著很多特色的水果，而且不僅如此，在當(dāng)?shù)氐乃€有著不同的吃法。像我們?cè)谌粘Ｉ町?dāng)中吃水果僅僅是撥開直接使用即可，但是在云南的當(dāng)?shù)貐s有著最為狂野的美食，那就是辣椒醬油拌水果，酸酸甜甜咸咸那美味真的是可口。

在云南的一大特色應(yīng)該就是腌芒果，吃芒果在我們現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中幾乎都是不玩皮，直接即可使用，而且非常的甜美，但是到了云南的當(dāng)?shù)貐s是將非常青澀的芒果，剝完皮之后直接進(jìn)行腌制，在里面會(huì)放置一些鹽，辣椒粉，進(jìn)行充足的攪勻之后再放置一段時(shí)間，吃起來的時(shí)候真的是讓人流口水，幾乎滿口的都是又酸又脆又辣又香，忍不住吧唧嘴，一旁的人聞見味道，也會(huì)忍不住直咽口水。

其次就是菠蘿了，菠蘿在云南當(dāng)?shù)匾彩怯兄芏嗟某苑ǎ捅热缯f有許多人都是吃過的菠蘿飯，首先將帶皮的菠蘿在中間挖空，放入紫米和水蒸熟了，就是又香又甜的菠蘿飯，菠蘿飯吃了八寶飯的甜味，但卻沒有那種油膩感，吃起來也真的是非常爽口的，其實(shí)除此之外菠蘿還有另外一種做法，那就是當(dāng)炒菜用，當(dāng)菠蘿和肉進(jìn)行翻炒的時(shí)候，又是怎樣的一種味道呢？大家都可以嘗試一番，絕對(duì)是另外一番滋味。

在云南還有一種水果美味，那就是涼拌木瓜，木瓜的口味也是十分甜美的，吃起來十分的爽口，但是當(dāng)木瓜直接進(jìn)行涼拌的時(shí)候又是怎樣的一種美味呢？首先將酸木瓜洗凈去皮對(duì)半切開切成長條狀，然后再切成3~4毫米的小片，加入適量的鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑?，腌制一個(gè)小時(shí)，將盆里腌制出來的鹽水倒掉，放入適量的白糖，倒入適量的香醋，放點(diǎn)辣椒醬，攪拌均勻，放置兩個(gè)小時(shí)就可以使用。

那最后泡梨也同樣是云南的一大特產(chǎn)，泡菜相信大家都是吃過的，但是泡梨絕對(duì)是聞所未聞的，首先將梨去皮，然后切成小碎塊，按比例加入甘草酒鹽，花椒清水密封一個(gè)月左右開封就可以使用。這種泡梨吃起來酸酸甜甜脆脆的，而且還有一股甘草的清香十分的特別，大部分人剛開始吃的時(shí)候都會(huì)不習(xí)慣，但是多嘗試幾次之后絕對(duì)會(huì)讓你欲罷不能。

4. 涼拌水果的做法視頻教程

水果籃的制作主要是顏色的搭配,品種千萬別太單調(diào),要多品!首先先用體積比較大的水果打底,如西瓜,釉子等接著開始選擇別的覆蓋,那就是整個(gè)面的搭配,盡量做到飽滿,色彩鮮艷,色彩搭配很關(guān)鍵!2水果藍(lán)分顧客選水果和商家直接搭配兩種,水果藍(lán)盡量不要用梨,草莓等諧音不好的水果!千萬記住,包裝的時(shí)候先在藍(lán)的一圈用膠帶纏繞一圈用來配合上面保鮮膜的粘合,接著就是用保鮮膜繃緊了,如果膜覆蓋的不夠的話,在用膠條固定下.著是女人干的活,我了解的就這么多了,哈哈　什錦水果沙拉　　做水果沙拉的竅門：　　（1）做水果沙拉時(shí)，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油，使沙拉奶香味濃郁?！　。?）調(diào)制沙拉醬要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃，大致的比例約在1∶1左右。當(dāng)打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時(shí)針或逆時(shí)針不斷攪動(dòng)的時(shí)候，可聞到悠悠飄起的香氣?！　〔牧希荷忟F2個(gè)，楊桃1個(gè)，番石榴1個(gè)，荔枝2個(gè)，菠蘿8塊。　　配料：白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙?！　≈谱鳎骸　。?）將蓮霧洗凈削皮、切成厚片；番石榴和楊桃切薄片；荔枝切小塊；菠蘿切厚片?！　。?）將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內(nèi)，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花即可?！　∷忱　∷忱淖龇?　　原料：蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁?！　≈谱鞣椒ǎ骸　∈紫?，將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內(nèi)拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。　　然后，在小盤里用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內(nèi)拌勻，澆在水果片上?！　∷忱妥龊美?，如果你怕這樣吃不飽的話，下面再介紹一種美式沙拉，這種沙拉是一定能吃飽的啦。　　用料：土豆、蘋果、雞肉、藥芹、核桃、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、糖粉、胡椒粉?！　≈谱鞣椒ǎ骸　∈紫?，將土豆蒸熟去皮，雞肉煮熟，核桃去皮。蘋果去皮去籽，生菜葉洗凈消毒待用。將糖用刀壓成細(xì)粉?！　∪缓?，將土豆、蘋果、雞肉、藥芹菜均切成一寸長的絲，放入盛器里，加胡椒粉、鮮奶油、糖粉、色拉油沙司拌勻?！　∽詈?，將生菜葉平鋪在小盤里，上面放拌好的蘋果色拉。再撒上核桃仁便成?！　∷忱ˋ）　　材料小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克；　　配料酸奶50毫升；　　制作將以上水果擺在盤內(nèi)，淋上酸奶即可?！　√攸c(diǎn)甜酸可口，紅白相映?！　∷忱˙）　　材料菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個(gè)，櫻桃若干；　　配料紅葡萄酒1杯，白糖少許；　　制作1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個(gè)小時(shí)，同時(shí)放入冰箱；3、1個(gè)小時(shí)從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。　　特點(diǎn)爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有?！　∷忱–）　　材料蘋果1個(gè)，鴨梨1個(gè)，桔子8瓣，荔枝2個(gè)，菠蘿8塊，櫻桃2個(gè)；　　配料白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙?！　≈谱?、將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內(nèi)，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點(diǎn)綴櫻桃即可?！　≠N士可根據(jù)實(shí)際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控干水分。　　特點(diǎn)香味濃郁，具別國風(fēng)味?！　∷忱―）　　材料蘋果1個(gè)、菠蘿1個(gè)、橘子2個(gè)、獼猴桃2個(gè)、圣女果10個(gè)；　　配料沙拉調(diào)料100克；　　制作1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，圣女果一分兩瓣，橘子去皮?！　?、準(zhǔn)備一平盤，將每?jī)蓚€(gè)橘子對(duì)放，擺放一圈，將半個(gè)圣女果放在兩瓣橘子中間，然后由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果??；3、最后將沙拉調(diào)料擠在中間即克?！　√攸c(diǎn)造型美觀，酸甜適口。　　水果沙拉（E）　　材料香蕉2根、桔子2個(gè)、蘋果1個(gè)（不宜太大）、獼猴桃2個(gè)、紅櫻桃20粒左右?！　∨淞媳ち柽m量　　制作1、將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少隨意，但多點(diǎn)好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。　　特點(diǎn)色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡(jiǎn)單?！　∷忱‵）　　材料蘋果丁20克、草莓10克、菠蘿丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；　　配料沙拉醬2匙、果味酒少許?！　≈谱?、將上列各項(xiàng)水果切丁混合后加入沙拉醬拌勻。2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可?！　≠N士1、至少需四種以上顏色的水果拼盤，要求顏色各異、形狀不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。　　自制沙拉醬　　配料色拉油500克、蛋黃1個(gè)、鹽少許、香料少許?！　≈谱饔靡粋€(gè)不銹鋼盒，將水分擦干，將蛋黃放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油繼續(xù)抽打攪拌使油和蛋黃完全融和成粘稠狀，加入鹽、白糖即可。　　沙拉醬介紹　　丘比沙拉醬保持了蛋黃的濃郁香醇，并且可與其他調(diào)味醬一起使用，制作出各種口味的沙拉。　　丘比沙拉醬（香甜味）使用新鮮雞蛋，口感清香細(xì)膩，最適合制作各種蔬菜、水果沙拉。丘比沙拉醬（全蛋型）口感清淡，適合制作各種沙拉、三明治、漢堡包?！　∏鸨惹u醬使用新鮮雞蛋并加入酸黃瓜，酸甜可口。適合制作各種蔬菜、火腿及海鮮沙拉?！　∽鏊忱母[門　　1、做水果沙拉時(shí)，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重?！　?、調(diào)制沙拉醬要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1∶1左右，既500克色拉油放入1個(gè)或不足1個(gè)的蛋黃。當(dāng)打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時(shí)針或逆時(shí)針不斷攪動(dòng)的時(shí)候，可聞著悠悠飄起的香氣?！　?、在沙拉醬內(nèi)調(diào)入酸奶，可打稀固態(tài)的蛋黃沙拉醬，用于拌水果沙拉，味道更好?！　?、水果的種類數(shù)量可隨個(gè)人口味隨意增減，同時(shí)水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切后裝盤，擺放時(shí)間不宜過長，否則會(huì)影響其美觀，也會(huì)使水果的營養(yǎng)降低?！　?、最簡(jiǎn)便的方法還是到商場(chǎng)買1瓶沙拉醬回來，這可以省去很多時(shí)間，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉醬偏酸，可以加入一些煉乳，比例約為3∶1,即3份的沙拉醬，1份的煉乳。在燭光下，白色的沙拉醬，五顏六色的水果，既好吃，又好看?！　≡捘阒　∷崮炭僧?dāng)沙拉醬西瓜不能作沙拉　　市場(chǎng)上出售的酸奶大都是各種水果風(fēng)味的，用作沙拉醬可謂得天獨(dú)厚，酸奶不僅口感好，而且品種多，有各種風(fēng)味和含脂成分不同的酸奶可供選擇?！　√O果、梨和香蕉是大眾化水果，其共同點(diǎn)是肉質(zhì)都顯淡黃色或白色，正好和乳白色的酸奶相配。水果沙拉的用料分量可根據(jù)多少人用餐來定，一般來說，兩三個(gè)大蘋果和梨，再加一根香蕉就可做成一盤沙拉，所用酸奶約兩瓶。如果想給沙拉添一點(diǎn)色彩，也可點(diǎn)綴一些其它顏色的酸奶，如紅色的草莓酸奶和藍(lán)色的紫醬果酸奶，但要注意口感，不要因?yàn)樽非笊识茐纳忱募冋L(fēng)味。也可將上述三種水果中任何一樣單獨(dú)做成水果沙拉，其它水果如草莓、獼猴桃、密瓜等，也可單獨(dú)或混合在一起做成沙拉。個(gè)人還可以根據(jù)自己的喜好和所用水果的品種，選用不同風(fēng)味和顏色的酸奶作沙拉醬。　　水果沙拉雖容易做，卻有一些注意事項(xiàng)。首先，酸奶要選低脂的品種。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也與水果的清爽特點(diǎn)不符。第二，所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的水果，因?yàn)檫@會(huì)使酸奶稀釋，以至酸奶裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉。同樣道理，罐頭水果也不易做沙拉，因?yàn)槔锩娴乃际翘撬莸?，不容易控干水分，若用，必須控干水分才行。第三，酸奶本身都帶有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足夠，蘋果和梨則因品種不同而甜度不一，需要挑選。　　酸奶水果沙拉吃起來比較爽口好吃，孩子們一般愛吃?！　√嵝涯恪　∷胸S富的維生素C、維生素A以及人體必需的各種礦物質(zhì)（含量最多的是鉀），大量的水分和纖維質(zhì)，可促進(jìn)健康、增強(qiáng)免疫力。不過要注意的是，有些水果的含糖量很高　　沙拉醬　　沙拉醬還有許多新吃法比如添加一點(diǎn)橘子汁檸檬汁什么的當(dāng)然一點(diǎn)就好如果你喜歡吃甜的你可以放一點(diǎn)點(diǎn)白糖試試吧味道很不錯(cuò)的~~~

5. 涼拌水果怎么做

水果沙拉的原料：鮮橙1只、香蕉1根、蘋果1個(gè)、奇異果1只、紅李1顆、提子6粒；

水果沙拉的配料：酸奶1杯；

步驟/方法

1、鮮橙剝?nèi)テ?，掰成瓣?duì)?；紅李洗凈拭干水，用刀削成塊。

2、蘋果洗凈，削去外皮后切成塊。

3、奇異果削去皮，切成塊；提子洗凈切成兩半，去籽。

4、香蕉剝?nèi)テぃ谐?厘米長的段。

5、將所有水果放入大碗里，蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱冷凍2小時(shí)，取出澆入1杯酸奶攪勻，便可開動(dòng)了。

6. 涼拌水果的做法視頻教學(xué)

乳酸風(fēng)味飲料可以拌水果，但是因?yàn)樗秋嬃腺|(zhì)地比較稀，就像水泡水果一樣，沾到水果表面的不多，所以口味上跟單獨(dú)吃水果沒啥變化。如果想用酸奶拌水果就用純酸奶，像自制酸奶，安慕希，純甄這種酸奶質(zhì)地比較稠，拌出來的水果比較好吃，夏天冰鎮(zhèn)一下味道更佳。

7. 涼拌水果的做法視頻大全

步驟/方式一

第一種吃法：切片直接吃：把水果蘿卜清洗干凈，切片直接食用。

步驟/方式二

第二種吃法：水蘿卜沙拉

食材：水果蘿卜半個(gè) 、 黃瓜 半個(gè) 、 彩椒 一個(gè) 、 生菜 50g 、 圣女果 120g 、 西蘭花 100g 、 蘋果 半個(gè) 、 梨 半個(gè) 、 香蕉 1個(gè) 、 沙拉醬 適量 、 酸奶 一杯

做法：1、準(zhǔn)備食材，將食材洗凈，瀝水

2、將食材切塊

3、加入酸奶和沙拉醬攪拌均勻

步驟/方式三

第三種：榨果汁。食材：水果蘿卜半根、梨半個(gè)、冰糖少許。做法：1、水果蘿卜去皮切塊，梨去皮切小塊，榨汁機(jī)里放入水果蘿卜塊、梨塊冰糖，加適量純凈水。2、按開始鍵，幾分鐘后即可榨出一杯美味的果汁！

步驟/方式四

第四種：水果蘿卜燉骨頭湯。

食材：水果蘿卜一個(gè)、豬脊骨200克、姜3片、料酒少許、鹽5克、白胡椒少許、香蔥一棵

做法：

1、 水果蘿卜清甜酥脆，切滾刀塊，骨頭洗凈

2、 鍋中加入足量清水，把豬脊骨放入鍋中焯燙一下，水中加入少許料酒和姜片，這樣可以去掉多余的血沫和異味，燉出來的湯水清亮又香醇。

3、 豬脊骨焯燙好，放入湯鍋中，再次加入清水和姜片，大火煮沸后，開中小火燉煮大約1個(gè)小時(shí)左右，平時(shí)用排骨燉湯我會(huì)把排骨用油煸炒一下，但用脊骨燉水果蘿卜時(shí)，就可以減去煸炒的步驟，盡量保持湯水的清爽。

4、 骨湯燉香后，就可以把水果蘿卜放入鍋中一起燉煮了，水果蘿卜下鍋前需要削皮切成滾刀塊，把蘿卜和豬骨一起再燉煮30分鐘左右，這樣蘿卜就能燉的很酥爛了。

5、 蘿卜燉好后，在鍋中加入少許鹽和白胡椒調(diào)味，關(guān)火后趁著鍋中余溫撒上一把香蔥碎，屋里瞬間就香氣四溢，特別饞人。

步驟/方式五

第五種：涼拌水果蘿卜。食材：水果蘿卜半只、醋少許、鹽少許、香油少許醬油少許。具體做法：將水果蘿卜洗凈，去皮、切成小塊狀，再切成絲、放入碗中，加醋、醬油、香油等攪拌均勻即可裝盤食用，清脆爽口。

步驟/方式六

第六種：清蒸水果蘿卜

水果蘿卜1根 、 香菜 少許 、 高湯 2杯 、 淡色醬油 2大匙 、 鹽 1/4茶匙

做法：

1、水果蘿卜洗凈，對(duì)剖成兩半，置入盤內(nèi)，入鍋蒸15分鐘；香菜擇洗干凈，切末。

2、將蒸過的水果蘿卜切成厚片，連同蘿卜原汁放入大碗中，加入調(diào)味料，再移入蒸鍋續(xù)蒸15分鐘。

3、見蘿卜透明入味后，即可撒下香菜末上桌。

步驟/方式七

第七種：紅燒水果蘿卜

材料：水果蘿卜 1根 、 油 適量 、 鹽 少許 、 老抽 少許 、 糖 少許 、 味精 少許

做法：

1、水果蘿卜去皮洗凈切塊

2、鍋中放水，放入蘿卜過一下水

3、起油鍋加熱 放入蘿卜煸炒

4、放少許老抽煸炒

5、放少許鹽煸炒，再放少許糖煸炒加蓋用小火燜10分鐘，最后放少許味精翻勻出鍋

步驟/方式八

第八種：清燉蘿卜條湯

材料：水果蘿卜1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、土豆1個(gè)

輔料：熟油一勺、蔥花少量、胡椒粉少量、鹽少量

做法：1.蘿卜，胡蘿卜，土豆各一個(gè)。

2.全部去皮切成條。

3.放養(yǎng)生壺，按五谷雜糧建子。

4.加入熟油、胡椒粉、鹽、撒上蔥花清淡好吃。

步驟/方式九

第九種：水果蘿卜炒香干：原料：香干100、水果蘿卜半個(gè)、辣椒一個(gè)、食用油少許、食鹽3克、泡姜一塊。

做法步驟：

第1步、水果蘿卜洗凈切粗絲。

第2步、香干和紅椒泡姜也改刀切絲。

第3步、熱鍋冷油，油熱放食鹽。

第4步、放泡姜和蘿卜翻炒。

第5步、放生抽。

第6步、翻炒至蘿卜變軟。

第7步、放辣椒和香干。

第8步、翻炒1分鐘放味精炒勻即可。

步驟/方式十

第十種：水果蘿卜炒肉

材料：水果蘿卜 (350g)、后肘肉 (150g)、食用油 少許、蔥花 少許、生抽 少許、味精 少許

做法：

1、水果蘿卜洗凈后切成薄片。

2、后肘肉洗凈后切成薄片備用。

3、鍋內(nèi)倒入少許油，放入蔥花炒香，放入肉片翻炒至變色后放入蘿卜片翻炒2分鐘。

4、鍋內(nèi)倒入生抽、味精調(diào)味，翻炒均勻后出鍋。

8. 涼拌水果蔬菜的做法

用料

水果蘿卜

1根

雞蛋

2個(gè)

韭菜

一把

食用油

適量

鹽

8克

糖

2克

小米椒

1個(gè)

水果青蘿卜炒雞蛋韭菜的做法步驟

步驟 1

準(zhǔn)備好所有食材。

步驟 2

水果蘿卜切絲，韭菜切段。

步驟 3

蘿卜絲放點(diǎn)鹽腌一下。

步驟 4

雞蛋攪碎放鹽，攤蛋皮切絲。

步驟 5

熱鍋放油燒熱。

步驟 6

油熱先放入蘿卜絲煸炒斷生，放雞蛋絲煸炒幾下，倒半碗開水。

步驟 7

加水后稍許翻滾了，把韭菜放下去繼續(xù)煸炒，加鹽調(diào)味，加糖提鮮，全程不要蓋蓋。

步驟 8

最后放點(diǎn)小來椒，可以出鍋了。

步驟 9

裝盤上桌，開吃。滿滿的清香味，爽口

9. 涼拌水果做法大全竅門

其實(shí)有賓客來的時(shí)候，準(zhǔn)備很多菜，主要一個(gè)是快捷。再一個(gè)是，菜肴要看起來比較能給自家掙面子的才是好，對(duì)吧，我家人也蠻多的，一般過年過節(jié)來家吃飯的人也不少。做那么多人的飯，是很累人。一般來說一桌菜，有雞，有魚，是比較合適的，再有一個(gè)湯，4個(gè)涼菜4個(gè)熱炒菜。這樣一桌，10個(gè)人的標(biāo)準(zhǔn)就不錯(cuò)了。一般涼菜有季節(jié)性，選擇當(dāng)季的蔬果涼拌，自己靈活掌握，熱炒也一樣，推薦用一些準(zhǔn)備起來不復(fù)雜的菜來炒一些肉絲，肉片。

10. 街邊涼拌水果大全

熱菜區(qū)：Hot Dish Area刺身區(qū)：Sashimi Area煎檔：Grill Station明檔：Cooking Station沙律區(qū)：Salad Area涼菜區(qū)：Cold Dish Area水果區(qū)：Fruit Area飲料區(qū)：Beverage Area西餅區(qū)：Cake Area熱湯區(qū)：Hot Soup Area冷盤區(qū)：Cold Dish Area 有一點(diǎn)疑問，涼菜和冷盤是不一樣的東西么？涼菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨(dú)特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴，食用時(shí)數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。 如果你所指的涼菜和冷盤不是同一個(gè)東西，請(qǐng)注明區(qū)別，便于翻譯理解。