1. 茄科水果有哪些?性味歸經(jīng)

番茄（學(xué)名：Lycopersicon esculentum），即西紅柿，

是[9]管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質(zhì)腺毛，有強(qiáng)烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂，花序總梗長(zhǎng)2～5厘米，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。

2. 茄科茄屬植物有哪些

茄子，別稱“茄”，江浙人稱為落蘇，兩廣人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結(jié)出的果實(shí)可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。茄子是一種典型的蔬菜.

3. 茄科類蔬菜水果有哪些

海桐：又名山礬。海桐科。常綠大灌木，葉倒卵形。邊緣略向背面反卷。夏季開白花，有香氣。該樹種能抗有害氣體，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

十大功勞：又名貓兒頭。小檗科，原產(chǎn)亞洲東南部。葉互生，羽狀復(fù)葉?；S色，細(xì)小，多數(shù)花相聚而生，夏初開放。

法國(guó)冬青：又名珊瑚樹。忍冬科莢屬。原產(chǎn)于亞熱帶國(guó)家，現(xiàn)在我地生長(zhǎng)良好，一年四季翠綠。

4. 茄科有哪些屬

1、茄子

茄子屬于茄科茄屬，根莖直立，葉片寬大，一般單生，花柄和花萼上有絨毛和小皮刺，并且茄子含豐富的維生素，經(jīng)人工培育有圓茄、矮茄、燈籠紅茄等品種。

2、番茄

番茄也叫做西紅柿，屬于多年生草本植物，葉莖容易倒伏，養(yǎng)殖時(shí)需要搭架綁蔓，而且番茄全株長(zhǎng)有粘質(zhì)腺毛，會(huì)散發(fā)強(qiáng)烈氣味，葉片為羽狀復(fù)葉，果實(shí)為扁球形或者近球形。

3、辣椒

辣椒是茄科辣椒屬植物，通常作為一年生栽培，主要品種有柿子椒、朝天椒、簇生椒等，單葉互生，花萼呈杯狀，果柄俯垂或者直立，未成熟的辣椒為綠色，成熟后多為紅色。

4、馬鈴薯

馬鈴薯是多年生草本植物，是全球重要的糧食作物之一，馬鈴薯分為地上莖和地下莖兩種，地上莖為菱形，植株長(zhǎng)有柔毛，而地下塊莖可以食用，形狀為圓球形或者長(zhǎng)圓形。

5、人參果

人參果的根、莖萌發(fā)力強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，分枝多，葉片為橢圓形，有絨毛，花朵密生在花梗上，形成聚傘形花序，成熟后的人參果果皮為淡黃色，果肉呈淺乳黃色，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素。

5. 茄科類食物有哪些

不屬于十字花科的蔬菜有：

1、傘形科：包括芹菜、胡蘿卜、小茴香、芫荽等。

2、茄科：包括番茄、茄子、辣椒（含甜椒變種）。

3、葫蘆科：包括黃瓜、西葫蘆、南瓜、筍瓜、冬瓜、絲瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜等。

4、豆科：包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆變種）、豇豆、豌豆、蠶豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。

5、百合科：包括韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜、韭蔥、金針菜（即黃花菜）、石刁柏（蘆筍）、百合等。

6、菊科：包括萵苣（含結(jié)球萵苣、皺葉萵苣變種）、萵筍、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鮮薊等。

7、藜科：包括菠菜、甜菜（含根甜菜、葉甜菜變種）等。

擴(kuò)展資料：

十字花科植物有數(shù)千種之多，經(jīng)常出現(xiàn)在我們餐桌上的有以下幾類：

1、白菜類，比如大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹、紅菜薹。

2、甘藍(lán)類，比如西蘭花、菜花、紫甘藍(lán)、結(jié)球甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)。

3、芥菜類，比如芥菜、雪里蕻、大頭菜。

4、蘿卜類，比如青蘿卜、白蘿卜、紅心蘿卜。

5、白菜的變種，比如油菜、烏塌菜。

與眾多蔬菜一樣，十字花科蔬菜富含膳食纖維以及多種礦物質(zhì)和維生素，包括維生素C、維生素B2、β胡蘿卜素、鉀、鈣、鎂等，具有高鉀低鈉的特點(diǎn)，有助控制血壓和維護(hù)心血管健康。

6. 茄科是什么果

比較常見的茄科喬木植物有茄子、辣椒、人參果、龍葵、番茄/香曼陀羅、曼陀羅、枸杞、小花矮牽牛、天仙子、酸漿、碧冬茄、東莨菪、煙草、菜椒、彩葉椒、顛茄等。

茄科是管狀花目下的一科植物，約有80屬，3000種，廣布于熱帶及溫帶地區(qū)，主產(chǎn)美洲熱帶。我國(guó)有25屬，約115種，各省均有分布。茄科有多種重要的蔬菜、經(jīng)濟(jì)植物和觀賞植物，有些是農(nóng)區(qū)常見的雜草，野生植物多有毒，勿誤食。

7. 茄科是蔬菜還是水果

蔬菜

西紅柿是蔬菜還是水果，這個(gè)問題在一百多年前的美國(guó)曾鬧上了最高法院。因?yàn)樵诿绹?guó)，按照美國(guó)1883年的關(guān)稅法，進(jìn)口蔬菜要繳納高額的關(guān)稅，而水果則不用。當(dāng)時(shí)紐約海關(guān)將西紅柿歸類到蔬菜，這意味著進(jìn)口西紅柿需交重稅。一名叫約翰·尼克斯的商人1895年從西印度群島運(yùn)來一批西紅柿準(zhǔn)備進(jìn)口美國(guó)，有意鉆空子的尼克斯堅(jiān)定認(rèn)為西紅柿是水果，據(jù)理力爭(zhēng)：西紅柿有豐富的果汁，這是一般蔬菜所不具備的；

同一般蔬菜不一樣，它可以生食，形狀色澤也都應(yīng)當(dāng)屬于水果范疇。雙方為此爭(zhēng)執(zhí)不下，最后只好把它作為“被告”，送進(jìn)美國(guó)高等法院接受審判。經(jīng)過審理，法院一致判決：“像黃瓜、大豆和豌豆一樣，西紅柿是一種蔓生的果實(shí)。人們更習(xí)慣于把它和種植在菜園中的馬鈴薯、胡蘿卜等作物一起做菜食用。

無論是生吃還是熟食，它同飯后才食用的水果不一樣。”從此，西紅柿才被認(rèn)定為蔬菜，成為人們餐桌上的佳肴。希望頭條審核

8. 茄科的蔬菜有哪些?

茄科植物有寧夏枸杞、曼陀羅、天仙子、顛茄、掛金燈、龍葵、茄子。茄科是管狀花目下的一科植物，約有80屬，3000種，我國(guó)有約115種植物，各省均有分布。茄科有多種重要的蔬菜、經(jīng)濟(jì)植物和觀賞植物，有些是農(nóng)區(qū)常見的雜草。

9. 茄科類蔬菜是什么

茄瓜類蔬菜是指屬于茄科植物的一類蔬菜，常見的茄瓜類蔬菜有以下幾種：

1. 茄子：茄子是最常見的茄瓜類蔬菜之一，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它有不同顏色和形狀的品種，如紫色、白色或長(zhǎng)型、圓型等。茄子可用于制作燒、炒、炸等多種菜肴。

2. 番茄：番茄也是一種非常受歡迎的茄瓜類蔬菜，廣泛應(yīng)用于各種菜肴和食品制作中。番茄可以生吃、做成沙拉，也可以制作成番茄醬、番茄湯等。

3. 黃瓜：黃瓜是一種多水分、清涼爽口的蔬菜，非常適合夏季消暑。黃瓜通常生食或加入沙拉中食用。

4. 絲瓜：絲瓜也屬于茄科植物，形狀呈細(xì)長(zhǎng)的圓柱狀，表面有許多小刺。絲瓜可用來炒、蒸或做湯。

5. 苦瓜：苦瓜的外形呈長(zhǎng)條狀，表面有苦澀的味道，但具有多種保健功效?？喙贤ǔＳ脕碇谱鞒床嘶驕?/p>

這些茄瓜類蔬菜在不同的地區(qū)和飲食文化中被廣泛使用，它們具有不同的口感、營(yíng)養(yǎng)成分和烹飪方法。你可以根據(jù)自己的喜好和需要選擇適合自己的茄瓜類蔬菜，并根據(jù)食譜制作出美味的菜肴。