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蔬菜主要是葉子菜比較難保存,所以平常你得有保鮮庫,只要上柜,每天必須保證有六次的灑水,這樣葉子菜才能保持水分,要想有人氣,必須得付出,每天推出兩款日常蔬菜水果做特價,到社區(qū)宣傳,以此吸引顧客達到其余商品的帶動消費!
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果蔬有
1、其中瓜果類蔬菜(一部分)南瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、茄子、番茄、豇豆、青椒、辣椒、菜花、豌豆、蠶豆、茭白、西葫蘆、毛豆、扁豆、四季豆、秋葵、蕓豆、柿子椒、刀豆、葫蘆、菱角、節(jié)瓜、菜瓜、櫻桃、番茄、青尖椒、菱角、草莓、桑椹、蔓越莓、藍莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓、黃菇娘、甜菇娘、燈籠草酸漿、紅菇娘、紅燈籠、黑番茄、黑珍珠番茄、茄科紫番茄、紫圣女果、茄科圣女果、珍珠小番茄、櫻桃小西紅柿、袖珍番茄、迷你櫻桃番茄。
2、圣女果、珍珠小番荔枝、佛頭果、釋迦果、粉蕉、糯米蕉、芭蕉科芭蕉、綠天、扇仙、甘蕉、草莓、洋莓、地莓、地果、蔓越莓、蔓越橘、小紅莓藍莓、篤斯、嘟嗜、都柿旅人蕉、旅人木、散尾葵、椰棗、海棗、波斯棗、伊西番蓮、雞蛋果、受難果、洋蒲桃、蓮霧、水石榴等。
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夏天到了,吃水果不僅能解饞,還能補充各種維生素,補充水分,而且還對皮膚特別的好。但是現(xiàn)在市場上的水果琳瑯滿目,種類繁多。怎么挑選水果,你真的知道么?下面小編就為你介紹一下如何挑選各類水果吧。
方法/步驟
挑水果秘訣:
要挑選大小適中的水果,太大的極有可能是激素、膨大劑什么的催的??傊?,太大的最好不要買,無論是水果還是河里的螃蟹、魚和蝦! 要挑選大小適中的水果,太大的極有可能是激素、膨大劑什么的催的??傊蟮淖詈貌灰I,無論是水果還是河里的螃蟹、魚和蝦! 北方賣的南方水果大都是用亂七八糟的東東催熟的,因為南方果子熟了后不好運輸,只能是生的運過來再加工熟,所以盡量吃本地水果也是一個方法。 一般一聞、二看,三捏。先聞有沒有水果應(yīng)該有的香味,也聞聞有沒有其它的怪味。二看有沒有發(fā)黑或者爛的地方。三捏一捏,就不用多說了。 選水果的原則是顏色好看有光澤的,還要看水果的根部是不是夠凹,有沒有一個圈圈,有的話就是母的,母的水果比較甜。
芒果的挑選:
選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的,不軟不硬的,顏色黃的純正的,香味老遠(yuǎn)就能聞到的,沒有斑點的(有斑點的是從里面爛掉了),聞香味,挑選大約8分熟的,放一兩天熟透就可以吃了。買熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,應(yīng)該是很清爽的,沒有出水,同時皮也不能皺起,那種水份已經(jīng)沒有了。
芒果的汁液有一種成分,對皮膚不好,所以吃時最好切成一小塊一小塊的,不要碰到皮膚和嘴唇,這樣就好了。
桔、柚、橙子的挑選:
“高身橙,扁身柑,光身桔”。橙子要挑高身的,柑要扁的,桔子的皮要光亮。
挑桔子的話不論品種,中間有個環(huán)形的是母的,通常都會比較甜一些,有個點狀的是公的,沒有母的甜,挑皮薄有彈性的,早桔汁多味甜,晚桔比較粗糙多筋。
柚、桔、橙子要撿沉手的,外皮要撿潤滑的像寶寶的皮膚一樣的,粗糙的像麻子臉的別買,不過冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的,光滑的都不好。
買橙子的時候最好買底部,即“屁股”上面有個圈的。臍橙呢,就買“屁股”那個洞是凹下去的比較甜。
柚子、蜜柚一般越緊實越好。手掂感覺同樣大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑,顏色越均勻、越偏金黃越好。這樣的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。
西瓜、哈密瓜、香瓜的挑選:
挑選西瓜時,要挑瓜的花紋感覺像是撐開了一樣,尾巴開花的地方收口小的,“肚臍眼”凹進去的,摸起來瓜的表面不是光滑的,而是凹凸不平的。瓜色比較綠,色澤比較深。用一只手托起,輕輕拍打,聽聲音,應(yīng)該感覺有點空洞,托著的手感覺微微有震動,這個西瓜是沙瓤的,里面不緊密。如果不熟,就是很死的聲音。
挑選白色的甜瓜應(yīng)該選瓜比較小,瓜大頭的部分沒有臍,但是有一點綠,這種是一棵瓜的第一個葉子結(jié)的,比較好挑,因為長的小。還有就是挑有臍的,臍越大的越好,按一下臍的部分較軟的。聞一聞香瓜的屁股,有香味的就是好又甜的好瓜。
挑哈密瓜要挑網(wǎng)紋粗且密的,聞到較濃的香氣。
買任何瓜的時候,和瓜秧不連在一起的那頭是凹進去的就是熟、好、甜的。
蘋果的挑選:
富士應(yīng)該挑那種看上去一絲一絲的,黃里透紅的,這樣的一般瓤是黃的,又脆又甜還有一點點酸,味很正。千萬不要挑綠里透一點點紅的,這樣的,一般味道都有點寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行。
正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的,沒有正的,否則肯定不是正宗,顏色不能特別紅,有些粉紅,且不是紅成一片,要挑有許多紅絲的那種,還有“肚臍”要陷下去深的,這樣才甜。皮上麻點多的,用手指輕輕彈,清脆有回聲的,是又甜又脆的。
買蘋果(主要是紅富士),最好選外表為條狀紅的(稱“條紅”),而且紅里面有一些黃色。那種蘋果脆性、汁水多、很香甜。
榴蓮的挑選:
榴蓮挑香味濃的,稍微裂開一點的,看得到里面的果肉軟軟糯糯的,又絕不濕漉漉的,果肉相對細(xì)長、金黃的,果形較豐滿的外殼比較薄些,果肉的瓣也會多些。
那種長圓形的,一般外殼較厚,果肉較薄。挑選時殼以黃中帶綠為好。
荔枝的挑選:
選荔枝的時候要選表皮凹凸不平,紋路深的那種,那種荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那種,一般核都很大!不僅要表面紅潤,而且捏起來要飽滿有彈性,如果沒彈性很軟感覺有點空就是放的時間長了。還可以輕輕按一下荔枝的尾部,如果感覺軟,沒有按到硬物,一般說來核是比較小的,如果可以感覺按到硬物,一般是大核。
梨的挑選:
梨要挑母的,細(xì)膩多汁且甜。母的,就是頂上的窩要選雙數(shù)的,臍深的,臍周圍比較圓,把的根部粗的。
葡萄的挑選:
葡萄要挑整串飽滿的,一粒粒長得密密的那種,先聞一下香味,果香濃的才買。
如果冬天挑葡萄,千萬要買新鮮的。不要看果粒,要看梗,新鮮的葡萄,梗硬挺,鮮艷的綠色。當(dāng)顏色變深褐色,軟啪啪的,就是摘下來比較久的了,這樣的葡萄雖然可能果??瓷先ヒ脖容^挺實,可是其實都是低溫保存的結(jié)果,并不是真的新鮮。
買“玫瑰香”葡萄尤其要注意,這種小粒的果實不容易保存。
香蕉的挑選:
香蕉不要挑兩頭有綠色的,那是處理過的,并且個兒不要太大,小些的香蕉才好,要圓潤的,不要有棱角的才是好香蕉,正常黃色,略帶芝麻點的。
獼猴桃的挑選:
選獼猴桃一定要選頭尖尖的,像只小雞嘴巴的,而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的,雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的,挑選時買顏色略深的那種,就是接近土黃色的外皮,這是日照充足的象征,也更甜。
獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的,這種的新鮮。整體軟硬一致,如果一個部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。
桃子的挑選:
選桃子首要是聞香味,越香越甜,通常外觀都不太好看,挑不太軟的,上面帶個小尖尖。
草莓的挑選:
草莓不買太紅的,顏色越是鮮艷就越酸,紅里帶點白的草莓最香甜了。買草莓的時候不要選個非常大,形狀特奇怪的那種,要選大小一致的,小一點更安全,顏色不要特別紅,里面最好帶點白色的小點點的。
木瓜的挑選:
木瓜也分公母,肚子大的是母的,比較甜。一般挑鼓肚子的,表面斑點很多,顏色剛剛發(fā)黃摸起來不是很軟的那種。如果表面上還有點膠質(zhì)的東西,那沒關(guān)系,是糖膠,這樣的會比較甜。
買木瓜如果要馬上吃,就要挑黃皮的,但是不可以太軟,這樣的木瓜才甜而不爛。如果做木瓜排骨湯之類的,要買沒有完全成熟的青皮木瓜,這種木瓜當(dāng)然是比較硬,一般不生吃。成熟的時候一般皮就黃了,可以當(dāng)水果吃。如果做甜品的話,就要買紅色的夏威夷木瓜,很甜。
黃瓜的挑選:
千萬別買肚大把小的,這是打激素的。
櫻桃的挑選:
要看果柄是否新鮮。新鮮的果柄綠綠的,放置時間長的果柄發(fā)黑。然后看果皮是否起皺,起皺說明果實摘下來放的太久,失去水分。
西紅柿的挑選:
不要挑選有棱角的那種,也不要挑選拿著感覺分量很輕的,都是催紅劑作的怪。要買這種表面有一層淡淡的粉一樣的感覺,而且蒂的部位一定要圓潤,如果蒂部再帶著淡淡的青色,就是最沙最甜的了。
不要買帶尖和底很高的,要那種整體看起來都比較光滑的,帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多了。要選顏色粉紅、渾圓,表皮有白色的小點點。
山竹的挑選:
5月至9月是山竹的盛產(chǎn)季節(jié),挑選時應(yīng)該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色,果皮呈暗紫紅色,捏起來外殼比較軟,有彈性,打開以后,里面的肉質(zhì)是純白色的。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印,表示已成熟,如果外殼硬得像石頭一樣,多半不能吃了。
山竹外殼見風(fēng)容易變干,建議吃多少買多少。保存時以冷藏方式為主,保存時需放冰箱冷藏,通常存放5日后風(fēng)味每況愈下,最多只能貯藏10天。
榴連和山竹在水果中,分別稱王稱后。不過,屬性卻剛好相反,一屬大熱,一屬大寒。某一樣吃多了,正好用另一樣去輔助。
4. 水果圖片搜索
瓜熟蒂落
成語釋義:蒂:花或瓜果跟枝莖相連的部分。瓜熟了,瓜蒂自然脫落。指時機一旦成熟,事情自然成功。
瓜剖豆分
成語釋義:象瓜被剖開,豆從莢里裂出一樣。比喻國土被人分割。
煎豆摘瓜
成語釋義:比喻親屬相殘。
交梨火棗
成語釋義:道教經(jīng)書中所說的“仙果”。
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