現(xiàn)在是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，養(yǎng)豬人飼養(yǎng)生豬規(guī)模也受到市場(chǎng)價(jià)格規(guī)律的變化的影響，自己調(diào)整生豬飼養(yǎng)和出欄時(shí)間，以防止肥豬出欄時(shí)遇到低價(jià)。通常情況下，在每年的10月份后養(yǎng)豬人都很難進(jìn)仔豬，現(xiàn)在的豬舍已經(jīng)飼養(yǎng)等待出欄的大肥豬，一般情況下是在農(nóng)歷冬、臘月份將已經(jīng)達(dá)到出欄體重的肥豬出欄后，騰出豬舍后再進(jìn)仔豬進(jìn)行育肥，大多數(shù)養(yǎng)豬人則在春節(jié)后進(jìn)仔豬，因此造成春節(jié)后補(bǔ)欄數(shù)量比較多，春節(jié)前補(bǔ)欄數(shù)量比較少。同時(shí)現(xiàn)在進(jìn)仔豬開始育肥，現(xiàn)在飼養(yǎng)的外三元雜交仔豬生長(zhǎng)快，一般經(jīng)過5—6個(gè)月就可以達(dá)到出欄體重，到明年3—4月份出欄，屆時(shí)已經(jīng)進(jìn)入傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)淡季，是一年中豬價(jià)最便宜的季節(jié)，因此養(yǎng)豬人盡量避免這個(gè)季節(jié)出欄肥豬。散養(yǎng)戶一般都是選擇地方雜交仔豬育肥，可以延遲3個(gè)月左右出欄，也就是在明年6月份出欄，出欄時(shí)正逢端午節(jié)，豬價(jià)會(huì)有一個(gè)小高潮?，F(xiàn)在規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)都是采取自繁自養(yǎng)的方式，一般規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖的母豬除滿足本養(yǎng)殖場(chǎng)仔豬的需要外，還有相當(dāng)數(shù)量的仔豬需要外銷，而規(guī)模育肥仔豬的散養(yǎng)戶一般是豬春節(jié)后補(bǔ)欄，這已經(jīng)形成了一個(gè)習(xí)慣，所以現(xiàn)在購買仔豬的養(yǎng)殖場(chǎng)比較少，仔豬價(jià)格走低，這將延續(xù)到春節(jié)后補(bǔ)欄，仔豬需求量才能大幅度增加，仔豬價(jià)格才能回升。

肥豬價(jià)格上漲，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入一年中豬肉消費(fèi)的旺季，豬價(jià)上漲是正常的，每年飼養(yǎng)的肥豬有60%以上在農(nóng)歷冬、臘月出欄，在農(nóng)歷冬、臘月份是一年中豬肉消費(fèi)量最高的季節(jié)，人們習(xí)慣于豬農(nóng)歷冬、臘月份制作臘肉、臘腸、火腿等，在我們村寨條件好的人家必須屠宰年豬，制作臘肉，一般有65%左右的農(nóng)戶豬春節(jié)前能夠屠宰年豬，現(xiàn)在農(nóng)村中大多數(shù)人家已經(jīng)外出打工，家里面沒有喂豬，一般都是規(guī)模。但是今年的肥豬價(jià)格上漲不正常。為什么呢？因?yàn)榻衲暝S多地方由于新冠病毒肺炎疫情反反復(fù)復(fù)的發(fā)生，如果某個(gè)地區(qū)一旦發(fā)生疫情就要封閉，實(shí)行靜默管理，減少人員的聚集，禁止堂食，許多地區(qū)的旅游業(yè)和餐飲業(yè)停業(yè)、學(xué)校的學(xué)生回到各自家里面上網(wǎng)課，眾所周知，旅游業(yè)、餐飲業(yè)、學(xué)校是消費(fèi)豬肉的主力軍，這些消費(fèi)豬肉大戶的停擺，國(guó)內(nèi)豬肉的消費(fèi)量就會(huì)大幅度減少，沒有消費(fèi)量的增加，豬價(jià)是很難持續(xù)上漲的?，F(xiàn)在這個(gè)季節(jié)還沒有到制作臘肉制品的季節(jié)，控制餐館堂食，餐館聚集消費(fèi)基本停止，因此現(xiàn)在是處于豬肉消費(fèi)的疲軟時(shí)期。那么為什么現(xiàn)在的肥豬價(jià)格持續(xù)上漲，一些地方的豬價(jià)已經(jīng)突破每斤12元，這主要是兩方面的因素引起的，一是從9月初以來各個(gè)網(wǎng)絡(luò)上每天都增加不少鼓吹豬價(jià)上漲的自媒體，他們唯恐天下不亂，每天聲嘶力竭地鼓吹國(guó)內(nèi)嚴(yán)重缺乏肥豬了、豬價(jià)要大幅度上漲了，鼓勵(lì)養(yǎng)豬人壓欄和二次育肥，造成許多養(yǎng)豬人大量囤積肥豬進(jìn)行二次育肥，肥豬壓欄現(xiàn)象嚴(yán)重，人為減少正常的肥豬上市數(shù)量，造成上市肥豬數(shù)量大減，也就出現(xiàn)了一個(gè)斷檔期，市場(chǎng)豬肉價(jià)格持續(xù)上漲。二是資本進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)炒作豬價(jià)，許多屠宰企業(yè)和肉食品加工企業(yè)在今年三月份收儲(chǔ)大量的低價(jià)豬肉，今年三月份每斤肥豬價(jià)下跌到5.50元，政府就是從三月份開始收儲(chǔ)，屠宰企業(yè)和肉食品加工企業(yè)也同時(shí)大量收儲(chǔ)。近期屠宰企業(yè)和肉食品價(jià)格企業(yè)大肆炒作豬價(jià)，他們利用網(wǎng)絡(luò)自媒體進(jìn)行炒作，目的就是傾銷這些在三月份收儲(chǔ)的低價(jià)豬肉，獲得更多的暴利。 10月底后氣溫進(jìn)一步下降，進(jìn)入了臘肉制品的加工季節(jié)，豬肉消費(fèi)量就會(huì)大幅度增加，加工就會(huì)漲價(jià)，如果屠宰企業(yè)和肉食品加工企業(yè)在市場(chǎng)豬肉價(jià)格高時(shí)投放凍豬肉，豬價(jià)將大幅度下跌，要注意現(xiàn)在許多屠宰企業(yè)和肉食品加工企業(yè)手中掌握大量低價(jià)的凍豬肉，一旦大量投放，豬價(jià)將隨著下跌，而且將一蹶不振，養(yǎng)豬的紅利期將提前結(jié)束，進(jìn)入漫長(zhǎng)的虧損期。