（1） 冰凍水果撈

首先把您喜歡吃的水果洗干凈，然后切成小塊，這里要提示您的就是，做水果撈最好不要使用類似西瓜那樣的水分含量比較大的水果。 　　我們今天選用的水果有蘋果，梨，草莓，火龍果，獼猴桃和橘子。把水果都切好了之后就把它們裝在一個(gè)敞口的容器里，這樣方便我們進(jìn)行攪拌。 　　從冰箱里取出您喜愛(ài)的雪糕，把它平放在水果撈上面，像這樣大的容器兩個(gè)雪糕就足夠了。然后把水果撈放到冰箱的冷藏室中，注意是冷藏室不是冷凍室哦，這樣冰箱里的水果不但可以慢慢變涼，雪糕也會(huì)慢慢化開(kāi)。 　　大概 1 個(gè)小時(shí)左右，我們打開(kāi)冰箱，雪糕已經(jīng)融化的差不多了，這時(shí)候只要稍加攪拌，美味又好吃的冰凍水果撈就做好了。

（2） 港式水果撈

原料：

西瓜(黃、紅肉)、菠蘿蜜、奇異果、呂宋芒、蕃石榴、美國(guó)紅提、夏威夷木瓜、亞答子、椰青、哈密瓜、甘瓜、菠蘿、香橙、荔枝、火龍果、香蕉、油桃、布 貢梨 西米、香蘭椰糖。

做法：

1. 西米，熱水下鍋，煮好撈起，備用；

2. 水果去皮，去核，切成小件，然后用鹽水浸泡，備用；

3.再用香蘭椰糖煮西米，30秒；

4.西米鋪底，再放上所有水果，即可。

（3） 杏仁露什錦水果撈

原料：

西米/杏仁露/白白糖/各種時(shí)令水果

做法：

1、水煮開(kāi)后，下白砂糖，倒入西米，等到再次滾開(kāi)，熄火浸泡20分鐘，然后等水再煮開(kāi)，等西米煮至透明時(shí)，加入杏仁露，滾開(kāi)后熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。

3、把各種時(shí)令水果洗凈、剝皮、切丁

4、吸滿杏仁露的西米，撈一部分在漂亮玻璃容器中，添加水果丁，然后再撈一小部分西米露在水果上面，攪拌均勻，一碗西米撈就做好了。

（4） 蜜瓜西米露

原料：

蜂蜜/西米/蜜瓜

做法：

1、水煮開(kāi)后，下白砂糖，倒入西米，等到再次滾開(kāi)，熄火浸泡20分鐘，然后等水再煮開(kāi)，等西米煮至透明時(shí)，加入蜂蜜，滾開(kāi)后熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。

3、蜜瓜切成小小的顆粒（蜜瓜不能太大，否則沉底，多少根據(jù)個(gè)人喜好。不能放太久，否則蜜瓜不脆了），加入配好的西米露中，放入冰箱冷藏1-2小時(shí)，即成。

（4）椰汁牛奶西米露

材料：

椰漿一罐/砂糖/牛奶/西米/大的玻璃容器

做法:

水煮開(kāi)后，下白砂糖，倒入西米，等到再次滾開(kāi)，熄火浸泡20分鐘，然后等水再煮開(kāi)，等西米煮至透明時(shí)，倒入牛奶、椰漿和西米，不停的攪拌，要不很容易沾鍋。滾開(kāi)后熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。

這是椰汁牛奶西米露，做法很簡(jiǎn)單，如果喜歡水果，就加些水果布丁下去，就變成椰汁牛奶水果撈，呵呵。

（5）西瓜盅水果撈

制作原料：

西瓜，火龍果，荔枝，油桃，水蜜桃，蘋果，哈密瓜

調(diào) 味 料：

無(wú)

制作過(guò)程：

把西瓜雕刻一下：先把西瓜的天靈蓋切掉一點(diǎn)，把瓤都掏出來(lái)，在剩下的瓜皮上用小刀弄成鋸齒樣的，為了美觀。 煮水，水開(kāi)放冰糖，在把自己喜歡是水果切切，稍微煮一下。我放的是火龍果，荔枝，油桃，水蜜桃，蘋果，哈密瓜，等涼了后我放了掏出來(lái)的西瓜瓤，又加了點(diǎn)軟糖，喜歡甜的可以放點(diǎn)蜂蜜。 把煮好的水果撈放進(jìn)西瓜盅里，放在冰箱里隨吃隨拿，就是吃起來(lái)有股水果罐頭味。

（6）終身美麗

做法：把一半的木瓜肉兒掏空，外殼做成船的模樣，肉做成果球兒，和蘆薈、杏仁露，以及西米混合在一起。

??

TIPS：倘若你正想討好女朋友，吃大餐已經(jīng)過(guò)時(shí)了，送她一逗船地既有營(yíng)養(yǎng)又瘦身的水果保準(zhǔn)能贏得她的芳心。

（7）戀戀至尊

做法：盛在一個(gè)透明的高腳杯里，最下面是鎮(zhèn)在冰塊中的淡綠色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、蘋果、菠蘿、奇異果等6－8種水果，擺成一個(gè)漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的涼皮和冰淇淋，黑色的涼皮是南方特有的，吃起來(lái)像果凍，卻有絲絲的苦，是極好的藥用甜點(diǎn)；而冰淇淋則是店里自制的，沒(méi)有奶油不用擔(dān)心發(fā)胖，味道卻絲毫不遜色于奶油冰淇淋。吃的時(shí)候可以拿兩個(gè)小碗把水果撈出來(lái)吃，最好先讓冰淇淋融化一會(huì)兒，味道滲透到下面的水果和西米中，別提多好吃了。

。

（8）推薦：三色西米撈

做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇異果、哈密瓜等各種顏色的水果中，任選三種水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼?zhèn)洹?/p>

??

TIPS：這款水果餐適合一個(gè)人吃，不過(guò)若約上三五好友，各自點(diǎn)三種不同水果，大家就都可以飽口福了。 其他推薦：西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十幾種冰凍過(guò)的水果汁，又冰又爽，相當(dāng)過(guò)癮；而草莓、芒果、香瓜做成的薄餅、鮮果意大利面等水果小吃，倒也不妨拿來(lái)做主食呢。

（9）水果撈蛋炒飯

原料：2顆蛋，適量剩飯，1個(gè)芒果，1根黃瓜，其他水果可以自己隨意搭配

配料：鹽、雞精

做法：

黃瓜、芒果去皮，切成丁，如果有其他水果，也切成丁

2顆蛋打散，加鹽和雞精

剩飯先用鏟子翻松，以免在鍋里結(jié)塊

油鍋加熱，放少量油（一點(diǎn)點(diǎn)油就夠了），將黃瓜以及其他不容易熟的水果放入鍋內(nèi)迅速翻炒，起鍋備用。

油鍋中再放入適量油，加熱，將米飯倒入鍋中，翻炒加熱

將打好的雞蛋均勻的撒在已經(jīng)加熱均勻的米飯上，稍等片刻后迅速翻炒雞蛋和米飯，這個(gè)時(shí)候要注意掌握火候，若過(guò)早翻炒，則雞蛋還沒(méi)有完全凝固，就會(huì)糊糊的一片，非常難看。如果過(guò)遲，則米飯容易燒焦...

待雞蛋變成金黃色以后，倒入剛才炒好的水果，以及芒果等容易軟爛的水果，繼續(xù)翻炒片刻，便可以裝盤起鍋了...

（10）什果西米撈

原料：

1、西米：100g

2、杏仁露：一聽(tīng)

3、白糖：5湯匙(根據(jù)個(gè)人口味添減)

4、各種時(shí)令水果（如芒果）

5、三花淡奶：2湯匙

做法：

1、水煮開(kāi)后，倒入西米，等到再次滾開(kāi)，熄火浸泡20分鐘，然后再用涼水浸泡。

2、等水再煮開(kāi)，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時(shí)，加入整聽(tīng)杏仁露和淡奶，滾開(kāi)后熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。

3、把各種時(shí)令水果洗凈、剝皮、切丁。

4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了

（11）西米水果撈

材料：各種新鮮水果、西米、牛奶、椰汁和蜂蜜

做法：煮西米的方法就是把水煮開(kāi)后，倒入西米大火煮十分鐘后（中間用勺子攪動(dòng)一下，防粘在一塊）停火蓋上蓋焗它十來(lái)分鐘；西米變晶瑩剔透了撈起沖涼開(kāi)水（或放上冰塊）后裝碗中；加入牛奶、椰汁和自己喜歡的各種新鮮水果，再加入兩勺蜂蜜拌勻即可開(kāi)吃（喜歡吃更涼的，可加一些冰塊）。