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> 鱖魚
你對(duì)鱖魚的養(yǎng)殖技術(shù)有多少了解呢？
你對(duì)鱖魚的養(yǎng)殖技術(shù)有多少了解呢？ 鱖魚又名桂花魚、季花魚等，在分類學(xué)上屬于鱸形目、鰭科、鱖亞科。體肥肉厚、背部隆起、頭大，吻尖，身上的鱗片小而圓,背鰭較長(zhǎng),身體呈黃綠色,身體兩側(cè)有大小不規(guī)則的褐色條紋和斑塊。目前鱖魚的品種較多，如翹嘴鱖、大眼鱖、斑鱖等，其中翹嘴鱖有個(gè)體大、生長(zhǎng)速度快的特點(diǎn)，因此養(yǎng)殖...
松鼠鱖魚怎么做？
做法一 一、將鱖魚去鱗去鰓，剖腹去內(nèi)臟，洗凈。齊胸鰭斜切下魚頭，從魚頭下巴處順長(zhǎng)剖開，用刀面輕輕拍平，并沿脊骨兩側(cè)平片至尾部(魚尾勿切斷)，斬去脊骨，片去胸刺。然后在魚肉上先直刻(刀距約1厘米)、后斜剖(刀距3厘米)，深至魚皮(勿破皮)，成菱形刀紋。接著用紹酒15克、精鹽1克放碗內(nèi)調(diào)勻，抹在魚頭和魚...
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