??泥鰍生長(zhǎng)于靜水池塘、溪河的淤泥及稻田中。水底淤泥有小洞，就是有泥鰍的標(biāo)志；小洞越多，泥鰍越多。

泥鰍人工養(yǎng)殖技術(shù)

泥鰍屬魚綱、鰍科，是溫水性魚類。泥鰍體延長(zhǎng)，亞圓筒形，長(zhǎng)10多厘米；黃褐色，具不規(guī)則黑色斑點(diǎn)；口小，下位，有須；肉質(zhì)清淡、細(xì)嫩，肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)分析，泥鰍含人體必需有的多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素，其中特別是蛋白質(zhì)含量每百克達(dá)22．6克，是外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品之一。

??泥鰍對(duì)環(huán)境適應(yīng)力很強(qiáng)，容易養(yǎng)殖，運(yùn)輸方便，生產(chǎn)成本低。人工養(yǎng)殖泥鰍是很好的致富門路。

泥鰍生命力強(qiáng)，喜在常年有水的稻田、池塘里生活，食習(xí)廣雜，繁殖力高。泥鰍棲息于靜水的底層和有腐殖質(zhì)淤泥中，喜在底層活動(dòng)；夜晚出來覓食，以昆蟲、扁螺、水草為主食，也食腐殖質(zhì)。

??泥鰍腸壁薄，腸管直，血管分布廣，能進(jìn)行呼吸，當(dāng)水中缺氧時(shí)，除鰓外也能在水面用腸呼吸，這多發(fā)生在氣候驟變、低壓暴雨來臨前。冬季水干涸鉆泥中，靠濕潤(rùn)環(huán)境行腸管呼吸，也能維持生命活著。

泥鰍活動(dòng)適溫在18—30℃，在水溫25—28℃時(shí)生長(zhǎng)最快，上升 30qc以上，即鉆人泥底或草層中棲息。

??水溫下降10℃以下開始冬眠。次年水溫上升5℃以上，開始出穴活動(dòng)。4—10月份生長(zhǎng)旺盛。喜夜間覓食，凡水中和泥中的動(dòng)植物、微生物及有機(jī)碎屑等均是它的良好飼料。

我國(guó)廣闊的淡水流域，如江河湖泊、溪澗溝渠，尤其爛泥田、山垅田、門前屋后肥沃田以及山塘水庫(kù)、井潭底土等，凡富含有機(jī)質(zhì)的肥水、淤泥中，都可養(yǎng)殖泥鰍。

??其養(yǎng)殖技術(shù)如下：

一、建造池塘養(yǎng)殖

選擇陽光充足、水源方便、住宅附近的地塊建池。面積以100— 150平方米為宜，種苗地可小一些， 30—50平方米為佳。池深一般50— 100厘米。四周可用水泥筑墻，薄膜貼埂，鏟光土壁。上設(shè)進(jìn)水口，下開排水口。

??為了防止泥鰍逃逸或被洪水沖跑，進(jìn)、出口用鐵絲網(wǎng)或塑料網(wǎng)、篾閘圍住。池底挖松30—40厘米厚土層，或增添些泥漿，以供泥鰍避暑、御寒、逃藏及棲息之用。

二、加速苗種繁殖

泥鰍2齡性成熟開始產(chǎn)卵，4—8月份繁殖旺季，尾(條)懷卵量 4000—7000粒。

??親魚選擇標(biāo)準(zhǔn)：體質(zhì)健壯，運(yùn)動(dòng)活潑，無病傷，色地正常，體表粘液多，體長(zhǎng)10—20厘米，體重30—50克為佳。鑒別雌雄方法：雌鰍胸鰭短，前端鈍圓，呈扇形，體形圓胖，顏色單一，4月上旬繁殖期，用手輕捏腹部有卵粒流出；雄鰍瘦長(zhǎng)、顏色花雜，活動(dòng)迅猛，繁殖季節(jié)用手?jǐn)D壓腹部有精液溢出。

??繁殖方法絕大多數(shù)采取自然產(chǎn)卵繁殖。先清理好開春后產(chǎn)卵池，用生石灰消毒，放入清水，待毒性過后，將親魚按雌雄1：3比例每畝20公斤投入池中進(jìn)行飼養(yǎng)。水溫上升15℃以上時(shí)，用樹枝、棕片、冰草等制作魚巢，固定于池四周和中央池底，讓其產(chǎn)卵。早晨把附著卵塊取出，放入孵化池中進(jìn)行孵化。

??待水溫上升約24℃1—2天，可能全部孵化。

孵化出鰍苗長(zhǎng)3—4毫米，附著魚巢上，經(jīng)一定時(shí)間便能自由游動(dòng)。鰍苗出膜后，及時(shí)轉(zhuǎn)移到育種池中培育，每平方米放800—1000尾。在鰍苗培育期，以投喂熟蛋黃、豆?jié){、奶粉及魚粉為主，后期改為投喂米糠、豆渣、麥麩等，每天投1— 2次，投喂量占放養(yǎng)量10％左右，經(jīng)1個(gè)月后鰍苗體長(zhǎng)達(dá)3．5厘米，移暫養(yǎng)池或稻田放養(yǎng)；約6個(gè)月后體長(zhǎng)達(dá)5厘米左右，這時(shí)即可投放池塘養(yǎng)殖。

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三、飼養(yǎng)管理

1．池塘飼養(yǎng)法：放養(yǎng)前先清池，池底鋪20厘米左右脂泥。水深40— 50厘米，施肥培育肥水，然后投放鰍種，每667平方米投2．5—3萬尾。投喂人工餌料，如小型甲殼蟲類、昆蟲、蠅蛆、蚯蚓、蚌肉、魚粉、畜禽下腳料、麥麩、米糠、豆渣等，有時(shí)也食水底腐殖質(zhì)和泥渣及有機(jī)碎屑等。

??每天投喂量按放養(yǎng)泥鰍的體重計(jì)算，一般3月份為10％，4—6月份為4％，7—8月份為10％，9—10月份為4％，11月份至翌年2月不投餌。同時(shí)還應(yīng)根據(jù)水質(zhì)的肥瘦進(jìn)行施肥，培養(yǎng)浮游生物。水溫達(dá)30℃，要常更換新水，并增加深度，降低水溫。當(dāng)發(fā)現(xiàn)泥鰍游到水面浮頭“吞氣”時(shí)，這表明水中缺氧，應(yīng)停止施肥，注入新水。

??冬季應(yīng)增加池水深度，并在池角施人牛、豬糞等廄肥，以提高水溫。一般泥鰍長(zhǎng)達(dá)20厘米左右時(shí)，即可捕獲上市出售。

2．稻田飼養(yǎng)法：在每年的早、中稻插秧后放養(yǎng)。每平方米水面投10—12毫米鰍種30—50尾。在放養(yǎng)前應(yīng)加高加固田埂，以免田埂垮塌。在稻田的排水口掛上竹簾阻防泥鰍逃脫，再在靠近排水口處，挖個(gè)6—7平方米、深50—60厘米的魚坑，作為夏季水溫高時(shí)或干田時(shí)泥鰍棲息地，又便于起捕。

??食物以天然餌料為主，結(jié)合投喂米糠、蚯蚓等，以防止水質(zhì)惡化。在稻田里盡量少施碳銨或氨水。到割稻時(shí)可捕撈，每畝約可產(chǎn)成鰍量25—35公斤。 (游克仁)

1、 巧捕泥鰍方法三種 池塘拉網(wǎng)捕 仲春后直到中秋，正是泥鰍攝食旺盛季節(jié)，可用捕撈家魚苗、魚種的池塘拉網(wǎng)，或?qū)ｉT編織起來的拉網(wǎng)扦捕池塘養(yǎng)殖泥鰍。

??作業(yè)時(shí)，先清除水中的障礙物，尤其是專門設(shè)置的食場(chǎng)木樁等，然后將魚粉或炒米糠、麥麩等香味濃厚的餌料做成團(tuán)狀的硬性餌料，放入食場(chǎng)作為誘餌，等泥鰍上食場(chǎng)攝食時(shí)，下網(wǎng)快速扦捕泥鰍，起捕率較高。 袋捕 此法是根據(jù)泥鰍喜歡尋覓水草、樹根等隱蔽物棲息、尋食的習(xí)性，用麻袋、聚乙烯布袋，內(nèi)放破網(wǎng)片、樹葉、水草等，并放入誘餌，放在水中誘泥鰍入內(nèi)，定時(shí)提起袋子捕獲泥鰍。

??此法多用在稻田內(nèi)捕捉泥鰍。 選擇晴朗天氣，先將稻田中魚溜、水溝中的水慢慢放完，待傍晚時(shí)再將水緩緩注回魚溜、水溝，同時(shí)將捕鰍袋放入魚溜中。袋內(nèi)放些樹葉、水草等，使其鼓起，并放入餌料。餌料由炒熟的米糠、麥麩、蠶蛹粉、魚粉等與等量的泥土或腐殖土混合后做成粉團(tuán)并晾干，也可用聚乙稀網(wǎng)布包裹餌料。

??作業(yè)時(shí)，把餌料包面團(tuán)放入袋內(nèi)，泥鰍到袋內(nèi)覓食，就能捕捉到。這種方法宜在4～ 5月份作業(yè)，以白天為好。8月至入冬前捕，應(yīng)在夜晚放袋，翌日清晨太陽尚未升起之前取出，效果較佳。如無麻袋，也可把草席剪成60厘米長(zhǎng)、30厘米寬，將餌料團(tuán)或包置于草席上，并把草席兩端扎緊，中間輕輕圍起，然后放入稻田中，上部稍露出水面，再捕放些雜草等物，泥鰍會(huì)到草席內(nèi)攝食，同樣也能捕到大量泥鰍。

?? 藥物驅(qū)捕 稻田養(yǎng)殖的泥鰍可用藥物驅(qū)捕。藥物一般使用茶枯，用量是每畝稻田5～6公斤。先將茶枯置柴火中烘烤3～5分鐘后取出，趁熱碾成粉末，再用水浸泡，浸泡3～5小時(shí)后即可使用。將稻田內(nèi)水深降至3厘米左右， 然后在稻田的四角設(shè)置由淤泥堆聚而成、巢面逐步傾斜并高于水面3～8厘米的魚巢。

??魚巢大小視泥鰍的多少而定，巢面寬30～50厘米。施藥宜在傍晚進(jìn)行，均勻地將藥液潑灑在稻田里，但魚巢面積不施藥。施藥后第二天早晨，將魚巢內(nèi)的水排完，即可捕捉泥鰍。排水口有魚坑的稻田，可不用做魚巢，直接于傍晚自進(jìn)水口向排水口逐步均勻潑灑藥液，在排水口魚坑附近不施藥，這樣能將泥鰍驅(qū)趕到不施藥的魚坑內(nèi)，第二天早晨用抄網(wǎng)在魚坑中捕撈泥鰍。

??達(dá)到商品規(guī)格的泥鰍可上市出售，規(guī)格較小的泥鰍，可移到他處暫養(yǎng)，待稻田中的藥效消失后（7天左右）， 再將泥鰍放回該稻田飼養(yǎng)。 此法需注意：藥物必須隨用隨配，濃度要嚴(yán)格控制，潑灑藥物一定要均勻。魚巢巢面應(yīng)高于水面，其他地方不能再有高于水面的任何堆積物。

?? 干塘捕捉 池塘排干水捕捉泥鰍，一般在泥鰍泥食量較少，而未鉆泥過冬時(shí)的秋天進(jìn)行。或者是用上述幾種方法捕撈養(yǎng)殖泥鰍還有留余時(shí)，則只好干塘捕捉泥鰍。方法是先將池水排干，然后根據(jù)成鰍池的大小，在池底開挖幾條寬40 厘米、 深25～30厘米的排水溝，在排水溝附近挖坑，使池底泥面無水，溝、坑內(nèi)積水，泥鰍會(huì)聚集到溝坑內(nèi)，即可用抄網(wǎng)捕撈。

??若池大未捕盡，可進(jìn)水淹沒池底幾小時(shí)，然后慢慢放水至只剩溝坑內(nèi)有水，繼續(xù)用抄網(wǎng)捕撈。若池中還有泥鰍鉆到泥中未捕到，則再進(jìn)水淹沒池底過夜，第二天太陽未出之前慢慢放水，再重得捕一次，可基本捕盡池中的池鰍。 稻田排干水捕捉泥鰍 一般在深秋水稻成熟或收割后進(jìn)行。

??稻田內(nèi)的水，可分兩次緩慢排干。第一次排水讓稻田表面露出，泥鰍則會(huì)游到魚溝或魚溜內(nèi)棲息。第二次排水在第一次排水后1～2天進(jìn)行，主要排放魚溝、魚溜中的水。當(dāng)泥鰍集中在魚溜、魚溝時(shí)，先用抄網(wǎng)將其捕起，再用鐵絲制成的抄網(wǎng)連泥一并撈起，挑出泥鰍放入容器，最后還可以用手配合翻泥捕盡稻田中的泥鰍。

?? 2、稻田養(yǎng)殖泥鰍技術(shù) 稻田養(yǎng)殖泥鰍，投本低，見效快，產(chǎn)效高。 A、稻田的選擇： 養(yǎng)泥鰍的稻田一般要求保水性能好，滲漏速度慢，插秧前稻田水深保持20厘米以上。稻田的積雨面宜上不宜大，選擇低洼田、塘田、岔溝田為宜。水原清新，無污染，排灌方便，光照充足。

??土質(zhì)以粘性土壤、高度熟化、肥力較高的為佳。 B、防逃設(shè)施： 養(yǎng)殖泥鰍的稻田，田埂應(yīng)高出田面60厘米左右，捶緊夯實(shí)，可用農(nóng)膜插入泥中10厘米圍護(hù)田硬，以防漏洞、裂縫、漏水、塌陷而使泥鰍逃走。同時(shí)進(jìn)、出水口處要安裝塑料網(wǎng)欄。 C、開挖魚溝： 魚溝一般為十字形溝，挖在稻田中央，約占稻田面積的10％左右，溝深60厘米、寬90厘米為宜。

??魚溝渠道要與進(jìn)、出水口處暢通。 D、稻田施肥： 養(yǎng)殖泥鰍的稻田的插秧前每667平方米施10公斤尿素為宜。 E、放養(yǎng)時(shí)間和密度： 泥鰍一般在水稻插秧后10天開始放養(yǎng)。苗種規(guī)格以長(zhǎng)3～4厘米為好，每667 平方米放養(yǎng)2。5萬尾左右。 F、投喂飼料和管理： 一般1天投喂飼料1～2次，即上午和傍晚各1次。

??直接投放在飼料臺(tái)。飼料以谷糠、麥麩及魚類專用飼料等為宜，可搭配些青飼料。日投喂量一般為泥鰍體總重量4％～5％。稻田水位應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)需要適時(shí)調(diào)節(jié)。稻田防病治蟲要注意選擇低毒農(nóng)藥，適時(shí)適量葉面噴施，以防藥害。 泥鰍經(jīng)過4個(gè)月左右的養(yǎng)殖全長(zhǎng)達(dá)到10厘米，體重達(dá)到12克左右， 可以捕撈出售。

?? 3、泥鰍暫養(yǎng)法 A、水泥池 適用于較大規(guī)模出口中轉(zhuǎn)基地。一般體積為８米、４米、0。8 米，蓄水量20-25噸。每平方米暫養(yǎng)泥鰍５－７公斤；流水、增氧設(shè)施條件好， 每平方米放４０－５０公斤。春天每天換新水排污１次，夏天２次，秋天１次，冬天隔日１次。

??同時(shí)注意投喂：如每３０公斤泥鰍投喂0。2公斤生大豆或0。1公斤辣椒。如此可有效地提高泥鰍暫養(yǎng)成活率至９０％以上。 B、網(wǎng)箱 小規(guī)模暫養(yǎng)可用網(wǎng)箱，一般為２米×１米×1。5米。 網(wǎng)眼稀密視泥鰍大小而定。一般小鰍可用１１－１２目的聚乙烯布，成品鰍可用網(wǎng)目較大的布。

??一般每平方米可暫養(yǎng)３０公斤。網(wǎng)箱養(yǎng)鰍，平時(shí)要勤檢查、勤刷網(wǎng)箱，注意防止逃跑。 C、木桶 各類較大的木桶也可作小規(guī)模的暫養(yǎng)。如用７２升容積的木桶，可放泥鰍１０公斤。開始每天換水４－５次，第３天后每天換水２－３次。每次換水1/3左右。 D、魚簍 一般用口徑２４厘米，底徑６５厘米，高２４厘米的竹制魚簍，簍內(nèi)放聚乙烯布，簍上加蓋（蓋上不放聚乙烯布，以免影響鰍呼吸）。

??放在靜水中暫養(yǎng)，一簍裝泥鰍７－８公斤，若在微流水中每簍可裝１５－２０公斤。 簍要有1/3露出水面，以利鰍進(jìn)行呼吸。應(yīng)注意：放在流水中暫養(yǎng)時(shí)水流要緩慢，若太急鰍會(huì)患細(xì)菌性魚病。泥鰍二齡時(shí)性成熟，開始產(chǎn)卵。成熟的雌鰍肚大腹圓，胸鰭圓滑，個(gè)體大于雄鰍。

??泥鰍的生殖期一般在4～8月份。5月下旬至6月下旬，水溫25℃左右時(shí)，是產(chǎn)卵盛期。用做繁殖的親魚，要選擇體色正常、體質(zhì)健壯、無病無傷。雌鰍最好選取體長(zhǎng)15厘米以上、體重30克以上腹部膨大人個(gè)體，雄鰍可以略小。個(gè)體大的雌鰍懷卵量大，雄鰍精液多，繁育的魚苗質(zhì)量好，生長(zhǎng)快。

?? 4、泥鰍的養(yǎng)殖技術(shù) A、泥鰍的自然繁殖方法。 開春后，修整好魚池，用生石灰消毒后注入新水，待池水藥性消失后，將親魚按雌雄1:2的比例放入池中，每平方米面積放300克左右。當(dāng)池水溫度上升到20℃左右時(shí)，就要在池中放置用棕片、柳樹須根或水草等做的魚巢。

??放置魚巢后要經(jīng)常檢查并清洗上面的泥塵污物，以免泥鰍產(chǎn)卵時(shí)影響卵粒的粘附效果。泥鰍喜在雷雨天或水溫突然上升的天氣產(chǎn)卵。產(chǎn)卵多在清晨開始，至上午10時(shí)左右結(jié)束，產(chǎn)卵過程需20～30分鐘。產(chǎn)卵時(shí)，親魚追逐激烈，高峰時(shí)雄鰍以身纏繞雌鰍前腹部位，完成產(chǎn)卵受精過程。

??產(chǎn)卵后要將粘有卵粒的魚巢及時(shí)取出另池孵化，以防親魚吞吃卵粒。同時(shí)補(bǔ)放新魚巢，讓未產(chǎn)卵的親魚繼續(xù)產(chǎn)卵。產(chǎn)卵池要防止蛇、蛙、鼠等危害親魚。 B、泥鰍的人工繁殖方法。 泥鰍的人工繁殖與家魚相同。使用的催產(chǎn)劑種類與劑量按每條雌鰍計(jì)，分別為：鯉魚垂體0。

??5～1個(gè)，或青蛙垂體2～3個(gè)，絨毛膜促性腺激素100～150國(guó)際單位，或者類似物（LRH-A）5～10微克。雄鰍劑量減半。溶劑注射量為0。1～0。2毫升，采用1毫升的注射器和4號(hào)針頭注射。注射部位為腹部中線胸、腹鰭之間，也可背肌注射。因泥鰍喜鉆動(dòng)，注射時(shí)可用溫紗布包著（露出注射部位）。

??注射后放入產(chǎn)卵池中，此后的工作與自然繁殖相同。水溫20～25℃，經(jīng)10～20小時(shí)就會(huì)發(fā)情產(chǎn)卵。 若采取人工授精，可將已注射催產(chǎn)劑的雌雄泥鰍分別暫養(yǎng)于小池或網(wǎng)箱中，水溫18～25℃時(shí)，經(jīng)10～15小時(shí)，輕壓雌鰍腹部有卵粒流出，即可采用干法進(jìn)行人工授精。

??操作方法與注意事項(xiàng)均與家魚相同。卵粒人工授精后隨即上巢。其方法是，取清水一桶，將魚巢平鋪桶底，然后一人輕輕抖動(dòng)魚巢，同時(shí)攪動(dòng)水體，另一個(gè)徐徐將卵粒倒入桶中，使卵粒均勻上巢。上巢后再轉(zhuǎn)入到孵化池中孵化。泥鰍的受精卵在水溫20～30℃范圍內(nèi)都能正常孵化，一般2天左右可孵出魚苗。

??用小容器靜水，勤換水（每天2次）孵化效果很好。每升水放卵400～600粒為宜。 孵化時(shí)要避免震蕩，孵化中可用0。1×10-6的孔雀石綠溶液進(jìn)行消毒，以防寄生水霉。 剛孵出的鰍苗不能自由活動(dòng)，用頭部附著在魚巢或其他物體上，以卵黃為營(yíng)養(yǎng)。池中孵化的魚苗一般留原池培育，水深保持在20～30厘米，每平方米密度以500 ～1500尾為宜，過密時(shí)應(yīng)取出部分魚苗另池增育。

?? 鰍苗孵出3天開始攝食。此時(shí)應(yīng)投喂煮熟研碎的蛋黃或魚粉懸浮液， 一日數(shù)次，投喂量以1小時(shí)內(nèi)吃完為限。過2～3天改投水蚤、輪蟲、 搗碎的絲蚯蚓或蠶蛹等。經(jīng)10天左右的培育。過1月左右魚苗長(zhǎng)到3厘米上下時(shí)再轉(zhuǎn)入到魚種池，也可直接放入稻田、池塘或坑中進(jìn)行成魚飼養(yǎng)。

?? 魚種池面積以30～50平方米為宜。放種前要清池消毒，并施基肥培育餌料生物。放種量為每平方米30克（800～1000尾）左右。 魚種下池后半月內(nèi)投喂植物性飼料，每天投飼兩次，投量為魚體重量的3％～5％。夏季魚池水淺水溫高，要隨時(shí)注意水質(zhì)變化，勤換新水。

??當(dāng)魚種長(zhǎng)到8～10厘米，進(jìn)入成魚飼養(yǎng)階段。

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