下面是幾種懶人菜的種植方法：

莧菜為莧科一年生草本植物，當(dāng)?shù)剞r(nóng)村人俗稱(chēng)米糊菜，野生居多，以往農(nóng)村生活較為清苦的歲月，每到夏季來(lái)臨，野生莧菜就成了人們的免費(fèi)蔬菜，被那時(shí)的農(nóng)村人稱(chēng)為上天賜予的“營(yíng)養(yǎng)菜”。

別看莧菜植株不那么高大，但生命力極強(qiáng)，人們以掐嫩梢為食，掐過(guò)之后，便會(huì)有新的嫩梢迅速生長(zhǎng)出來(lái)，大有越掐越旺盛之勢(shì)，一直可以延續(xù)到秋季。

如今，大家更熱衷于人工種植莧菜，隨便找片田地，將莧菜種子撒下去，靜等長(zhǎng)成即可食用，莧菜比較味美，以做湯和炒制為主，但用莧菜拌面上鍋蒸，而后用蒜汁調(diào)拌最具風(fēng)味兒，有機(jī)會(huì)大家可以嘗試嘗試。

和木耳菜一樣，莧菜生命力頑強(qiáng)，適合大多數(shù)生長(zhǎng)環(huán)境，且病蟲(chóng)害極少，同樣屬于為數(shù)不多的綠色蔬菜之一。

三、紅薯秧

紅薯大家就比較熟悉了，紅薯原本是糧食作物，自從紅薯葉成為蔬菜后，紅薯的地位便就高大起來(lái)，如今在城郊很多農(nóng)村，一些老年人就比較喜歡種植紅薯，掐紅薯葉或者連同紅薯梗的葉片捆成把后，拿到城里去賣(mài)，而且特別暢銷(xiāo)。

紅薯春季即可種植，生長(zhǎng)期可一直延續(xù)到霜降，屬于生長(zhǎng)期較長(zhǎng)的一種“蔬菜”，也屬于極少使用農(nóng)藥的綠色蔬菜之一。

四、韭菜

提到韭菜，就容易讓人想起毒韭菜，但在家里小面積種植韭菜，基本上是用不到農(nóng)藥的，之所以毒韭菜盛行，主要是大棚種植，生長(zhǎng)環(huán)境潮濕，病蟲(chóng)害較多導(dǎo)致，不過(guò)現(xiàn)在農(nóng)藥都趨于高效低毒低殘留化，毒韭菜的時(shí)代是一去不復(fù)返了，但和大規(guī)模種植韭菜相比，自家種植一片韭菜，吃起來(lái)則更加環(huán)保綠色。

韭菜割一茬又一茬，一年可割上六七八九茬，有技巧的人家，一畦韭菜可采取階梯式收割，這樣就大大縮短了享用韭菜的間隔期。

五、南瓜

你沒(méi)有看錯(cuò)，南瓜也屬于懶人菜的一種，在村里閑地里隨便點(diǎn)上幾顆，不但能時(shí)常采摘鮮嫩的南瓜梢，待到夏秋季節(jié)，還有鮮嫩南瓜或者老南瓜可以食用，一棵南瓜可分生多個(gè)分蔓，每根分蔓又可延續(xù)出數(shù)條分蔓，當(dāng)?shù)剞r(nóng)村流傳的一段順口溜，更能說(shuō)明南瓜的好處：“一顆南瓜地里點(diǎn)，就能長(zhǎng)出一大片，吃葉吃瓜隨便選，隨隨便便吃半年”。

以上幾種蔬菜，是當(dāng)?shù)乇容^常見(jiàn)的懶人菜，既好種植，又基本不用農(nóng)藥，更不需要怎么管理，最主要的是可以無(wú)限生長(zhǎng)，更被農(nóng)村人譽(yù)為摘不敗，種一茬可夠家人吃上半年，有興趣的朋友可以嘗試一下