1. 含硒第一名的水果和蔬菜

含硒第一名的是干蘑菇。

含硒最高的蔬菜是干蘑菇，如干白松蘑、干茶樹菇、干牛肝菌等，芹菜莖、大蒜、蘆筍、菠菜、南瓜、洋蔥、紅菜心等蔬菜含硒也比較高。硒具有抗氧化、促進(jìn)免疫、調(diào)控基因表達(dá)、促進(jìn)基礎(chǔ)代謝、促進(jìn)血紅蛋白的合成等生理功能，硒缺乏可能導(dǎo)致克山病和大骨節(jié)病。食物中硒含量差異大，動(dòng)物內(nèi)臟和海產(chǎn)品含硒量高（以鮮重計(jì)）為0.4～1.5μg/g，肌肉其次0.1～0.4μg/g，乳品和豆類0.05～0.15μg/g，谷物0.04～0.10μg/g，水果和蔬菜含量極微＜0.2μg/g。食物中不僅含硒量多少不同，其生物利用率也相差很大，植物性食物生物利用率大于動(dòng)物性食物，蘑菇生物利用率僅5％，而小麥高達(dá)83％，堅(jiān)果可達(dá)124％。

2. 含硒第一名的水果表格

1、桑葚100克含34微克的硒元素

2、葡萄100克含2.74微克的硒元素

3、蘋果100克含4.64微克的硒元素

4、桂圓100克含12.6微克的硒元素。

其中桑葚在水果中含硒量是最多的，被稱為抗癌之王，平時(shí)桑葚可以當(dāng)水果食用，也可泡水，熬粥。

3. 含硒第一名的水果黑莓

1、菠菜

冷凍煮熟的菠菜被認(rèn)為是硒的特殊來源，它富含蛋白質(zhì)和維生素A。由于這種礦物質(zhì)的存在，這種蔬菜在預(yù)防慢性病方面非常有效。

2、花椰菜

另一種含硒量高的蔬菜是花椰菜，它有一些奢侈的特性，可以美容、增強(qiáng)免疫力和保持健康。

3、蘑菇

蘑菇是最重要的，因?yàn)樗鼈兪俏淖罴阉厥硜碓础Ｄ⒐胶桶啄⒐礁缓@種礦物質(zhì)。此外，這些蘑菇有助于對(duì)抗身體細(xì)胞、癌癥和慢性疾病。

4、洋蔥

洋蔥含有抗氧化劑，有助于心血管健康。食物中的硒含量使其成為解決眼睛、皮膚和頭發(fā)問題的一種成分。從數(shù)據(jù)來看，每周吃大量洋蔥可以降低患某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

5、大豆

大豆不僅是富含蛋白質(zhì)的食物，也是素食者硒的營養(yǎng)來源。毫無疑問，這種食物對(duì)你的荷爾蒙水平有神奇的效果，它也是治療慢性疾病和哮喘癥狀的一個(gè)來源。

6、胡蘿卜

富含維生素A的胡蘿卜這種易碎的食物也是硒的基礎(chǔ)。其有益特點(diǎn)包括明目、防癌、抗衰老和保持心臟健康。此外，這種食物可以降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

7、蘆筍

蘆筍富含硒、鋅、錳和鉀等礦物質(zhì)。它的鈉和膽固醇含量低，富含對(duì)消化系統(tǒng)至關(guān)重要的纖維。它甚至是一種富含硒和多種維生素的抗氧化劑，是許多慢性疾病的可治愈來源。

8、葡萄干

葡萄干是一種受歡迎的干果，富含硒。它們是有營養(yǎng)的零食，甚至可以添加到不同的食譜中來改善味道和營養(yǎng)價(jià)值。在任何面包或松餅食譜中攪拌葡萄干，或者簡單地加入你喜歡的配料。

9、漿果

雖然漿果不像其他水果含有那么多的硒，但它們比大多數(shù)水果含有更多的硒。用漿果制作健康的果醬和果凍，把它們加入純酸奶，或者加入各種水果沙拉。其中，獼猴桃和黑莓的硒含量相對(duì)較高。

10、香蕉

香蕉是一種容易獲得的水果，也是硒的重要來源。你可以用一種簡單的方法在你的早餐中加入一根香蕉，在你的飲食中獲得更多的硒。將香蕉切成兩半，涂在花生醬上，這樣食物可以儲(chǔ)存大量的硒。

4. 含硒的食物和水果有哪些

十大含硒食物排行

1.雞蛋

蛋類食物含硒豐富，如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等食物。從硒的含量來看，雞蛋是補(bǔ)硒的好選擇。

2.水產(chǎn)

大多海鮮都含有豐富的硒元素，像蝦、黃魚、鮑魚、牡蠣等。其中牡蠣含硒量最高。除了富含鋅，海鮮還含有一些有害元素，如鉛和汞。所以適度食用不適合長期食用。

3.蔬菜

上海青包裝的蔬菜硒含量高，上海青含硒量為6.33mg；日常中可以吃點(diǎn)上海青來補(bǔ)硒。

4.肉

多種肉類也富含硒，如雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚肉等。一百克豬肉含硒10.6毫克；牛肉含6.26毫克；烏雞含7.73毫克。

5.動(dòng)物的內(nèi)臟

動(dòng)物肝、腎等器官中的硒含量也很高，如豬腰、羊腎、豬肝等。如果能夠吃內(nèi)臟的話，可以買來吃。

6.大蒜

大蒜中含有豐富的硒，具有增強(qiáng)免疫力和清除體內(nèi)活性自由基的作用，與硒的作用相一致，具有協(xié)同作用。所以在補(bǔ)硒的過程中可以多吃大蒜。

7.米飯、面條和豆?jié){

豆?jié){的硒含量最高，為9.8毫克。其次，大豆和黑豆的硒含量也高。大米和豆?jié){的補(bǔ)硒效果好于大麥。

8.水果，干果

腰果中硒的含量很高，高達(dá)34毫克，其次是菠蘿蜜、葵花籽、桑椹、杏仁、芝麻、杏干。

9.藥材

在眾多藥材中，銀杏、白果、枸杞、紅花、菊花、黃芪等。，含硒量高。補(bǔ)硒的時(shí)候可以用以上藥材泡水燉湯等。

10.蘑菇

蘑菇類食物富含硒，最常見的蘑菇富含硒，容易被人體吸收。對(duì)于缺硒的人來說，蘑菇也是不錯(cuò)的選擇。而且蘑菇營養(yǎng)豐富，日常中吃還能提高免疫。

5. 含硒第一名的水果排名

1.雞蛋     蛋類食物含硒豐富，如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等食物。從硒的含量來看，雞蛋是補(bǔ)硒的好選擇。

2.水產(chǎn)      大多海鮮都含有豐富的硒元素，像蝦、黃魚、鮑魚、牡蠣等。其中牡蠣含硒量最高。除了富含鋅，海鮮還含有一些有害元素，如鉛和汞。所以適度食用不適合長期食用。

3.蔬菜      上海青包裝的蔬菜硒含量高，上海青含硒量為6.33mg；日常中可以吃點(diǎn)上海青來補(bǔ)硒。

4.肉      多種肉類也富含硒，如雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚肉等。一百克豬肉含硒10.6毫克；牛肉含6.26毫克；烏雞含7.73毫克。

5.動(dòng)物的內(nèi)臟       動(dòng)物肝、腎等器官中的硒含量也很高，如豬腰、羊腎、豬肝等。如果能夠吃內(nèi)臟的話，可以買來吃。