1. 小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班

1000元到3800元左右

四川鹵菜學(xué)習(xí)費(fèi)用不同的培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)是不一樣的，便宜的鹵菜培訓(xùn)班費(fèi)用在1000元左右。

不過也有貴的鹵菜培訓(xùn)班，我一個(gè)朋友在多味滋美食培訓(xùn)學(xué)校學(xué)了鹵菜技術(shù)，花了3800元，不過老師教的很認(rèn)真，技術(shù)也過硬，做出來的味道很好吃呢。

這個(gè)要看你自己的預(yù)算怎么樣，你如果只有2000元預(yù)算，就找2000元的鹵菜培訓(xùn)班學(xué)習(xí)即可。

2. 養(yǎng)殖小龍蝦的技術(shù)

該模式是充分利用各地豐富的池塘條件，采用投餌養(yǎng)殖技術(shù)，單產(chǎn)較高，根據(jù)苗種投放情況，又分為以下2種方式：

（1）直接購入苗種進(jìn)行養(yǎng)殖：春天從龍蝦苗種場購進(jìn)規(guī)格在每公斤200只左右的蝦種，直接放入池塘中進(jìn)行商品蝦養(yǎng)殖，每畝放養(yǎng)50公斤，經(jīng)2—3個(gè)月養(yǎng)殖就可捕撈上市，通常畝產(chǎn)可達(dá)250公斤左右，效益十分明顯。

（2）購入半成品蝦進(jìn)行養(yǎng)殖：春天購入野生龍蝦半成品，規(guī)格在每公斤80只左右，畝放養(yǎng)8000只，通過加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，在短時(shí)間內(nèi)使其達(dá)上市規(guī)格，逐步捕撈上市，在后期留取部分成品不捕撈，作為親蝦用于繁殖，為來年提供苗種。通常畝產(chǎn)可達(dá)200公斤左右。

3. 養(yǎng)殖小龍蝦技術(shù)大全

1、水質(zhì)適宜。養(yǎng)蝦時(shí)，水質(zhì)的好壞直接關(guān)系到蝦的健健康發(fā)育，養(yǎng)殖期間，應(yīng)該將池水的pH值保持在7.5-8.5之間，透明度為30-40厘米，平常注意加注新水，定期潑灑生石灰消毒，以調(diào)節(jié)水質(zhì)，防止病害發(fā)生。

2、合理飼喂。蝦在饑餓和食物不足的情況下，會(huì)出現(xiàn)自相殘殺的情況，因此平時(shí)的投喂量一定要足，食物以雜魚、家禽內(nèi)臟等動(dòng)物性飼料為主，輔以植物性飼料，例如小麥、水草、菜籽餅等，每天早上和傍晚各投喂一次。

3、科學(xué)捕撈。在養(yǎng)蝦的過程中，幼蝦在溫度適宜、飼料充足的情況下，一般60-90天即可長到商品規(guī)格，如果3月份放苗，6月左右就要開始捕撈，堅(jiān)持捕大留小、輪捕輪放的原則，以提高回捕率，達(dá)到高產(chǎn)高效的目的。

4、注意事項(xiàng)。養(yǎng)蝦之前，注意選擇體質(zhì)健壯、無病無傷、規(guī)格為20-50克的蝦苗作為親蝦，投喂量按照蝦體重的10%計(jì)算，而且放養(yǎng)幼蝦時(shí)，建議用3%-4%的食鹽水浴洗10分鐘以消毒，蝦池周圍安裝好防逃網(wǎng)。

4. 龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)講座

龍蝦地籠是小龍蝦養(yǎng)殖中必不可少的工具，當(dāng)我們的小龍蝦需要上市的時(shí)候，就需要龍蝦地籠來捕撈，那么如何捕撈呢？今天就跟大家講解一下淡水小龍蝦地籠的使用技巧！

1、利用淡水小龍蝦喜逆水爬行的習(xí)性，適當(dāng)進(jìn)行微流水刺激，增加淡水小龍蝦活動(dòng)量，促使其擴(kuò)大活動(dòng)范圍，這個(gè)時(shí)候把龍蝦地籠按上，起到提高捕撈量的效果。

2、利用淡水小龍蝦貪食的習(xí)性，捕撈前停食1～2天，捕撈時(shí)在地籠中加入魚腥味或清香味比較重的優(yōu)質(zhì)誘餌，引誘淡水小龍蝦進(jìn)入地籠，可以提高捕撈效果。

3、捕撈效果不十分明顯的池塘，首先要檢查池塘中的存蝦量，如果存蝦量大，可以采用升降水位的方法捕撈。方法是：先把池水降低1/2的深度，布好龍蝦地籠，適當(dāng)增加地籠的數(shù)量，然后向池中緩緩加水，淡水小龍蝦受到降低水位的刺激，一旦有新鮮水加入，活動(dòng)量會(huì)加大，逃跑欲也會(huì)增強(qiáng)，活動(dòng)范圍會(huì)變大，進(jìn)入地籠的幾率大大提高，捕撈效率會(huì)顯著提高。

如何選擇龍蝦地籠

我們小龍蝦池塘四周都有3-5米的溝，在選擇龍蝦地籠的時(shí)候，最好是用19節(jié)，12洞。大楷3米長。這種地籠過了夏至就不用到田溝里面捕撈了，全部到田里捕撈！在稻田中一般用的是15米長的，我們俗稱為“地籠王”這種好處是捕撈的量大，壞處是比較重，時(shí)間長了容易長青苔，清洗起來比較累！我們一般就用的是19節(jié)的。

這個(gè)地籠能不能出貨，有兩個(gè)關(guān)鍵，一是看網(wǎng)布通透性，二是看地籠制作工藝，網(wǎng)布通透性比較有兩種選擇，1：是有結(jié)布，2：和無結(jié)布，有結(jié)布可分為1分.2分.3分.3.5分4分網(wǎng)眼，我們要捕撈蝦苗和4月份龍蝦抱卵前就用小眼，龍蝦卵脫離母體后我們就要改用3.5分網(wǎng)眼有地籠，捕撈規(guī)格蝦為2錢以上，4分網(wǎng)眼我們通常用在深水池塘，捕撈規(guī)格龍蝦為6錢以上.。一般有結(jié)布我們現(xiàn)在要3股或以下，盡量不要選擇很粗的有結(jié)布，粗的有結(jié)布還容易損壞一點(diǎn)，細(xì)一點(diǎn)的龍蝦還不如損壞。地籠也很通透，也好清洗干凈。

無結(jié)布龍蝦地籠我們一般是在野外捕撈的，或者捕撈小蝦苗。到了4月抱卵蝦脫離母體后，我們盡量不用無結(jié)布，會(huì)損傷和妨礙小蝦苗的成長。也可以換地龍?zhí)?，換3.5分的，深水換4.0分。選擇說下制作工藝，地籠進(jìn)口長比例為地籠寬度的75%左右就是最好比例，短了小龍蝦容易倒退出去。

5. 小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

身體健康，具備高中（含中專，技校，職中）等及以上學(xué)歷，40周歲以下人員均可報(bào)名報(bào)考。

優(yōu)先培養(yǎng)以下四類人員，1.餐飲企業(yè)的技術(shù)骨干，2.小龍蝦殖戶及創(chuàng)業(yè)農(nóng)民，三烹飪行業(yè)從業(yè)人點(diǎn)，具有志于從事小龍蝦產(chǎn)業(yè)的復(fù)員退伍軍人 。