1. 精品水果店經(jīng)營(yíng)模式

一般的水果店，直營(yíng)店都是開在路邊窗明幾凈的大玻璃擦的非常干凈，這樣人們從店的旁邊路過的時(shí)候才有吸引力，每天的水果要保持新鮮，要勤進(jìn)勤銷

2. 水果生意怎么入行

新手開蔬菜水果店要注意以下幾點(diǎn)

第一是先要選好水果店店址。建議最好選擇車站、碼頭、菜市、醫(yī)院附近。人流量大。

第二是蔬菜水果一定要新鮮。這個(gè)就要求新手每天要早起，去當(dāng)?shù)氐乃l(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨

第三是蔬菜水果的質(zhì)量一定要好，生鮮類的東西都是保質(zhì)期較短的，一定要保證質(zhì)量上乘，可以減少后期的虧損。

3. 水果店的經(jīng)營(yíng)模式與管理

需要有“薄利多銷”的經(jīng)營(yíng)理念和“熱情服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)態(tài)度，大型水果店老板要經(jīng)常組織員工進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)，即正確引導(dǎo)他們要對(duì)顧客“笑臉相迎”，不能是一副“愛理不理”的樣子，要與顧客多多交流和溝通，讓他們知道什么樣的水果對(duì)人體健康有怎樣的好處，對(duì)身體健康有保健作用

4. 精品水果店經(jīng)營(yíng)模式分析

第一、外賣平臺(tái)上架：這個(gè)先不用著急，不要想著店一開就上平臺(tái)，因?yàn)檫@時(shí)候你對(duì)水果零售這個(gè)行業(yè)還知之甚少，用十天半個(gè)月來了解當(dāng)下水果損耗大的品種，顧客的消費(fèi)習(xí)慣，尋找一到兩個(gè)招牌商品。差不多這個(gè)時(shí)候，平臺(tái)的業(yè)務(wù)員就會(huì)上門找你，這一點(diǎn)你放心，不會(huì)讓你等太久的。水果行業(yè)的服務(wù)費(fèi)一般在訂單金額的15%左右，不要覺得太高，畢竟你也享受了人家的服務(wù)，況且等你銷量能在本地說得上話的時(shí)候，這個(gè)點(diǎn)是可以談下來的，你要做的就是上架商品，把銷量做上去。

第二、常規(guī)商品上架：商品圖片這塊盡量拍的好看些，可以參考本地外賣做的比較好同行的圖片，這個(gè)就不用去盜圖了，很簡(jiǎn)單的，也就當(dāng)練練手，畢竟后面做營(yíng)銷還是需要一定的拍照技巧的。像蘋果、梨、橘子、葡萄這類個(gè)頭的水果，可以按照斤兩為單位上架，香蕉按照多少錢幾根這樣上，柚子、哈密瓜、西瓜、榴蓮等個(gè)頭比較大按照多少錢一個(gè)上架，重量標(biāo)識(shí)個(gè)范圍就行，最低多少重量，準(zhǔn)備訂單的時(shí)候記得稱一下，別讓顧客因?yàn)檫@個(gè)給差評(píng)就好。有自己的招牌特色產(chǎn)品，也能很好的吸引顧客眼球，畢竟物以稀為貴。

第三、現(xiàn)切商品上架：這是降低水果店損耗的一個(gè)重要途徑，哈密瓜、西瓜、火龍果這些都可以切成盒裝來賣，柚子、菠蘿蜜都可以剝出來裝著賣，自己算好重量定價(jià)就行了；有現(xiàn)切的單品肯定就會(huì)還有剩下的，沒關(guān)系，做成拼盤的形式售賣，這種品類可以相對(duì)定價(jià)高一點(diǎn)點(diǎn)。

第四、官方促銷方式：一般美團(tuán)業(yè)務(wù)員和你談合作的時(shí)候會(huì)提出一些建議，主要的就是滿減、新客優(yōu)惠、節(jié)慶活動(dòng)等方式，還有一些需要花錢的推廣（不推薦），大多數(shù)官方支持的活動(dòng)成本都是雙方各承擔(dān)一半的，新店開業(yè)會(huì)給你在行業(yè)首頁推廣幾天。

第五、店鋪促銷方式：將葡萄、提子、冬棗等極易損耗的商品，洗干凈用小盒裝好，做成嘗鮮品，一份一毛錢這樣上架，做成個(gè)分類放在平臺(tái)店鋪顯眼的位置，設(shè)置好限購(gòu)數(shù)量，如果品類太多無法一一設(shè)置，請(qǐng)?jiān)谏唐访麅?nèi)寫明每單限購(gòu)數(shù)量，多拍不送等字樣，避免糾紛。這種促銷方式是我們沖銷量的關(guān)鍵，一定要認(rèn)真對(duì)待。

第六、定價(jià)策略：主要分為三個(gè)階段，第一階段是平臺(tái)上新推廣階段，這一時(shí)期，商品定價(jià)盡量維持在同行定價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)線以下，具體價(jià)格參照當(dāng)?shù)嘏琶容^靠前的同行即可，人家做得好可定是有他的道理的，起送費(fèi)維持行業(yè)水平線，不宜過低；第二階段，這時(shí)候不出意外的話平臺(tái)店鋪已經(jīng)有了一定的銷量了，下架過多的滿減活動(dòng)，保留兩三個(gè)就行了，力度可以適當(dāng)降低，店鋪促銷繼續(xù)；第三階段，這時(shí)候算是平臺(tái)店鋪的運(yùn)營(yíng)已經(jīng)走上正軌了，水果的定價(jià)可以把平臺(tái)服務(wù)費(fèi)成本一并算進(jìn)去了，扣除服務(wù)費(fèi)后的價(jià)格與店內(nèi)零售價(jià)持平即可，店鋪促銷的嘗鮮品繼續(xù)上，這樣一個(gè)周期過來，不沖到本地區(qū)前幾名都很難。

5. 精品水果店進(jìn)貨渠道

水果最全批發(fā)點(diǎn)的是78線，蔬菜再向北四環(huán)蔬菜批發(fā)進(jìn)貨。

蔬菜水果店進(jìn)貨量較大的話可直接去北四環(huán)東北亞蔬菜水果批發(fā)市場(chǎng)，地點(diǎn)位于北亞泰大街與北四環(huán)交匯西口附近。專門批發(fā)水果的是老78線。兩者距離很近，進(jìn)貨量較小的話可去萬通批發(fā)市場(chǎng)，水果蔬菜都有。

6. 十個(gè)水果店九個(gè)虧

你按照正常價(jià)格出售就行了，但是必須保證質(zhì)量和重量才行，你也是開水果零售店的話，肯定知道水果批發(fā)價(jià)格，如果對(duì)方虧本銷售，可能是水果已經(jīng)不好了，再放的話就會(huì)壞掉的，如果為了和你競(jìng)爭(zhēng)而故意虧被賣，那么肯定得不償失，后期會(huì)賠本。