1. 水果的果糖在體內(nèi)怎么代謝

果糖有3種來(lái)源，一是天然水果和水果干。水果中的糖由3部分構(gòu)成：葡萄糖、果糖和蔗糖，果糖只是其中之一，水果中葡萄糖和果糖的量基本相當(dāng)。

二是糖和蜂蜜。日常家里吃的食糖，包括綿白糖、白砂糖、赤砂糖、冰糖、紅糖等，主要成分都是蔗糖，其在腸道中消化吸收后，會(huì)分解成葡萄糖和果糖。蜂蜜中也有蔗糖、果糖和葡萄糖3種糖。

三是工業(yè)化生產(chǎn)的果葡糖漿和其他果糖產(chǎn)品。果葡糖漿的果糖比例最高可以達(dá)到90%。果葡糖漿味道清甜，冰鎮(zhèn)之后更爽口，所以可樂雪碧等各種甜飲料里都以它為主要甜味來(lái)源。

2. 果糖在身體里面怎么代謝

果糖可以直接成為1，6-二磷酸果糖，從而進(jìn)入糖酵解過程。果糖實(shí)際上比葡萄糖更容易被代謝，因?yàn)樗梢岳@過糖酵解途徑的限速酶，6-磷酸果糖激酶-I。

果糖優(yōu)于其它甜味劑的最重要的是其生理代謝特性。果糖在體內(nèi)的代謝不受胰島素的控制，在肝臟內(nèi)果糖首先磷酸化生成1—磷酸果糖，然后分解成丙糖，丙糖進(jìn)一步合成為葡萄糖和甘油三酯或進(jìn)入酵解途徑。身體正常的人僅有極少量葡萄糖從肝臟釋放出來(lái)，因此人體攝入果糖不會(huì)引起攝入葡萄糖和蔗糖容易引起的嚴(yán)重的飯后血糖高峰和低血糖

3. 人體如何代謝果糖

糖類在小腸內(nèi)已被消化成單糖，故能被小腸上皮細(xì)胞吸收入血液。按照吸收的速率可將單糖分為兩類：半乳糖和葡萄糖屬于吸收快的一類；果糖是屬于吸收慢的一類。

葡萄糖（或半乳糖）的吸收是與Na+耦聯(lián)的，二者共同使用位于腸粘膜上皮紋狀緣上的一種載體蛋白。由于腸腔中Na+的濃度高于細(xì)胞內(nèi)的，Na+可與載體蛋白結(jié)合順濃差而進(jìn)入細(xì)胞，只要腸腔中保持著高濃度的Na+，就可帶著葡萄糖主動(dòng)地轉(zhuǎn)運(yùn)入細(xì)胞，直到腸腔中的葡萄糖全部運(yùn)完。當(dāng)Na+和葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞后，就與載體脫離，Na+可借細(xì)胞側(cè)膜上的鈉泵主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)于細(xì)胞間隙。葡萄糖分子則以擴(kuò)散方式通過側(cè)膜和底膜出細(xì)胞。腸腔中的果糖可能是通過易化擴(kuò)散轉(zhuǎn)運(yùn)入絨毛上皮

4. 水果的果糖在體內(nèi)怎么代謝掉

單糖最快被吸收的是葡萄糖和果糖！

葡萄糖（glucose），有機(jī)化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無(wú)色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬于“右旋糖”。

果糖是一種單糖，是葡萄糖的同分異構(gòu)體，分子式為C6H12O6。它以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結(jié)合生成蔗糖。 純凈的果糖為無(wú)色晶體，熔點(diǎn)為103～105℃,它不易結(jié)晶，通常為黏稠性液體，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的單糖。

5. 果糖在哪代謝

葡萄糖和果糖的區(qū)別就是組成葡萄糖和果糖的化學(xué)分子不同，葡萄糖是人體細(xì)胞活力的來(lái)源，新陳代謝也需要靠葡萄糖。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。果糖也是一種單糖，在許多食品中存在，蜂蜜、水果、瓜類，以及一些根類蔬菜，如甜菜、土豆、蘿卜、洋蔥等含有果糖。

6. 水果果糖代謝途徑

果糖是一種單糖，是葡萄糖的同分異構(gòu)體，分子式為C6H12O6。它以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結(jié)合生成蔗糖。 純凈的果糖為無(wú)色晶體，熔點(diǎn)為103～105℃,它不易結(jié)晶，通常為黏稠性液體，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的單糖。

中文名

果糖

外文名

Fructose

化學(xué)式

C6H12O6

分子量

180.16

CAS登錄號(hào)

7660-25-5

EINECS登錄號(hào)

200-333-3

熔點(diǎn)

103 至 105 ℃（分解）

沸點(diǎn)

551.7 ℃

水溶性

3750 g/L（20℃）

密度

1.694 g/cm3

外觀

純品為無(wú)色晶體，水溶液為黏稠性液體

閃點(diǎn)

301.5 ℃