1. 水果保鮮冷庫調到多少度合適

調到2℃-4℃。蘋果適宜保鮮溫度為-1℃~1℃，相對濕度為85-90%，保鮮時間為60-210天左右；

橘子適宜保鮮溫度為0℃-1.2℃，濕度為85-90%，保鮮時間為50-70天左右；

梨適宜保鮮溫度為0.5℃-1.5℃，相對濕度為85-90%，保鮮時間為30-180天左右。

2. 水果保鮮冷庫調到多少度合適15平方米

1、水果一般在冷庫內的溫度在0~15℃，當溫度低于0℃時，水果容易發(fā)生凍傷，溫度高于15℃時，水果容易腐爛不利于水果的保鮮，所以溫度這一塊是非常重要的。像常見的水果，香蕉的保鮮溫度在13℃左右比較合適，蘋果的保鮮溫度在0℃比較合適，芒果10℃～13℃，荔枝為7℃～10℃。

2、蘋果：冷庫溫度要求一般是-1℃～5℃，適合的貯藏溫度是-1℃～1℃。原因：蘋果低溫貯藏還可抑制虎皮病、紅玉斑點病、苦痘病、衰老褐變病等的發(fā)生，但是蘋果貯溫過低，會引起凍結，降低果實硬度，縮短貯藏壽命。

3、桃子：適合的冷藏溫度為-0.5℃-0℃，相對濕度為90%。原因：在低溫條件下，2周后會出現(xiàn)冷害癥狀，當移到高溫環(huán)境中后熟時，果肉會變干、發(fā)綿、變軟，果核周圍的果肉明顯變褐，嚴重時外表皮處能看到花紋，且皮色暗淡無光澤，風味改變。

4、葡萄：冷庫貯藏適合溫度為-1℃～3℃，濕度為85%～90%。原因：葡萄在保鮮冷庫內通過呼吸作用放出二氧化碳和其他氣體如乙烯、乙醇等。乙烯在庫內積累到一定程度后就會促進成熟衰老，二氧化碳濃度過高又會引起呼吸失調和品質衰變，因此通風換氣是必要的。通風換氣時應選擇氣溫較低的清晨或夜間進行，避免雨天、霧天等外界濕度過大時換氣，以免導致庫內溫濕度變化過大。

3. 冷庫保鮮水果調多少溫度最合適

各種水果的最佳保鮮溫度 蘋果：適合的冷藏溫度為-1℃～+1℃，濕度為85%～90%，貯藏期為2-7天；

梨： 適合的冷藏溫度為-1℃～+1.5℃，濕度為85%～90%，貯藏期為1-6天；

西瓜：適合的冷藏溫度為2℃～4℃，濕度為75%～85%，貯藏期為7-10天；

櫻桃：適合的冷藏溫度為0.5℃～1℃，濕度為80%左右，貯藏期為7-21天；

椰子：適合的冷藏溫度為-4.5℃～-3℃，濕度為75%左右，貯藏期為8-12天；

葡萄：適合的冷藏溫度為-1℃～3℃，濕度為85%～90%，貯藏期為1-4天；

草莓：適合的冷藏溫度為-0.5℃～1.5℃，濕度為75%～85%，貯藏期為7-10天；

橘子：適合的冷藏溫度為0℃～1℃，濕度為80%～90%，貯藏期為50-70天；

菠蘿：適合的冷藏溫度為4℃～12℃，濕度為85%～90%，貯藏期為14-20天。

4. 水果冷藏最佳溫度是多少

含水量較高的水果不做保暖,零下十度就會被凍壞一般的水果如蘋果、梨子、桃子等放進冰箱保存都沒有問題，低溫條件下可以減緩水果的呼吸代謝，起到較好的保鮮效果。

但由于熱帶水果的生長環(huán)境不同，不適合在溫度太低的地方保存，而現(xiàn)在的冰箱冷藏室溫度對于熱帶水果來說有些“太冷了”，水果的表皮容易變黑。

5. 水果冷庫一般調到多少度

這個溫度數(shù)值沒有定數(shù)，是根據冷庫實際使用需要來進行設定的，不是固定不變的。

比如常溫冷庫的制冷機組開關機設定溫度和低溫冷庫的開關機設定溫度就完全不同，且不同用途和不同溫度要求的冷庫設定的開關機溫度數(shù)值也不同。

建議先確定冷庫相關的關鍵技術條件，之后再看合適的開關機溫度應該是多少。

1. 保鮮庫，冷庫溫度在8~-10℃。保鮮庫用途有水果、蔬菜、鮮花、乳制品、美酒、巧克力、黃油、雞蛋、鮮肉等的保鮮。各種新鮮蔬菜，瓜果。

2. 冷藏庫，冷庫溫度在-10~-20℃。冷藏庫用途有凍魚、凍肉、凍蛋等冷藏。

3. 凍結庫，冷庫溫度在-20~-35℃。速凍庫用途有魚、肉、米面制品、雪糕、血制品、化工原料等的低溫儲存。

4. 氣調庫，冷庫溫度在0~8℃。氣調庫用途有水果、蔬菜、藥材、種子等長時間儲存。

5. 非標準冷庫，冷庫溫度在10~-60℃。非標準冷庫用途有電子、冶金、化工、生物、制藥、汽車、建材、航天航空等行業(yè)的工藝性低溫存儲和處理。