1. 水果松餅上火嗎

所需原料：高筋面粉 210克 酵母 4克 全蛋液 50克 奶粉 20克 鹽 1克 無鹽黃油 40克 水 50毫升 細(xì)砂糖 30克 煉乳 15克 制作方法： 　　1、除了黃油外，將所有原材料倒入面包桶中，啟動(dòng)和面發(fā)面程序； 　　2、面團(tuán)成型后放入黃油，繼續(xù)揉面； 　　3、揉至面團(tuán)光滑出筋； 　　4、第一次發(fā)酵至兩倍大； 5、取出排氣后把面團(tuán)分成12個(gè)小面團(tuán)，再靜置發(fā)酵15分鐘； 6、模具兩面加熱，無需刷油，直接將面團(tuán)放入，合上烘烤； 7、中小火加熱，每隔1分鐘翻面，3-4分鐘后烤制兩面金黃色即可； 華夫餅搭配 (4張) 8、面包版的華夫餅脫模很輕松，稍稍用筷子輔助一下即可脫模。 【美味小貼士】： 1、這個(gè)配方的黃油比一般面包的用量要大，再加上我加了些煉乳，所以面團(tuán)的會(huì)濕黏一些， 糖粉含量大烘烤也更容易上色，所以面團(tuán)最好要分的小一些； 2、烘烤的時(shí)候，可以雙面加熱1分鐘后打開看看上色程度，時(shí)間和火候需要多練多熟； 3、華夫餅需要搭配一些果醬或酸奶一起食用，更能體現(xiàn)風(fēng)味。[1] 做法 編輯 做法一 食材準(zhǔn)備 松餅粉、水、雞蛋、果醬，一些牛奶，松餅粉1kg加水或牛奶500g及雞蛋500g。 制作步驟 1 用少許的冷開水將松餅粉放入強(qiáng)力調(diào)理機(jī)或果汁機(jī)打勻，也可以手工放入食品盆里用筷子打勻，然後倒入其余所有材料繼續(xù)打勻。 2 松餅機(jī)預(yù)熱2分鐘，放點(diǎn)牛油，再取大約1/2杯漿料倒入頂熱好之松餅機(jī)鐵盤上，鋪滿整個(gè)松餅機(jī)。 3 蓋上機(jī)器烤2分鐘，等到?jīng)]有蒸氣冒出即可起鍋，享受美味的松餅了。 4 將松餅機(jī)打開把已做好的松餅擺放于盤中，再淋少許果醬即可。 （果醬的選擇可根據(jù)各自口味來定，也可以不加） 注意事項(xiàng) 華夫餅圖片合集 (16張) 松餅機(jī)上有一盞紅燈和綠燈，綠燈表示保溫，紅燈表示加熱。按鈕順時(shí)針方向，溫度越高。 做法二 食材準(zhǔn)備 雞蛋、檸檬、菜油、糖、香精、低筋面粉。 制作步驟 1、分開蛋白蛋黃（兩只）（四塊的量）； 2、蛋白加10G糖、幾滴檸檬精用電動(dòng)打蛋器打發(fā)成泡沫能站得住，如圖； 3、蛋黃打散，逐步加菜油3茶匙、糖25G、香精四滴，用電動(dòng)打蛋器打勻，再加入半杯（CUP）低筋面粉，用橡皮刀劃十字式拌勻，再將打發(fā)了的蛋白分兩次加入拌勻； 4、將面糊倒入烤華夫的電模子，插電，開始加熱，等機(jī)器自己跳停，取出。[2] 蔥花華夫餅 編輯 材料 （這個(gè)量可以做4份）： 　　松餅粉200克，牛奶120ml，雞蛋2個(gè)，鹽2克，蔥1棵 做法 1、松餅粉篩進(jìn)大碗，磕進(jìn)2個(gè)雞蛋； 　2、加入鹽； 　　3、加入牛奶，攪拌均勻至成為無顆粒狀態(tài)，有時(shí)間的話最好可以先靜置一會(huì)再繼續(xù)操作； 　　4、加入蔥花； 5、攪拌成為均勻的面糊； 　　6、刷上一次薄油，預(yù)熱華夫餅機(jī)，倒入適量面糊，面糊不能過多， 　　否則會(huì)溢出來的； 　　7、蓋上蓋子，烘烤大約3分鐘，機(jī)器周邊不再有熱氣冒出就可以啦，打開蓋子，用筷子把華夫餅夾出即可； 　　8、做好的華夫餅放在烤網(wǎng)上散熱，不要直接放在碟子上，那樣會(huì)有水蒸氣的。不管是咸味的還是甜味的華夫餅，最好都是趁熱吃，這個(gè)時(shí)候的口感是最好的，放涼了以后，口感就沒這么好了。[3] 椰香華夫餅 編輯 主料 華夫餅粉2杯 輔料 雞蛋1個(gè) 調(diào)料 椰奶1杯 植物油適量 1.華夫餅粉放入大碗中，倒入椰奶，攪拌均勻，靜置3-5分鐘 2.雞蛋磕入面糊中，攪拌均勻 3.華夫餅機(jī)刷少量的植物油，預(yù)熱 4.緩慢的將面糊倒入機(jī)器中，蓋上上蓋，扣嚴(yán) 5.大約五分鐘之后，華夫餅就做好了，這個(gè)時(shí)候其實(shí)就可以吃了 6.可以給華夫餅涂上你喜愛的各種醬料、沙拉，鮮潤柔滑，馥郁醇香，快樂盡情綻放 7.還可以將各種新鮮蔬果和沙拉醬或奶油一起，夾在兩片華夫餅當(dāng)中，即可享受簡單而營養(yǎng)豐富的便當(dāng)，味道妙不可言[4] 抹茶華夫餅 編輯 主料 雞蛋2個(gè) 低筋面粉76克 輔料 抹茶粉4克 調(diào)料 黃油50克 酸奶100克 白砂糖30克 草莓50克 草莓醬適量 1.低筋面粉和抹茶粉提前混合，過篩幾遍以至均勻備用，黃油隔熱融化，倒入酸奶攪拌均勻，加入雞蛋黃拌勻 2.篩入低筋面粉和抹茶粉混合物，拌勻，雞蛋白加白砂糖打至硬性發(fā)泡 3.蛋白糊和蛋黃糊拌勻，倒入模子中，烤箱預(yù)熱160度，中層，15分鐘，出爐直接倒扣脫模即可；把每個(gè)窩窩里都擠滿草莓醬，對(duì)折一咬，特滿足[5] 1、黃油放小鍋里小火融化，稍放涼 2、所有的材料放在一起揉成光滑的面團(tuán)（今天我偷懶用的面包機(jī)，其實(shí)用手揉也挺快的，不用出筋） 3、蓋上保鮮膜放溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大（我竟然忘記拍發(fā)酵好的圖片，只好從以前的圖片中借了一張過來，實(shí)際上顏色要稍淺一點(diǎn)，但因?yàn)榧恿它S油和雞蛋，顏色還是偏黃的，面團(tuán)手感很好，一點(diǎn)兒也不粘） 4、發(fā)好的面團(tuán)均勻地分成6個(gè)小面團(tuán)，蓋上保鮮膜再次發(fā)酵二十分鐘（如果是第二天早上吃，做完這一步后即把小面團(tuán)放在冰箱冷藏一個(gè)晚上） 5、華夫餅?zāi)＜訜?，放上兩個(gè)小面團(tuán)，蓋上小火兩面烙成金黃色即可，烙的過程中要經(jīng)常地翻面，以免烙糊 6、烙好的華夫餅放晾網(wǎng)上晾涼，吃的時(shí)候配上自己喜歡的東西或是直接吃都可以。 制作竅門 編輯 1 打面糊時(shí)，若您使用的果汁機(jī)容量較小，可先將水減量，等 華夫餅 全部打好再加入拌勻。 2 烤松餅時(shí)，切勿一直打開松餅機(jī)觀察烤烘狀況，因?yàn)槊婧羯形茨?，容易破裂?3 吃松餅時(shí)可淋上蜂蜜或果醬，也可涂杏仁醬夾新鮮水果一起吃。趁熱食用風(fēng)味較佳；隔夜食用，可用烤面包機(jī)或小烤箱烤過。 4用蛋糕的面糊烤出來的就是蛋糕，面糊里如果沒充入小氣泡，餅就不松軟了。

2. 水果松餅上火嗎還是下火

【原料】：香蕉1根、牛奶30g、雞蛋2個(gè)、低筋面粉65g；

【食譜制作過程】：

1、準(zhǔn)備制作松餅的原料，香蕉最好的熟透，才更為香甜；

2、把香蕉去皮掰成小塊，放到料理杯里，加上兩個(gè)雞蛋、少量純牛奶；

3、料理機(jī)安裝好以后，啟動(dòng)料理機(jī)，攪成香蕉糊；

4、香蕉糊打好了；

5、香蕉糊放到小盆里，把低筋面粉過篩到香蕉糊里；

6、用小勺或刮刀攪拌均勻至無干粉，做成濃稠但可以流動(dòng)的香蕉面糊；

7、平底鍋上火燒熱，舀一勺香蕉面糊倒進(jìn)平底鍋里，使面糊自然定型，就成為了一個(gè)圓形的餅狀；

8、一面定型后，翻過來再烙熟另一面即可出鍋；

3. 脆餅吃了會(huì)上火嗎

食材用料：中粉250克 糖粉100克精制油50克 麥芽糖30克雞蛋25克相克食物 小蘇打4克泡打粉3克 水25克海苔粉 芝麻相克食物菜譜做法：

1.麥芽糖用溫水（配方里的水）泡開2.加入雞蛋，攪拌均勻3.加入精制油，攪拌均勻4.加入糖粉5.攪拌均勻6.加入粉類，攪拌均勻7.做了太多了，攪拌成這個(gè)狀態(tài)的時(shí)候，拿出來手揉一下，到面團(tuán)光滑就可以了8.蓋上保鮮膜，醒半小時(shí)以上9.趁面團(tuán)醒的時(shí)候，制作表面刷的糖漿。

（按1：1的比例，混合麥芽糖和水，也可以加雞蛋和水的混合液。）

10.面團(tuán)搟成大片11.刷糖水12.撒芝麻13.撒苔條粉14.可以切開，也可以用餅干模具，整成自己喜歡的造型15.多余材料繼續(xù)揉成團(tuán)，再次整形16.這個(gè)蔥香脆餅，就是刷了糖液，直接撒蔥花，然后對(duì)折搟開，再切片烤的17.上火190度，下火170度，烤10分鐘左右上色就可以了

4. 寶寶松餅吃了會(huì)上火嗎

主料：低筋面粉190克，細(xì)沙糖35克，黃油40克，酵母粉3克，檸檬汁2克

輔料：牛奶250毫升，雞蛋兩個(gè)，鹽2克，糖粉10克

做法：

1.準(zhǔn)備食材。

2.將雞蛋的蛋清與蛋黃分離。

3.隔水將黃油融化。

4.將牛奶倒入盆中，加入酵母粉。攪拌勻均后靜置十分鐘。

5.加入15克的細(xì)沙糖攪拌勻均。然后加入蛋黃、鹽攪拌勻均。

6.加入黃油攪拌勻均。

7.篩入低筋面粉。

8.充分?jǐn)嚢鑴蚓箪o置二十分鐘備用。

9.蛋清中加入檸檬汁，然后用電動(dòng)打電器打發(fā)。

10.取二分之一的蛋白加入面糊中，由下往上攪拌勻均。

11.將剩下的蛋白加入面糊中，攪拌勻均備用。

12.將電餅鐺的上火關(guān)閉，然后開始預(yù)熱。

13.預(yù)熱結(jié)束后，舀一勺面糊倒在電餅鐺中。

14.大概煎一分鐘左右，然后翻另外一面，繼續(xù)煎至金黃色即可出鍋裝盤。

15.成品：隨意搭配自己喜歡水果、醬汁，撒少許糖粉就可以開動(dòng)

5. 薄餅上火嗎

首先是發(fā)面然后在醒面，二十分鐘后，開始和面，和好的面把它趕平撒一些油，卷起來成一長條，然后切成一段一段的，一般是二兩一段(一個(gè)燒餅)，用餅鍋上火燒熟即可。