1. 虹鱒魚和中華鱘哪種魚好吃

爐魚(順城店)很火的一家店，應(yīng)該全國連鎖的。店內(nèi)裝修非常不錯(cuò)，明明是家烤魚店，裝修和背景音樂讓人有種西式小餐館的錯(cuò)覺。經(jīng)常有很多人排隊(duì)等候呢。19個(gè)口味，有辣的不辣的，烤魚當(dāng)然是辣的更好吃。

店里主推的是鮮椒味，也就是青椒，當(dāng)然，強(qiáng)烈推薦的是雙椒口味，紅椒+綠椒，賣相更好，味道也更好。魚有海鱸魚、湄公魚、草魚、魚鉤等。

2. 虹鱒魚和中華鱘哪種魚好吃點(diǎn)

答：鱒魚和鱘魚哪個(gè)好吃（鱒魚比較好，肉質(zhì)細(xì)膩魚刺比較少）。

備料：

虹鱒魚：1條，大蒜：3~4瓣，小米椒：2個(gè)，姜：1塊，蔥：1根，香菜：2根，生抽：適量，白醋：適量，蠔油：適量，白酒：適量，香油：適量，白砂糖：適量，淀粉：適量，鹽：少量，老干媽：一瓶

步驟：

步驟1：紅鱒魚清洗收拾干凈，去除磷和內(nèi)臟備用。

步驟2：蔥切絲，蒜切片，姜切絲，香菜清洗干凈切成小段，小米椒切圈，裝盤備用。

步驟3：虹鱒魚改花刀切好放在盤子里擺入一部分的姜絲，蔥絲，蒜片，香菜，小米椒，鹽，白糖，白酒，白醋把調(diào)料均勻的涂抹在魚身上放到蒸鍋蒸15分鐘。

步驟4：碗里加入老干媽，生抽，蠔油，淀粉，水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

步驟5：蒸熟的魚從鍋中取出把盤子里的水倒入炒鍋里。再把另外的蔥姜蒜放入炒鍋倒入料汁小火燒至湯汁變濃稠。

步驟6：把湯汁均勻的倒在魚上淋入香油，香菜，即可。

3. 虹鱒魚和中華鱘的區(qū)別

一、大黃魚

在夏季適宜吃的魚中，黃花魚營養(yǎng)豐富。大黃魚屬于海鮮魚類品種，因?yàn)樯钤诤Ｑ笾?，肉質(zhì)特別的白嫩鮮美。雖然價(jià)格并不便宜，但一直頗受食客的歡迎。立夏前后，正是大黃魚最肥美的季節(jié)。雖然目前市場上供應(yīng)的大黃魚都是人工養(yǎng)殖的，但營養(yǎng)價(jià)值卻是相同的。大黃胃同樣也能夠幫助開胃，食欲不振的夏天里要多吃。大黃魚的刺也很少，除了一根主刺外，基本沒有小刺，老人孩子都適合。

二、鱸魚

鱸魚夏季最壯，所以夏天是吃鱸魚最好的時(shí)候。鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素；具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。鱸魚肉質(zhì)白嫩，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。鱸魚最好吃的做法就是清蒸，不需要廚藝，簡單上鍋一蒸，再淋上生抽，澆上熱油，那叫一個(gè)鮮美。胃口不佳的時(shí)候，來一盤清蒸鱸魚，瞬間能夠讓人胃口大開。

三、鱖魚

鱖魚肉質(zhì)細(xì)嫩豐滿，無膽少刺，為淡水魚之上品?！侗静菥V目》記載其肉“可補(bǔ)虛勞，健脾胃，益氣力”，適宜體質(zhì)衰弱，飲食不香的人食用。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)表明，鱖魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，適合兒童、老人及消化功能不佳的人；鱖魚肉的熱量不高，且富含抗氧化成分，對(duì)想美容又怕胖的女士也是極佳選擇。

四、龍頭魚

龍頭魚含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸與維生素，能提高身體的抗病能力，還具有利尿消腫的重要功效，能維持身體內(nèi)的鉀鈉平衡，對(duì)人類的高血壓和身體浮腫一定的緩解和預(yù)防作用。

五、草魚

草魚是淡水魚中最物美價(jià)廉的魚類之一。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的好食物。草魚還含有豐富的硒元素，有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，開胃、滋補(bǔ)。

六、鮐魚

鮐魚是一種高蛋白、 低脂肪、易被人體吸收的食物；鮐魚體內(nèi)還含有二t碳五烯酸(EPA)與二十二碳六烯酸(DHA), EPA具有打張血管、防止血液凝結(jié)作用，對(duì)大腦細(xì)胞、特別對(duì)腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生長發(fā)育作用有著極其重要的關(guān)系。

七、鯧魚

鯧魚又分為金鯧魚和白鯧魚，現(xiàn)在市場上養(yǎng)殖的大多數(shù)是金鯧魚，而白鯧魚目前還無法人工養(yǎng)殖，它又叫平魚，鯧魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，具有提高人體免疫力，美容養(yǎng)顏、抗衰老的功效，而它的肉厚刺少，肉質(zhì)細(xì)嫩，特別鮮甜，備受食客們的喜愛。

八、鲅魚

鲅魚肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、多種礦物質(zhì)，其中尤以鈣質(zhì)含量高。鮁魚具有提神和防衰者等食療功能，常吃鲅魚對(duì)貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等病癥有一定的輔助食療效果。 此外，中醫(yī)認(rèn)為鲅魚有補(bǔ)養(yǎng)肺氣、止咳平喘功效，對(duì)身體虛弱、慢性咳喘有定的食療作用。

九、三文魚

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和膽固醇的含量，防治心血管疾病，有增強(qiáng)腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì) ，是種非常強(qiáng)力的抗氧化劑，能夠起到延防衰者，淡化色斑，美容養(yǎng)顏的作用。

十、多寶魚

多寶魚的食用價(jià)值很高。不僅骨刺少，口感爽滑甘美，而且具有潤膚美容、補(bǔ)腎健腦、助陽提神的功效。歐洲人喜將多寶魚做成“魚排”，我國等地則以鮮食的清蒸為主。

4. 中華鱘和金鱒魚

金鱒 最好單獨(dú)養(yǎng)。是 冷水魚 ,兇猛, 鱘魚 也是冷水魚,性溫和。一起養(yǎng)鱘魚吃不到餌料的。鯉魚是常溫魚,水溫臺(tái)低影響生長 。

5. 鱘魚和虹鱒魚哪個(gè)好吃

1.河豚

肉質(zhì)細(xì)嫩，味道很鮮美，營養(yǎng)價(jià)值很高，但是河豚的內(nèi)臟含有一種能致人于死地的神經(jīng)毒素，所以民間有句話叫“吃河豚至死”。尤其是吃野生河豚，一定要專業(yè)人士來處理。

2.裂腹魚

這種魚生活在一個(gè)復(fù)雜的地方，主要在我國的西藏。魚的名字是基于魚的外表。靠近肛鰭的魚兩側(cè)有一大片鱗片，看起來像是裂開了，所以得名。而且這魚的味道很鮮很嫩。清蒸的裂腹魚味道很甜，魚肉也挺好吃的。

3.虹鱒

虹鱒魚在中國被稱為“挪威三文魚”。這種魚對(duì)環(huán)境非?？量蹋瑢儆诶渌~。所以對(duì)育種的要求很高。水溫一般保持在12-18攝氏度，最高水溫不能超過24攝氏度。所以，這種魚還有另外一個(gè)名字，叫做“水中人參”。

4.大菱鲆

刀鱭的形狀看起來有點(diǎn)像刀，是一種洄游魚類。刀鱭是我國長江中的鮮魚之一。刀鱭營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有多種礦物質(zhì)，能滋養(yǎng)人體。同時(shí)它的味道也相當(dāng)不錯(cuò)，所以很受大家的歡迎。

5.長江箭魚

因其身體細(xì)長，似刀，又名長江劍魚，鰣魚、河豚又稱為長江三鮮。其中，野生旗魚是季節(jié)性洄游魚類，數(shù)量稀少，上市時(shí)間短，肉質(zhì)特別嫩膘，營養(yǎng)豐富，自然成為三鮮之首。劍魚的形狀又窄又細(xì)，很像一把鋒利的刀，它的鱗片是銀白色的

6.長江鰣魚

蠶是一種產(chǎn)回河里的魚。每年初夏才入長江，其他季節(jié)和時(shí)間不出現(xiàn)，故稱“蠶”。長江下游鰣魚資源豐富，從當(dāng)涂到采石，鰣魚是最美味的。所以江南水鄉(xiāng)也有珍品，說在古代，鰣魚也是進(jìn)貢的首選。但繼中華鱘、揚(yáng)子鱷等魚類之后，鰣魚也受到了極大的威脅。因?yàn)轹堲~的味道鮮美，人們殺了很多鰣魚，野生鰣魚基本上消失了?，F(xiàn)在市場上的鰣魚都是養(yǎng)殖的鰣魚，很多都是假的。

7.鱖魚

鱖魚是非常有名的淡水魚，魚刺很少，肉質(zhì)非常鮮嫩，所以吃起來很好吃，不用擔(dān)心被魚刺釣到。這種魚雖然不太好看，但是味道很鮮美。正確的烹飪方法后，鱖魚會(huì)散發(fā)出一種特殊的魚香味，讓人聞之有食欲。鱖魚的香氣可以長期保存，這也是它相對(duì)于其他魚類最

8.防浪魚

反浪魚個(gè)頭小，長度不超過20厘米。這有點(diǎn)像我們看到的胡椒。味道鮮美，不破肚皮也能煮。可以煮，可以悶燒，可以炸，可以蒸，特別是油炸或者炭火烤。

9.馬友漁

蛋黃醬是一種罕見的高脂肪含量的魚，全世界只有中國才有，味道鮮美。鯖魚的肉質(zhì)明顯有層次感，就像千層餅一樣，所以也叫“千層餅”。許多人稱贊它是最美味的海魚，但知道它的人并不多。

10.野生石斑魚

石斑魚是大家熟悉的高檔魚。石斑魚生活在水質(zhì)清澈、水流湍急的海域。野生石斑魚是用網(wǎng)抓不到的，只能用手去海里釣，量少，味道鮮。

這些魚被認(rèn)為是美味的魚。