1. 四大家魚哪種魚最好吃

青魚、草魚、鰱魚、鳙魚四大家魚。

青魚：主要生長在水的中下層區(qū)域，最適合的生長水溫在22度到28度左右，主要以水中的螺螄、蜆、蚌、蛤、蝦以及昆蟲等為食。生長速度非?？臁Ｗ畲蟮膫€(gè)體能夠達(dá)到70公斤左右。

草魚：草魚和青魚類似也主要是生活在中下層的水域以及水草比較豐盛的水域。

草魚從名字上就能夠看的出來，它主要是以草為食，幼魚時(shí)期草魚也會(huì)食一些昆蟲、泥鰍等。

草魚的生長速度也比較快，最大的個(gè)體能夠達(dá)到40公斤左右。最大的是量產(chǎn)是青魚。

2. 四大家魚是哪幾種

鱤魚吃四大家魚。鳡魚在我國分布最廣，黑龍江流域、遼河、海河、黃河、淮河、長江、珠江、紅河及其支流，以及洞庭湖、鄱陽湖、太湖、巢湖、洪湖等大水域都有分布，而其中以長江為最多。黃鲇魚是鯉科中兇猛的肉食性魚類，它生活在水體的中上層，屬江湖半回游性魚類，生殖期間在大江大河的中上游有急流的水域產(chǎn)卵，冬季在深水區(qū)越冬。

3. 四大家魚口感

鰱魚和鯉魚都屬于四大家魚，總體上來說我認(rèn)為白鰱魚好一些。鰱魚的頭可以燉湯喝營養(yǎng)價(jià)值比較高，或者把鰱魚做酸菜魚也是不錯(cuò)的選擇。鯉魚肉質(zhì)比較緊實(shí)，紅燒也比較好吃。鯉魚外面裹上面粉炸酥，燒糖醋魚也是不錯(cuò)的選擇，小孩特別喜歡。

4. 四大家魚那種魚好吃

本質(zhì)不同

烏江魚是一種菜名；清江魚是指產(chǎn)于湖北清江庫區(qū)的魚。

產(chǎn)地不同

烏江魚是遵義烏江鎮(zhèn)的一個(gè)歷史悠久、獨(dú)具特色的飲食品牌；清江魚產(chǎn)于湖北清江庫區(qū)。

魚的種類不同

烏江魚這道菜使用的是鰱魚，屬于鯉形目，鯉科，是著名的四大家魚之一；清江魚的品種是非常多的，主要品種有：清江黑鮰、紅鮰、匙吻鱘（鴨嘴鱘）、丁桂、黃顙魚（黃骨魚）、江團(tuán)（肥沱）、倒刺耙、雜交鱘、黑鯉、紅鯉、鱖魚、白甲、銀魚、大口鯰、鯽魚、花白鰱等。

商標(biāo)不同

烏江魚是遵義的特色小吃；“清江魚”商標(biāo)已報(bào)國家工商局注冊(cè)，長陽“清江魚”品牌以生長水域環(huán)境優(yōu)良、肉質(zhì)細(xì)嫩、無泥腥味、食用安全深受國內(nèi)外客商的青睞。

吃法不同

烏江魚是用真正的野生鰱魚精心配料，加以遵義“朝天辣椒”，以火鍋方式烹制而成；清江魚的吃法可因魚的種類不同而各具特色，例如清江江團(tuán)，可白湯、黃燜、醬燒、米粉蒸等。

5. 四大家魚哪個(gè)最有營養(yǎng)

1.孟津黃河鯉魚 [河南省洛陽市孟津區(qū)]

　　“黃河三尺鯉，本在孟津居”。這里所產(chǎn)鯉魚尾巴淺紅、肚皮鮮白，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，無泥腥味，營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)健身，為宴席佳肴。孟津黃河鯉魚是河南省洛陽市孟津縣的特產(chǎn)。孟津以東黃河河道開始放寬，河床寬而淺，含沙量少，透明度高，水中富含魚類生長所需

2.興凱湖大白魚 [黑龍江省雞西密山市]

　　密山興凱湖大白魚，學(xué)名翹嘴紅鉑，俗稱大白 魚，鯉科；體長約50—60厘米，體重2—10公斤,淺棕色，銀灰色，腹部白色,眼大,口偏上，下額堅(jiān)厚突出而上翹，生活于流水及大水體的中上層，行動(dòng)迅捷,善跳躍，性兇猛，以小魚及撓足昆蟲為食。

3.松花江鮭魚 [黑龍江省哈爾濱延壽]

　　三文魚，學(xué)名鮭魚，是世界著名的淡水魚類之一，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)。我國主要產(chǎn)地在東北地區(qū)叫大馬哈魚（1哈魚）。中國以烏蘇里江、黑龍江、松花江為最多，圖們江、琿春河、密江、綏芬河、嫩江、牡丹江以及臺(tái)灣省的大甲溪也有

4.松江鱸魚 [上海市松江區(qū)]

　　松江鱸魚僅產(chǎn)于上海松江縣西門外秀野橋下，為松江特產(chǎn)，自魏晉以來就聞名全國，其肉嫩而肥，鮮而無腥，沒有細(xì)毛刺，滋味鮮美絕倫，是野生魚類中最鮮美的一種，中國四大名魚之一。松江鱸魚體型呈紡錘形，長約十二厘米，重不過二、三市兩。