水果是甜食(低果糖水果)
1. 低果糖水果
參考如下:
西瓜、青瓜、橙子、柚子、檸檬、荔枝、桃子、菠蘿、草莓、櫻桃等,都屬于低糖水果,香蕉、石榴、蘋果、荔枝、芒果,紅棗、山楂、葡萄干、桂圓等。
2. 低果糖的水果
1、檸檬:
檸檬在所有水果里面的含糖量是相對來說最低的,僅僅含有4%-8%左右的量,這一點(diǎn)從口感上來看就知道了,且含有豐富的衛(wèi)生蔬菜,對美容來說有一定的效果。
2、番石榴:
其實(shí)番石榴的味道也是比較酸的,它的含糖量也不會很高,味道很好,營養(yǎng)價(jià)值也很高,經(jīng)常吃的話對女性有一定的美容養(yǎng)顏效果。
3、李子:
可能很多人不知道,李子的含糖量是很低的,在每100g里面,熱量可能只有38大卡左右,而含糖量只有8g左右,所以是很建議吃的。
3. 低果糖是什么
指的是低聚果糖,它是屬于一種天然的活性物質(zhì)。低聚果糖的甜度要高于甘蔗的0.3到0.6倍,低聚果糖不僅保留了蔗糖的純甜味特性,而且比蔗糖更清香,能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收,調(diào)節(jié)血脂、免疫調(diào)節(jié)、抗齲齒等多種保健功能。
這被認(rèn)為是繼抗生素時(shí)代之后最有潛力的新一代助劑——生物燃料。
低聚果糖已被廣泛應(yīng)用于各種食品,如法國人所稱的天然蛋白,奶制品,乳酸菌飲料,固體飲料,果糖,餅干,面包,果凍等。
4. 低果糖水果一覽表
有兩種————吡喃果糖和呋喃果糖,它們都是同分異構(gòu)體,跟葡萄糖、半乳糖也是同分異構(gòu)體。 下面是吡喃果糖和呋喃知果糖的結(jié)構(gòu)式: 下面是吡喃果糖和呋喃果糖的相互轉(zhuǎn)換化學(xué)道方程式: 相應(yīng)的,葡萄糖和半乳糖也可以分為吡喃型和呋喃兩種,專每種還能分為α、β兩種(即屬希臘字母第一、第二個(gè)字母,表示序數(shù))?! ?/p>
果糖是葡萄糖的同分異構(gòu)體,也是一種單糖。是一種最為常見的己酮糖?! 」堑某煞郑杭和牵◤幕瘜W(xué)結(jié)構(gòu)上看,糖是含有多個(gè)羥基的醛類或酮類,分別稱為醛糖和酮糖。葡萄糖為己醛糖,果糖為己酮糖)。 性狀:果糖是棱柱狀晶體(純凈的果糖為無色晶體),不易結(jié)晶,通常為黏稠性液體,以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中?! U(kuò)展資料: 果糖存在于蜂蜜、水果中,和葡萄糖結(jié)知合構(gòu)成日常食用的蔗糖。 純凈的果糖為無色晶體,熔點(diǎn)為103~105℃,它不易結(jié)晶,通常為黏稠性液體道,易溶于水、乙醇和乙醚。果糖是是所有的糖中最甜的一種,它比蔗糖甜一倍,廣泛分布于植物中。果糖還能與葡萄糖結(jié)合生成蔗糖。 果糖特點(diǎn):具有良好的吸濕回性。在糖類中,果糖的吸濕性最強(qiáng),很容易吸收答水分。果糖是單糖、易于酵母利用、發(fā)酵速度快, 果糖受熱易分解,易與氨基酸發(fā)生焦化反應(yīng)。
5. 降低血糖十大水果排名
1、椰子
一個(gè)椰子里相當(dāng)于含有2湯匙糖,含油量也是高達(dá)35%,熱量竟然達(dá)到了241大卡,甚至超過了200g米飯的熱量。所以在減肥時(shí),哪怕再饞,也千萬不能吃。
2、榴蓮
每100g榴蓮含有28.3g的碳水化合物,147大卡的熱量??梢园l(fā)現(xiàn),100g榴蓮的熱量甚至比100g米飯還高。
3、荔枝
荔枝的含糖量高達(dá)16%,不要小看16%的含糖量,甜甜的大西瓜的含糖量才4%-7%,在16%含糖量的荔枝面前,只不過是小巫見大巫了。
4、甘蔗
甘蔗和荔枝差不多,含糖量達(dá)到了17%-18%
5、提子
普通葡萄的含糖量在10%-30%,提子的含糖量是普通葡萄的3-4倍。
6、香蕉
香蕉的含糖量是11%。
7、火龍果
火龍果的含糖量也是高達(dá)14%。
8、釋迦
釋迦的含糖量在15.3%-18.3%之間。
9、葡萄
葡萄的含糖量在10%-30%之間,含糖量在水果中是很高的。
10、龍眼
龍眼的碳水化合物的含量為16.6g,含糖量也很高。
6. 低果糖水果排行榜
1,蘋果 蘋果營養(yǎng)價(jià)值很高,富含礦物質(zhì)和維生素,含鈣量豐富,有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分,蘋果酸可代謝熱量,防止下半身肥胖。蘋果是人們經(jīng)常食用的水果之一。 2,芒果 芒果為著名熱帶水果之一,芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高,是所有水果中少見的。 3,梨 梨的果實(shí)通常用來食用,不僅味美汁多,甜中帶酸,而且營養(yǎng)豐富,含有多種維生素和纖維素,不同種類的梨味道和質(zhì)感都完全不同。梨既可生食,也可蒸煮后食用。 4,櫻桃 櫻桃外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙,黃如凝脂,果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。 5,柑橘 柑橘類水果所含有的人體保健物質(zhì),已分離出30余種,其中主要有:類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿卜素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質(zhì)等。 來源:-柑橘 來源:-櫻桃 來源:-梨 來源:-芒果 來源:-蘋果
7. 低果糖的食物
果糖是一種單糖,分子中含6個(gè)碳原子,是一種最為常見的己酮糖,是葡萄糖(己醛糖)的同分異構(gòu)體。果糖能與葡萄糖結(jié)合生成蔗糖。果糖以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中。 純凈的果糖為無色晶體,熔點(diǎn)為103~105℃,它不易結(jié)晶,通常為黏稠性液體,易溶于水、乙醇和乙醚。水溶性: 3750 g/L (20℃)密度1.694g/cm3沸點(diǎn)440.1℃ at 760 mmHg閃點(diǎn)220℃結(jié)構(gòu)簡式: CH2OH(CHOH)3-(C=O)-CH2OH(C=O要豎著寫)D-果糖是最甜的天然單糖,其甜度達(dá)到了蔗糖的1.8倍。果糖溫度越低,甜度越大,即在口感上越冷越甜。果糖還具有良好的吸濕性。在糖類中,果糖的吸濕性最強(qiáng),很容易吸收水分。果糖在食品中主要是作為甜味劑使用。果糖在醫(yī)藥行業(yè)主要是作為果糖注射液使用。是不依賴胰島素的高能量營養(yǎng)輸液。
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