1. 刻水果上的圖案

簡(jiǎn)單的水果拼盤的做法：

1、先做一只葡萄兔子，拿一顆葡萄，切掉側(cè)面的一小部分，這樣擺葡萄的時(shí)候才不會(huì)滾動(dòng)。

2、切掉的部位朝下，在葡萄的上方前后各劃一道口子，然后再用牙簽在前面的口子下方扎兩個(gè)孔，把葡萄的籽扎進(jìn)兩個(gè)孔里，就是兔子的眼睛了，然后把剛才切掉底部的那一部分劃出一個(gè)兔子的耳朵的形狀。

3、然后把兔子的耳朵塞到前面的口子里，把剛才切成兔子耳朵剩下的那部分塞到后面的口子里，就這樣，兔子的耳朵跟尾巴都有了，一只兔子也完成，然后放在準(zhǔn)備好的盤子里。

4、把剝皮的火龍果切成方塊狀。

5、然后輕輕擺在盤子里，在兔子后面，有點(diǎn)像圍欄。

6、接下來(lái)，把芒果兩邊的肉各切下來(lái)，用刀以"井"字劃痕，就會(huì)出現(xiàn)一些方塊狀的芒果肉，然后用刀輕輕地把芒果肉剔除下來(lái)。

7、然后把芒果肉放到盤子里擺好。

8、然后再取一顆葡萄，這次要做成花，這次切的不是側(cè)面的肉，是葡萄的那個(gè)蒂，用刀從上往下在葡萄上劃幾條刀痕，注意不要?jiǎng)澋阶钕旅?，留一部分，不然待?huì)掰開(kāi)"花瓣"的時(shí)候會(huì)斷掉。

9、然后輕輕地掰開(kāi)"花瓣"，取掉里面的籽，把剛才切掉的蒂放在"花瓣"中間，注意把蒂的那頭朝下，就這樣一朵花就好了。

10、然后可以多切幾朵這樣的花，擺在果盤里。

11、接下來(lái)，取一個(gè)蘋果，切一小塊下來(lái)就可以了，然后再把蘋果切成一條條絲狀。

12、然后把切成絲狀的蘋果擺到盤子里，簡(jiǎn)單又可愛(ài)的拼盤就完成了。

選料：

從水果的色澤、形狀、口味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、外觀完美度等多方面對(duì)水果進(jìn)行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應(yīng)協(xié)調(diào)。最重要的一點(diǎn)是水果本身應(yīng)是熟的、新鮮的、衛(wèi)生的。同時(shí)注意制作拼盤的水果不能太熟，否則會(huì)影響加工和擺放。

構(gòu)思：

制作水果拼盤的目的是使簡(jiǎn)單的個(gè)體水果通過(guò)形狀、色彩等幾方面藝術(shù)性地結(jié)合為一個(gè)整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進(jìn)其食欲。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復(fù)雜，但也不能隨便應(yīng)付，制作前應(yīng)充分考慮到宴會(huì)的主題，并進(jìn)一步為其命名。

2. 水果刻字視頻教程

1、圓刀：顧名思義，它的刀口是圓弧形的，適用于雕刻花卉，如花葉、花瓣、枝干等

2、平刀：顧名思義，它的刀口是平滑

的，適用于繪畫中刻字等，雕刻出來(lái)的東西輪廓鮮明，有塊狀感。

3、斜刀：顧名思義，它的刀口是呈45度的斜角的，適用于關(guān)節(jié)角落和鏤空狹縫處，如果一個(gè)任務(wù)眼睛部分需要修飾，用斜刀可以雕刻的更生動(dòng)鮮明。

4、玉婉刀：它刀口呈圓弧形，是介于平刀和圓刀之間的。它適用于平刀和圓刀所不能的部分，很平緩，更適合雕刻凹凸不平的飾物。

5、中鋼刀：就是刀口兩面都是有斜度的，適用于給雕刻物體打胚形用的。

3. 水果上刻字

糖葫蘆蘸的花有很多，有的是用巧克力做成的，有的是棉花糖做成的，還有的是用水果雕刻的，所以每個(gè)糖葫蘆上的花是不一樣的，要根據(jù)糖葫蘆蘸著花的材質(zhì)來(lái)斷定花到底是用什么做的。好多花都是在市場(chǎng)上進(jìn)來(lái)的成品，唯有水果是商家自己雕刻出來(lái)的

4. 水果刻花圖案大全

水果雕刻和蔬菜雕刻是可以互通的。餐飲業(yè)的雕刻大多選用蔬菜用的羅卜類，如青羅卜、白羅卜、胡羅卜等，它們水份少，顏色正，易成形不倒，而水果像蘋果、梨等水份大，主要是含鐵多，易氧化變色。果蔬雕刻是一門藝術(shù)，造型優(yōu)美，傾刻間就能變換出高山流水。

5. 水果刻畫圖案大全

如何系統(tǒng)化地自學(xué)水果雕刻？

初識(shí)水果雕刻，我們先要了解水果雕刻的概念，知道什么是水果雕刻以及其發(fā)展簡(jiǎn)史，認(rèn)識(shí)一下果雕常用工具，然后購(gòu)買蘋果和水果雕刻刀，為自學(xué)做好充分的準(zhǔn)備。

一開(kāi)始，我們要選擇灰常簡(jiǎn)單的作品進(jìn)行練習(xí)，要注意把基礎(chǔ)執(zhí)刀手法、執(zhí)刀去料手法給練好；此時(shí)作品是否刻得完美并不重要，主要是把用刀手法掌握好。

通過(guò)練習(xí)，我們已經(jīng)基本能夠雕刻幾個(gè)簡(jiǎn)單作品，但會(huì)有不能一刀去料等問(wèn)題。這時(shí)候，我們要開(kāi)始學(xué)習(xí)用刀的四個(gè)核心概念：走刀方式、走刀軌跡、下刀深度、下刀角度

最后再學(xué)三種基本刀法：直線刀法、弧線刀法、S線刀法；到這一步，我們也就達(dá)到了從0到1的質(zhì)變，接著繼續(xù)強(qiáng)化練習(xí)，后面的自學(xué)就會(huì)很簡(jiǎn)單很多了。

然而，掌握這些還不算入門，這只是雙韌藝術(shù)入門的一小步，初學(xué)者要把這些知識(shí)完全理解并運(yùn)用到作品中，達(dá)到"入門即專業(yè)"的效果，為后期的進(jìn)步打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

Ps：本文摘至雙韌藝術(shù)水果雕刻教程~

6. 刻水果上的圖案簡(jiǎn)單

最漂亮的蔬果雕刻，精妙絕倫，惟妙惟肖，巧奪天工。去酒店吃酒席，看到一道道菜，簡(jiǎn)直都是藝術(shù)品，太美了太精致了，真舍不得動(dòng)筷子啊，生怕弄壞了這些食雕品的美。果蔬雕刻是食品雕刻比較常見(jiàn)的雕刻藝術(shù)，一個(gè)不起眼的果蔬，卻能雕刻成一件件藝術(shù)品，真是嘆為觀止！

7. 在水果上刻花

什么是水果雕刻？

水果雕刻，又叫：水果雕花，簡(jiǎn)稱 “ 果雕 ”，是水果的一種藝術(shù)表現(xiàn)形式；雕刻師以水果作為載體，經(jīng)過(guò)巧妙的刀工處理，在水果上刻畫出各種造型樣式或圖案，使得水果具有觀賞價(jià)值。

水果雕刻起源于泰國(guó)的素可王朝時(shí)期，在大城王朝時(shí)期納入當(dāng)時(shí)的十大藝術(shù)成就之一，起初只在宮廷內(nèi)制作，后來(lái)逐漸流傳到，全國(guó)的廟寺、高等學(xué)院、政*機(jī)構(gòu)，最后才普及到大眾生活中。

二零一三年，水果雕刻在國(guó)內(nèi)餐飲吧臺(tái)、廚房等相關(guān)行業(yè)內(nèi)開(kāi)始興起，直到近兩年因短視頻平臺(tái)的趨勢(shì)，吸引大眾眼球而火熱起來(lái)。

Ps：本文摘至雙韌藝術(shù)水果雕刻教程第一課《初識(shí)水果雕刻》

8. 刻水果上的圖案是什么

櫻桃

步驟一，用透明膠的圈畫出圓形狀再裁剪出來(lái)，需要四個(gè)圈。

步驟二，在白色底卡上開(kāi)始粘貼

多汁的西瓜

步驟一.用紙盤的圈畫出圓形狀再裁剪出來(lái)，需要三個(gè)圈。

步驟二.用固體膠粘貼起來(lái)，畫上眼睛嘴巴和西瓜籽。

步驟三.用剪刀修飾一下，更加調(diào)皮可愛(ài)了！

美味的葡萄

步驟一、先在卡紙上畫出一串葡萄的圖案，

步驟二，選擇紫色紙張，剪成長(zhǎng)條后卷起來(lái)就算是一棵葡萄啦

步驟三，把葡萄粘貼到卡紙上，這樣四年級(jí)手工水果卡片就制作完成了。