1. 鞣酸的水果有哪些

我知道的水果鞣酸含量排名：1琪山野核桃，2章秋紅柿，3東柘山葡萄，4國光蘋果，5萊陽梨，6蟠桃黃櫻珠，7小豁口甜蜜桃，8沂南山竹，9陽城大秋果，10渭南甜橙。

2. 鞣酸類水果

同一類物質(zhì)，沒有區(qū)別。

鞣酸,換種說法即單寧.像杮子,切開之后立即出現(xiàn)黑色,這就是單寧氧化的結(jié)果.含鞣酸多的食物很多,最常見含有鞣酸的有：水果：杮子,君遷子,葡萄,李子,野梨,干果中的山核桃,橘子,桃子,石榴,山楂等飲料：茶葉蔬菜：芋子,芋桿等。

3. 鞣酸比較多的水果

不高。

西紅柿富含番茄紅素、鉀、維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)元素，且其含糖量低、熱量低，是一種非常有營養(yǎng)的蔬菜。一般來說，空腹吃西紅柿對于身體沒有明顯危害。

成熟的西紅柿中所含的鞣酸量較少，

4. 鞣酸豐富的水果

含鞣酸的食物有以下：

1、綠豆，放在鐵鍋里煮了以后會變黑；蘋果、梨用鐵刀切了以后，表面也會變黑。

這是因為綠豆、蘋果、梨與許多水果的細(xì)胞里，都含有鞣酸。鞣酸常溫下能夠與鐵化合，生成黑色的鞣酸鐵。

綠豆放在鐵鍋里煮，高溫下也會生成一種黑色的鞣酸鐵。

5. 鞣酸多的水果有哪些

1、綠豆，放在鐵鍋里煮了以后會變黑；蘋果、梨用鐵刀切了以后，表面也會變黑。

這是因為綠豆、蘋果、梨與許多水果的細(xì)胞里，都含有鞣酸。鞣酸常溫下能夠與鐵化合，生成黑色的鞣酸鐵。

綠豆放在鐵鍋里煮，高溫下也會生成一種黑色的鞣酸鐵。