1. 水果漿果藕粉

qiàn第四聲，

常用釋義

1.

名多年生水生草本植物，葉子大而圓，浮在水面上，全株有刺，花紫色，花托略像雞頭。種子叫芡實(shí)或雞頭米，可食用，也可制淀粉。也叫雞頭。

2.

名做菜時(shí)用芡粉或其他淀粉調(diào)成的汁。

例詞

勾芡

詳細(xì)釋義

1.

名形聲。從艸，欠聲。本義：水生植物。又名雞頭。

2.

名即“芡實(shí)”，俗稱“雞頭”

芡，雞頭也。

《說(shuō)文》

按，花似雞冠，實(shí)苞如雞首，故名。生于池沼中的一種一年生大水草，體表有刺，葉圓而大，浮于水面，花莖伸長(zhǎng)于水面上，頂生一花，紫色，漿果球形，果內(nèi)胚乳白粉質(zhì)，可食用。如：芡珠（芡的子實(shí)）。

2. 水果藕粉怎么弄

1藕最好選擇老藕，不要太嫩。

2：攪拌的時(shí)候料理機(jī)要裝上過(guò)濾器，因?yàn)檫^(guò)濾器比任何過(guò)濾漏勺都細(xì)蜜。這會(huì)讓成品口感更好。

3：煮之前一定要先攪拌均勻，再開(kāi)火。而且煮的時(shí)候一定要一直攪拌著。

4：剛開(kāi)始可以用中火，等在鍋里攪拌的手能明顯感覺(jué)到熱氣的時(shí)候，就要改成小火，以免煮糊。

5：蓮藕切好的時(shí)候要立刻放入清水中浸泡，以免氧化變黑。在切的時(shí)候用專切水果的干凈刀板，因?yàn)榍泻靡院缶筒幌戳耍悦庀吹袅伺悍邸?/p>

6：煮是時(shí)候千萬(wàn)別用鐵鍋，煮出來(lái)的藕粉會(huì)不潔白，最好用砂鍋，效果很好。

7：我這樣的比例出來(lái)的藕粉糊剛剛好，跟買(mǎi)的差不多濃綢度，如果喜歡稀點(diǎn)的，可以適當(dāng)多一點(diǎn)點(diǎn)水，建議不可比我的比例再干，那樣會(huì)太綢。

3. 水果藕粉怎么吃

小學(xué)生想吃藕粉。先把藕粉晚上兩勺放在一個(gè)碗里，然后再打熬至100度的開(kāi)水，速度很快的到，在藕粉上面別到水邊攪拌，這樣藕粉就做好啦，而且是晶瑩剔透的。

如果你喜歡吃水果，還可以在藕粉里加上你喜歡的水果。如果你喜歡吃堅(jiān)果，在我房里加上你喜歡吃的堅(jiān)果也可以。

4. 水果藕粉好吃還是堅(jiān)果藕粉好吃

純藕粉沖好后，沒(méi)有味道，粘粘的，一定要加上桂花糖才好。桂花之香，白糖之甜，藕粉之糯，三者合一。藕粉大體有兩種，一種是用古法將糊沉淀得到的粗藕粉，顆粒不均勻，成小片片狀。一種是現(xiàn)代工藝進(jìn)行閃蒸之類形成細(xì)小均勻的顆粒。前年我去紹興蘭亭附近的農(nóng)家樂(lè)，喝了古法藕粉，走時(shí)還買(mǎi)了兩斤散裝的，帶回京。我自己比較喜歡古法藕粉。

5. 水果藕粉的做法

藕粉水果撈沖泡方法：

第一步，用勺子舀3-4勺藕粉倒入杯中。

第二步，加入10ml左右涼開(kāi)水或者溫水化開(kāi)藕粉并攪拌，水量能打濕藕粉看不到白色粉末即可，不宜過(guò)多。

第三步，在加入開(kāi)水前一定要再次將藕粉攪拌均勻，防止藕粉沉淀。

第四步，加入100℃剛燒開(kāi)的熱水，邊倒水邊攪拌至透明糊狀即可。開(kāi)水沖泡好后放入喜歡的水果。溫?zé)峄浀呐悍?，遇上酸酸甜甜的果肉，搭配上香脆有嚼勁的?jiān)果和芝麻，這就是我要的那個(gè)味道！