1. 養(yǎng)殖雞樅菇

雞樅菌的栽培及繁殖方法

1 菌絲體的液體培養(yǎng)

⑴液體深層培養(yǎng)的研究和菌絲體化學(xué)成分的分析

華西醫(yī)學(xué)大學(xué)生物系（趙呈裕等，1988）曾對雞樅菌采用不同培養(yǎng)基進行液體深層培養(yǎng)的研究，并對所培養(yǎng)的菌絲體進行成分的分析，其要點及結(jié)果如下：

所用菌種系采自四川西昌，經(jīng)組織分離并經(jīng)提純獲得的菌株。所用的液體培養(yǎng)基配方為：蛋白胨2%，蔗糖2%，硫酸鎂1.5%，磷酸二氫鉀0.3%，維生素B1每100毫升1毫克。酵母膏0.1%，蔗糖3，硫酸鎂0.05%，磷酸二氫鉀0.1，硝酸鈉0.3%，氯化鉀0.05%。多胨2%，其余同配方1。以上各配方PH調(diào)至6。

三種液體培養(yǎng)基配方，滅菌后接入液體菌種，接種量為10%，在溫度26，振蕩速度為110轉(zhuǎn)/分的條件下振蕩培養(yǎng)36小時后測定菌絲體干重，測定結(jié)果是配方①的菌絲干重為805克/升，配方②為11.5克/升，配方③為10克/升。再繼續(xù)培養(yǎng)24小時，生物量開始下降。

收集干菌絲體進行化學(xué)成分分析，測定結(jié)果是：蛋白質(zhì)含量49.2%，脂肪805%，碳水化合物10.8%，灰分3.9% ，鈣每100克36.8毫克，磷每100克15.0毫克。每100克干品中含18種氨基酸，總量為31.76克，其中人體8種必須氨基占15.15克。在18種基酸中，含量最高的是谷氨酸為3.29克，其次是異亮氨酸3.23克，再次是天門冬氨酸2.59克。

2 人工栽培

⑴：純種的分離和培養(yǎng)

① 母種 分離的培養(yǎng)基配方為：馬鈴薯200克，蟻巢20克，葡萄糖20克，瓊脂20克，水1000毫升。滅菌‘接種后在18±1℃下培養(yǎng)286小時，菌絲長滿管。菌絲濃密，粗壯，潔白，匍匐型（賴井平，1993）。

② 原種，栽培種 比較適宜的培養(yǎng)基配方：〈1〉闊葉樹木屑78%，麩皮20%，蔗糖1%，石膏1%，料與蟻巢浸出液之比為1：1.2。滅菌后接入母種塊2平方厘米，在18±1℃恒溫培養(yǎng)，63天菌絲長滿瓶，菌絲濃密，較壯。〈2〉木屑100千克，麩皮25千克，蟻巢土25千克，石膏1千克，糖1千克，料水比1：1.2，滅菌后接入母種塊約2平方厘米，在18±1℃恒溫培養(yǎng)，60天菌絲長滿瓶，菌絲濃密，健壯（〈1〉〈2〉賴井平，1993）。

③ 菌種保藏 雞樅菌菌絲體在溫度低于8℃的條件下，停止生長，甚至死亡，因此，不適合在冰箱低溫保藏，一般多采用常溫保藏，具體做法是，按上述原種培養(yǎng)基配方，裝料時要比平常稍微緊些，滅菌后接入母種，在18℃左右培養(yǎng)，當(dāng)菌絲向下吃料至4~5厘米時，用牛皮紙包好棉塞，套上干凈紙袋，置陰涼保存，可保存5~8個月。

⑵：子實體的培育

①栽培季節(jié)的安排 以春季栽培為益，在蜀南竹海地區(qū)3~4月份氣溫在12~18℃，是雞樅菌菌絲體生長最適宜溫度范圍，此時制袋接種，不許加溫，成功率高，待40~50天菌絲長滿袋，氣溫回升可埋入土中，很快就能長出第一批子實體，并可延續(xù)采收到當(dāng)年的9~10月份。

② 栽培袋的制作 培養(yǎng)料與原種，栽培種的培養(yǎng)基配方同。采用17厘米×35厘米×0.05厘米的聚乙烯塑料袋裝料，套頸圈加棉塞或打洞貼膠布等方式封口。滅菌后待料溫降至25℃時接種，每瓶原種接20~30袋，加大接種量可以促進菌絲生長，減少污染率。接種好的菌袋，置潔凈，黑暗的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)，溫度控制在16~20℃，經(jīng)40~50天的培養(yǎng)，菌絲可長滿袋。繼續(xù)培養(yǎng)，袋壁上會出現(xiàn)許多珊瑚狀瘤點，說明菌絲已達到生理成熟，在4~6月份即可埋袋栽培。

② 栽培場地的選擇 栽培場地宜選南北朝向，地勢平坦，土壤肥沃，酸性的菜園地或房前屋后的空閑地，先整成寬40~100厘米，長視場地而異，深15厘米的凹畦。根據(jù)雞樅菌喜酸性環(huán)境和對殺菌劑如多菌靈，托布津不敏感的特性，不宜與栽培其他食用菌那樣在畦底撒石灰粉，卻可撒食糧的多菌靈或托布津，畦周圍開好排水溝。

③ 栽培方式 將已達到生理成熟的菌袋，脫去塑料薄膜，整齊地排入畦內(nèi)，覆20厘米經(jīng)太陽曝曬過的菜園土或林地肥土（以不板結(jié)為佳）使畦地高出地面15厘米成凸畦，畦面蓋上廢報紙或竹葉，松針等，以保濕遮陽。

④ 管理 脫袋覆土后的管理工作主要的保濕，控溫和防治病蟲害。雞樅菌出菇季節(jié)在6~10月份，氣溫高，空氣相對濕度低，因此，降溫，保濕是管理的關(guān)鍵，必須搭建蔭棚，棚高距畦面17~34厘米，可以遮陽降溫，保濕；向栽培場地及其四周噴水，可以拉大晝夜溫差的刺激。

⑤ 采收 當(dāng)雞樅菌的菌蓋，將要伸直尚未開裂時，即可采收。采收時用手握住菌柄基部，用小刀沿膨大的柄下部切斷，向上拔起即可，細長的假根可留于土中。

2. 雞樅菌有養(yǎng)殖的嗎

養(yǎng)殖方法:想要養(yǎng)植物需要選擇疏松肥沃和排水良好的土壤類型喜歡充足的陽光，但是不能受到強光照射。它喜歡在溫暖的環(huán)境中生長。

3. 養(yǎng)殖雞樅菌

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種植的時間

雞樅菌適合種植的時間是在每年的九月份到十月份這段時間內(nèi)，這段時間內(nèi)的溫度和氣候都是比較適合用來種植雞樅菌。

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溫度條件

適合種植雞樅菌的溫度區(qū)間是在12~24度這段時間內(nèi)，把溫度控制在這個區(qū)間內(nèi)能夠提高雞樅菌的成活率。

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接種袋

將接種袋先進行滅菌操作，然后再放入培養(yǎng)室中，把溫度控制好，然后等待

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等到雞樅菌成熟之后，再把棚場搬到室外種植，也能夠提高雞樅菌的發(fā)芽率和成活率，從而促進雞樅菌的生長。

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土壤濕潤

然后還應(yīng)該保持雞樅菌的土壤濕潤，這樣能夠促進雞樅菌的生長，讓雞樅菌的長勢變得更好一些，可以適當(dāng)添加一些腐殖土。

4. 種植雞樅菌種

雞樅菌怎么種植

1、培育白蟻

雞樅菌和白蟻共同生長，想要種植雞樅菌，需要在土壤中挖一個蟻穴，將白蟻放入，并且要在土壤中鋪設(shè)管道，以免白蟻逃竄，為雞樅菌提供適宜的生長環(huán)境。

2、育種方法

栽種雞樅菌前，需要用碎落葉、麩皮、葡萄糖以及石膏粉混合后作為基質(zhì)，然后將切成碎塊的雞樅菌放入，并將溫度控制在18攝氏度左右，大約2個月后雞樅菌就會長出。

3、進行定植

雞樅菌菌絲長出后，需要將其放入準(zhǔn)備好的蟻穴中，在每個坑穴中放入10-15株，然后覆土掩埋，雞樅菌種好后要澆一次透水，促使植株生長。

4、后期管理

后期養(yǎng)護雞樅菌的過程中，每周要澆一次水，使土壤處于微微濕潤的狀態(tài)，并且干旱季節(jié)要每隔2-3天澆一次水，另外要在土壤中放入發(fā)酵后的果皮，讓白蟻和雞樅菌一起生長。

5. 雞樅菌養(yǎng)殖技術(shù)

很榮幸能為你解答！

雞樅菌不適合人工養(yǎng)殖，它生長中需要白蟻幫忙的，人工種植有成功長出來的，但是成本很高，收益低 ，很多人研究都失敗了，建議做其他菌類種植。

希望能幫到你！

6. 雞樅菌種植技術(shù)

種植黑皮雞樅菌時，需要使用木屑、棉籽殼、麩皮、豆粕、玉米芯等制作成栽培基質(zhì)，再將其放入到背北朝南的菇房中，然后即可將黑皮雞樅菌的菌種接種至栽培基質(zhì)上，并且要將環(huán)境溫度控制在22-28度之間，使黑皮雞樅菌快速出苗。

黑皮雞樅菌怎么種植

1、栽培基質(zhì)

黑皮雞樅菌是腐生菌，適合在微酸性或者中性環(huán)境中生長，種植黑皮雞樅菌時，需要使用木屑、棉籽殼、麩皮、玉米粉、豆粕等制作成栽培基質(zhì)，而且要將其放置在溫暖的環(huán)境中進行發(fā)酵，有利于黑皮雞樅菌健康生長。

2、建立菇房

養(yǎng)殖黑皮雞樅菌時，需要在地勢平坦、背風(fēng)向陽的地方搭建菇房，且菇房里要配置澆水設(shè)備、照明設(shè)備和通風(fēng)設(shè)備等，促進黑皮雞樅菌旺盛生長，而且要向菇房里噴灑生石灰水，消滅環(huán)境中的病菌和害蟲。

3、種植方法

種植黑皮雞樅菌時，需要先對栽培基質(zhì)進行高溫滅菌處理，再將黑皮雞樅菌的菌絲接種至基質(zhì)上，維持其正常生長，而且要對黑皮雞樅菌噴灑水分，使環(huán)境濕度保持在70-80%之間，促進植株快速生長菌絲。

4、養(yǎng)護管理

黑皮雞樅菌是中高溫品種，養(yǎng)殖黑皮雞樅菌時，需要將環(huán)境溫度控制在26-28度之間，使其生長速度加快，并且要在溫度較高的中午時分，將菇房的通風(fēng)設(shè)備打開，為黑皮雞樅菌換氣約2個小時，以免其生長不良