1. 鴉片魚好吃嗎

用料 鴉片魚 1條 料酒 2勺 醬油 4勺 醋 1勺 鹽 半勺 糖 1勺 蔥姜蒜 適量 大料 1枚 花椒 數(shù)顆 食用油 適量 紅燒鴉片魚的做法 準(zhǔn)備鴉片魚一條，很新鮮的喲鍋內(nèi)放油，撒蔥姜蒜、大料、花椒爆香，將魚放入鍋內(nèi)，煎一會翻面，煎另一面稍許準(zhǔn)備醬汁：料酒、醬油、醋、鹽、糖，拌勻醬汁倒入鍋內(nèi)，添一碗涼水大火開鍋后，轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋，燉15-20分鐘，期間用小勺將鍋內(nèi)湯汁盛起澆到魚身上，使其更加入味，由于魚身太長，我選擇將魚切兩半來燉最后大火收汁，盛盤

2. 鴉片魚好不好吃

鴉片魚，身上的肉更好吃，價格貴，國內(nèi)不多見。 鴉片魚（牙鲆）的魚身很多都賣給小日本做生魚片了，據(jù)說國人還聲稱鴉片魚的魚頭最有營養(yǎng)，有點阿Q精神，用魚身換錢才是真的。 鴉片魚是一種俗稱，學(xué)名稱牙鲆，又由于其眼睛生在一邊，又叫比目魚，它屬硬骨魚綱鰈形目，產(chǎn)于俄羅斯和我國交界地區(qū)，肉質(zhì)鮮美，含油脂量較高，特別是鰭邊和皮下含有豐富的膠質(zhì)，為許多食客所推崇。常見魚頭。

3. 鴉片魚好吃嗎怎么做好吃

原料

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鴉片魚 (適量)

姜片 適量， 香蔥 適量， 料酒 適量， 醬油 適量， 鹽 適量 ，白糖 適量

1/食材：鴉片魚塊（已洗凈）、姜片、香蔥。

2/取平底鍋置火上倒油燒熱，下入鴉片魚塊兩面煎一下。

3/接著，擱入姜片，加適量的清水、料酒、鹽、白糖、醬油。

4/調(diào)味燒煮開。

5/然后，燒至湯汁差不多了，關(guān)火出鍋。

6/擱入香蔥即可。

7.美味又好吃的鴉片魚丸子的家常做法完成開吃了。

4. 鴉片魚口感

淡水魚，鴉片魚是一種俗稱，學(xué)名稱牙鲆，又由于其眼睛生在一邊，又叫比目魚，它屬硬骨魚綱鰈形目，產(chǎn)于俄羅斯和我國交界地區(qū)，

5. 鴉片魚貴不貴

鴉片魚屬廣鹽性魚類，在鹽度1.1%－4.1%的水中均可正常生活，最適鹽度為2.0%－3.2%，在淡水中的最長忍耐時間約15分鐘，過長會出現(xiàn)休克現(xiàn)象。當(dāng)鹽度低于1.6%時，鴉片魚的呼吸頻率加快，能量消耗增加，生長速度減慢。

所以在選擇養(yǎng)殖海區(qū)時不要靠近河口，以防大雨后大量淡水沖入，鹽度在短時間內(nèi)大幅下降，導(dǎo)致鴉片魚死亡。

6. 鴉片魚好吃嗎有刺嗎

       鰈魚、鴉片魚各有特色，因個體口味的差異，并不存在哪個好吃的絕對情況。

       鴉片魚肉質(zhì)細(xì)嫩而潔白，中醫(yī)認(rèn)為，鴉片魚味甘，性平，無毒；能補(bǔ)虛益氣。味鮮美而肥腴，補(bǔ)虛益氣，但不宜多食，有動氣作用，一般人群都可食用。

        鰈魚含脂肪量很低，每140克鰈魚魚肉中僅含139卡路里的熱量，因此很適合減肥人士，鰈魚富含磷、硒、碘、維生素B等營養(yǎng)物質(zhì)，對人的皮膚和頭發(fā)都有很大的功效。

7. 鴉片魚好吃嗎?

一鴉片魚清蒸好吃。鴉片魚是海鮮的一種，在酒店中是常用的海鮮魚類，深受食客們的喜愛，最好吃的做法還是清蒸，鴉片魚只有一根骨頭，沒有碎刺，肉質(zhì)鮮美，一股獨特的海鮮魚類的香味，清蒸好以后再澆上蒸魚豉油，再用熱油澆在蔥花上，激發(fā)出一股獨特的香味，肉質(zhì)鮮美，蘸著汁吃著非常好。

而紅燒的話，很少保持原汁原味，紅燒要加上很多調(diào)味醬料，辣椒，嚴(yán)重影響了魚本身的鮮味，所以還是清蒸的好吃

8. 鴉片魚?

1、看顏色。野生的顏色稍淺，養(yǎng)殖的顏色稍深；

2、看體形。條形“苗條”一些、體形正常無畸形的，是野生的。比較“胖”、略顯短肥或有畸形的，一般是飼料養(yǎng)殖的；

3、看肉質(zhì)。即從烹調(diào)時間長短和“吃味”上來判斷，烹調(diào)時間較短即熟的是野生的，時間較長的是飼料養(yǎng)殖的?！俺晕丁奔冋?、肉質(zhì)細(xì)嫩的是野生的，否則是飼料養(yǎng)殖的。